2007年，我国食品工业继续快速增长。在建设“和谐社会”和社会主义“新农村”的大主题下，与之关系密切的食品饮料行业继续取得较好的发展势头，人均收入的提升、城镇化进程的持续深入、对食品消费质量诉求的提升等带动对葡萄酒、中高档白酒、啤酒和黄酒等酒精饮料、安全肉制品、健康乳制品等的需求，而且这种消费需求的增长是一个长期的慢热过程，具有较强的持续性。预计到2010年国内食品工业总产值将达到25000亿元，年均增长率约为8%左右。与之配套的食品添加剂行业也将保持较快需求增长态势，预计2010年国内食品添加剂总需求量将达到480万吨，而那时中国食品出口能力也将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。
从长期看，随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会餐饮业的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均饮料消费数量将继续保持上升势头，饮料产品社会需求总量仍将保持较快的增长速度。预计在未来5至10年内，我国饮料市场仍将以年均10%左右的速度增长，到2010年，我国饮料市场的销售收入将达到4000-5000亿元的规模。根据2015年规划，黄酒产量到2015年要增加到250-280万吨。黄酒行业仍然有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品中消费税负最轻的品系，也体现了国家对黄酒行业的扶持。
目前，中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。跨国公司的优势在其管理和品牌方面，而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。本土食品企业过分强调渠道制胜，却忽视了品牌建设，是其遭遇品牌困境的症结所在。“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策，企业应抓住这大好时机，破解难题，开拓创新，冲上世界舞台。我国食品企业至今还没有一家入围世界500强，争取“十一五”期间，我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。
本研究咨询报告依据国家统计局、国家海关总署、国家食品安全局、中国食品工业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内食品行业市场发展状况进行了深入的比较分析，在总结我国食品工业发展历程的基础上，结合新时期的各方面的影响因素，对我国食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。重点剖析了我国食品行业各主要细分市场的发展状况、竞争格局、发展趋势以及行业经营发展策略。报告数据详实、分析客观、结构合理、条理清楚，从宏观着眼、以微观入手，揭示了我国食品行业新的发展机遇以及面对当前问题的可操作性解决方案。报告是食品生产企业、科研单位、商业企业等单位准确了解目前中国食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展概况
第一章 中国食品行业发展概况分析
第一节 中国食品行业相关概念
一、食品行业的定义
二、现代食品的分类
第二节 食品行业发展环境分析
一、2007年宏观经济政策分析
二、2007年食品安全系列新规则
三、2008年我国经济增长趋势预测
第二章 国际食品行业发展现状分析
第一节 国际食品行业发展现状分析
一、世界畜产品贸易格局及新特点
二、亚洲国家面对食品价格飞涨
三、欧盟有机食品市场分析
四、2020年国际食品市场发展趋势
第二节 部分国家食品行业发展分析
一、意大利食品工业概况
二、美国食品市场发展动态
三、日本食品工业发展概况
第三节 国际食品行业发展趋势
一、印度乳制品市场发展趋势
二、英国葡萄酒消费倾向
三、国外保健食品市场现状及新趋势
四、全球食品包装发展趋势
第三章 我国食品行业发展现状分析
阅读全文：https://www.20087.com/2007-11/R_2008shipinyanjiuzixunBaoGao.html
第一节 食品工业经济运行状况分析
一、中国食品工业突飞猛进发展
二、食品工业发展中存在的问题
三、我国有机食品行业发展潜力分析
第二节 食品工业经济运行统计
一、销售收入前十家企业分析
二、分地区主要经济指标分析
第三节 2007年我国食品贸易分析
一、我国食品出口遭遇绿色壁垒
二、我国进口食品发展状况
三、2007年中国出口食品安全可靠
第四节 中国食品行业安全问题分析
一、食品包装实施市场准入制度
二、中国食品安全正在努力完善
第二部分 行业市场发展现状
第四章 中国食品行业主要产品市场分析
第一节 食用油市场分析
一、2007年食用油市场分析
二、2007年中国芝麻油市场分析及未来发展预测
三、2007-2008年我国食用油消费量将增加
四、2010年食用植物油加工业目标
第二节 粮食及制品市场分析
一、2007年我国粮食市场形势和对策分析
二、“十一五”期间我国粮食产业发展目标
第三节 肉及其制品市场分析
一、2007年我国肉制品行业经济运行分析
二、2007年肉制品进出口市场分析
三、2007年牛羊肉市场形势分析
四、2007年中国猪肉产量分析
五、2010年我国肉类产业战略思路
第四节 乳及其乳制品市场分析
一、2007年产量分析
二、2007年我国乳制品行业经济运行分析
三、2007年我国乳业市场发展途径分析
四、2010年我国乳业市场发展态势预测
五、未来20年我国乳业发展需求量预测
第五节 水产品加工市场分析
一、2007年水产品市场分析
二、2007年我国水产品出口形势分析
三、我国水产品加工业的发展重点和布局
第六节 调味品市场分析
一、我国调味品市场经济运行分析
二、2007年调味品进出口统计分析
三、调味品行业进入大转变时期
第七节 食糖及糖果市场分析
一、产量与经济运行
二、中国糖果业步入稳定增长期
三、中国巧克力市场状况分析
第八节 焙烤食品市场分析
一、2007年市场运行统计分析
二、焙烤食品业将全面实施标准化管理
三、国内焙烤食品行业发展趋势分析
四、二十一世纪焙烤食品的发展趋势展望
第九节 酒市场分析
一、2007年酒行业经济运行分析
二、2007年白酒产业发展分析
三、中国啤酒行业分析
四、中国葡萄酒市场分析
五、黄酒市场现状分析
2008 China 's food industry research and consulting
第十节 饮料市场分析
一、2007年饮料制造业经济运行分析
二、2007年果汁饮料市场分析
三、杂粮饮品走俏饮料市场
四、饮料业市场发展潜力分析
五、国内外乳酸菌饮料行业的机遇与挑战
第十一节 烟草制品市场分析
一、2007年行业产量与市场运行统计
二、中国雪茄产业发展分析
三、关注我国卷烟消费税
第十二节 其他食品市场分析
第五章 食品行业相关市场分析
第一节 中国食品行业添加剂市场分析
一、食品添加剂介绍
二、食品添加剂存在的问题及安全对策分析
第二节 中国食品包装市场分析
一、饮料包装市场结构分析
二、我国调味品包装的发展
三、食品包装机械发展前景预测
四、我国食品包装发展走势
五、2011-2015年食品包装业产值预测
第六章 中国食品行业市场营销状况分析
第一节 中国食品行业营销策略分析
一、食品行业差异化营销
二、休闲食品营销策略
三、弱势调味品的终端营销攻略
四、白酒营销的战略转型
第二节 消费者调查
一、中国消费市场地域分析
二、我国城乡消费者食品安全意识增强
三、快速消费品市场发展规模
四、影响我国奶类需求的主要因素
第三部分 行业竞争格局
第七章 中国食品行业竞争状况分析
第一节 中国食品制造业竞争状况
一、食品品牌分析
二、中国食品企业的差距分析
第二节 中国食品行业市场竞争分析
一、2007年饮料市场竞争状况分析
二、2007年我国食用油市场竞争焦点分析
三、中国速冻食品市场竞争格局
四、我国乳业高端竞争趋于激烈
第三节 中国食品行业外资企业竞争分析
一、外资食品企业在华数量分析
二、外资企业进入中国啤酒产业增加
三、日软饮料商大力开发中国市场
四、外资进军我国巧克力市场
第八章 中国市场食品行业主要企业分析
第一节 河南双汇投资发展股份有限公司
一、公司概况
二、2007年公司经营状况
三、公司动态
第二节 光明食品（集团）有限公司
一、公司概况
二、2007年公司财务经营状况
三、公司动态
第三节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、公司概况
二、2007年公司财务经营状况
2008年中國食品行業研究諮詢報告
三、公司动态
第四节 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
一、公司概况
二、文化营销策略
三、公司动态
第五节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、公司概况
二、发展策略
三、公司动态
第六节 四川省宜宾五粮液集团有限公司
一、公司概况
二、2007年公司财务状况
三、公司动态
第七节 贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司
一、公司概况
二、2007年公司财务状况
三、公司动态
第八节 青岛啤酒集团有限公司
一、公司概况
二、2007年公司财务状况
三、公司动态
第九节 维维集团
一、公司概况
二、2007年公司财务经营状况
三、公司动态
第十节 中粮集团有限公司
一、公司概况
二、2007年公司财务状况
三、公司动态
第四部分 行业发展对策与预测
第九章 中国食品行业发展对策分析
第一节 中国食品行业发展战略
一、高档烟持续发展策略
二、我国有机食品发展困境与对策
三、我国糯玉米食品产业发展策略
四、我国葡萄酒产业发展的优劣势分析
第二节 中国食品行业发展思考
一、食品饮料业信息化建设
二、食品产业思路决定出路
三、食品生产的核心价值
四、我国食品工业发展冷思考
第十章 中国食品行业发展趋势及预测
第一节 食品行业发展趋势
一、我国保健食品产业的发展趋势
二、糖果业面临市场多元化需求
三、我国四种干果食品市场前景
四、全球绿茶保健食品趋势综述
五、食品色素的最新发展及展望
六、可食性食品包装的发展趋势
七、未来食品竞争的核心因素
八、我国食品物流发展状况与展望
第二节 “十一五”食品工业发展基本思路与方向
一、食品工业发展基本思路
二、食品工业发展的指导原则
三、食品工业发展方向
第三节 (中⋅智⋅林)中国食品相关市场需求预测
2008 nián zhōngguó shípǐn hángyè yánjiū zīxún bàogào
一、2010年国内食品添加剂总需求量预测
二、2010年饮料市场销售规模预测
三、2015年黄酒产量预测
图表目录
图表 食品行业的分类情况
图表 不同水活度范围的主要食品种类
图表 2001-2007年社会消费品零售总额走势图
图表 2007年社会消费品零售总额走势图
图表 2003-2007年7月我国CPI增长与PPI的两波增长比较
图表 1979-2007年我国GDP缩减指数和CPI年度增长率变化趋势
图表 1981-2007年我国GDP增长与投资和消费增长的周期关系
图表 2007年2月食品制造业销售收入前十家企业
图表 2007年5月食品制造业销售收入前十家企业
图表 2007年8月食品制造业销售收入前十家企业
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标全国合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标北京市合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标天津市合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标河北省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标山西省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标内蒙古合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标辽宁省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标吉林省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标黑龙江合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标上海市合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标江苏省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标浙江省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标安徽省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标福建省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标江西省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标山东省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标河南省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标湖北省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标湖南省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标广东省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标广西区合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标海南省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标重庆市合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标四川省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标贵州省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标云南省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标西藏区合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标陕西省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标甘肃省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标青海省合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标宁夏区合计
图表 2007年1-8月食品制造业主要经济指标新疆区合计
图表 2006、2007年二级花生油全国主要粮食批发市场平均价走势对比图
图表 2006、2007年二级菜籽油全国主要粮食批发市场平均价走势对比图
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标全国合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标北京市合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标天津市合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标河北省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标山西省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标内蒙古合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标辽宁省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标吉林省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标黑龙江合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标上海市合计
2008年の中国の食品産業の研究とコンサルティング
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标江苏省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标浙江省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标安徽省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标福建省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标江西省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标山东省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标河南省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标湖北省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标湖南省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标广东省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标广西区合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标重庆市合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标四川省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标贵州省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标云南省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标西藏区合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标陕西省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标甘肃省合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标青海合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标宁夏区合计
图表 2007年1-8月屠宰及肉类加工主要经济指标新疆区合计
图表 2007年1月肉制品进口数据
图表 2007年2月肉制品进口数据
图表 2007年3月肉制品进口数据
图表 2007年一季度肉制品进口数据
图表 2007年4月肉制品进口数据
图表 2007年5月肉制品进口数据
图表 2007年6月肉制品进口数据
图表 2007年二季度肉制品进口数据
图表 2007年7月肉制品进口数据
图表 2007年8月肉制品进口数据
图表 2007年9月肉制品进口数据
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