近年来，我国黄酒产量年均增速低于5%，远落后于其他酒种。整个行业呈现出产值低、规模小、品牌集中度不高的特点。2009年，扩容增产成个各大黄酒企业的工作中心之一。经过一年的调整，国内黄酒的生产能力有了较大提升，与此同时，行业毛利率保持平稳，地域性特征逐渐减弱。2009年1-11月份黄酒累计产量同比增长13.5%，比去年同期增速小幅上升1.2个百分点，比1-10月增速轻微回落1.0个百分点。其中，11月单月黄酒产量同比增长6.6%至10.84万千升。虽然目前黄酒产量仍与其他酒种有所差距，不过国家曾对黄酒进行了相应的规划，到2015年，全国黄酒产能要达到280万吨，这主要指饮用型黄酒。而目前饮用型黄酒的产能仅为70万吨。2010年5月份黄酒产量9.14万千升，同比小幅增长0.70%，在整个酿酒行业中增速较小，比啤酒的增速略高一点，增速比去年同期放缓1.89个百分点，环比则大幅放缓了25.11个百分点。1-5月份，我国黄酒的产量为60.53万千升，同比增长12.48%，增速比去年同期提高了3.68个百分点，总体来看，黄酒的产量增速也开始放缓。
2010年上半年，黄酒行业正在从区域市场（江浙沪）走向全国市场；传统黄酒苦涩口感已逐步降低，黄酒产量6月份放量明显，预计未来黄酒有并购扩张举措；黄酒与其他酒类具有价格比较优势，并有望成为世博会指定用酒。黄酒行业整合稳步推进，行业前景广阔。当前三大龙头均完成各自的首轮整合动作，有望加快向外埠扩张步伐，未来行业集中度提升是大趋势。在消费结构升级及国家产业政策积极扶持下，可望在营销突破之后迎来稳健甚至高弹性的增长，其未被充分挖掘的先天禀赋更赋予其广阔的成长空间。营销创新和产品结构升级是行业复兴的关键。目前黄酒已步入全国市场，但总体上尚未形成一种气势和规模，黄酒企业仍需大胆的营销创新。此外产品结构升级也是发展所趋。2009 年四季度以来各地糯米价格出现不同程度的上涨。在成本提升和未来通胀预期刺激下，黄酒有望逐步进入新一轮涨价周期。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国务院发展研究中心、中国白酒工业协会、中国酿酒工业协会、中国轻工业协会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物杂志的基础信息以及黄酒研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对黄酒相关企业的实地调查，对我国黄酒行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了黄酒行业的前景与风险。报告揭示了黄酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 发展现状与前景分析
第一章 全球黄酒行业发展分析
第一节 2009年全球黄酒市场分析
一、2009年全球黄酒市场回顾
二、2009年全球黄酒市场环境
三、2009年全球黄酒销售分析
四、2009年全球黄酒市场规模
第二节 2010年全球黄酒市场分析
一、2010年全球黄酒需求分析
二、2010年全球黄酒市场规模
三、2010年全球黄酒品牌分析
四、2010年中外黄酒市场对比
第三节 部分国家地区黄酒行业发展状况
一、2009-2010年美国黄酒行业发展分析
二、2009-2010年欧洲黄酒行业发展分析
三、2009-2010年日本黄酒行业发展分析
四、2009-2010年韩国黄酒行业发展分析
第二章 我国黄酒行业发展现状
第一节 我国黄酒行业发展现状
一、黄酒行业品牌发展现状
二、黄酒行业消费市场现状
三、黄酒市场消费层次分析
阅读全文：https://www.20087.com/2010-06/R_2010_2015nianhuangjiuxingyeyanjiujit.html
四、我国黄酒市场走向分析
第二节 我国黄酒行业发展状况
一、2009年中国黄酒行业发展回顾
二、2009年黄酒行业发展情况分析
三、2009年我国黄酒市场特点分析
四、2010年我国黄酒市场发展分析
第三节 中国黄酒行业供需分析
一、2009年中国黄酒市场供给总量分析
二、2009年中国黄酒市场供给结构分析
三、2010年中国黄酒市场需求总量分析
四、2010年中国黄酒市场需求结构分析
五、2010年中国黄酒市场供需平衡分析
第三章 中国黄酒行业经济运行分析
第一节 2009-2010年黄酒行业运行情况分析
一、2009年黄酒行业经济指标分析
二、2010年黄酒行业经济指标分析
第二节 2009-2010年黄酒行业产量分析
一、2009年我国黄酒产品产量分析
二、2010年我国黄酒产品产量分析
第三节 2009年黄酒行业进出口分析
一、2009年黄酒行业进口总量及价格
二、2009年黄酒行业出口总量及价格
三、2009年黄酒行业进出口数据统计
四、2010-2015年黄酒进出口态势展望
第四章 中国黄酒消费市场分析
第一节 黄酒行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 黄酒市场消费需求分析
一、黄酒市场的消费需求变化
二、黄酒行业的需求情况分析
三、2010年黄酒品牌市场消费需求分析
第三节 黄酒消费市场状况分析
一、黄酒行业消费特点
二、黄酒消费者分析
三、黄酒消费结构分析
四、黄酒消费的市场变化
五、黄酒市场的消费方向
第四节 黄酒行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、黄酒行业品牌忠诚度调查
六、黄酒行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第五章 中国黄酒行业区域市场分析
第一节 华北地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
2010-2015 wine industry research and investment analysis report
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第二节 东北地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第三节 华东地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第四节 华南地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第五节 华中地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第六节 西南地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第七节 西北地区黄酒行业分析
一、2009-2010年行业发展现状分析
二、2009-2010年市场规模情况分析
三、2010-2015年市场需求情况分析
四、2010-2015年行业发展前景预测
五、2010-2015年行业投资风险预测
第六章 黄酒行业投资与发展前景分析
第一节 2009年黄酒行业投资情况分析
一、2009年黄酒行业总体投资结构
二、2009年黄酒行业投资规模情况
三、2009年黄酒行业投资增速情况
四、2009年黄酒分行业投资分析
五、2009年黄酒分地区投资分析
第二节 黄酒行业投资机会分析
一、黄酒投资项目分析
二、可以投资的黄酒模式
2010-2015年黃酒行業研究及投資前景分析報告
三、2010年黄酒投资机会
四、2010年黄酒细分行业投资机会
五、2010年黄酒投资新方向
第三节 黄酒行业发展前景分析
一、黄酒市场发展前景分析
二、我国黄酒市场蕴藏的商机
三、后危机时代黄酒市场的发展前景
四、2010年黄酒市场面临的发展商机
五、2010-2015年黄酒市场面临的发展商机
第二部分 市场竞争格局与形势
第七章 黄酒行业竞争格局分析
第一节 黄酒行业集中度分析
一、黄酒市场集中度分析
二、黄酒企业集中度分析
三、黄酒区域集中度分析
第二节 黄酒行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 黄酒行业竞争格局分析
一、2009年黄酒行业竞争分析
二、2009年中外黄酒产品竞争分析
三、2009-2010年国内外黄酒竞争分析
四、2009-2010年我国黄酒市场竞争分析
五、2009-2010年我国黄酒市场集中度分析
六、2010-2015年国内主要黄酒企业动向
第八章 2010-2015年中国黄酒行业发展形势分析
第一节 黄酒行业发展概况
一、黄酒行业发展特点分析
二、黄酒行业投资现状分析
三、黄酒行业总产值分析
四、黄酒行业技术发展分析
第二节 2009-2010年黄酒行业市场情况分析
一、黄酒行业市场发展分析
二、黄酒市场存在的问题
三、黄酒市场规模分析
第三节 2009-2010年黄酒产销状况分析
一、黄酒产量分析
二、黄酒产能分析
三、黄酒市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第三部分 赢利水平与企业分析
第九章 中国黄酒行业整体运行指标分析
第一节 2009-2010年中国黄酒行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
2010-2015 nián huángjiǔ hángyè yánjiū jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
二、行业生产规模分析
第二节 2009-2010年中国黄酒行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2009-2010年中国黄酒行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 黄酒行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2009-2010年黄酒原材料价格走势
二、2009-2010年黄酒行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2009-2010年黄酒行业产销情况
二、2009-2010年黄酒行业库存情况
三、2009-2010年黄酒行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2009-2010年黄酒行业价格走势
二、2009-2010年黄酒行业营业收入情况
三、2009-2010年黄酒行业毛利率情况
四、2009-2010年黄酒行业赢利能力
五、2009-2010年黄酒行业赢利水平
六、2010-2015年黄酒行业赢利预测
第十一章 黄酒行业盈利能力分析
第一节 2009-2010年中国黄酒行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2009-2010年中国黄酒行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2009-2010年中国黄酒行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2009-2010年中国黄酒行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十二章 黄酒重点企业发展分析
第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第二节 上海金枫酒业股份有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
2010-2015ワイン業界の研究と投資分析レポート
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第三节 湖南古越楼台生物科技发展有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第四节 浙江善好酒业集团有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第五节 中粮绍兴酒有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第六节 山东即墨黄酒厂
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
第七节 浙江嘉善黄酒股份有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2010-2015年盈利能力
四、2010-2015年投资风险
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