纵观改革开放三十年来，饮料行业生产量增长了近300倍，目前已超过日本成为第二大饮料生产消费国，特别是2006年以来，软饮料上产每年过一个千万级的关口，2006年饮料产量过4000万吨大关，2009年过5000万吨大关，2009年过6000万吨大关，2009年更是一举越上了8000万吨大关，实现产量的连续跨越。《2011中国饮料市场趋势观察研究预测报告》数据显示：2009年软饮料工业生产总体保持了高速增长，全年共生产各类饮料8086.2万吨，增长24.33%，比2009年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。
《2011中国饮料市场趋势观察研究预测报告》中数据表明：软饮料前11月产量7452.92万吨，同比增长25.9%； 2009年1-11月，碳酸饮料累计生产1154.5万吨，同比增长11.3%，比软饮料总体平均增长率低了近14个百分点。2009年12月我国碳酸饮料产量1004315吨，同比增长-15.78%；2009年1-12月我国碳酸饮料产量12542429吨，同比增长7.09%。《2011中国饮料市场趋势观察研究预测报告》预测：未来几年将是软饮料行业生产结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将形成新的产业结构主体。
据《2011中国饮料市场趋势观察研究预测报告》预测未来几年中国的饮料市场会超过美国成为第一大生产消费国。
《2011年中国饮料市场趋势观察研究预测报告》着重分析了2009-2010年中国饮料行业和市场发展现状，行业发展趋势。依据对大量最新资讯的详尽分析，结合权威的观点，并将近年来大量的连续监测数据运用数据模型分析，对2011-2015年中国饮料市场的发展做出科学的预测。
第一节 全球化中饮料业的发展
一、全球化对发展中国家饮料行业影响
二、全球化饮料产业国际分工及其风险
第二节 全球化饮料工业的特征分析
一、全球化中饮料业的比较优势与竞争优势
二、全球化影响与中国饮料业的应对策略
第三节 全球化中饮料业的竞争分析
一、饮料业中外企业的合资兼并
二、中国饮料企业进军国际市场
三、饮料业全球化竞争核心问题
第四节 全球化与饮料市场包装分析
第二章 2009-2010年中国饮料市场现状分析
第一节 2009-2010年行业运行情况分析
一、饮料行业规模
（一）产值规模
（二）企业规模
（三）销售规模
（四）行业盈利
二、经营指标
（一）产值利税率
（二）资金利润率
（三）负债变化
（四）销售成本
（五）销售费用
阅读全文：https://www.20087.com/2010-03/R_2011yinliaoshichangqushiguanchayanji.html
（六）销售税金及附加
第二节 中国饮料行业企业发展情况
第三节 2009-2010年中国饮料市场价格分析
第三章 2009-2010年中国饮料市场对外贸易分析
第一节 2009-2010年中国饮料市场进口分析
第二节 2009-2010年中国饮料市场出口分析
第四章 2009-2010年中国饮料行业原料供应分析
第一节 2009年水果市场形势分析
一、生产与价格变化情况
二、进出口贸易情况
三、价格情况
第二节 2009年蔬菜市场形势分析
一、蔬菜价格变化情况
二、2009年我国蔬菜出口形势
第三节 2009年茶叶市场情况分析
一、我国茶叶产区介绍
二、2009年我国茶叶产量分析
三、2009年我国茶叶出口分析
四、茶叶安全性消费特性
第四节 2009年我国食糖市场分析
一、2009年食糖市场情况分析
二、2009年我国食糖进出口分析
第二部分 市场细分
第五章 2009-2010年中国饮料区域市场分析
第一节 华东地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第二节 华南地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第三节 华北地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第四节 东北地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第五节 西北地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第六节 西南地区饮料市场运行情况分析
一、行业规模
Observational study of 2011 Chinese beverage market trend forecast report
二、成长性
三、经营能力
四、盈利能力
五、偿债能力
第六章 2009-2010年碳酸饮料市场分析
第一节 碳酸饮料的定义
第二节 碳酸饮料的分类
一、果味型
二、低热量型
第三节 全国碳酸饮料产品产量及变化趋势
一、历史数据统计
二、分地区生产情况
（一）北京
（二）江苏
（三）上海
（四）广东
第四节 优势品牌/成功案例分析
一、可口可乐
二、百事可乐
三、非常可乐
第七章 2009-2010年果汁饮料市场分析
第一节 果汁定义
第二节 果汁饮料定义
第三节 果汁饮料的分类
一、果汁
二、果浆
三、浓缩果浆
四、果肉饮料
五、果汁饮料
六、果粒果汁饮料
七、水果饮料浓浆
八、水果饮料
第四节 全国果汁饮料市场现状
一、2009-2010年中国果汁饮料市场
二、2009-2010年我国果汁饮料生产情况
三、分地区生产情况
（一）北京
（二）江苏
（三）上海
（四）广东
第五节 优势品牌/成功案例分析
一、汇源果汁
二、统一鲜橙多
三、“酷儿”的营销战略分析
四、新奇士
第八章 2009-2010年含乳饮料类市场分析
第一节 乳饮料定义
第二节 乳饮料分类
一、配制型含乳饮料
二、发酵型含乳饮料
第三节 液体乳及乳制品制造业运行分析
一、2009-2010年我国液体乳业总体规模分析
二、2009-2010年我国液体乳产量分析
三、分地区生产情况
（一）北京
（二）江苏
2011年中國飲料市場趨勢觀察研究預測報告
（三）上海
（四）广东
第四节 优势品牌/成功案例分析
一、蒙牛——酸酸乳
二、伊利——优酸乳
三、娃哈哈——爽歪歪
第九章 2009-2010年饮用水市场分析
第一节 瓶装饮用水饮用水定义
第二节 瓶装饮用水饮用分类
一、饮用天然矿泉水
二、饮用纯净水
三、其他饮用水
第三节 全国饮用水市场现状分析
一、2009年我国饮用水生产情况
二、分地区生产情况
（一）北京
（二）江苏
（三）上海
（四）广东
第四节 优势品牌/成功案例分析
一、娃哈哈
二、农夫山泉
第十章 2009-2010年茶饮料市场分析
第一节 茶饮料定义
第二节 茶饮料分类
第三节 茶饮料作用
第四节 我国茶饮料产量统计
一、2009年全国茶饮料产量分析
二、分地区产量情况
（一）北京
（二）安徽
（三）广东
（四）湖北
第五节 优势品牌/成功案例分析
一、康师傅
二、统一
第十一章 2009-2010年特殊用途饮料市场分析
第一节 特殊用途饮料（品）类定义
第二节 特殊用途饮料分类
一、运动饮料
二、营养素饮料
三、其他特殊用途饮料
第三节 优势品牌/成功案例分析
第三部分 竞争格局
第十二章 饮料市场竞争分析
第一节 饮料市场竞争分析
第二节 中国与国外饮料的品牌竞争分析
第三节 饮料市场竞争有望升级
第四节 国内饮料市场竞争格局
第五节 饮料市场竞争手段分析
第十三章 国内优势企业分析
第一节 露露集团
一、公司简介
二、经营状况
第二节 上海光明乳业股份有限公司
一、公司简介
2011 nián zhōngguó yǐnliào shìchǎng qūshì guānchá yánjiū yùcè bàogào
二、经营状况
第三节 娃哈哈集团
一、公司简介
二、经营状况
第四节 伊利股份
一、公司简介
二、经营状况
第五节 乐百氏（广东）食品饮料有限公司
一、公司简介
二、产品及品牌
三、战略动态
第六节 怡宝食品饮料（深圳）有限公司
一、公司简介
二、主要产品
第七节 农夫山泉股份有限公司
一、公司简介
二、“农夫果园”营销分析
第八节 北京汇源饮料食品集团有限公司
一、公司简介
二、汇源果汁的策略隐患
第十四章 外资饮料企业分析
第一节 可口可乐公司
一、公司介绍
二、可口可乐饮料公司SWOT分析
（一）优势（Strength）
（二）劣势（Weakness）
（三）机会（Opportunity）
（四）威胁（Threat）
第二节 百事可乐国际集团
一、集团简介
二、人才战略
三、百事可乐占俄果汁市场领先地位
第三节 中国台湾统一企业
一、公司简介
第四节 中国台湾顶新集团
一、主要品牌
二、主要产品
第四部分 消费者及营销策略
第十五章 消费者分析
第一节 中国饮料市场消费者调查分析
一、茶饮料消费者分析
二、消费者购买饮料习惯调查
三、碳酸饮料消费者调查
四、果汁消费终端市场调查
（一）消费概况
（二）消费特征
（三）消费选择
五、瓶装饮用水消费者调查
第二节 饮料市场主流品牌消费者满意度调查
第十六章 销售渠道及营销策略
第一节 销售渠道模式分析
2011年中国の飲料市場動向予測レポートの観察研究
一、传统销售渠道模式
二、销售渠道的变化模式
三、软饮料销售渠道选择的依据
四、软饮料企业的渠道整合
第二节 饮料销售终端策略
一、终端营销的战略优势
二、经销商选择和机构设置
三、市场铺货及产品陈列
四、终端促销
五、经销商业绩奖励
第三节 新进企业产品推广策略
一、差异化营销策略
二、产品试销
第四节 销售渠道建设经典案例分析
一、“酷儿”的整合营销传播策略
二、农夫果园营销策略分析
三、平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例
第五节 中国饮料行业营销发展趋势
一、同质化产品
二、聚焦营销
三、精细化营销
四、现代通路的迅速发展
第五部分 趋势预测
第十七章 饮料包装发展趋势
第一节 世界饮料包装市场发展趋势
第二节 中国饮料包装市场发展趋势
第三节 中国饮料包装市场新特点
第四节 未来饮料包装发展趋势
第五节 外资垄断的中国饮料包装市场
第十八章 2011-2015年饮料市场发展趋势及预测
第一节 亚洲饮料市场发展趋势
第二节 2012年西欧能量饮料消费总量预测
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