我国酿酒工业利润总额从2004年的104.08亿元提高到2009年的360.26亿元，5年增长246.14%。其中，2004年，白酒业利润总额为58.66亿元，2009年白酒业利润总额则达到234.89亿元，增长超过300%，占酒类行业的65%。白酒业5年来收入和利润的复合增长率领先整个酒类行业：销售收入复合增长率为33.47%，领先行业的25.09%；利润总额复合增长率为46.67%，领先行业的36.26%。
2010年上半年，全国白酒总产量约400万千升，同比增长23.10%；累计销售收入约1200亿元，同比增长41.96%；累计实现利润约180亿元，同比增长45.18%。销售收入和利润增速均创10年来新高，成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。
预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？
本行业分析报告主要依据主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会及白酒分会、国内外相关报刊杂志的基础信息，立足于制酒饮料行业整体发展环境，对中国白酒行业的运行情况、市场及各区域市场、消费者和营销策略、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来白酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，提出了未来白酒企业应采取的战略措施。
白酒行业分析报告为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。
第一部分 白酒行业发展分析
第一章 中国白酒行业发展概述
第一节 中国白酒行业的分类与特性
一、白酒的分类
二、白酒香型介绍
三、白酒行业的特征
第二节 白酒的其他知识
一、白酒的度及其测定方法
二、白酒的勾兑和调味
三、白酒的各种成分
第三节 中国白酒行业发展历程与现状
一、白酒行业发展的历程
二、白酒酿造技术现状
三、白酒行业发展现状
四、白酒行业规模和地位
五、中国白酒发展路径的9种深化
第二章 中国白酒行业运行情况分析
第一节 中国白酒产业结构分析
一、从白酒产量看行业结构
二、从白酒销售收入、利税看行业结构
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-05/baijiuhangyeyanjiufenxiji2012_2016ni.html
三、从香型、酒度、酒质看行业结构
四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构
第二节 2009年中国白酒行业运行情况分析
一、2009年中国白酒行业运行情况
二、2009白酒行业竞争格局分析
三、2009年白酒营销关键词
第三节 2010年中国白酒行业运行情况分析
一、2010年中国白酒行业运行情况
二、2010年中国白酒行业规模分析
三、2010年中国白酒行业资本劳动密集度
四、2010年中国白酒行业产销情况
五、2010年中国白酒行业成本费用结构
六、2010年中国白酒行业盈利情况
七、2010年中国白酒行业运营绩效
第四节 2011年中国白酒行业运行情况分析
一、2011年我国白酒行业生产情况分析
二、2011年我国白酒行业盈利情况分析
三、2011年我国白酒行业价格情况分析
四、2011年我国白酒上市公司经营情况分析
第五节 2009-2011年白酒产品产量分地区统计数据
一、2009年全国及重点省市白酒产量分析
二、2010年全国及重点省市白酒产量分析
三、2011年全国及重点省市白酒产量分析
第六节 中国白酒行业存在的问题
一、中国白酒企业六大硬伤
二、中国白酒行业发展存在的问题
三、中国白酒行业自身的问题
四、中国白酒行业的发展对策
五、中国白酒品牌创新发展策略
第三章 2010-2011年中国白酒制造业经济运行数据分析
第一节 2010-2011年全国白酒制造业主要经济指标
一、2010年全国白酒制造业主要经济指标
二、2011年全国白酒制造业主要经济指标
第二节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业产销数据分析
一、2010年全国及各省市白酒制造业产销数据分析
二、2011年全国及各省市白酒制造业产销数据分析
第三节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业资产负债分析
一、2010年全国及各省市白酒制造业资产负债分析
二、2011年全国及各省市白酒制造业资产负债分析
第四节 2010-2011年全国及中国各省市白酒制造业行业规模分析
一、2010年全国及各省市白酒制造业行业规模分析
二、2011年全国及各省市白酒制造业行业规模分析
第五节 2010-2011年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析
一、2010年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析
二、2011年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析
第二部分 白酒市场分析
第四章 中国白酒市场分析
第一节 中国白酒市场状况分析
一、2011年中国白酒市场发展特征
二、2011年白酒市场涨价情况分析
三、2011年中国白酒出口市场分析
2008-2012 Chinese wine industry research and analysis and 2012-2016 Forecast Report
四、2012年酒价仍有较大上涨空间
第二节 高端白酒市场分析及预测
一、2011高档白酒市场价格走势分析
二、高端白酒的消费特征
三、高端白酒市场预测
第三节 中档白酒市场分析
一、中档酒将成激烈争夺领域
二、中档酒市场发展特点分析
三、中低端白酒增长成亮点
四、中低端白酒市场价格走势
第四节 中国白酒终端市场的运作解析
一、产品选择和客户管理
二、公关和培训
三、促销和服务客户
四、激励政策和物流管理
五、理货管理和回款管理
第五节 中国白酒市场的同质化现象
一、浓香型白酒占据较大市场份额
二、品牌泛滥导致名酒形象淡化
三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧
四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸
五、白酒市场发展方向与消费需求脱节
第五章 中国白酒分区域市场分析
第一节 华北地区高端白酒市场
一、华北市场概述
二、北京白酒市场
三、天津白酒市场
四、河北白酒市场
五、山西白酒市场
六、内蒙古白酒市场
第二节 华东地区高端白酒市场
一、华东地区市场概述
二、上海白酒市场
三、山东白酒市场
四、江苏白酒市场
五、浙江白酒市场
六、安徽白酒市场
七、江西白酒市场
八、福建白酒市场
第三节 华南地区高端白酒市场
一、华南市场概述
二、广东白酒市场
三、广西白酒市场
四、海南白酒市场
第四节 华中地区高端白酒市场
一、华中市场概述
二、河南白酒市场
三、湖南白酒市场
四、湖北白酒市场
第五节 东北地区高端白酒市场
一、东北地区概述
2008-2012年中國白酒行業研究分析及2012-2016年發展前景預測報告
二、黑龙江白酒市场
三、吉林白酒市场
四、辽宁白酒市场
第六节 西北地区高端白酒市场
一、西北地区市场概述
二、陕西白酒市场
三、甘肃白酒市场
第七节 西南地区高端白酒市场
一、西南市场概述
二、四川白酒市场
三、重庆白酒市场
四、贵州白酒市场
五、云南白酒市场
第三部分 白酒消费者及营销策略
第六章 白酒消费者分析
第一节 白酒消费需求分析
一、白酒消费主流及趋势分析
二、现阶段我国高端白酒消费特点
三、2011年我国白酒市场销量分析
四、白酒市场状况与潜在消费需求分析
第二节 白酒消费者购买行为分析
一、白酒消费者购买行为类型分析
二、白酒消费者购买动机分析
三、白酒消费者购买方式分析
四、白酒消费者购买目分析
五、白酒消费者对广告促销的态度分析
第三节 80后白酒消费群体分析
一、80后未来的主流消费群体
二、80后群体的消费特征分析
三、针对80后群体白酒企业的创新策略
第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示
一、白酒消费行为特点
二、白酒消费行为的价值体现
三、白酒消费行为价值体现的营销启示
第七章 白酒营销策略分析
第一节 2011年白酒的需求特质与渠道
一、2011年白酒的需求特质
二、需求特质影响下的白酒营销模式、渠道方式
三、需求特质与白酒企业的战略选择
第二节 白酒营销形势分析
一、白酒营销模式及其发展趋势
二、中国白酒营销的四种形式
三、白酒营销的分层化趋势
第三节 白酒营销渠道分析
一、白酒终端现状与策略分析
二、电子商务对白酒营销渠道的发展
第四节 白酒营销策略分析
一、白酒营销规律分析
二、白酒淡季营销策略分析
三、白酒企业促销攻略
四、白酒企业三、四级市场攻略
2008-2012 nián zhōngguó báijiǔ hángyè yánjiū fēnxī jí 2012-2016 nián fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào
五、白酒价格营销策略分析
六、高端白酒招商策略
第五节 白酒广告策略分析
第六节 中国白酒市场的分层化营销分析
一、分层营销终结盘中盘模式
二、高档酒营销产地化
三、低档酒营销大市场化
四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销
第四部分 白酒行业竞争格局
第八章 白酒行业竞争状况分析
第一节 白酒市场竞争特点
一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间
二、渠道价值仍然不可低估
三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点
四、促销方式以单纯产品促销为主
五、地域市场品牌仍占消费主流
六、商务用酒的消费比例
第二节 当前白酒行业竞争格局
一、中国白酒行业集中度分析
二、2011年业外资本积极涌入
三、高端白酒行业竞争格局
四、浓香型高端白酒竞争格局
五、未来5年中国白酒市场竞争加剧
第三节 中国白酒品牌生存发展情况分析
一、品牌格局
二、品牌发展战略
三、品牌发展趋势
第四节 高端白酒行业竞争趋势分析
一、2011年高端白酒行业竞争趋势
二、品牌决定未来格局
三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素
第九章 白酒替代品行业竞争分析
第一节 啤酒行业
一、2011年全球啤酒销量分析
二、2011年我国啤酒产量分析
三、2012年中国啤酒业展望
第二节 葡萄酒行业
一、2011年中国葡萄酒产量
二、2011中国葡萄酒进口市场分析
三、2011年中国葡萄酒消费量
四、2012年中国葡萄酒业展望
第三节 黄酒行业
一、2011年黄酒行业发展分析
二、2012年中国黄酒行业展望
第四节 保健酒行业
一、保健酒发展分析
二、中国保健酒行业发展趋势
2008-2012中国のワイン業界の調査·分析と2012年から2016年予測レポート
第五节 烈性洋酒在中国的发展
一、2011年国人境外消费洋酒情况
二、高端洋酒品牌的中国式营销
第十章 中国白酒重点企业分析
第一节 五粮液
一、公司概况
二、2010年企业经营情况分析
三、2011年企业经营情况分析
四、2010-2011年企业财务数据分析
五、2012年公司发展展望及策略
第二节 贵州茅台
一、公司概况
二、2010年企业经营情况分析
三、2011年企业经营情况分析
四、2010-2011年企业财务数据分析
五、2012年公司发展展望及策略
第三节 泸州老窖股份有限公司
一、公司概况
二、2010年企业经营情况分析
三、2011年企业经营情况分析
四、2010-2011年企业财务数据分析
五、2012年公司发展展望及策略
第四节 四川水井坊股份有限公司
一、公司概况
二、2010年企业经营情况分析
三、2011年企业经营情况分析
四、2010-2011年企业财务数据分析
五、2012年公司发展展望及策略
第五节 四川沱牌舍得酒业股份有限公司
京公网安备 11010802027459号