？？？？ 2008年我国调味行业整体实现销售收入380.3亿元，同比增长22.29%，利润总额为21.3亿元，同比增长26.74%，其中味精行业实现销售收入93.5亿元，同比增长13.48%，利润总额为2.03亿元，较2002年有所减少；酱油行业实现销售收入95.1亿元，同比增长18.64%，利润总额为3.07亿元，同比增长22.41%。
从行业竞争来看，2008年我国调味品行业有出现了一些新的趋向。早期进入中国市场的外资企业在经过了几年的发展之后，不断壮大，部分亏损的企业也开始赢利，外资进入中国调味品市场开始转变策略以适应中国市场的特点，同时，加大了对中国市场的投资力度，试图更多的抢占市场，赢得先机。而国内大部分企业也开始积极寻找新的利润点，转变经营方式，完善管理，尤其是一些“老字号”的企业开始转变经营方式和策略以求更大的发展。在这种情况下，调味品行业的竞争将更加激烈。
2009年国家对食品行业颁布了一系列的政策法规，比如对食品质量实行安全市场准入政策，鸡精行业对氮的含量也有新的标准等，这些政策法规对食品行业，尤其是调味品行业形成了一定的威胁，企业应如何应对成为今年调味品行业关注的焦点。同时我国的调味品消费市场正在朝着多样化、高档化、方便化、复合化、营养化趋势发展，面对调味品如此广阔的发展前景，企业要制定符合自己发展的战略。
《2012年中国调味品行业深度研究分析报告》详细叙述了调味品行业的市场现状、市场特点、行业投资特性、行业的市场竞争格局、市场营销策略、行业发展趋势及预测等；同时引用大量准确的数据来分析了行业的赢利能力、偿债能力、成长能力、成本费用、产品产量、行业内著名企业的财务状况等。是您想了解此行业或进行投资、企业决策不可缺少的参考资料。
第一章 中国调味品行业现状概况
第一节 调味品行业定义和分类
一、定义
二、分类
（一）、调味品分类
（二）、食醋分类
（三）、酱油分类
（四）、味精分类
第二节 中国调味品行业发展概述
一、调味品行业发展分析
二、关联产业发展状况分析
第三节 调味品行业市场现状分析
一、酱油市场发展状况分析
（一）、市场发展概述
（二）、市场分布状况
（三）、重点市场品牌竞争分析
二、味精市场发展状况分析
（一）、市场发展概述
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-03/diaoweipinhangyeshenduyanjiufenxi.html
（二）、技术发展状况分析
（三）、鸡精市场分析
三、食醋市场发展状况分析
（一）、市场发展概述
（二）、行业特点分析
（三）、世界名醋分析
（四）、技术发展状况
四、鸡精市场发展状况分析
（一）、市场发展概述
（二）、市场竞争格局分析
五、其它调味品市场发展状况分析
（一）、番茄酱市场
（二）、胡椒、辣椒干货类调味品市场
（三）、酱和酱菜类市场
（四）、复合调味品市场
第四节 中国调味品行业特点分析
一、行业集中度低，企业规模较小
二、质量问题和假冒伪劣问题严重
三、跨国公司纷纷进入中国调味品市场
四、调味品企业开始注重品牌经营和知识产权保护
五、技术还比较落后
第二章 中国调味品行业投资特性分析
第一节 产业政策
一、我国28大类食品将全面实行市场准入制度
二、调味品行业将推行HACCP认证
三、中国首部鸡精行业标准出台
四、食品添加剂使用新要求
五、国家质量技术监督局出台酱油业三个重要标准
第二节 行业政策对行业影响分析
一、鸡精行业标准正式实施对鸡精企业的影响
二、QS对我国调味品企业的影响分析
第三节 产业集中度分析
一、2009年集中度分析
（一）、企业集中度
（二）、地区集中度
二、2010年集中度分析
第四节 行业赢利能力分析
一、行业整体赢利状况
二、资产报酬率
三、成本费用净利率
四、资金利润率
第五节 产业偿债能力分析
一、调味品行业资产负债率
二、企业及省市资产负债率状况
2012 Chinese condiment industry depth research and analysis
（一）、销售收入排名前二十位调味品企业资产负债率
（二）、各省市资产负债率状况
第六节 产业成长能力分析
一、流动资产周转率
二、固定资产周转率
第七节 行业壁垒分析
第三章 调味品行业原料市场分析
第一节 玉米市场
一、我国玉米市场状况
二、国内玉米需求状况
三、我国玉米出口情况
（一）、玉米出口政策对市场的影响
（二）、国际需求减弱对我国玉米出口的影响
（三）、2011年下半年我国玉米出口将明显减少
（四）、黑龙江省2011年1-5月玉米出口增长
第二节 小麦市场
一、我国小麦市场情况
二、小麦国际市场情况
（一）、英国小麦出口情况
（二）、德国小麦产量
（三）、保加利亚小麦产量
（四）、加拿大小麦出口情况
第三节 大豆市场
一、大豆市场供求状况
（一）、2005/2007年度我国大豆供给状况
（二）、2005/2007年度我国大豆需求状况
二、进口情况
（一）、2010/2011年度大豆进口情况
（二）、2011年1-9月份我国进口大豆情况
三、国际市场状况
（一）、世界大豆产量
（二）、巴西2011年9月份大豆压榨总量为206.7万吨
（三）、阿根廷大豆产量增加
第四节 豆粕市场
一、我国豆粕市场整体状况
（一）、豆粕供给因素分析
（二）、豆粕需求因素分析
（三）、我国豆粕发展概况
二、进出口情况
（一）、豆粕进口状况
（二）、豆粕出口情况
第五节 稻米市场
一、2011年国内稻米市场分析
二、世界稻米情况及对我国的影响
2012年中國調味品行業深度研究分析報告
三、2005/2007年稻米市场预测
四、当前我国稻米市场的主要特点
第四章 调味品行业产品分析
第一节 产品成本费用构成分析
一、行业整体费用分析
二、中国调味品行业包装发展状况分析
（一）、糖和盐包装
（二）、酱油、醋包装
（三）、酱油和果酱包装
（四）、花椒、大料包装
三、中国调味品行业包装发展趋势分析
（一）、能唤起消费者的注意力
（二）、新材料的广泛应用
（三）、集功能性、便利性、安全性于一体
第二节 调味品产品产量分析
一、盐业
二、酱油、酱类制造业
三、食醋制造业
四、味精制造业
（一）、2007、2009年味精产量
（二）、2010年味精产量
（三）、2011年1-8月味精产量
第三节 我国调味品进出口状况
一、中国调味品行业出口市场分析
（一）、酱油出口状况
1、1998-2009年我国酱油出口情况
2、2011年1-8月广东省酱油出口量占全国八成
（二）、食醋出口状况
（三）、味精行业出口情况
（四）、其他调味品出口状况
1、2010年我国蕃茄酱出口状况
2、2011年1-8月糖精出口量
二、中国调味品行业进口市场分析
（一）、酱油进口状况
（二）、食醋进口状况
（三）、其它调味品进口状况
三、日韩调味品进出口分析
四、世界各国2010年蕃茄酱出口状况
第五章 调味品行业竞争格局
第一节 市场格局
一、中国调味品行业整体竞争格局分析
二、中国调味品行业主要细分市场竞争格局分析
（一）、酱油市场竞争格局分析
1、竞争格局分析
2012 nián zhōngguó tiáowèi pǐn hángyè shēndù yánjiū fēnxī bàogào
2、竞争发展趋势分析
3、中外品牌市场竞争
（二）、食醋市场竞争格局分析
（三）、鸡精市场竞争格局分析
三、调味品行业竞争整体发展趋势分析
第二节 市场竞争力分析
一、中国调味品消费者需求分析
（一）、中国调味品消费者消费状况分析
（二）、消费者购买行为分析
（三）、消费趋势分析
（四）、鸡精市场消费者分析
（五）、中国调味品消费者口味差异分析
三、中国调味品行业国际竞争力分析
（一）、面临的出口障碍分析
（二）、国际竞争力分析
第三节 市场营销策略分析
一、中国调味品行业营销上存在的问题分析
（一）、企业营销观念的落后
（二）、企业对整体产品概念理解模糊
（三）、企业品牌意识淡薄
（四）、企业易患营销近视症
（五）、销售渠道的网络不健全、不通畅、运行效率低下
第三节 中国调味品行业营销策略分析
一、营销渠道模式分析
二、营销策略分析
三、产品策略分析
四、价格策略分析
五、案例分析--海天酱油
（一）、技术领先分析
（二）、市场开拓分析
（三）、企业文化及人才环境分析
（四）、面临的问题分析
（五）、突围策略思考
第四节 市场潜力分析
第五节 兼并与重组
第六节 区域市场研究
一、北京市场
二、上海市场
三、重庆市场
四、郑州市场
五、广东市场
六、山东市场
七、贵州市场
八、山西市场
2012年中国調味料業界の深さの研究と分析
九、中国台湾市场
第七节 国际市场分析
一、欧美调味品市场发展状况分析
（一）、番茄酱市场
（二）、酱油市场
二、日韩调味品市场发展状况分析
第六章 中国调味品行业主要企业分析
第一节 调味品行业企业整体概况
一、2009年企业整体发展状况
二、2010年企业整体发展情况
三、2011年1-8月企业整体发展情况
第二节 调味品行业著名企业分析
一、江苏恒顺醋业股份有限公司
（一）、企业基本状况
（二）、2001-2009年经营状况
（三）、2010年经营状况
（四）、2011年上半年经营状况
（五）、恒顺醋业食醋产量和销售分布情况
1、产能和产量情况
2、销售区域分布
3、产品结构
4、成本控制
（六）、发展战略分析
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