白酒行业发展趋势 2009年中国白酒市场研究分析报告

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2009年中国白酒市场研究分析报告

报告编号：08006A6　　繁体中文　　字号：大 中 小　　下载简版
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2009年中国白酒市场研究分析报告

内容介绍：

相
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　　白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
　　2008年全国规模以上白酒企业生产白酒569.3万千升，同比增长15.8%，实现销售收入1574.8亿元，增长27.8%。
　　预计2009年中国白酒制造行业总体增长速度将比2008年有所降低，其中，工业总产值将达到1,960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入将达到1,708.1亿元，增长率为21.0%；利润总额将达到245.1亿元，增长率为31.5%。随后三年（2010-2012）行业增长速度将会略有回升，其中，产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。
　　《2009年中国白酒市场研究分析报告》依据国家统计局、国家商务部、国务院发展研究中心、中国白酒协会、中国轻工业统计局、中国经济景气监测中心、全国商业信息中心等单位提供的大量资料，对我国白酒市场的替代行业、发展现状、细分市场、区域市场、竞争格局、重点企业、发展趋势等进行了深入分析。在对我国白酒整体走势预测的基础上，本报告还运用定性、定量分析方法对我国白酒行业整体的格局、现状、未来走势做出了极具参考价值的判断。
　　CONTENTS

第一章 白酒行业相关介绍

 市

　　第一节 白酒的概念及历史

 场
　　　　一、白酒的定义 调
　　　　二、白酒的起源 研
　　　　三、白酒的地位 网

　　第二节 白酒的分类及特征

 【
　　　　一、白酒的香型 ２
　　　　二、白酒的几种分类 ０

　　第三节 白酒的其他知识

 ０
　　　　一、白酒的度及其测定方法 ８
　　　　二、白酒的勾兑和调味 ７
　　　　三、白酒的各种成分 ．
　　　　四、白酒的营养物质及有害物质 ｃ

　　第四节 新工艺白酒

 ｏ
　　　　一、白酒工业正向新方向发展 ｍ
　　　　二、白酒新工艺的创新与发展 】
　　　　三、新工艺白酒的探索 电
　　　　四、固、液勾兑新工艺白酒应用 话

第二章 中国白酒的发展环境分析

 ：

　　第一节 白酒政策环境分析

 ４
　　　　一、消费税政策调整对白酒业影响分析 ０
　　　　二、白酒生产许可证有新规定 ０
　　　　三、白酒制造业清洁生产标准3月起实施 ６
阅读全文：https://www.20087.com/2009-06/R_2009baijiushichangyanjiufenxi.html
　　　　四、纯粮固态发酵白酒审定规则 １
　　　　五、中国陈年白酒鉴别将有行业标准 ２

　　第二节 白酒技术环境分析

 ８
　　　　一、名优质白酒酿造技术新途径分析 ６
　　　　二、白酒香味成分分析 ６
　　　　三、白酒贮存研究 ８
　　　　四、低度白酒的生产与发展 市

第三章 2008—2009年中国白酒行业发展现状分析

 场

　　第一节 2008年中国白酒市场发展分析

 调
　　　　一、2008年中国白酒（折65度）产量 研
　　　　二、2008年中国白酒制造工业总产值分析 网
　　　　三、2008年中国白酒业品牌整合进程加速 【
　　　　四、2008年中国白酒市场特点分析 ２
　　　　　　（一）产品结构将集中到中高端酒 ０
　　　　　　（二）白酒价格涨幅将趋缓 ０
　　　　　　（三）白酒市场呈多元化 ８
　　　　　　（四）白酒企业抢滩保健酒市场 ７
　　　　　　（五）国际市场白酒销量并不乐观 ．
　　　　五、2008年我国白酒产业显著发展的原因 ｃ

　　第二节 2009年中国白酒市场发展分析

 ｏ
　　　　一、2009年1-2月中国白酒（折65度，商品量）产量 ｍ
　　　　二、2009年中国白酒价格稳字当头 】
　　　　三、2009年中国白酒价格分析 电
　　　　四、2009年中国白酒业将迎来春天 话
　　　　五、2010年中国白酒将进入发展“拐点期” ：

　　第三节 清香白酒发展分析

 ４
　　　　一、近年清香白酒企业发展状况 ０
　　　　二、消费习惯改变：推动清香崛起 ０
　　　　三、国际接轨：清香看好 ６
　　　　四、技术促进清香发展 １

　　第四节 白酒行业整合分析

 ２
　　　　一、白酒需求多元化、时尚化 ８
　　　　二、加强资本运作能力 ６
　　　　三、产业结构调整初见成效 ６

　　第五节 白酒产业差异业分析

 ８
　　　　一、产品差异化 市
　　　　二、形象差异化 场
　　　　三、市场差异化 调
　　　　四、服务差异化 研

　　第六节 中国白酒行业发展存在的问题

 网
　　　　一、白酒行业食品安全是头等大事 【
　　　　二、循环经济是发展方向 ２
　　　　三、新型工业化是必经之路 ０
　　　　四、人才培养、技术创新是发展动力 ０

　　第七节 中小品牌白酒发展困境及对策分析

 ８
　　　　一、资金短缺 ７
　　　　二、融资能力低 ．
　　　　三、市场竞争力低 ｃ
　　　　四、人才短缺 ｏ
　　　　五、夹缝生存困惑 ｍ
　　　　六、市场狭窄 】
　　　　七、2009年中小品牌白酒突围对策 电

第四章 2008—2009年中国白酒行业综合数据分析

 话

　　第一节 2008—2009年中国白酒制造业产销情况

 ：
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业产成品 ４
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业工业总产值（当年价格） ０
　　　　三、2008—2009年中国白酒制造业产品销售收入 ０
Market Research and Analysis Report on China Baijiu 2009

　　第二节 2008—2009年中国白酒制造业成本费用情况

 ６
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业销售成本 １
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业销售费用 ２
　　　　三、2008—2009年中国白酒制造业管理费用 ８
　　　　四、2008—2009年中国白酒制造业财务费用 ６

　　第三节 2008—2009年中国白酒制造业资产负债情况

 ６
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业资产总计 ８
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业负债合计 市
　　　　三、2008中国白酒制造业资产负债率 场
　　　　四、2008年中国白酒制造业资本保值增值率 调

　　第四节 2008—2009年中国白酒制造业行业规模情况

 研
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业企业单位数 网
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业全部从业人员平均人数 【

　　第五节 2008—2009年中国白酒制造业利润总额

 ２

　　第六节 2008—2009年中国白酒制造业亏损情况

 ０
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业亏损单位数 ０
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业亏损企业亏损总额 ８

　　第七节 2008—2009年中国白酒制造业不同规模企业主要经济指标

 ７
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业大型企业主要经济指标 ．
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业中型企业主要经济指标 ｃ
　　　　三、2008—2009年中国白酒制造业小型企业主要经济指标 ｏ

　　第八节 2008—2009年中国白酒制造业不同经济类型企业主要经济指标

 ｍ
　　　　一、2008—2009年中国白酒制造业国有企业主要经济指标 】
　　　　二、2008—2009年中国白酒制造业集体企业主要经济指标 电
　　　　三、2008—2009年中国白酒制造业股份合作企业主要经济指标 话
　　　　四、2008—2009年中国白酒制造业股份制企业主要经济指标 ：
　　　　五、2008—2009年中国白酒制造业私营企业主要经济指标 ４
　　　　六、2008—2009年中国白酒制造业外商和港澳台投资企业主要经济指标 ０
　　　　七、2008—2009年中国白酒制造业其它经济类型企业主要经济指标 ０

　　第九节 2008年白酒制造业全国销售收入前十家企业主要经济指标

 ６

第五章 2008-2009年中国白酒业区域市场分析

 １

　　第一节 2008-2009年华北地区白酒市场分析

 ２
　　　　一、北京 ８
　　　　二、天津 ６
　　　　三、河北 ６
　　　　四、山西 ８
　　　　五、内蒙古 市

　　第二节 2008-2009年东北地区白酒市场分析

 场
　　　　一、辽宁 调
　　　　二、黑龙江 研
　　　　三、吉林 网

　　第三节 2008-2009年华东地区白酒市场分析

 【
　　　　一、上海 ２
　　　　二、山东 ０
　　　　三、江苏 ０
　　　　四、浙江 ８
　　　　五、福建 ７
　　　　六、江西 ．
　　　　七、安徽 ｃ

　　第四节 2008-2009年华中地区白酒市场分析

 ｏ
　　　　一、河南 ｍ
　　　　二、湖北 】
　　　　三、湖南 电

　　第五节 2008-2009年华南地区白酒市场分析

 话
　　　　一、广东 ：
2009年中國白酒市場研究分析報告
　　　　二、广西 ４
　　　　三、海南 ０

　　第六节 2008-2009年西南地区白酒市场分析

 ０
　　　　一、四川 ６
　　　　二、重庆 １
　　　　三、贵州 ２
　　　　四、云南 ８

　　第七节 2008-2009年西北地区白酒市场分析

 ６
　　　　一、陕西 ６
　　　　二、甘肃 ８
　　　　三、青海 市
　　　　四、新疆 场
　　　　五、宁夏 调

第六章 白酒相关行业分析

 研

　　第一节 中国白酒替代品分析

 网
　　　　一、葡萄酒市场分析 【
　　　　　　（一）2008年葡萄酒行业平静中存着波澜 ２
　　　　　　（二）2008—2009年中国葡萄酒的产量 ０
　　　　　　（三）2009年中国葡萄酒市场前景 ０
　　　　　　（四）2009年中国葡萄酒市场发展趋势 ８
　　　　二、啤酒市场分析 ７
　　　　　　（一）2008年我国啤酒工业概况分析 ．
　　　　　　（二）2008—2009年中国啤酒产量分析 ｃ
　　　　　　（三）2009年中国啤酒业发展分析 ｏ
　　　　三、黄酒市场分析 ｍ
　　　　　　（一）2008年我国黄酒产量及增长情况 】
　　　　　　（二）2008年我国黄酒行业平稳增长 电
　　　　　　（三）2009年我国黄酒将保持稳定增长 话
　　　　四、其他酒类市场分析 ：
　　　　　　（一）保健酒市场分析 ４
　　　　　　（二）果酒市场分析 ０
　　　　　　（三）冰酒市场分析 ０

　　第二节 中国白酒包装行业分析

 ６
　　　　一、中国白酒包装市场分析 １
　　　　二、白酒软包装的特点分析 ２
　　　　三、白酒纸包装的产品开发 ８
　　　　四、国内白酒包装市场分析 ６
　　　　五、白酒包装的理性回归 ６
　　　　六、传统艺术在白酒包装中的应用 ８

第七章 白酒行业消费者分析

 市

　　第一节 消费者的白酒需求分析及消费群体的构成

 场
　　　　一、白酒主力消费群分析 调
　　　　二、白酒主力消费群消费需求价值分析 研

　　第二节 “80后”白酒消费群体分析

 网
　　　　一、“80后”群体的特征 【
　　　　二、企业面对“80后”的对策 ２

　　第三节 我国白酒行业消费特征

 ０
　　　　一、渠道价值不可低估 ０
　　　　二、高档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 ８
　　　　三、餐饮终端是酒类竞争焦点 ７
　　　　四、促销方式以单纯产品为主 ．
　　　　五、地域市场品牌占消费主流 ｃ
　　　　六、商务用酒消费比例 ｏ
　　　　七、高档白酒品牌竞争 ｍ
　　　　八、竞争格局多级化发展 】
　　　　九、行业集中度提高 电
2009 nián zhōng guó Báijiǔ shì chǎng yán jiū fēn xī bào gào

　　第四节 经销商白酒市场调查

 话
　　　　一、白酒产品市场现状 ：
　　　　二、主流品牌市场现状 ４
　　　　三、消费者行为现状 ０
　　　　四、白酒品牌发展前景 ０

　　第五节 白酒消费行为与趋势分析

 ６
　　　　一、白酒消费行为特点 １
　　　　二、白酒消费发展趋势分析 ２

第八章 中国白酒业营销分析

 ８

　　第一节 白酒营销渠道分析

 ６
　　　　一、白酒行业的营销环境分析 ６
　　　　二、现存的营销渠道分析 ８
　　　　三、终端渠道制定策略分析 市
　　　　四、酒业终端市场营销管理策略分析 场

　　第二节 区域性白酒“圈地营销”分析

 调
　　　　一、区域性白酒的竞争资源 研
　　　　二、圈地营销的破局方向 网

　　第三节 白酒的精准营销时代分析

 【
　　　　一、90年代初期的“标王”时代 ２
　　　　二、2000年前后的“品牌”崛起时代 ０
　　　　三、2000年初期至今的“终端为王、渠道驱动”时代 ０

　　第四节 白酒市场细分的营销误区分析

 ８
　　　　一、市场细分过度消费根基空虚 ７
　　　　二、对市场缺乏有效培育 ．
　　　　三、只停留在文化细分表面 ｃ
　　　　四、未把市场细分作为一种行销体系 ｏ

　　第五节 高端白酒营销策略

 ｍ
　　　　一、从企业角度分析 】
　　　　二、从消费者角度分析 电
　　　　三、塑造高端白酒品牌 话
　　　　四、找对路线，小众营销打造高端白酒消费的领头人 ：

　　第六节 白酒淡季营销策略

 ４
　　　　一、创新销售产品 ０
　　　　二、创新促销模式 ０
　　　　三、创新销售渠道 ６
　　　　四、加强对零售商的开发 １
　　　　五、加强对营销人员的培训 ２
　　　　六、厂商联谊，增加感情 ８

　　第七节 中低端白酒农村市场营销攻略

 ６
　　　　一、战略抉择，市场份额导向 ６
　　　　二、产品细分，有所为有所不为 ８
　　　　三、市场细分，区域为王 市
　　　　四、适合农村市场营销的模式 场

　　第八节 中国白酒企业的渠道策略

 调
　　　　一、何谓渠道精耕 研
　　　　二、渠道精耕的内容与表现形式 网
　　　　三、渠道精耕的实施 【
　　　　四、渠道精耕的组织、实施及检查 ２
　　　　五、渠道精耕的实施条件 ０

第九章 高端白酒市场分析

 ０

　　第一节 高端白酒发展历程分析

 ８
　　　　一、高端白酒雏形期 ７
　　　　二、高端白酒发展初期 ．
　　　　三、高端白酒发展期 ｃ
　　　　四、高端酒成熟期 ｏ
　　　　五、高端白酒的“年份”之惑 ｍ
2009年の中国の白酒市場研究分析レポート

　　第二节 高端白酒市场现状分析

 】
　　　　一、高端白酒价比量涨得多 电
　　　　二、高端白酒相继引来“洋钱” 话
　　　　三、高端市场的竞争加剧 ：

　　第三节 高端白酒的啤酒效应分析

 ４
　　　　一、白酒巨头的引导效应 ０
　　　　二、现代商务经济发展的高价值需求 ０
　　　　三、外来资本的利润最快化需求 ６
　　　　四、新品酒不透明的价格空间吸引力 １
　　　　五、低端市场的切入空间相对较小 ２
　　　　六、中国传统的礼文化的带动 ８
　　　　七、中低端品牌提升形象 ６

　　第四节 高端白酒渠道布局分析

 ６
　　　　一、高端白酒渠道布局的现实状况 ８
　　　　二、渠道布局失控引发的市场混乱 市
　　　　三、由渠道布局失控带来的困惑问题 场
　　　　四、重新定位高端白酒的渠道布局 调
　　　　五、解决高端白酒渠道布局的方法 研
　　　　六、高端白酒的隐忧 网

第十章 中国白酒业竞争格局分析

 【

　　第一节 白酒竞争格局分析

 ２
　　　　一、四川白酒受“震”，白酒业格局未变 ０
　　　　二、白酒竞争进入“个性时代” ０
　　　　三、高端白酒寡头格局基本形成 ８

　　第二节 白酒文化竞争的战略制高点分析

 ７
　　　　一、白酒全球化的战略制高点 ．
　　　　二、白酒行业竞争的战略制高点 ｃ
　　　　三、白酒企业在两个战略制高点中寻找自己的定位 ｏ

　　第三节 中小白酒企业相对竞争力分析

 ｍ
　　　　一、相对竞争力分析 】
相
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