| 2009年1-11月，我国食品行业累计全部从业人员平均人数1,529,567.00个，比去年同期增长7.48%。我国食品行业累计企业单位数8,347.00个，累计亏损企业单位数1,190.00个。《2011中国食品市场趋势观察研究预测报告》数据显示： 2009年1-12月全国食品行业累计销售产值（当年价格）903,930,154.00千元，比去年同期增长19.95%。2009年1-11月我国食品行业累计利润总额54,780,077.00千元，比去年同期增长36.33%。 |
| 2009年1-12月，我国食糖进口106.4万吨，同比增长36.5%；进口额3.8亿美元，同比增长18.8%。出口6.4万吨，同比增长2.4%；出口额3365.2万美元，同比增长18.2%。逆差3.5亿美元，同比扩大20.7%。2009年1-12月，我国农产品进出口总额为921.3亿美元，同比下降7.1%。其中，出口395.9亿美元，同比下降2.3%；进口525.5亿美元，同比下降10.4%。贸易逆差为129.6亿美元，同比下降28.6%，连续六年呈逆差走势。《2011中国食品市场趋势观察研究预测报告》中数据表明： 2009年1-12月，我国水产品出口额107.0亿美元，同比增长1.1%；进口额52.6亿美元，同比下降2.6%；贸易顺差为54.4亿美元，同比扩大5.0%。2009年1-12月，我国畜产品出口额39.1亿美元，同比下降10.9%；进口额66.0亿美元，同比下降14.6%；贸易逆差26.9亿美元，同比缩小19.2%。 |
| 《2011年中国食品市场趋势观察研究预测报告》着重分析了2009-2010年中国食品行业和市场发展现状，行业发展趋势。依据对大量最新资讯的详尽分析，结合权威的观点，并将近年来大量的连续监测数据运用数据模型分析，对2011-2013年中国食品市场的发展做出科学的预测。 |
第一节 全球化中的中国食品市场 |
| 一、全球化中的中国食品市场 |
| 二、提高中国食品业竞争力的措施 |
第二节 中国食品市场国际地位分析 |
|
第二章 2009-2010年中国食品行业发展分析 |
第一节 中国食品行业发展现状 |
| 一、中国食品工业现状 |
| 二、2009年我国食品工业运行 |
| 三、2009年我国食品工业运行 |
| 四、食品工业发展存在问题分析 |
第二节 2009-2010年食品行业发展及变化趋势 |
| 一、2009年中国食品行业发展 |
| 二、2009年中国食品行业发展 |
第三节 2009-2010年食品工业结构及变化趋势 |
| 一、大型企业发展分析 |
| 二、中型企业发展分析 |
| 三、小型企业发展分析 |
|
第三章 2009-2010年中国食品行业对外贸易趋势观察 |
第一节 中国食品进出口分析 |
| 一、中国食品出口分析 |
| 二、中国食品进口分析 |
第二节 2009年中国农产品进出口分析 |
| 一、2009年中国农产品进口 |
| 二、2009年中国农产品出口 |
第三节 影响中国食品进出口的因素分析 |
| 一、食品安全问题 |
| 二、“反倾销” |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2010-03/R_2011shipinshichangqushiguanchayanjiu.html |
| 三、“绿色壁垒” |
| 四、国内食品安全体系 |
| 五、市场开放 |
|
第二部分 市场细分 |
第四章 2009-2010年中国食用油市场分析 |
第一节 食用油市场分析 |
| 一、食用油市场成长性分析 |
| 二、中国食用植物油价格走势 |
| 三、中国食用植物油市场供需 |
| 四、国内食用植物油市场特点 |
| 五、国内植物油市场对外依赖度 |
| 六、国内食用植物油市场形势 |
第二节 食用油行业运行分析 |
| 一、2009年食用油行业运行 |
| 二、2009年食用油行业运行 |
|
第五章 2009-2010年中国方便食品市场分析 |
第一节 方便食品行业生产情况 |
| 一、2009方便食品产品产量 |
| 二、2009方便食品产品产量 |
第二节 方便食品行业发展 |
| 一、2009年方便食品行业发展 |
| 二、2009年方便食品行业发展 |
|
第六章 2009-2010年中国休闲食品市场分析 |
第一节 休闲食品市场分析 |
| 一、中国休闲食品市场规模 |
| 二、休闲食品市场地域特征 |
| 三、中国休闲食品市场前景 |
| 四、休闲食品消费市场分析 |
第二节 休闲食品行业发展 |
| 一、休闲食品行业现状 |
| 二、休闲食品发展趋势 |
第三节 休闲食品品牌发展分析 |
| 一、品牌格局特征 |
| 二、品牌发展战略 |
| 三、品牌发展趋势 |
|
第七章 2009-2010年中国肉制品市场分析 |
第一节 肉制品市场分析 |
| 一、中国肉制品市场现状 |
| 二、渠道运作分析——案例：双汇肉制品 |
| 三、肉制品市场竞争格局 |
| 四、肉制品市场发展趋势 |
第二节 肉制品行业发展 |
| 一、2009年肉制品行业发展 |
| 二、2009年肉制品行业发展 |
|
第八章 2009-2010年中国糖果市场分析 |
第一节 糖果行业生产情况 |
| 一、2009年糖果行业产量 |
| 二、2009年糖果行业产量 |
第二节 糖果行业发展 |
| 一、2009年中国糖果行业发展 |
| 二、2009年中国糖果行业发展 |
| 三、中国糖果行业新品趋势 |
|
第九章 2009-2010年中国焙烤食品市场分析 |
第一节 焙烤食品市场分析 |
| 一、焙烤食品市场现状 |
| 二、中国饼干市场发展趋势 |
| 三、中国饼干市场发展前景 |
第二节 焙烤食品行业发展 |
| 一、中国糕点、面包行业发展 |
| 二、饼干及其他焙烤食品行业发展 |
第三节 焙烤食品行业生产情况 |
| Research Report of Chinese food market trends observed in 2011 |
| 一、2009年饼干、糕点产量 |
| 二、2009年饼干、糕点产量 |
|
第十章 2009-2010年中国罐头食品市场分析 |
第一节 罐头食品市场分析 |
| 一、中国罐头市场总体情况分析 |
| 二、中国罐头市场市场格局分析 |
| 三、中国罐头市场发展特征分析 |
| 四、中国罐头市场存在的问题分析 |
第二节 罐头食品行业发展 |
| 一、2009年中国罐头行业发展特点 |
| 二、2009年中国罐头行业发展形势 |
第三节 罐头食品行业生产情况 |
| 一、2009年罐头产量 |
| 二、2009年罐头产量 |
|
第十一章 2009-2010年中国食品饮料市场分析 |
第一节 食品饮料市场分析 |
| 一、2009年中国饮料市场分析 |
| 二、2009年中国饮料市场分析 |
| 三、2009年中国饮料市场走势 |
第二节 食品饮料行业发展 |
| 一、2009年中国饮料行业发展特点 |
| 二、2009年中国饮料行业发展形势 |
| 三、2009年食品饮料行业景气度 |
第三节 食品饮料行业优势企业分析 |
| 一、露露集团 |
| 二、娃哈哈集团 |
|
第十二章 2009-2010年中国食品工业包装市场分析 |
第一节 食品包装材料发展分析 |
第二节 食品包装行业发展分析 |
| 一、食品包装设计市场分析 |
| 二、国际食品包装发展趋势 |
| 三、中国食品包装行业预测 |
第三节 食品与包装机械行业分析 |
| 一、中国食品与包装机械行业发展 |
| 二、中国食品包装机械发展空间 |
| 三、中外食品包装机械的比较 |
| 四、食品包装机械行业存在的问题 |
|
第十三章 2009-2010年中国北京食品市场 |
第一节 北京食品地方法规政策 |
| 一、北京市食品安全条例 |
| 二、北京食品监管纳入法制管理 |
| 三、北京为食品立法 问题食品厂家必须召回 |
第二节 北京地区食品行业投资 |
| 一、北京建国内首个粮油食品产业研发基地 |
| 二、新北京特产食品面市 |
第三节 北京地区食品行业运行 |
| 一、2009北京地区食品产值及变化趋势 |
| 二、2009北京地区食品销售及变化趋势 |
| 三、2009北京地区食品出口交货值变化 |
第四节 2009年北京食品生产及变化趋势 |
|
第十四章 2009-2010年中国上海食品市场 |
第一节 上海食品地方法规政策 |
| 一、上海食品药品管理办法征求意见出台 |
| 二、上海拟实行食品药品“黑名单”制度 |
第二节 上海地区食品行业投资 |
| 一、冰岛投资者收购上海食品企业 |
| 二、上海食品业最大规模重组 |
第三节 上海地区食品行业运行 |
| 一、2009上海地区食品产值及变化趋势 |
| 二、2009上海地区食品销售及变化趋势 |
| 三、2009上海地区食品出口交货值变化 |
| 2011年中國食品市場趨勢觀察研究預測報告 |
第四节 上海地区食品行业生产 |
|
第十五章 2009-2010年中国广东食品市场 |
第一节 广东食品地方法规政策 |
| 一、广东以立法形式确立食品召回制度 |
| 二、广东省食品安全条例 |
第二节 广东地区食品行业投资 |
| 一、广东湛江国联投资水产品 |
| 二、中国香港业界扩大在广东投资农产品 |
第三节 广东地区食品行业运行 |
| 一、2009广东地区食品产值及变化趋势 |
| 二、2009广东地区食品销售及变化趋势 |
| 三、2009广东地区食品出口交货值变化 |
第四节 2009年广东食品生产及变化趋势 |
|
第三部分 市场竞争 |
第十六章 中国食品市场竞争分析 |
第一节 食品战略集群分析 |
| 一、外资企业 |
| 二、民营企业 |
| 三、中小企业 |
第二节 食品市场竞争状况分析 |
| 一、食品行业竞争特点 |
| 二、食品行业新竞争方式 |
第三节 休闲食品市场竞争分析 |
|
第十七章 中国食品加工业重点企业分析 |
第一节 顶新国际集团 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、经营动态 |
第二节 嘉里粮油（中国）有限公司 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、经营动态 |
第三节 统一企业集团 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、企业动态 |
第四节 河南双汇实业集团有限责任公司 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、财务状况 |
| 四、经营状况 |
第五节 河南思念食品股份有限公司 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、行业地位 |
第六节 达能集团 |
| 一、基本情况 |
| 二、主要产品 |
| 三、经营状况 |
|
第四部分 市场营销 |
第十八章 消费者分析 |
第一节 食品行业消费重点走势分析 |
第二节 食品行业广告投放分析 |
第三节 消费者行为分析 |
| 一、消费者细分 |
| 二、消费者购买食品渠道 |
| 三、消费者购食品心理 |
| 四、消费者购食品习惯 |
| 2011 nián zhōngguó shípǐn shìchǎng qūshì guānchá yánjiū yùcè bàogào |
| 五、消费者对食品的满意度 |
| 六、消费者食品购买主要考虑因素 |
| 七、消费者对食品安全的关注度调查 |
第四节 东营市消费者调查 |
第五节 农村消费者调查分析 |
第六节 食品饮料消费者调查分析 |
第七节 茶饮料消费调查分析 |
第八节 碳酸饮料消费者调查分析 |
第九节 果汁消费终端市场调查 |
第十节 瓶装饮用水消费者调查 |
第十一节 乳制品消费者调查分析 |
|
第十九章 食品消费市场调查分析 |
第一节 休闲食品市场调查 |
第二节 冷藏食品市场调查 |
第三节 食品饮料市场调查 |
第四节 咖啡食品市场调查 |
第五节 儿童食品市场调查 |
|
第二十章 中国食品渠道营销策略分析 |
第一节 食品销售渠道策略及销售网络模式分析 |
| 一、食品渠道网络中存在问题分析 |
| 二、国际食品营销新趋势 |
| 三、新型食品渠道网络模式 |
| 四、食品销售渠道构成及变化 |
第二节 食品经销商管理及管理要点 |
| 一、如何选择经销商 |
| 二、如何激励经销商的销售 |
| 三、如何防范经销商冲突 |
| 四、如何保持终端竞争力 |
|
第五部分 行业趋势 |
第二十一章 中国食品工业发展方向及发展规划 |
第一节 食品行业发展方向 |
| 一、品牌化 |
| 二、功能化 |
| 三、时尚化 |
| 四、娱乐化 |
| 五、运动化 |
| 六、细分化 |
第二节 中国食品行业发展规划 |
| 一、食品工业发展形势预测 |
| 二、食品工业发展的主要目标 |
| 三、“十一五”食品工业发展重点 |
| 四、2010年北京食品工业发展 |
| 五、2010年河南食品工业发展 |
|
第二十二章 2011-2012中国食品行业发展趋势及预测 |
第一节 食品行业发展趋势 |
| 一、烘焙食品发展趋势 |
| 二、调味品行业发展趋势 |
| 三、糖果行业发展趋势 |
| 四、食品包装发展趋势 |
第二节 中国食品行业消费趋势 |
| 一、食品消费总体趋势 |
| 二、食品饮料消费趋势 |
| 三、休闲食品消费趋势 |
| 四、糖果行业消费趋势 |
第三节 中^智^林^ 2011-2012年中国食品市场预测 |
| 一、2012年中国焙烤食品市场预测 |
| 二、2012年我国功能食品市场预测 |
| 三、2011年中国食品饮料市场预测 |
|
| 图表目录 |
| 图表 近三年中国主要食品工业产品产量对比 |
| 2011年に観測された中国の食品市場動向の調査研究報告書 |
| 图表 2009年食品工业总产值按地区排名 |
| 图表 2009年食品制造业累计总产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业累计销售产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业累计利润统计 |
| 图表 2009年食品制造业累计全部从业人员平均人数统计 |
| 图表 2009年食品制造业累计企业单位数统计 |
| 图表 2009年食品制造业大型企业累计总产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业大型企业累计销售产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业大型企业累计利润统计 |
| 图表 2009年食品制造业大型企业累计全部从业人员平均人数统计 |
| 图表 2009年食品制造业大型企业累计企业单位数统计 |
| 图表 2009年食品制造业中型企业累计总产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业中型企业累计销售产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业中型企业累计利润统计 |
| 图表 2009年食品制造业中型企业累计全部从业人员平均人数统计 |
| 图表 2009年食品制造业中型企业累计企业单位数统计 |
| 图表 2009年食品制造业小型企业累计总产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业小型企业累计销售产值统计 |
| 图表 2009年食品制造业小型企业累计利润统计 |
| 图表 2009年食品制造业小型企业累计全部从业人员平均人数统计 |
| 图表 2009年食品制造业小型企业累计企业单位数统计 |
| 图表 2009年1月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年2月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年3月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年4月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年5月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年6月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年7月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年8月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年9月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年10月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年11月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
| 图表 2009年12月肉、鱼及其他水生无脊椎动物制品出口量、出口额统计 |
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