（1）氨基酸、多肽、蛋白质
（2）糖类
（3）维生素
（4）食品添加剂
（5）生物毒素
（6）抗生物及药物残留
（7）金属离子
5.7.3 毛细管电泳技术在食品检测领域的应用前景
5.8 食品安全检测生物芯片技术应用研究进展
5.8.1 生物芯片行业发展现状
（1）生物芯片行业市场规模
（2）生物芯片行业科研成果
（3）生物芯片行业国际化水平
（4）生物芯片行业区域特色
5.8.2 生物芯片在食品检测领域的应用与前景
（1）生物芯片应用于食品安全检测的优势
（2）生物芯片在食品安全检测中的应用进展
1）药物残留的分析
2）真菌霉素的检测
3）转基因食品的检测
4）食源性病毒的检测
5）食源性微生物的检测
（3）生物芯片在食品营养分析中的应用进展
1）营养机理研究
2）营养成分分析与生物活性物质检测
（4）生物芯片在食品安全检测中的应用前景
5.9 食品安全检测生物传感器技术应用研究进展
5.9.1 生物传感器基本概述
（1）生物传感器概念
（2）生物传感器结构
（3）生物传感器原理
（4）生物传感器类型
（5）生物传感器特点
（6）生物传感器发展阶段
1）第一代生物传感器
2）第二代生物传感器
3）第三代生物传感器
5.9.2 生物传感器在食品安全检测中的应用
（1）生物传感器在农药残留检测中的应用
（2）生物传感器在食品发酵工业中的应用
（3）生物传感器在食品鲜度评价中的应用
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-03/ShiPinAnQuanJianCeDiaoChaBaoGao.html
（4）生物传感器在食品基本成本分析中的应用
（5）生物传感器在食品生物毒素及微生物检测中的应用
5.9.3 生物传感器在食品安全检测中的应用现状及展望
5.10 食品安全检测纳米技术应用研究进展
5.10.1 纳米和纳米技术
（1）纳米
（2）纳米技术
5.10.2 用于食品安全检测的纳米技术
（1）免疫纳米金技术
（2）量子点的应用
（3）纳米生物传感器
（4）固相萃取-hplc联用技术
5.10.3 量子点在食品安全检测中的应用研究
（1）量子点技术概述
1）量子点光学性质
2）量子点制备与表面修饰
（2）量子点在食品安全检测中的应用
1）农药残留检测
2）兽药残留检测
3）致病微生物检测
4）毒素检测
5）重金属检测
（3）量子点在食品安全检测中的应用前景
5.11 食品安全检测超声技术应用研究进展
5.11.1 超声检测机理
（1）声速
（2）声衰减
（3）声阻抗
5.11.2 超声检测技术在食品安全检测中的研究进展
（1）外源异物和污染的检测
（2）成分检测
（3）包装食品品质的无损检测
（4）微生物污染检测
5.11.3 超声检测技术在食品安全检测中的应用前景
第六章 中国食品安全检测仪器市场分析
6.1 食品安全检测仪器市场发展分析
6.1.1 食品安全检测仪器市场发展概况
（1）食品安全检测仪器市场发展现状
（2）食品安全检测仪器市场发展特点
（3）食品安全检测仪器未来市场空间
（4）食品安全检测仪器市场发展趋势
6.1.2 食品安全检测仪器市场竞争格局
（1）内部竞争格局
（2）上游议价能力
（3）下游议价能力
（4）潜在进入者威胁
（5）行业替代品威胁
6.1.3 食品安全检测仪器采购情况分析
（1）采购模式
（2）招标动向
（3）中标结果
6.2 食品安全检测通用仪器市场分析
6.2.1 光谱仪市场分析
（1）光谱仪概述
（2）光谱仪应用现状
（3）光谱仪细分产品市场
1）原子吸收光谱仪（aas）
2）原子荧光光谱仪（afs）
1903）近红外光谱仪
4）可见分光光度计
（4）光谱仪市场竞争格局
（5）光谱仪市场发展趋势
6.2.2 色谱仪市场分析
（1）色谱仪概述
（2）色谱仪应用现状
（3）色谱仪细分产品市场
1）气相色谱仪市场（gc）
2）高效液相色谱仪市场（hplc）
3）凝胶渗透色谱仪市场（gpc）
（4）色谱仪市场竞争格局
（5）色谱仪市场发展趋势
6.2.3 质谱仪市场分析
（1）质谱仪概述
（2）质谱仪发展历程
（3）质谱仪在食品行业中的应用
1）气质联用（gc-ms）
2）液质联用（lc-ms）
（4）质谱仪市场发展趋势
6.2.4 其它仪器市场分析
（1）能谱和射线分析仪器
（2）电化学仪器
（3）生命科学仪器
China 's food safety testing industry analysis and prospects for development research report ( 2013 Edition)
第七章 中国食品安全检测重点领域发展及展望
7.1 农药残留检测行业市场发展分析
7.1.1 农药市场供需状况分析
（1）农药市场规模分析
（2）农药市场生产情况
（3）农药市场供需平衡
7.1.2 农药残留检测行业市场需求
（1）农药残留及其危害
（2）农药残留检测行业市场需求
7.1.3 农药残留检测行业市场竞争格局
7.1.4 农药残留检测仪器应用现状
（1）有机氯农残检测仪
（2）有机磷农残检测仪器
7.1.5 农药残留检测行业市场发展展望
7.2 食品添加剂检测行业市场发展分析
7.2.1 食品添加剂市场供需状况分析
（1）食品添加剂市场规模分析
（2）食品添加剂市场生产情况
7.2.2 食品添加剂市场检测需求分析
（1）食品添加剂质量安全问题
（2）食品添加剂市场检测项目
1）防腐剂的测定
2）发色剂的测定
3）漂白剂的测定
4）抗氧化剂的测定
5）甜味剂的测定
6）合成着色剂的测定
（3）食品添加剂检验检测现状分析
7.2.3 食品添加剂检测行业市场发展展望
7.3 辐照食品检测行业市场发展分析
7.3.1 辐照食品发展概述
（1）辐照食品基本概念
（2）辐照食品发展规模
（3）辐照食品发展阶段
7.3.2 辐照食品检测方法
（1）热释光分析法（tl）
（2）电子自旋共振光谱检测法（esr）
（3）超微弱发光法
（4）激光成像检测方法（psl）
（5）细菌内毒素法（lal）
（6）直接荧光过滤技术（deft）
（7）dna裂解产物的检测方法
（8）高效液相色谱法
7.3.3 辐照食品检测方法探讨
（1）辐照食品检测方法特点
（2）辐照食品检测方法存在问题
（3）辐照食品检测方法发展建议
7.4 转基因食品检测行业市场发展分析
7.4.1 转基因食品发展概述
（1）转基因作物种植面积
1）全球转基因作物种植面积
2）全球转基因作物种植国家
3）中国转基因作物种植面积
（2）转基因食品管制方式
1）转基因食品优越性
2）国际转基因食品管制方式
3）中国转基因食品管制方式
7.4.2 转基因食品检测技术
（1）蛋白质水平的检测技术
（2）核酸水平的检测技术
（3）其他检测方法
7.4.3 转基因食品安全检测技术发展趋势
第八章 中国第三方食品安全检测行业市场发展潜力分析
8.1 第三方食品安全检测机构发展分析
8.1.1 第三方食品安全检测机构概述
（1）第三方食品安全检测机构概念
（2）第三方食品安全检测机构主体
1）民营检测机构
2）外资检测机构
（3）第三方食品安全检测机构发展历程
8.1.2 第三方食品安全检测机构运行
（1）第三方食品安全检测机构发展定位
（2）第三方食品安全检测机构运行机制
（3）第三方食品安全检测机构发展战略
8.1.3 外资第三方食品检测机构发展分析
（1）客户服务意识
（2）品牌意识
（3）竞争意识
（4）团队意识
中國食品安全檢測行業分析及發展前景研究報告（2013年版）
（5）资源配置
（6）规则意识
（7）发展思路
8.1.4 第三方食品安全检测机构存在问题
（1）公信力问题
（2）运行模式问题
（3）品牌意识不足
（4）技术手段落后
8.2 第三方食品安全检测发展机遇分析
8.2.1 第三方食品安全检测发展必要性分析
8.2.2 第三方检测相对于企业内部检测的优势
（1）公信力强
（2）规模效应、成本低
8.2.3 第三方检测相对于政府机构检测的优势
（1）市场化运作
（2）跨行业、跨区域经营
8.2.4 第三方食品安全检测机构发展机遇
（1）为我国国际贸易提供帮助
（2）是各级政府的有益补充
（3）为企业节省产品安全维护成本
（4）检测标准和新产品新技术换代
8.3 第三方食品安全检测机构品牌建设分析
8.3.1 第三方检测机构品牌建设存在问题
（1）第三方检测机构知名度不高
（2）第三方检测机构品牌美誉度不够
（3）第三方检测机构客户忠诚度较低
（4）第三方检测机构品牌营销认识不足
8.3.2 第三方检测机构品牌建设要素
（1）质量与诚信
（2）创新能力
（3）恒心与持久力
（4）个性感染力
8.3.3 第三方检测机构品牌建设策略
8.4 原料奶第三方检测体系建设分析
8.4.1 原料奶第三方检测必要性分析
（1）原料奶第三方检测的必要性
（2）原料奶第三方检测机构的完善
（3）原料奶第三方检测机构的职责
8.4.2 原料奶质量安全检测现状分析
（1）国际原料奶质量安全检测模式
（2）中国原料奶质量安全检测现状
（3）实施原料奶第三方检测的思考
1）政策及资金扶持
2）按质论价制度配置实施
3）建立技术支撑机构
4）检测指标的设置应循序渐进
5）应与奶农合作组织衔接
8.4.3 乳业第三方检测体系建设情况
（1）新疆乳业第三方检测体系建设
（2）上海乳业第三方检测体系建设
（3）四川乳业第三方检测体系建设
第九章 中~智~林 中国领先食品安全检测机构及仪器制造商发展分析
9.1 政府食品安全检测机构发展分析
9.1.1 国家食品质量监督检疫中心
（1）机构发展概况
（2）机构检测项目
（3）机构检测能力
（4）机构人力资源
（5）机构检验范围
（6）机构客户资源能力
（7）机构发展优劣势分析
9.1.2 国家肉类食品质量监督检验中心
（1）机构发展概况
（2）机构检测项目
（3）机构检测能力
（4）机构人力资源
（5）机构检验范围
（6）机构客户资源能力
（7）机构发展优劣势分析
9.2 第三方食品安全检测机构发展分析
9.2.1 北京勤邦生物技术有限公司
（1）企业发展概况
（2）企业检测项目
（3）企业研发能力
（4）企业人力资源
（5）企业产品结构
（6）企业营销网络
（7）企业发展优劣势分析
（8）企业最新发展动向分析
9.2.2 深圳市华测检测技术股份有限公司
（1）企业发展概况
zhōngguó shípǐn ānquán jiǎncè hángyè fēnxī jí fāzhǎn qiánjǐng yán jiù bàogào (2013 niánbǎn)
（2）企业检测项目
（3）企业经营业绩
1）主要经济指标
2）盈利能力分析
3）运营能力分析
4）偿债能力分析
5）发展能力分析
（4）企业研发能力
（5）企业人力资源
（6）企业产品结构
（7）企业营销网络
（8）企业发展优劣势分析
（9）企业最新发展动向分析
9.2.3 北京六角体科技发展有限公司
（1）企业发展概况
（2）企业检测项目
（3）企业研发能力
（4）企业人力资源
（5）企业产品结构
（6）企业营销网络
（7）企业发展优劣势分析
（8）企业最新发展动向分析
9.3 食品安全仪器设备制造商发展分析
9.3.1 江苏天瑞仪器股份有限公司
（1）企业发展概况
（2）企业经营业务
（3）企业经营业绩
1）主要经济指标
2）盈利能力分析
3）运营能力分析
4）偿债能力分析
5）发展能力分析
（4）企业研发能力
（5）企业人力资源
（6）企业产品结构
（7）企业营销网络
（8）企业发展优劣势分析
（9）企业最新发展动向分析
9.3.2 聚光科技（杭州）股份有限公司
（1）企业发展概况
（2）企业经营业务
（3）企业经营业绩
1）主要经济指标
2）盈利能力分析
3）运营能力分析
4）偿债能力分析
5）发展能力分析
（4）企业研发能力
（5）企业人力资源
（6）企业产品结构
（7）企业营销网络
（8）企业发展优劣势分析
（9）企业最新发展动向分析
no.图表摘要
图表 1：2007-2012年中国食品制造行业在国民经济中的地位（单位：亿元，%）
图表 2：2007-2012年食品制造行业规模以上企业数量情况（单位：家，%）
图表 3：2007-2012年食品制造行业销售收入变化情况（单位：亿元，%）
图表 4：“十五”和“十一五”期间进出口金额变化情况图（单位：亿美元
图表 5：食品分类明细表
图表 6：食品污染分类表
图表 7：2008-2012年国内食品安全重大事件回顾
图表 8：食品安全相关法律法规与规章条例
图表 9：中国食品安全监管体系
图表 10：食品安全检测产业链
图表 11：送样检测实验室检测流程示意图
图表 12：采样检测实验室检测流程示意图
图表 13：仪器校准实验室检测流程示意图
图表 14：中国食品安全检测行业管理部门示意图
图表 15：食品安全检测行业法律法规
图表 16：美国食品安全监管体系
图表 17：欧盟食品安全监管体系
图表 18：欧盟食品安全法律法规
图表 19：日本食品安全监管体系
图表 20：日本食品安全法律法规
图表 21：美国农产品与食品安全检测行业分布图
图表 22：欧盟农产品与食品安全检测行业分布图
图表 23：日本农产品与食品安全检测行业分布图
图表 24：英国intertek天祥集团资质表
图表 25：瑞士sgs集团产品类别
图表 26：美国胜邦检测公司资质表
图表 27：德国莱茵检测公司服务体系
中国の食品の安全性テスト業界の分析と開発研究報告書の見通し（ 2013年版）
图表 28：美国莱伯泰科公司产品类别
图表 29：美国珀金埃尔默公司发展历程
图表 30：美国珀金埃尔默公司产品类别
图表 31：日本岛津集团产品类别
图表 32：中国食品安全检测技术介绍
图表 33：食品安全检测仪器分类
图表 34：食品安全检测试剂类别
图表 35：食品安全服务分类
图表 36：食品追溯系统作用机制示意图
图表 37：食品追溯系统要素
图表 38：2013-2018年中国检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）
图表 39：2013-2018年中国出口检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）
图表 40：2013-2018年中国华东地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表 41：2013-2018年中国华东地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表 42：2013-2018年中国华南地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表 43：2013-2018年中国华南地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表 44：2007-2012年我国食品安全检测仪器行业需求规模（单位：亿元，%）
图表 45：2010-2012年我国食品安全检测仪器行业进出口规模（单位：亿元）
图表 46：近年来我国食品安全检测行业竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表 47：近年来我国食品安全检测行业国内贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表 48：近年来我国食品安全检测行业出口贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表 49：国内外检测机构优劣势比较
图表 50：食品安全检测行业市场中政府、第三方检测机构和消费者角色扮演
图表 51：2012年中国食品制造行业区域分布图（按销售收入）（%）
图表 52：2012年中国食品检测行业实验室布局示意图（单位：个）
图表 53：2012年中国食品安全检测仪器行业布局示意图（单位：亿元）
图表 54：2012年中国食品安全检测行业可追溯系统布局示意图
图表 55：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况
图表 56：中国长三角区域食品安全检测行业发展概况
图表 57：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况
图表 58：中国食品安全检测行业重点城市分布
图表 59：2007-2012年北京市食品制造行业销售收入情况
图表 60：北京市农产品与食品安全检测行业分布图
图表 61：2007-2012年上海市食品制造行业销售收入情况
图表 62：上海市农产品与食品安全检测行业分布图
图表 63：广州市农产品与食品安全检测行业分布图
图表 64：深圳市农产品与食品安全检测行业分布图
图表 65：中国食品安全检测技术研究方向
图表 66：高效液相色谱仪内部结构示意图
图表 67：主要国家的转基因标签制度类型和规定的标签阈值
图表 68：生物传感器的组成与工作原理示意图
图表 69：生物传感器分类列表
图表 70：生物传感器的发展阶段示意图
略……
京公网安备 11010802027459号