第一章 2008-2009年世界焙烤食品行业发展状况分析
第一节 2008-2009年世界焙烤食品行业发展综述
一、宾堡23.8亿美元跃升世界第一大烘焙企业
二、风靡全球的功能性无糖焙烤食品
三、国际焙烤食品技术与市场发展
第二节 2008-2009年世界焙烤食品行业主要国家分析
一、美国烘焙食品市场发展状况
二、新加坡焙烤食品发展状况
三、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛
第三节 2009-2012年世界焙烤食品产业发展趋势预测分析
第二章 2008-2009年中国焙烤食品产业运行环境分析
第一节 2008-2009年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数
三、城镇人员从业状况
第二节 2008-2009年中国焙烤食品产业政策环境分析
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一、糕点通则
二、月饼标准
三、面包标准
第三节 2008-2009年中国焙烤食品产业社会环境分析
第三章 2008-2009年中国焙烤食品产业运行形势分析
第一节 2008-2009年中国焙烤食品行业分析
一、中国焙烤食品行业发展简述
二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立
三、烘焙食品市场特征分析
四、面包，糕点，饼干及焙烘糕饼进出口数据
第二节 2008-2009年中国焙烤食品行业的问题及发展策略
一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机
二、焙烤食品业应走细分化道路
三、焙烤食品企业零售终端销售策略
第三节 2008-2009年中国金融危机对焙烤食品行业的影响
一、全球金融危机加速烘焙业二次洗牌
二、全球金融危机下烘焙业挑战与机会并存
三、2009中国烘焙展将引领产业升级
第四章 2006-2008年中国焙烤食品制造行业运行数据监测分析
第一节 2006-2008年中国焙烤食品制造行业总体运行指标
第二节 2006-2008年中国焙烤食品制造行业企业数量规模分析
一、中国焙烤食品制造行业企业数量
二、企业规模及所有制分析
第三节 2006-2008年中国焙烤食品制造行业从业人数调查分析
一、总体从业人数分析
二、不同规模企业从业人员分析
三、不同所有制企业比较分析
第四节 2006-2008年中国焙烤食品制造行业产销状况监测分析
一、2006-2008年中国工业总产值分析
二、2006-2008年中国焙烤食品制造行业产成品分析
三、2006-2008年中国焙烤食品制造行业总销售收入分析
第五节 2006-2008年中国焙烤食品制造行业工业利润总额分析
2009-2012 China Bakery industry market dynamics and development strategy research report
一、2006-2008年中国焙烤食品制造行业工业利润总额分析
二、不同规模企业工业利润总额分析
三、不同所有制企业比较
第五章 2007-2008年中国饼干产量数据统计分析
第一节 2007年全国饼干产量数据分析
一、2007年全国饼干产量数据
二、2007年重点省市饼干产量数据
第二节 2008年全国饼干产量数据分析
一、2008年全国饼干产量数据
二、2008年重点省市饼干产量数据
第三节 全国饼干产量增长性分析
一、产量集中度
二、产量集中度变化
第六章 2007-2008年中国糕点产量数据统计分析
第一节 2007年全国糕点产量数据分析
一、2007年全国糕点产量数据
二、2007年重点省市糕点产量数据
第二节 2008年全国糕点产量数据分析
一、2008年全国糕点产量数据
二、2008年重点省市糕点产量数据
第三节 全国糕点产量增长性分析
一、产量集中度
二、产量集中度变化
第七章 2008-2009年中国饼干产业市场动态分析
第一节 2008-2009年中国饼干行业发展状况
一、中国饼干行业发展历史回顾
二、中国饼干行业发展特点
三、饼干市场消费特点分析
四、饼干市场流行产品分析
第二节 2008-2009年中国主要地区饼干市场发展
一、河南饼干业亟待打造中高端品牌
二、石家庄饼干市场发展状况
2009-2012年中國焙烤食品產業市場動態及發展策略研究報告
三、辽宁西部地区饼干市场概况
第三节 2008-2009年中国功能型饼干市场分析
一、开发功能型饼干的原料选择
二、功能型饼干产品开发主流
三、功能型饼干市场发展的局限
四、开拓功能型饼干市场的策略
第四节 2008-2009年中国饼干市场存在的问题及解决策略
一、饼干市场质量问题严重
二、国内饼干营销热衷概念炒作
三、中国饼干企业面临的挑战
四、中国饼干二线品牌企业发展思路
第八章 2008-2009年中国糕点产业市场走势分析
第一节 2008-2009年中国糕点市场概况
一、中国糕点市场发展迅猛
二、外资糕点品牌在中国市场急剧扩张
三、国内外糕点行业对比分析
第二节 2008-2009年中国主要地区糕点市场概述
一、南京糕点市场消费步入高端化
二、武汉糕点市场的口味之争
三、昆明糕点市场竞争及发展趋势
第三节 2008-2009年中国糕点行业存在的问题及策略
一、糕点生产的质量问题及控制对策
二、中式糕点行业期待升级
三、中国糕点行业发展策略
第九章 2008-2009年中国月饼产业市场态势分析
第一节 2008-2009年月饼市场发展概况
一、消费者对月饼的认可及口味喜好分析
二、餐饮业月饼市场发展状况
三、健康月饼迎来发展契机
四、长假新方案使月饼市场发展利好
第二节 2008-2009年广式月饼市场发展分析
一、广式月饼的由来及特点
2009-2012 nián zhōngguó bèikǎo shípǐn chǎnyè shìchǎng dòngtài jí fāzhǎn cèlüè yán jiù bàogào
二、广式月饼发展历史追溯
三、广式月饼称雄国内市场
四、广式月饼新品牌市场拓展策略
五、2008年广式月饼仍占月饼市场主流
第三节 2008-2009年苏式月饼市场发展分析
一、苏式月饼的制作原料及特点
二、苏式月饼面临市场的全新挑战
三、苏式月饼出口的困难及改善状况
四、苏式月饼发展策略分析
第四节 2008-2009年中国月饼包装行业发展状况分析
一、国内月饼包装的发展阶段
二、月饼行业走入过度包装的误区
三、月饼包装的注意事项及策略
第五节 2008-2009年中国月饼行业存在的问题分析
一、月饼价格背离本身价值
二、月饼市场浪费现象严重
三、天价月饼转入网络销售
第十章 2008-2009年中国面包产业运行情况透析
第一节 2008-2009年国际面包业发展简述
一、欧洲面包种类及制作原料
二、法国面包产品简介
三、日本面包产业的发展历程
第二节 2008-2009年中国面包市场整体状况
一、中国面包焙烤渐成黄金产业
二、外资在青岛面包市场的竞争加剧
三、不同经营型态面包店的盈利策略
第三节 2008-2009年江西资溪打造面包产业集群
一、面包业成资溪支柱产业
二、资溪面包市场竞争力有待提高
三、资溪打造面包产业核心竞争力的策略
第十一章 2008-2009年中国焙烤食品产业市场竞争格局分析
第一节 2008-2009年中国焙烤食品市场竞争现状分析
2009-2012中国ベーカリー業界の市場力学と開発戦略調査レポート
一、中国饼干市场竞争格局
二、行业竞争力分析
三、品牌竞争格局分析
第二节 2008-2009年中国焙烤食品部分地区市场格局分析
一、上海焙烤行业运行状况
二、河南烘焙行业蓄势待发
三、西安焙烤市场发展状况
四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈
第三节 2008-2009年中国焙烤食品企业提升竞争力策略分析
第十二章 2008-2009年中国焙烤食品重点企业经营性财务数据分析
第一节 上好佳（中国）有限公司
一、公司简介
二、公司主要财务指标分析
三、公司成本费用情况
四、公司未来战略分析
第二节 青援食品有限公司
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