2013-2018年中国调味品市场调研及投资前景预测报告

　　进入21世纪以来，随着人们生活水平的提高和对健康、营养和美味要求的进一步提高，调味品消费出现了明显的转变。单一调味品如食盐盐食糖、味精、酱油等传统调味品消费量下降，复合调味料、天然调味料和各种花色调味品呈上升趋势，新产品、新工艺和新技术不断涌现。以国内味精行业为例，如果还是采用老生产工艺，环保达标的难度非常高；而采用新生产工艺，基本上需要推倒原来的厂房，重新建设，这将是***个两难的选择。随着环保压力凸现，大力发展循环经济将成为国内味精行业未来发展的主要途径。在环保监管愈发严格的社会压力之下，国内调味品行业中无疑将面临新一轮的“大洗牌”。而那些率先大力发展环保产业和循环经济的调味品生产企业将会脱颖而出，成为国内调味品行业新的领航者。

　　截至**，调味品行业呈现“诸侯割据，区域为王”的业态。受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，调味品业主要以地方品牌居多，随着改革开放的不断深入和市场经济的发展，虽然一些企业已逐步发展为区域性品牌，产品已辐射到部分临近的省外市场，但具有规模效应、强势品牌的企业并不多。因此，调味品行业是公认为数不多的未完成市场整合的行业。**年调味行业市场规模为***亿元。从调味品的需求来看，对调味品有需求的主要是餐饮业、食品加工业和家庭厨房。其中，餐饮业的迅速发展对带动调味品产业的发展，具有极大作用。

　　**年，行业整体市场规模有望突破***亿元，达到***亿元，市场继续扩大。中国调味品市场的快速发展和巨大的市场前景使得中国的调味品成为世界众多企业进行麓战的***个重要战场。为了增强竞争力，调味品行业出现了品牌整合的大趋势。如今，世界强势品牌几乎都进入了中国调味品市场，利用资金优势或收购或联合，与中国本土品牌展开争夺，国内被外资入股或全资收购的调味品企业已占本土企业的半壁江山。吴朝瑜认为，调味品正进入大品牌竞争时代，卖方主导市场的历史早已一去不复返了。整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。

　　第一章 2012年中国调味品行业景气度指标评估

　　一、调味品行业发展周期及景气度分析

　　二、调味品行业规模、发展速度、平均利润水平、主要厂商

　　第二章 2012年广东省调味品产业关联与支柱产业研究

　　一、广东省调味品产业关联特征及支柱产业研究

　　二、调味品产业关联及支柱产业横向对比剖析

　　1．调味品产业关联度对比分析

　　2．调味品产业关联度交差分析和支柱产业对比

　　3．横向对的综合分析点评

　　第三章 2012年调味品行业国内外整体运营态势分析

　　一、调味品行业国际发展总体概况

　　1．国际调味品行业发展现状分析

　　2．调味品行业市场规模及增长

　　3．品牌企业发展战略分析

　　二、中国调味品行业发展概况

　　1．2007-2012年中国调味品行业发展基本情况

　　2．2012年调味品行业运行情况动态分析

　　3．行业结构分析

　　（1）产品结构

　　（2）品牌结构

　　（3）区域结构

　　（4）渠道结构

　　4．调味品行业发展中存在的问题

　　三、广东省调味品行业发展概况

　　1．广东省调味品行业发展优势

　　2．广东省调味品行业占经济地位分析

　　3．广东省调味品行业发展中存在的问题探讨

　　第四章 2012年中国调味品行业市场区域情报研究

　　一、市场规模及增速分析

　　二、国内外经济形势对调味品行业需求影响分析

　　三、市场的区域分布情况

　　四、广东省及周边地区市场情报

　　第五章 2008-2012年广东省调味品行业市场供求关系变化走势情况

　　一、广东省调味品行业供给状况分析

　　1．调味品行业产能研究

　　2．调味品行业产量数据监测

　　二、广东省调味品行业需求状况分析

　　1．对调味品行业产品的需求规模、增长率及原因分析

　　2．调味品行业替代品的种类、规模、可替代性分析

　　3．对产品需求的变化周期及特点

　　4．需求细分市场分析

　　三、未来三年广东省调味品行业市场供需状况走势预测

　　第六章 主要上游产业发展形势及布局剖析

　　一、上游产业发展现状

　　二、国内外经济形势对上游行业发展的影响

　　三、上游产业区域分布状况

　　四、上游产业在广东省及周边地区的发展状况

　　第七章 主要下游产业发展预测及关联度分析

　　一、下游产业发展现状

　　二、国内外经济形势对下游行业发展的影响

　　三、下游产业区域分布状况

　　四、下游产业在广东省及周边地区的发展状况

　　五、下游产业与调味品行业关联度解析

　　第八章 2012年广东省自然、人口及社会、文化环境调查

　　一、广东省自然条件分析

　　二、广东省人口特征分析

　　三、广东省社会风俗分析

　　四、广东省消费群体及收入分析

　　五、广东省调味品行业调查结果

　　第九章 2012年广东省宏观经济发展态势研究

　　一、2007-2012年广东省经济运行状况

　　二、广东省产业结构和布局研究

　　三、广东省经济发展基础条件分析

　　四、广东省未来经济发展形势预测

　　第十章 2013-2018年广东省调味品产业集群和产业政策透析

　　一、广东省及周边地区配套产业发展分析

　　二、相关产业集群及其影响程度分析

　　三、广东省产业发展规划对调味品行业影响分析

　　四、2012年广东省产业政策解析

　　五、2013-2018年广东省调味品产业政策展望

　　第十一章 2012年广东省调味品产业消费市场观察研究

　　一、广东省消费市场特点

　　二、广东省消费市场规模及增长

　　三、广东省调味品产业主体客户采购情况

　　四、针对广东省调味品产业市场开拓策略

　　五、广东省消费者实地调查总结

　　六、消费者对调味品产品的认可调查

　　第十二章 2012年广东省调味品产业竞争力分析

　　一、广东省调味品产业区域swot分析

　　二、广东省调味品产业竞争力结构体系

　　三、广东省调味品产业集中度研究

　　四、广东省调味品产业竞争态势展望

　　第十三章 2012年广东省调味品产业竞争对手调研

　　一、竞争手段调查研究

　　二、竞争对手的领导人分析

　　三、竞争对手的产能利用率分析

　　四、竞争对手的创新能力分析

　　五、竞争对手市场占有率调研

　　1.总体的市场占有率

　　2.细分市场占有率