《2012-2016年中国餐饮连锁行业市场预测及投资前景分析报告》数据主要包括行业数据、企业财务数据、产量数据和进出口数据等四大类。主要以国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国海关总署、以及结合深入的市场调查资料，为依据研究修订的。
《2012-2016年中国餐饮连锁行业市场预测及投资前景分析报告》重点分析行业发展趋势，增强了时效性。报告以丰富的统计指标和图表，提升了可读性。具体指标包括：行业销售收入、工业总产值、工业增加值、利润总额、资产总额、出口额、进口额、企业数量、职工人数、工资总额。产品细分市场、地区市场、终端市场等。
第一章 连锁经营相关概述
1.1 连锁经营基础阐述
1.1.1 连锁经营优势
1.1.2 连锁经营的分类
1.1.3 连锁经营的本质
1.1.4 连锁经营本质特征集中体现的四个原则
1.2 连锁经营三类形式主要特点
1.2.1 直营连锁（Regular Chain简称RC）
1.2.2 特许连锁（Franchise Chain简称FC）
1.2.3 自由连锁（Voluntary Chain简称VC）
第二章 2011-2012年中国餐饮业运行形势透析
2.1 2011-2012年中国餐饮业运行综述
2.1.1 我国餐饮业运行特点分析
2.1.2 国内餐饮业的电子商务存在方式
2.1.3 我国餐饮服务许可证制度正式启用
2.1.4 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素
2.2 2008-2012年一季度中国餐饮市场运行体质
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2.2.1 2008中国餐饮业经济运行分析
2.2.2 2009年中国餐饮业经济运行分析
2.2.3 2010年中国住宿餐饮零售状况
2.2.4 2011-2012年一季度全国住宿与餐饮业零售总额同比
2.3 2011-2012年中国重点餐饮企业运行状况透析
2.3.1 我国餐饮百强企业特征
2.3.2 中国餐饮百强企业经营情况
2.3.3 餐饮百强销售额超千亿
2.3.4 全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题
2.4 2011-2012年中国部分地区餐饮业的运行分析
2.4.1 北京餐饮行业
2.4.2 山东省餐饮业收入状况
2.4.3 四川省餐饮业运行分析
2.4.4 湖南餐饮业发展存在的问题与对策
2.4.5 上海市餐饮业状况
2.4.6 杭州住宿餐饮业零售状况
2.5 北京奥运会对中国餐饮业的影响分析
2.5.1 奥运会对餐饮业的巨大影响
2.5.2 北京奥运促进餐饮业结构升级
2.5.3 中国香港奥运大餐销路良好
2.5.4 后奥运时期北京旅游餐饮业将持续发展
2.6 全球金融危机对中国餐饮业的影响
2.6.1 金融危机影响上海餐饮业
2.6.2 金融危机影响深圳餐饮业
2.6.3 金融危机对杭州餐饮业的影响
2.6.4 金融危机对中国香港餐饮业影响严重
2.6.5 在华西式餐饮连锁未受全球金融危机影响
2.6.6 扩大内需促进餐饮业发展
2.6.7 餐饮业应对金融危机的方式
2.7 2011-2012年中国餐饮业存在的问题及发展对策
2.7.1 我国餐饮业面临的问题
2.7.2 中国餐饮业的九大发展战略
2.7.3 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.7.4 餐饮业在体验经济时代的营销策略
2.7.5 餐饮企业的主要营销手段
2.7.6 中国餐饮业应当走连锁经营之路
第三章 2011-2012年中国餐饮连锁行业运行分析
3.1 2011-2012年中国餐饮连锁行业运行总况
3.1.1 中国餐饮连锁经营进入高速增长期
3.1.2 餐饮连锁业品牌重新转向直营模式
2012-2016 Chinese restaurant chain industry market forecast and investment analysis report
3.1.3 中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
3.1.4 连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面
3.1.5 国内外餐饮连锁发展比较分析
3.2 2011-2012年中国餐饮连锁业发展状况分析
3.2.1 中国部分餐饮连锁企业基本情况
3.2.2 中国限额以上连锁餐饮业发展特点
3.2.3 餐饮业特许经营呈现四大特征
3.2.4 我国餐饮连锁企业盈利状况分析
3.3 2011-2012年中国部分地区餐饮连锁业的发展
3.3.1 北京市餐饮连锁业发展强劲
3.3.2 福建省餐饮连锁企业快速发展
3.3.3 山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
3.3.4 重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
3.4 2011-2012年外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析
3.4.1 外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张
3.4.2 美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场
3.4.3 美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海
3.4.4 百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析
3.5.1 外资连锁餐饮本土化竞争已升级
3.5.2 中国台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场
3.5.3 连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道
3.5.4 标准细化可避免加盟和直营内斗
3.5.5 从五个方面打造连锁餐饮企业的核心竞争力
3.6.1 品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择
3.6.2 打造连锁餐饮店品牌发展对策
3.6.3 连锁餐饮产品营销策略
3.6.4 餐饮连锁企业的统一性战略
3.6.5 餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新
3.7 2011-2012年中国餐饮连锁业物流分析
3.7.1 餐饮连锁业已显现出第四方物流
3.7.2 餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价
3.7.3 降低餐饮连锁业物流成本的途径
3.8.1 餐饮连锁业面临的六大困惑
3.8.2 餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈
3.8.3 餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境
3.8.4 餐饮连锁企业发展面临挑战
3.9 2011-2012年中国餐饮连锁业发展策略分析
3.9.1 中国餐饮连锁业发展战略
3.9.2 餐饮连锁经营的关键准备工作
3.9.3 中国餐饮连锁业发展对策
2012-2016年中國餐飲連鎖行業市場預測及投資前景分析報告
第四章 2011-2012年中国餐饮连锁产业运行环境解析
4.1 2011-2012年中国餐饮业发展经济环境分析
4.1.1 国民经济运行情况GDP（季度更新）
4.1.2 消费价格指数CPI、1PPI（按月度更新）
4.1.3 全国居民收入情况（季度更新）
4.1.4 恩格尔系数（年度更新）
4.1.5 工业发展形势（季度更新）
4.2 2011-2012年中国餐饮业运行政策环境分析
4.2.1 节约型社会与餐饮业分析
4.2.2 《餐饮企业经营规范》解读
4.2.3 餐饮行业的加盟连锁的相关政策
4.3 2011-2012年中国餐饮业运行社会环境分析
4.3.1 人们生活水提高
4.3.2 旅游产业空前高涨
4.3.3 人们消费观念
4.3.4 中国人口环境
4.3.5 人们生活节奏加快
第五章 2011-2012年中餐连锁业运行走势深度剖析
5.1 2011-2012年中国中餐连锁业运行总述
5.1.1 欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路
5.1.2 中国中餐连锁企业发展概况
5.1.3 中西餐饮文化差异解析
5.2 2011-2012年部分地区中餐连锁业的发展
5.2.1 杭州中餐连锁业发展之路任重道远
5.2.2 柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈
5.2.3 南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策
5.3 2011-2012年中式餐饮连锁企业人力资源分析
5.3.1 中式餐饮连锁企业人力资源需求状况
5.3.2 中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析
5.3.3 中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策
5.4 2011-2012年中餐连锁业存在的问题及发展策略
5.4.1 中餐连锁经营中存在的问题及对策
5.4.2 中餐连锁企业内部运营障碍与对策
5.4.3 中式餐饮特许经营的问题与对策
5.4.4 中餐连锁经营企业的战略选择
5.4.5 中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键
5.4.6 中餐连锁企业发展对策
第六章 2011-2012年中国其他餐饮连锁业的运行探析
6.1 2011-2012年中国连锁快餐业运行分析
6.1.1 特许连锁已成为快餐业主流模式
2012-2016 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ hángyè shìchǎng yùcè jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
6.1.2 杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题
6.1.3 中式快餐连锁企业经营情况分析
6.1.4 国内中式快餐连锁企业的SWOT分析
6.1.5 中国中式快餐连锁企业的发展策略
6.1.6 快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究
6.2 2011-2012年中国其它餐饮连锁业运行分析
6.2.1 中国台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场
6.2.2 中外品牌糕点连锁发展现状分析
6.2.3 中国市场上的主要高端冰淇淋连锁
第七章 2011-2012年中国餐饮连锁业的经营管理分析
7.1 2011-2012年中国餐饮连锁业经营管理运行分析
7.1.1 餐饮连锁业的扩张与管理
7.1.2 酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索
7.1.3 连锁餐饮业的员工管理方案探析
7.1.4 餐饮连锁经营的关键准备
7.2 2011-2012年中国餐饮连锁业的选址模式剖析
7.2.1 餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素
7.2.2 连锁餐厅选址应遵循的基本原则
7.2.3 连锁餐厅选址的模式及方法运用
7.2.4 西式餐饮连锁加盟店的选址
7.3 2011-2012年中国餐饮连锁经营的商圈分析
7.3.1 商圈的一般性原则
7.3.2 餐饮业商圈的特殊性
7.3.3 肯德基商圈策略的借鉴
7.3.4 餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析
7.3.5 商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略
7.4 2011-2012年中国连锁餐饮业顾客关系管理研究
7.4.1 顾客关系管理概念
7.4.2 顾客消费行为特征及影响就餐的因素
7.4.3 顾客需求信息的管理
7.4.4 顾客关系管理的对策建议
第八章 2011-2012年中国餐饮连锁信息化新进展
8.1 2011-2012年中国餐饮业的信息化分析
8.1.1 餐饮企业实施信息化的原则
8.1.2 餐饮企业信息化平台的选择
8.1.3 信息化对餐饮企业的利益回报
8.1.4 发展餐饮信息化的软件与技术
8.1.5 我国餐饮业信息化发展困难
8.1.6 影响餐饮企业信息系统建设因素
8.1.7 餐饮信息化管理的三大趋势
2012-2016中国のレストランチェーン業界の市場予測と投資分析レポート
8.2 2011-2012年中国餐饮连锁信息化分析
8.2.1 连锁餐饮信息化的模式
8.2.2 餐饮连锁传统方式制约信息化发展
8.2.3 餐饮连锁企业的信息化管理
8.2.4 连锁餐饮信息化解决方案
8.2.5 餐饮连锁信息化建议
8.3 2011-2012年中国餐饮连锁信息化集团管理
8.3.1 集团管理系统的组成
8.3.2 集团连锁信息化的目标
8.3.3 远程查询子系统
8.3.4 连锁管理子系统
8.3.5 集团管理方案的实施
8.4 2011-2012年中国中餐连锁企业信息技术的运用分析
8.4.1 中餐连锁业信息化技术应用现状
8.4.2 信息网络技术对中餐连锁业的必要性
8.4.3 信息技术应用于中餐连锁业的策略
8.5.1 百年老店全聚德的信息化经营
8.5.2 小肥羊的信息化经营
8.5.3 味千中国建立信息化商业平台
8.5.4 谭鱼头打造信息化新旗舰
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