酒精是一种重要的化工原料和消费品，在医药、食品、饮料、消毒等多个领域有着广泛的应用。目前，酒精生产工艺主要包括发酵法和化学合成法，其中发酵法生产的酒精在食品和饮料行业中应用最为广泛。随着全球经济的复苏和消费升级，酒精市场的需求保持稳定增长。特别是在疫情期间，消毒用酒精的需求大幅增加，推动了市场的发展。
未来，酒精行业的发展将更加注重产品的多样化和环保。随着生物技术的进步，发酵法生产酒精的效率和环保性能将进一步提升。酒精在新能源领域的应用也将成为研究热点，如生物燃料的生产。此外，酒精行业的智能化生产和绿色工艺也将推动行业的可持续发展。通过技术创新和市场拓展，酒精行业有望在全球范围内实现更广泛的应用和发展。
酒精工业是基础的原料工业，其产品主要用于食品、化工、军工、医药等领域。近年来在原油价格持续高位运行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推动全球酒精产量强劲增长，美国超越巴西成为第一大酒精生产国。美国、巴西、欧盟及中国是当前全球酒精行业的主要经济体。
中国酒精工业的发展已有近百年的历史，建国后，随着国民经济的发展和白酒液态法生产法的推广，酒精工业进入崭新的发展阶段。黑龙江、吉林、山东、安徽、河南、广西等地酒精制造业较为发达，是目前中国酒精的主要产区。
中国酒精制造业的主要原料原来以玉米等粮食原料为主，2006年以来为保证国家粮食安全，政府开始限制粮食酒精的盲目发展，酒精生产原料非粮化趋势明显，木薯、甘蔗、甜菜、纤维素等非粮原料在酒精生产中被广泛应用。
预计十二五期间酒精生产向原料主产区转移和向大型化发展的趋势将继续保持，大型和中型酒精企业在市场中已经占据主导地位。部分落后产能将会在市场竞争中被陆续淘汰，中小型酒精生产企业将面临重组整合的严峻考验。
《2012年中国酒精行业研究及未来4年走势分析报告》共十章。首先介绍了酒精的概念、性质及生产原料等，接着分析了国内外酒精行业的发展概况。随后，报告具体介绍了主要酒精市场以及燃料乙醇、酒精饮料业的发展，并对酒精行业发展前景及趋势进行了科学的预测。您若想对酒精行业有个系统的了解或者想投资相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
第一章 酒精概述
1.1 乙醇的相关概述
1.1.1 乙醇的概念
1.1.2 乙醇的理化性质
1.1.3 乙醇的危险性
1.2 酒精的主要产品
1.2.1 食用酒精
1.2.2 燃料酒精
1.2.3 医用酒精
1.2.4 工业酒精
1.3 酒精的原料
1.3.1 玉米
1.3.2 薯类
1.3.3 甘蔗
1.3.4 小麦
第二章 国际酒精行业发展分析
2.1 国际酒精行业发展概况
2.1.1 世界酒精业发展现状概述
2.1.2 世界酒精市场价格概况
2.1.3 世界燃料酒精的发展概况
2.2 美国
2.2.1 美国酒精工业发展回顾
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-03/jiujinghangyeyanjiujiweilai4nianzous.html
2.2.2 美国酒精工业发展现状
2.2.3 美国酒精工业发展空间巨大
2.3 巴西
2.3.1 巴西酒精产业发展的优势
2.3.2 巴西酒精产业发展概况
2.3.3 巴西酒精出口概况
2.4 其他国家
2.4.1 日本新技术可使生物乙醇产量大幅提高
2.4.2 哥伦比亚酒精制造业发展迅猛
2.4.3 墨西哥大量种植甘蔗用于酒精生产
2.4.4 吉尔吉斯斯坦限制酒精进口
第三章 中国酒精行业发展分析
3.1 中国酒精行业发展概况
3.1.1 中国酒精制造业发展回顾
3.1.2 中国酒精行业发展特征
3.1.3 我国食用酒精市场发展综述
3.1.4 2009年国内酒精市场行情分析
3.1.5 2010年中国酒精行业相关政策解读
3.2 中国酒精主要消费市场
3.2.1 酿酒业
3.2.2 对外贸易
3.2.3 生物能源
3.2.4 化工及医药行业
3.3 2009年-2011年4月全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
3.3.1 2009年1-12月全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
3.3.2 2010年1-12月全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
3.3.3 2011年1-4月全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
3.4 中国酒精行业发展中存在的问题
3.4.1 中国酒精产业面临的主要问题
3.4.2 国内酒精行业面临整合
3.4.3 酒精企业的原料风险
3.4.4 废液治理制约薯类酒精业发展
第四章 中国酒精制造行业财务状况
4.1 中国酒精制造行业经济规模
4.1.1 2007-2011年3月酒精制造业销售规模
4.1.2 2007-2011年3月酒精制造业利润规模
4.1.3 2007-2011年3月酒精制造业资产规模
4.2 中国酒精制造行业盈利能力指标分析
4.2.1 2007-2011年3月酒精制造业亏损面
4.2.2 2007-2011年3月酒精制造业销售毛利率
4.2.3 2007-2011年3月酒精制造业成本费用利润率
4.2.4 2007-2011年3月酒精制造业销售利润率
4.3 中国酒精制造行业营运能力指标分析
4.3.1 2007-2011年3月酒精制造业应收账款周转率
4.3.2 2007-2011年3月酒精制造业流动资产周转率
4.3.3 2007-2011年3月酒精制造业总资产周转率
4.4 中国酒精制造行业偿债能力指标分析
4.4.1 2007-2011年3月酒精制造业资产负债率
4.4.2 2010-2011年3月酒精制造业利息保障倍数
4.5 中国酒精制造行业财务状况综合评价
4.5.1 酒精制造业财务状况综合评价
4.5.2 影响酒精制造业财务状况的经济因素分析
第五章 中国酒精区域市场分析
5.1 东北地区
5.1.1 东北三省酒精产量分析
5.1.2 吉林酒精产量连续多年全国领先
2012 China 's alcohol industry and the next four years, trend analysis report
5.1.3 吉林燃料乙醇产销量在国内占据大比重
5.1.4 黑龙江酒精行业发展状况概述
5.1.5 2010年黑龙江肇东乙醇项目达成协议
5.1.6 辽宁将建20万吨燃料乙醇项目
5.2 华中地区
5.2.1 华中地区酒精产量分析
5.2.2 江苏大力发展甘薯制燃料乙醇产业
5.2.3 安徽积极推进秸秆制乙醇
5.2.4 2010年河南煤制乙醇项目签署协议
5.2.5 2011年河南秸秆乙醇关键技术通过验收
5.2.6 山东非粮乙醇产业加速发展
5.3 华南地区
5.3.1 云南广西两省酒精产量比较分析
5.3.2 广西大力推进木薯酒精产业发展
5.3.3 广西非粮燃料乙醇产业发展现状及展望
5.3.4 广西燃料乙醇产业发展策略
5.3.5 云南将大力发展燃料乙醇等生物能源产业
5.3.6 广东燃料乙醇产业的发展及未来规划
第六章 燃料乙醇
6.1 国际燃料乙醇行业发展分析
6.1.1 世界燃料乙醇行业概况
6.1.2 世界燃料乙醇发展面临双重挑战
6.1.3 美国燃料乙醇行业
6.1.4 巴西燃料乙醇行业
6.2 中国燃料乙醇行业发展分析
6.2.1 中国燃料乙醇行业发展概况
6.2.2 中国燃料乙醇发展的多角度分析
6.2.3 中国燃料乙醇产业发展特征
6.2.4 我国燃料乙醇推广应用状况
6.2.5 中国燃料乙醇补贴政策综述
6.3 燃料乙醇原料非粮化
6.3.1 中国暂停粮食燃料乙醇项目
6.3.2 我国燃料乙醇原料逐步转向非粮主导
6.3.3 高油价加速非粮燃料乙醇行业发展
6.3.4 燃料乙醇非粮制造原料的发展方向
6.4 中国燃料乙醇行业存在的问题及对策
6.4.1 中国发展燃料乙醇面临的主要问题
6.4.2 制约我国燃料乙醇行业发展的因素
6.4.3 技术及成本因素制约燃料乙醇的发展
6.4.4 发展中国燃料乙醇行业的对策建议
6.4.5 中国燃料乙醇行业发展策略
第七章 酒精饮料
7.1 国际酒精饮料市场分析
7.1.1 2010世界酒精饮料市场综述
7.1.2 2010年加拿大酒精饮料市场分析
7.1.3 苹果酒成为澳洲市场增长最快的酒精饮料
7.1.4 俄罗斯拟将把啤酒列为酒精饮料
7.2 中国酒精饮料行业发展概况
7.2.1 中国酒精饮料市场崛起
7.2.2 2010年我国酒精饮料行业生产规模分析
7.2.3 酒精饮料劲刮涨价风
7.2.4 女性消费者增多推动我国酒精饮料市场发展
7.2.5 十二五我国酒精饮料产业前景分析
7.3 白酒行业发展分析
7.3.1 白酒产品基本情况
7.3.2 十一五期间我国白酒行业资本运作模式剖析
7.3.3 2010年我国白酒行业全面解析
2012年中國酒精行業研究及未來4年走勢分析報告
7.3.4 2011年一季度中国白酒生产简况
7.3.5 我国白酒涨价状况评析
7.3.6 制约中国白酒行业发展的瓶颈
7.4 啤酒行业发展分析
7.4.1 中国啤酒行业发展的特点分析
7.4.2 2010年中国啤酒行业的发展
7.4.3 我国啤酒行业步入高速并购整合时期
7.4.4 中国啤酒行业亟待提高产品质量
7.4.5 我国农村啤酒市场开发潜力大
7.4.6 十二五我国啤酒行业发展展望
7.5 葡萄酒行业发展分析
7.5.1 我国葡萄酒产业发展状况解析
7.5.2 十一五期间我国葡萄酒市场需求量大
7.5.3 2011年一季度我国葡萄酒市场简况
7.5.4 我国葡萄酒业迈入自由竞争阶段
7.5.5 我国葡萄酒行业发展存在的障碍
7.5.6 洋葡萄酒进军中国市场的策略
7.5.7 我国葡萄酒市场预测
7.5.8 中国葡萄酒行业发展趋势
7.6 酒精饮料主要产品比较分析
7.6.1 消费特征分析
7.6.2 行业竞争分析
第八章 中国酒精制造原料市场分析
8.1 玉米
8.1.1 我国发展玉米酒精产业意义重大
8.1.2 2009年我国玉米市场发展分析
8.1.3 2010年我国玉米市场发展分析
8.1.4 2015年我国玉米市场发展前景预测
8.2 木薯
8.2.1 用木薯生产酒精的优势
8.2.2 提高木薯酒精经济效益的途径
8.2.3 木薯酒精产业发展前景广阔
8.2.4 木薯酒精加工业的发展趋势
8.3 糖蜜
8.3.1 糖蜜生产酒精的工艺流程
8.3.2 糖蜜酒精发酵的特点
8.3.3 甘蔗糖蜜酒精发酵技术取得新进展
8.4 纤维素
8.4.1 纤维素乙醇的研究与应用概述
8.4.2 我国纤维素乙醇产业发展现况
8.4.3 我国纤维素乙醇产业发展将驶入快车道
第九章 中国酒精行业发展趋势及前景展望
9.1 中国酒精行业发展趋势
9.1.1 未来酒精工业的研究方向
9.1.2 中国酒精行业的发展趋势
9.1.3 中国酒精发酵工艺的发展方向
9.2 中国酒精行业前景展望
9.2.1 2011-2015年中国酒精制造行业预测分析
9.2.2 我国酒精产业具有广阔发展前景
9.2.3 燃料乙醇将成为未来重要绿色能源
第十章 中^智林^－中国酒精行业重要企业
10.1 南阳天冠集团有限公司
10.1.1 公司简介
10.1.2 2008年1-12月南阳天冠集团有限公司经营状况
10.1.3 2009年1-12月南阳天冠集团有限公司经营状况
10.2 中粮生化能源肇东分公司
10.2.1 公司简介
2012 nián zhōngguó jiǔjīng hángyè yánjiū jí wèilái 4 nián zǒushì fēnxī bàogào
10.2.2 2008年1-12月中粮生化能源肇东分公司经营状况
10.2.3 2009年1-12月中粮生化能源肇东分公司经营状况
10.3 吉安生化乾安酒精有限责任公司
10.3.1 公司简介
10.3.2 2008年1-12月吉安生化乾安酒精有限责任公司经营状况
10.3.3 2009年1-12月吉安生化乾安酒精有限责任公司经营状况
10.4 焦作市河阳酒精实业有限公司
10.4.1 公司简介
10.4.2 2008年1-12月焦作市河阳酒精实业有限公司经营状况
10.4.3 2009年1-12月焦作市河阳酒精实业有限公司经营状况
10.5 梅河口市阜康酒精有限责任公司
10.5.1 公司简介
10.5.2 2008年1-12月梅河口市阜康酒精有限责任公司经营状况
10.5.3 2009年1-12月梅河口市阜康酒精有限责任公司经营状况
10.6 吉林省新天龙酒业有限公司
10.6.1 公司简介
10.6.2 2008年1-12月吉林省新天龙酒业有限公司经营状况
10.6.3 2009年1-12月吉林省新天龙酒业有限公司经营状况
10.7 承德避暑山庄企业集团有限责任公司
10.7.1 公司简介
10.7.2 2008年1-12月承德避暑山庄企业集团有限责任公司经营状况
10.7.3 2009年1-12月承德避暑山庄企业集团有限责任公司经营状况
10.8 内蒙古利牛生物化工有限责任公司
10.8.1 公司简介
10.8.2 2008年1-12月内蒙古利牛生物化工有限责任公司经营状况
10.8.3 2009年1-12月内蒙古利牛生物化工有限责任公司经营状况
10.9 山东振龙生物化工集团有限公司
10.9.1 公司简介
10.9.2 2008年1-12月山东振龙生物化工集团有限公司经营状况
10.9.3 2009年1-12月山东振龙生物化工集团有限公司经营状况
10.10 天津市冠达实业总公司
10.10.1 公司简介
10.10.2 2008年1-12月天津市冠达实业总公司经营状况
10.10.3 2009年1-12月天津市冠达实业总公司经营状况
10.11 孟州市华兴有限责任公司
10.11.1 公司简介
10.11.2 2008年1-12月孟州市华兴有限责任公司经营状况
10.11.3 2009年1-12月孟州市华兴有限责任公司经营状况
10.12 松原吉安生化有限公司
10.12.1 公司简介
10.12.2 2008年1-12月松原吉安生化有限公司经营状况
10.12.3 2009年1-12月松原吉安生化有限公司经营状况
10.13 资中县银山鸿展工业有限责任公司
10.13.1 公司简介
10.13.2 2008年1-12月资中县银山鸿展工业有限责任公司经营状况
10.13.3 2009年1-12月资中县银山鸿展工业有限责任公司经营状况
10.14 桂平市金源酒精实业有限公司
10.14.1 公司简介
10.14.2 2008年1-12月桂平市金源酒精实业有限公司经营状况
10.14.3 2009年1-12月桂平市金源酒精实业有限公司经营状况
10.15 广西中粮生物质能源有限公司
10.15.1 公司简介
10.15.2 2009年1-12月广西中粮生物质能源有限公司经营状况
10.16 泰兴市金江化学工业有限公司
10.16.1 公司简介
10.16.2 2008年1-12月泰兴市金江化学工业有限公司经营状况
10.16.3 2009年1-12月泰兴市金江化学工业有限公司经营状况
2012年、中国のアルコール業界と今後4年間、傾向分析レポート
10.17 宁津县又一春酿酒厂
10.17.1 公司简介
10.17.2 2008年1-12月宁津县又一春酿酒厂经营状况
10.17.3 2009年1-12月宁津县又一春酿酒厂经营状况
10.18 四川沙淇实业有限公司
10.18.1 公司简介
10.18.2 2009年1-12月四川沙淇实业有限公司经营状况
10.19 内蒙古百业成酒精制造有限责任公司
10.19.1 公司简介
10.19.2 2008年1-12月内蒙古百业成酒精制造有限责任公司经营状况
10.19.3 2009年1-12月内蒙古百业成酒精制造有限责任公司经营状况
10.20 林州市酒精酿造有限责任公司
10.20.1 公司简介
10.20.2 2008年1-12月林州市酒精酿造有限责任公司经营状况
10.20.3 2009年1-12月林州市酒精酿造有限责任公司经营状况
附录
附录一：酒精国家标准
附录二：食用酒精国家标准
附录三：工业酒精国家标准
附录四：食用酒精产品生产许可证换（发）证实施细则
附录五：酒精行业清洁生产技术推行方案
图表目录
图表1 2009年1-12月全国发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表2 2009年1-12月吉林省发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表3 2009年1-12月江苏省发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表4 2009年1-12月内蒙古自治区发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表5 2009年1-12月河南省发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表6 2009年1-12月广西自治区发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表7 2009年1-12月安徽省发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
图表8 2009年1-12月黑龙江省发酵酒精（折96度，商品量）产量数据
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