有机食品市场在过去几年间经历了快速发展，反映了消费者对食品安全和健康的高度重视。有机农业遵循严格的生产标准，禁止使用合成农药和化肥，这使得有机食品被视为更健康、更环保的选择。随着人们生活水平的提高，愿意为高质量农产品支付溢价的消费者群体不断扩大，尤其是那些具有较高收入水平的城市居民。零售商和餐饮服务提供商也积极响应市场需求，增加有机产品的种类和供应渠道，包括超市专柜、有机专卖店以及电商平台等，进一步促进了有机食品的普及。
未来，有机食品行业将继续受益于消费升级和绿色消费理念的传播。然而，有机认证的成本较高，产量相对有限，可能导致价格居高不下，从而限制了一部分消费者的购买意愿。此外，有机食品的真实性验证是一个亟待解决的问题，假冒伪劣产品扰乱了市场秩序，损害了消费者的信任。为此，建立健全的监管体系，加强对有机食品全链条的质量监控至关重要。长远来看，通过技术研发提高有机农作物的产量和抗病虫害能力，降低成本，将是促进该行业可持续发展的关键所在。
有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而无公害食品行动和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。
2010年我国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，有机食品国内认证面积达到3673.56万亩。2010年有机食品国内销售额为145.39亿元，出口总额达到0.95亿美元。
近年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中，食品安全问题成为民生的头等大事。于是，打着无污染、纯天然标签的有机食品越来越受到消费者的关注。
在中国，有机食品是朝阳产业，目前认同有机的人群数量还有限，但是随着安全意识的进一步增加，有机产品正在成为高端人群的高关注类别。现在有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小，估计还不足1%，但政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。
本市场分析报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、中国食品工业协会、国家农业部、中国农业生态环境保护协会、中国绿色食品协会、中国农业产业经济发展协会、国内外相关刊物的基础信息以及有机食品行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界有机食品行业整体发展大势，对中国有机食品行业的发展情况、经济运行数据、主要细分市场、进出口、市场营销、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来有机食品行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了有机食品行业今后的发展与投资策略。
《2012-2016年中国有机食品市场分析及投资前景预测报告》为有机食品生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 有机食品行业发展分析
第一章 有机农业及有机食品概述
第一节 有机农业概述
一、有机农业的定义
二、有机农业的特色和标准
三、有机农业具有的优势
第二节 有机食品的介绍
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-05/youjishipinshichangfenxijitouziqianj.html
一、有机食品的概念及种类
二、有机食品的产生及其背景
三、有机食品应该具备的条件
四、有机食品、绿色食品和无公害食品的不同点
第三节 中国有机食品相关介绍及发展意义
一、中国有机食品的发展历程
二、中国有机食品标志的含义
三、中国发展有机食品的意义
第二章 有机农业发展分析
第一节 国际有机农业发展概况
一、世界有机农业发展呈现七大趋势
二、世界各国积极发展有机农业
三、世界各国应该将有机农业作为农业发展的优先目标
四、全球有机农业发展前景美好
第二节 部分国家有机农业的发展
一、美国的有机农业发展迅速
二、德国有机农业的发展优势及措施
三、以色列有机农业崛起的启示
四、奥地利有机农业发展状况分析
五、挪威有机农业发展状况分析
六、泰国有机农业的发展及现状
第三节 中国有机农业的发展分析
一、中国有机农业发展概述
二、中国有机农业面临发展机遇
三、中国发展有机农业的优势
四、有机认证在有机农业发展中所起的作用
五、有机农业与生物多样性的管理分析
六、中国有机农业发展展望
第四节 中国部分地区有机农业发展
一、长江三角洲地区有机农业发展状况分析
二、山东平邑有机农业遍地开花
三、贵州凤冈县有机农业发展思考
China 's organic food market analysis and investment outlook report 2012-2016
四、穆棱市绿色有机农业发展道路
五、广西省有机农业第一县有机农产品打入东盟市场
六、哈市向有机农业基地大跨越
七、辽宁丹东建造大型有机农业生态园
八、江西有机农业呈后发优势
第五节 有机农业发展存在的问题及策略
一、中国有机农业发展存在的问题
二、推进中国有机农业发展的措施
三、中国发展有机农业的建议
四、建设有机农业基地需注意的三个基本原则
第三章 国际有机食品行业的发展
第一节 国际有机食品行业发展概况
一、全球有机食品发展回顾
三、全球有机食品发展特点
三、全球有机食品市场增速
四、世界有机食品市场消费快速增长
第二节 欧盟有机食品行业
一、欧盟有机食品市场发展概况
二、欧盟有机食品市场加快发展的原因
三、欧盟有机食品发展的现存问题
五、欧盟有机食品发展对策建议
第三节 德国有机食品行业
一、德国有机食品行业发展分析
二、2011年德国有机食品销售增速
三、德国有机食品发展迅速的影响因素
四、德国有机食品市场存在的主要问题及原因分析
第四节 美国有机食品行业
一、美国有机食品发展概况
二、美国有机食品市场正逐渐扩大
2012-2016年中國有機食品市場分析及投資前景預測報告
三、美国有机包装食品呈供不应求局面
四、美国有机食品的消费热潮
第五节 英国有机食品行业
一、英国有机食品市场发展概况
二、2011年英国有机食品销售情况
三、金融危机对英国有机食品市场的影响
四、英国有机食品进口的有关规定介绍
第六节 其他国家有机食品行业
一、澳大利亚有机食品出口销售情况良好
二、意大利有机食品市场销售情况浅析
三、有机果蔬日渐受到丹麦消费者的追捧
四、法国有机食品行业发展迅速
第四章 中国有机食品行业分析
第一节 中国有机食品行业概况
一、中国有机食品发展的三个阶段
二、中国有机食品行业发展分析
三、中国有机食品行业发展优势
四、中国西部有机食品发展具有优势
第二节 有机食品市场状况分析
一、中国有机食品市场现状分析
二、食品安全意识提升推动我国有机食品市场成长
三、中国有机食品市场销售渠道简况
四、我国有机食品在国际市场有巨大的发展空间
第三节 中国有机食品消费情况
一、中国有机食品消费升温
二、有机食品碰到环保难题中国消费群不超过3%
三、消费有机食品是否增加对生物污染物的暴露分析
四、我国将成世界第四大有机食品消费大国
五、价格高阻碍中国有机食品消费
第四节 有机食品认证情况分析
一、有机食品认证要求
2012-2016 nián zhōngguó yǒujī shípǐn shìchǎng fēnxī jí tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào
二、有机食品认证的机构
三、有机食品的认证分类
四、申请有机食品认证的程序
五、2012年中国有机食品认证遭美质疑
第五节 中国有机食品出口分析
一、我国发展有机食品出口的原因
二、我国发展有机食品出口的现状和优势
三、中国有机食品出口欧洲市场分析
四、我国发展有机食品出口应注意的问题
五、中国有机食品出口发展措施
第六节 有机食品营销策略分析
一、有机食品营销策略分析
二、有机食品营销要点解析
三、推动有机食品品牌流行的策略
第七节 有机食品行业存在的问题与挑战
一、中国有机食品发展存在六大问题
二、中国有机食品行业发展面临的挑战
三、中国有机食品产业期待鼓励性政策支持
第八节 中国有机食品行业发展的策略
一、我国有机食品发展的对策
二、我国有机食品产业发展的思路
三、我国有机食品产业应走中国特色的发展道路
第二部分 有机食品细分市场分析
第五章 有机蔬菜
第一节 有机蔬菜相关概述
一、有机蔬菜的定义
二、有机蔬菜基地的三个基本要求
三、有机蔬菜栽培需要具备的条件
第二节 国际有机蔬菜行业发展状况
一、有机蔬菜主产国和地区
二、英国有机蔬菜市场形势逐步上升
中国の有機食品市場の分析と投資展望レポート2012年から2016年
三、2011年美国纽有机蔬菜和水果市场分析
第三节 中国有机蔬菜发展状况
一、中国发展有机蔬菜具有重要意义
二、中国有机蔬菜转攻国内市场
三、中国有机蔬菜出口国际市场潜力分析
第四节 山东省有机蔬菜发展状况
一、山东沂南有机蔬菜取得创新发展
二、肥城市打造中国有机蔬菜第一县
三、山东泰安市有机蔬菜发展迅速
第五节 其他地区有机蔬菜发展状况
一、上海市民成有机蔬菜的消费主力军
二、高价有机蔬菜在深圳市场遇冷
三、武汉本土企业抢滩有机蔬菜市场
四、宁夏有机蔬菜首次突破国际标准
五、哈尔滨有机蔬菜生产实现出口零突破
第六节 有机蔬菜发展面临的问题及发展策略
一、有机蔬菜发展中存在的主要问题
二、有机蔬菜期盼行业标准
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