功能食品是具有特定健康益处的食品，如增强免疫力、改善心血管健康等。随着消费者健康意识的增强和个性化需求的增长，功能食品市场呈现出强劲的发展势头。当前市场上已经出现了多种类型的功能食品，如富含Omega-3的鱼油胶囊、富含益生菌的酸奶等，这些产品因其天然来源和健康益处而受到消费者的青睐。此外，随着科学技术的进步，功能食品的开发从单一成分转向复合配方，更加注重整体健康效应。
未来，功能食品的发展将更加注重科学性和个性化。通过基因组学和代谢组学的研究，开发出针对不同人群的功能食品，如针对老年人、运动员、孕妇等特定群体的定制化产品。同时，随着合成生物学的发展，利用微生物发酵技术生产功能性成分，提高生产效率和降低成本。此外，考虑到消费者对透明度的要求，加强功能食品的功效验证和安全性评估，提高产品的可信度，将是行业发展的关键。
第一章 2012-2013年中国功能食品行业发展综述
第一节 功能食品的定义及分类
一、功能食品特点
二、功能食品的功能分类
三、功能食品的产品分类
四、对功能食品行业的主要研究类别
第二节 功能食品的研究成果和动向
一、功能食品中的主要功能因子分类
二、我国功能食品的研究动向
第二章 2012-2013年中国功能食品发展的推动因素分析
第一节 行业技术背景分析
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-06/GongNengShiPinHangYeDiaoYanBaoGao.html
一、营养学及生物技术的发展
二、高新食品加工技术的发展
第二节 行业社会背景分析
一、人口老龄化现象加剧
二、现代人亚健康现象普遍
三、消费者膳食营养意识的建立
第三节 行业经济背景分析
一、经济发展与消费水平提高
二、国际竞争推动功能食品行业发展
第四节 食品工业发展及政府的推动作用
一、各国政府对功能食品的支持力度加大
二、科研投入及人才培养力度加强
第五节 功能食品行业发展趋势和前景分析
一、功能食品行业发展趋势
二、功能食品行业前景分析
第三章 2012-2013年中国功能食品行业的发展状况分析
第一节 中国功能食品的发展现状
一、中国功能食品行业的演变过程
二、中国功能食品行业现状及特征
三、中国功能食品行业的监管体系
第二节 功能食品行业供应链分析
一、功能食品行业上下游产业供应链简介
二、功能食品行业上游产业供应链分析
（1）功能性食品添加剂及配料行业发展分析
（2）中药材行业发展情况分析
（3）中草药提取物行业发展分析
2012/ 2013 Chinese functional food industry market research and development trend forecast report
三、功能食品行业下游流通领域分析
（1）中国零售行业发展状况分析
（2）中国居民消费状况分析
1）中国居民人口特征分析
2）中国居民收入与消费情况分析
第四章 2012-2013年中国功能食品行业市场竞争状况分析
第一节 行业总体市场竞争状况分析
第二节 行业国际市场竞争状况分析
一、国际功能食品市场发展状况
（1）美国功能食品市场的发展现状
（2）日本功能食品市场的发展现状
（3）欧洲功能食品市场的发展现状
二、国际功能食品市场发展趋势分析
三、跨国公司在中国市场的投资布局
四、跨国公司在中国的竞争策略分析
第三节 行业国内市场竞争状况分析
一、国内功能食品行业竞争格局分析
二、上下游议价能力分析
（1）上游议价能力分析
（2）下游议价能力分析
三、替代品威胁分析
四、潜在进入者威胁分析
第五章 2012-2013年中国功能饮料类产品市场分析
第一节 功能饮料市场
一、功能饮料概述
（1）功能饮料的定义
2012/2013年中國功能食品行業市場調查研究與發展趨勢預測報告
（2）功能饮料的分类
二、功能饮料的发展概况
（1）全球功能饮料的发展现状
（2）中国饮料行业的发展现状及趋势
三、中国功能饮料市场分析
（1）国内市场的功能饮料品牌及其诉求点分析
（2）功能饮料的典型营销案例分析
第二节 保健酒市场
一、保健酒市场的发展现状分析
（1）保健酒的定义及发展沿革
（2）国内保健酒市场的发展现状
（3）保健酒的相关政策分析
二、主要保健酒品牌的竞争策略分析
（1）定位策略
（2）产品策略
（3）分销策略
（4）广告、宣传、促销策略
三、保健酒的目标消费者分析
（1）中老年消费者的消费特征及其功能诉求分析
（2）青年消费者的消费特征及其功能诉求分析
（3）男性消费者的消费特征及其功能诉求分析
（4）女性消费者的消费特征及其功能诉求分析
2012/2013 nián zhōngguó gōngnéng shípǐn hángyè shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qūshì yùcè bàogào
四、保健酒市场的发展趋势
第三节 保健茶市场
一、茶饮市场发展分析
二、保健茶市场的发展现状及竞争格局
三、保健茶的分销渠道分析
四、保健茶市场的前景预测
第六章 2012-2013年中国功能食品类产品市场分析
第一节 功能性糖果市场
一、功能糖果概述
（1）功能糖果的定义
（2）功能糖果主要品类分析
二、国内糖果市场与消费情况的分析
（1）中国糖果行业发展现状概述
（2）不同档次的糖果市场分析
（3）不同品类的糖果市场分析
（4）国内的糖果品牌与种类分析
三、功能性糖果的市场分析
（1）功能性糖果的主要种类
（2）不同种类的功能性糖果市场分析
1）无糖糖果的市场分析
2）维生素糖果的市场分析
3）益生元糖果的市场分析
4）膳食纤维糖果的市场分析
5）其他功能性糖果的市场分析
（3）功能性糖果的典型营销案例分析
2012/2013中国の機能性食品業界の市場調査と開発動向予測レポート
（4）功能性糖果的前景预测
第二节 功能性食用油市场
一、功能性食用油概述
（1）功能性食用油的定义
（2）功能性食用油的分类
（3）功能性食用油中的主要功能性配料
二、功能性食用油的发展概况
（1）全球功能性食用油的发展现状
（2）功能性食用油的研究方向
三、中国功能性食用油市场分析
（1）国内食用油市场发展现状概述
（2）中国功能性食用油的发展现状
（3）国内市场的功能性食用油品牌及其诉求点分析
第三节 功能性烘焙食品市场分析
一、全球功能性烘焙食品的发展现状
二、国内功能性烘焙食品的发展现状
京公网安备 11010802027459号