商务餐饮业是面向商务人士提供的餐饮服务，主要包括商务宴请、会议餐饮、企业团餐等。近年来，随着企业对商务活动质量和效率的重视，商务餐饮业逐渐走向专业化和个性化。同时，移动互联网技术的应用使得预订和支付更加便捷，提升了客户体验。
未来，商务餐饮业将更加注重服务质量和数字化转型。一方面，随着消费者对餐饮体验要求的提高，商务餐饮将提供更加精致的菜品和服务，以满足商务人士的高标准需求。另一方面，随着数字技术的发展，商务餐饮业将加强在线预订、个性化推荐和数据分析等方面的能力，提高运营效率和顾客满意度。
第一章 商务餐饮及行业特征
第一节 商务餐饮的界定
一、商务餐饮意义涵盖
二、商务餐饮主要有四个基本特征
三、商务餐饮功能级别
1、免费服务类
2、VIP会员增值服务类
3、VIP高级会员服务类
第二节 商务餐饮消费需求特性
一、对价格的承受力较高
二、需求具有多样性
第三节 商务餐饮行业的特性
一、强调硬件设施与就餐氛围
二、平均毛利率较高
三、可快速复制、可规模增长
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四、对员工的培训要求较高
第四节 商务餐饮行业的业态
一、酒店
二、餐饮店
三、商务休闲会所
第二章 2012年中国商务餐饮业运行环境解析
第一节 中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP（季度更新）
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、社会消费品零售总额
八、对外贸易&进出口
九、中国餐饮业在国民经济中的地位分析
第二节 2012年中国商务餐饮业政策环境分析
一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束
三、商务部颁布《餐饮企业经营规范》行业标准
第三节 2012年中国商务餐饮行业社会环境分析
一、中国商务人士群体规模分析
二、商务人群分布结构及消费心态综述
三、商务宴请是商务活动中的重要环节
四、商务活动日益频繁，且体现人性化、娱乐化
五、餐饮消费观念逐步改变
六、商务旅游等商务活动增加迅速
七、连锁餐饮成为居民投资的重要选择
第三章 2012年中国商务餐饮行业发展现状分析
第一节 2012年中国餐饮业运行总况
一、中国餐饮业多种所有制存在
二、餐饮业总体规模逐年壮大
三、中国餐饮业基本面良好增速放缓
四、餐饮市场与需求的平衡分析
第二节 2012年中国商务餐饮业现状综述
一、中国商务餐饮业发展特色分析
2008-2012 business catering industry research and analysis report
二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征
三、三大业态发展情况分析
第三节 2012年中国商务餐饮市场动态分析
一、商务餐饮引领餐饮流行文化
二、商务餐饮消费日趋理性
三、商务餐饮吸引餐饮业目光
四、商务餐饮最能体现综合竞争实力
五、中高层次的商务餐饮市场泾渭分明
第四节 2012年中国商务餐饮业热点问题探讨
一、发展滞后，规模偏小
二、档次和品位不高
三、便捷性和多样化程度有待提高
四、国际风投看好高端市场
五、普遍采用会员制模式
第四章 2012年中国商务餐饮细分领域运行探析
第一节 2012年中国酒店商务餐饮业发展状况分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第二节 2012年中国商务餐饮店行业发展形势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第三节 2012年中国商务休闲会所行业发展态势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第四节 2012年中国三大业态对比状况分析
一、消费群体对比
2008-2012年中國商務餐飲業行業研究分析報告
二、餐饮品种对比
三、服务环境对比
四、优劣势对比
五、经营模式对比
第五章 2012年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析
第一节 2012年中国商务餐饮市场消费者类型分析
第二节 2012年影响中国商务餐饮消费者行为的因素分析
一、价格
二、地理位置
三、格调
四、服务
第三节 2012年中国商务餐饮市场消费者需求特征分析
一、消费产品偏好
二、消费品牌偏好
三、消费渠道偏好
四、消费环境偏好
第六章 2012年中国商务餐饮行业市场竞争格局分析
第一节 2012年中国餐饮业竞争总况
一、我国餐饮竞争进一步加剧
二、餐饮竞争 各显亮点
三、餐饮竞争市场需要持久战
四、餐饮供应服务变成核心竞争力
五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响
第二节 2012年中国商务餐饮行业的发展周期分析
一、商务餐饮行业的经济周期分析
二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析
三、商务餐饮行业的成熟度分析
第三节 2012年中国商务餐饮行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
三、市场集中度分析
第四节 2012年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析
第五节 2012年中国商务餐饮行业国际竞争者分析
第七章 2012年中国重点城市商务餐饮市场发展现状分析
第一节 2012年北京商务餐饮市场发展状况分析
2008-2012 nián zhōngguó shāngwù cānyǐn yè hángyè yánjiū fēnxī bàogào
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第二节 2012年上海商务餐饮市场发展形势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第三节 2012年广州商务餐饮市场运行态势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第四节 2012年深圳商务餐饮市场运行局势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第五节 2012年重庆商务餐饮市场发展情况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第八章 2012年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力分析
第一节 香格里拉酒店集团
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第二节 上海一茶一坐餐饮有限公司
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第三节 世纪泰华商务酒店
2008-2012ビジネス外食産業の研究と分析レポート
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第四节 上海鸿艺会
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第五节 法雨商务会所
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第六节 怡景园私人商务会所
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第七节 亚力山大会馆
一、发展概述
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