| “方便”、“快捷”的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。而在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是***个非常好的发展机会。据相关部门统计，在北京、上海、江苏、浙江等经济比较发达的省市，快餐已经占到餐饮市场份额的***%以上。快餐正成为餐饮行业的一匹“黑马”，一支蓬勃发展的“生力军”。 |
| 通过***多年的发展实践，中国快餐历经外来激发、感性探索和理性积累的发展阶段，走过了艰辛曲折、不折不挠和勇于进取的征程，谱写了一曲奋进的篇章。展望未来，随着我国人均GDP突破***美元，并以年均增长7-***%的速度向人均GDP***美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，这都将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国快餐业发展前景更加广阔。 |
| 近年来，特色快餐行业迅速崛起，随着社会的发展了，特色快餐的营销模式多样化，分销渠道也是非常广泛。随着社会的发展，人们的生活节奏也越来越快，而此现象促成了新的商机，带给更多人小成本、高回报、迅速致富的创业机会。据调查，在中国一线二线城市，特色快餐的外卖份额占到所有分销渠道的***%。 |
| 以外卖形式销售特色快餐也成为一种更时尚、更快捷、更迎合当代人生活习惯的营销方式。这样一种销售模式取代了传统的饭店、酒楼式经营，更大程度的节省了经营空间，无形中降低了房租成本、人工费、水电费。对于投资较小的创业者来说在家经营快餐店也成为现实。 |
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第一部分 行业发展现状 |
第一章 特色快餐外卖行业概述 |
第一节 餐饮业的介绍 |
| 一、餐饮业的定义 |
| 二、餐饮业的分类 |
| 三、餐饮消费的六种类型 |
| 四、餐饮业的经济地位和作用 |
第二节 特色快餐外卖业的概述 |
| 一、特色快餐外卖的定义 |
| 二、特色快餐外卖简单分类 |
| 三、特色快餐外卖业的特点 |
| 四、特色快餐外卖的经营形式 |
第三节 特色快餐外卖的其他概念 |
| 一、特色快餐外卖起源 |
| 二、我国特色快餐外卖发展历程 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-03/TeSeKuaiCanWaiMaihangyeYanJiuBaoGao.html |
| 三、现代特色快餐外卖企业概述 |
| 四、特色快餐外卖的作用与地位 |
| 五、特色快餐外卖产业化的内涵 |
| 六、特色快餐外卖业的发展规律 |
| 七、特色快餐外卖的健康问题 |
| 八、特色快餐外卖的概念 |
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第二章 2012-2013年国际特色快餐外卖行业发展现状分析 |
第一节 2012-2013年国际特色快餐外卖行业概况 |
| 一、国际特色快餐外卖行业发展历程 |
| 二、国际特色快餐外卖行业发展面临的问题 |
| 三、国际特色快餐外卖行业技术发展现状及趋势 |
第二节 2012-2013年西式特色快餐外卖的发展状况 |
| 一、洋快餐外卖开进机场分析 |
| 二、洋快餐外卖全天候餐厅成为新宠 |
| 三、肯德基与麦当劳的启迪 |
第三节 2012-2013年西式特色快餐外卖的发展策略 |
| 一、洋快餐外卖的制胜之道 |
| 二、西式特色快餐外卖本土化发展 |
| 三、美式特色快餐外卖的中国市场战略 |
第四节 2012年主要国家特色快餐外卖行业发展借鉴 |
| 一、美国 |
| 二、英国 |
| 三、日本 |
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第三章 2012-2013年中国特色快餐外卖行业发展现状分析 |
第一节 2012-2013年中国特色快餐外卖行业整体发展概况 |
| 一、2012-2013年餐饮业利润情况 |
| 二、餐饮业经营陷入困境 |
| 三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量 |
| 四、方便快速的要求 |
第二节 我国特色快餐外卖业市场发展的状况 |
| 一、我国特色快餐外卖业起步和发展速度 |
| 二、我国特色快餐外卖业经营主体 |
| 三、我国特色快餐外卖业经营方式分析 |
| 四、我国特色快餐外卖业服务领域分析 |
第三节 2012-2013年我国特色快餐外卖业市场发展分析 |
| 一、食品安全问题对特色快餐外卖业市场发展的影响 |
| 二、2012-2013年特色快餐外卖市场价格情况 |
| 三、2012-2013年特色快餐外卖价格分析 |
| 四、2012-2013年特色快餐外卖业成本问题分析 |
| 2013 Chinese characteristics, fast food take-away market depth research and development trend analysis |
| 五、2012-2013年休闲特色快餐外卖产业发展潜力分析 |
第四节 中国特色快餐外卖业市场形势分析 |
| 一、到2015年中国特色快餐外卖业的市场发展态势 |
| 二、特色快餐外卖品牌以集群形式发展态势 |
| 三、联合采购中的保密问题 |
| 四、特色快餐外卖的休闲化发展趋势 |
第五节 2012-2013年中国特色快餐外卖行业市场消费者调查分析 |
| 一、消费者对西式特色快餐外卖的偏好程度分析 |
| 二、消费者对西式特色快餐外卖就餐形式的选择 |
| 三、消费者到西式特色快餐外卖店消费的周期 |
| 四、消费者中去西式特色快餐外卖店消费的金额 |
| 五、写字楼里的公司员工人数分布情况 |
| 六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度 |
| 七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素 |
| 八、消费者对不同价格的午饭接受情况 |
| 九、消费者最喜欢的特色快餐外卖食品 |
| 十、消费者选择特色快餐外卖的决定因素 |
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第四章 我国特色快餐外卖市场发展分析 |
第一节 特色快餐外卖市标准化分析 |
| 一、特色快餐外卖产业化、标准化情况 |
| 二、特色快餐外卖标准化问题及其影响 |
| 三、特色快餐外卖市场标准化发展策略 |
第二节 特色快餐外卖市场发展状况 |
| 一、2012-2013年特色快餐外卖市场发展情况 |
| 二、特色快餐外卖发展的有利因素 |
| 三、特色快餐外卖发展制约因素 |
| 四、特色快餐外卖的全球化发展 |
第三节 特色快餐外卖发展前景和机遇 |
| 一、特色快餐外卖长期发展前景分析 |
| 二、2013-2018年特色快餐外卖市场发展前景 |
| 三、特色快餐外卖发展的新机遇 |
第四节 2012-2013年中国地区特色快餐外卖食品的发展形式 |
| 一、云南的过桥米线 |
| 二、新疆的烤羊肉串 |
| 三、北京的烤鸭 |
| 四、河南的烩面 |
| 五、福建的沙县小吃 |
| 六、陕西的凉皮肉夹馍 |
| 七、兰州的牛肉拉面 |
| 2013年中國特色快餐外賣市場深度調研及發展趨勢分析報告 |
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第五章 我国西式特色快餐外卖市场发展分析 |
第一节 西式特色快餐外卖市场发展状况 |
| 一、2013年西式特色快餐外卖市场价格情况 |
| 二、2013年西式特色快餐外卖市场发展动态 |
| 三、洋快餐外卖加速本土化及其原因分析 |
| 四、特色快餐外卖巨头麦可斯加速进军中国市场 |
第二节 西式特色快餐外卖市场的前景和潜力研究 |
| 一、西式特色快餐外卖市场前景 |
| 二、西式特色快餐外卖早餐市场潜力 |
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第六章 我国特色快餐外卖行业区域市场分析 |
第一节 北京市 |
| 一、特色快餐外卖行业现状 |
| 二、特色快餐外卖市场格局 |
| 三、特色快餐外卖消费者分析 |
| 四、特色快餐外卖行业发展趋势 |
第二节 上海市 |
| 一、特色快餐外卖行业现状 |
| 二、特色快餐外卖市场格局 |
| 三、特色快餐外卖消费者分析 |
| 四、特色快餐外卖行业发展趋势 |
第三节 广州市 |
| 一、特色快餐外卖行业现状 |
| 二、特色快餐外卖市场格局 |
| 三、特色快餐外卖消费者分析 |
| 四、特色快餐外卖行业发展趋势 |
第四节 深圳市 |
| 一、特色快餐外卖行业现状 |
| 二、特色快餐外卖市场格局 |
| 三、特色快餐外卖消费者分析 |
| 四、特色快餐外卖行业发展趋势 |
第五节 成都市 |
| 一、特色快餐外卖行业现状 |
| 二、特色快餐外卖市场格局 |
| 三、特色快餐外卖消费者分析 |
| 四、特色快餐外卖行业发展趋势 |
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第二部分 行业竞争格局 |
第七章 特色快餐外卖行业竞争分析 |
第一节 特色快餐外卖业竞争分析 |
| 一、中国特色快餐外卖业竞争格局 |
| 2013 nián zhōngguó tèsè kuàicān wàimài shìchǎng shēndù tiáo yán jí fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào |
| 二、2013年特色快餐外卖企业竞争优势分析 |
| 三、特色快餐外卖行业中西式竞争现状 |
| 四、2013年外企早餐市场竞争动态 |
| 五、2013年中外企业奥运特色快餐外卖市场竞争分析 |
第二节 2013年特色快餐外卖竞争分析 |
| 一、2012年特色快餐外卖市场竞争情况分析 |
| 二、2013年特色快餐外卖市场竞争形势分析 |
第三节 2012-2013年中国特色快餐外卖行业竞争分析及预测 |
| 一、2012-2013年集中度分析及预测 |
| 二、2012-2013年swot分析及预测 |
| 三、2012-2013年进入退出状况分析及预测 |
| 四、2012-2013年生命周期分析及预测 |
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第八章 特色快餐外卖企业竞争策略分析 |
第一节 特色快餐外卖市场竞争策略分析 |
| 一、2013年特色快餐外卖市场增长潜力分析 |
| 二、2013年特色快餐外卖主要潜力品种分析 |
| 三、现有特色快餐外卖竞争策略分析 |
| 四、特色快餐外卖潜力品种竞争策略选择 |
| 五、典型企业品种竞争策略分析 |
第二节 特色快餐外卖企业竞争策略分析 |
| 一、欧债危机对特色快餐外卖行业竞争格局的影响 |
| 二、欧债危机后特色快餐外卖行业竞争格局的变化 |
| 三、2013-2018年我国特色快餐外卖市场竞争趋势 |
| 四、2013-2018年特色快餐外卖行业竞争格局展望 |
| 五、2013-2018年特色快餐外卖行业竞争策略分析 |
| 六、2013-2018年特色快餐外卖企业竞争策略分析 |
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第九章 世界特色快餐外卖重点企业竞争分析 |
第一节 肯德基 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
第二节 麦当劳 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
第三节 德克士 |
| 一、企业概况 |
| 2013中国の特色、持ち帰りのファーストフード市場の深さの研究開発動向分析 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
第四节 吉野家 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
第五节 必胜客 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
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第十章 国内特色快餐外卖重点企业竞争分析 |
第一节 真功夫 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2012-2013年经营状况 |
| 四、2013-2018年发展战略 |
第二节 面点王 |
京公网安备 11010802027459号