重庆餐饮业以其独特的火锅文化和丰富的美食种类闻名遐迩，近年来，随着旅游业的繁荣和城市化进程的加快，餐饮业呈现出多元化发展趋势。除了传统火锅外，重庆菜、小吃街、特色餐厅和咖啡馆等业态并存，满足了本地居民和游客多样化的餐饮需求。
未来，重庆餐饮业将更加注重品牌建设和文化传承。品牌建设方面，将出现更多具有地方特色的连锁餐饮品牌，通过标准化管理和网络营销，扩大影响力。文化传承上，将加强对重庆传统美食的保护和创新，融合现代元素，让重庆餐饮文化焕发新生。
第一章 2009-2010年重庆业餐饮业运行环境分析
1.1 2009-2010年中国宏观经济环境分析
1.1.1 中国GDP分析
1.1.2 消费价格指数分析
1.1.3 城乡居民收入分析
1.1.4 社会消费品零售总额
1.1.5 全社会固定资产投资分析
1.1.6 进出口总额及增长率分析
1.2 2009-2010年重庆餐饮业政策环境分析
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1.2.1 中华人民共和国食品安全法
1.2.2 餐饮业食品卫生管理办法
1.2.3 餐饮企业经营规范
1.2.4 重庆市餐饮业服务质量规范（试行）
1.2.5 重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见
1.3 2009-2010年重庆餐饮业社会环境分析
1.3.1 人口环境分析
1.3.2 教育环境分析
1.3.3 文化环境分析
1.3.4 生态环境分析
第二章 2009-2010年中国餐饮业发展态势分析
2.1 2009-2010年中国餐饮业发展概况
2.1.1 我国餐饮业发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.3 中国餐饮企业发展状况分析
2.1.4 促进我国餐饮业发展的因素
2.1.5 我国餐饮行业发展面临的机遇
2.2 2009-2010年中国餐饮区域市场发展情况分析
2.2.1 北京餐饮行业
2.2.2 山东省餐饮业收入状况
2.2.3 四川省餐饮业运行分析
2.2.4 湖南餐饮业发展存在的问题与对策
2.3 2009-2010年中国餐饮业存在的问题及发展对策
2011-2015 restaurant industry in Chongqing market operating situation and development trend of research reports
2.3.1 我国餐饮业发展面临的主要挑战
2.3.2 我国餐饮业需要改进的解决的问题
2.3.3 中国餐饮业的九大发展战略
2.3.4 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.3.5 餐饮企业的主要营销手段
2.3.6 国内餐饮业品牌打造的策略
2.3.7 餐饮企业成本核算的三大要点
第三章 2009-2010年重庆餐饮业运营局势分析
3.1 2009-2010年重庆餐饮业发展概况
3.1.1 重庆餐饮业发展综况
3.1.2 重庆餐饮业位居中国前列
3.1.3 重庆餐饮业呈五大特点
3.1.4 重庆餐饮街发展解析
3.1.5 重庆餐饮业经营门槛提高
3.1.6 重庆餐饮业在城乡统筹中的重要作用分析
3.2 2009-2010年重庆各区域餐饮业发展分析
3.2.1 重庆渝中区筹建老字号美食街
3.2.2 渝中区打造正宗异国餐饮推进多元化发展
3.2.3 渝中区制定餐饮服务标准
3.2.4 重庆黔江区住宿餐饮业发展状况分析
3.2.5 2009年重庆南岸区餐饮企业退市情况
3.3 2009-2010年重庆餐饮连锁业发展分析
3.3.1 重庆连锁餐饮业发展概况
2011-2015年重慶餐飲業市場營運態勢及發展趨勢研究報告
3.3.2 重庆餐饮连锁业领先全国
3.3.3 重庆连锁餐饮业快速发展的四大原因
3.3.4 重庆餐饮连锁业存在的问题
3.3.5 重庆连锁餐饮业发展谋求新出路
3.4 2009-2010年重庆餐饮企业发展相关分析
3.4.1 外地餐饮企业谨慎入渝
3.4.2 重庆移动力助餐饮业信息化应用取得较好成效
3.4.3 重庆餐饮企业网购原料减低成本
3.4.4 重庆餐饮企业谋划中国台湾市场
3.5.1 重庆餐饮业发展中存在的主要问题
3.5.2 重庆餐饮企业对外扩张面临的三个问题
3.5.3 重庆餐饮业服务有待提升
3.5.4 重庆餐饮业发展的政策建议
3.5.5 重庆大力发展餐饮业的八项措施
3.5.6 重庆市打造中国“美食之都”的五项措施
3.5.7 重庆旅游餐饮业发展策略探析
第四章 2009-2010年重庆餐饮业细分行业分析
4.1 快餐业
4.1.1 重庆市场快餐企业加速扩张
4.1.2 重庆餐饮企业欲进军海外快餐市场
4.1.3 重庆快餐业现代化发展的困惑
4.2 火锅业
4.2.1 重庆火锅企业抱团发展稳固成都市场地位
2011-2015 nián chóngqìng cānyǐn yè shìchǎng yíngyùn tàishì jí fāzhǎn qūshì yán jiù bàogào
4.2.2 重庆火锅企业抱团进军中国香港市场
4.2.3 重庆火锅纷纷涉足中餐业
4.2.4 重庆火锅探寻发展出路
4.2.5 小肥羊上市对重庆火锅业的启示
4.2.6 重庆火锅应对挑战的发展措施
第五章 2009-2010年影响重庆餐饮业发展的相关因素
5.1 经济发展
5.1.1 2007年重庆市经济发展情况分析
5.1.2 2008年重庆市经济发展情况分析
5.1.3 2009年重庆市经济发展情况分析
5.2 会展业
5.2.1 重庆会展业发展概述
5.2.2 会展业对重庆经济发展的拉动作用
5.2.3 重庆会展业发展迈入快速发展时期
5.2.4 重庆会展业发展存在的问题及建议
5.2.5 重庆会展业发展目标与规划
第六章 2009-2010年重庆市主要餐饮企业经营动态分析
6.1 重庆德庄实业（集团）有限公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 德庄火锅品牌打造策略
6.1.3 德庄火锅的创新
6.1.4 德庄首获火锅行业“身份证”
6.2 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司
重慶市の市場の営業状況や研究レポートの開発動向における2011-2015外食産業
6.2.1 公司简介
6.2.2 重庆小天鹅发展历程
6.2.3 美国最大风投机构青睐重庆小天鹅
6.2.4 小天鹅火锅的信息化发展
6.3 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
6.3.1 公司简介
6.3.2 浅析统筹城乡发展的“陶然居模式”
6.3.3 陶然居的上市扩张之路
6.3.4 陶然居引领生态餐饮发展
6.3.5 重庆陶然居打造森林重庆主题餐饮街
6.4 乡村基——CSC国际快餐连锁有限公司
6.4.1 公司简介
京公网安备 11010802027459号