《2009-2012年中国食品行业市场运营及发展前景分析报告》详尽描述了中国食品行业运行的环境，重点研究并预测了其下游行业发展以及对食品需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了我们对食品行业发展的投资及战略建议。本报告以严谨的内容、翔实的数据、直观的图表帮助食品企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。我们的主要数据来源于国家统计局、国家信息中心、海关总署、中国食品行业协会等业内权威专业研究机构以及我中心的实地调研。本报告整合了多家权威机构的数据资源和专家资源，从众多数据中提炼出了精当、真正有价值的情报，并结合了行业所处的环境，从理论到实践、宏观与微观等多个角度进行研究分析，其结论和观点力求达到前瞻性、实用性和可行性的统一。这是我中心经过市场调查和数据采集后，由专家小组历时一年时间精心制作而成。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！
第一部分 世界篇
第一章 2007年世界食品行业发展形势分析
第一节 2007年世界食品行业发展状况分析
一、2007年国际食品行业发展特点
二、2007年世界绿色食品开发现状
三、世界有机食品发展现状与贸易分析
四、世界制定转基因食品健康标准
第二节 2007年意大利食品连锁企业进军中国市场
第三节 2008-2010年世界食品行业发展趋势分析
一、欧盟再次提高食品包装要求
二、全球大米市场持续走强
三、国际市场蔬菜需求加大
四、有机食品发展迅速
第二章 2008年世界主要国家食品行业经营状况分析
第一节 美国
一、美国食品市场状况
二、美国冷冻食品市场发展现状
三、美国保健食品市场销售额增长
第二节 法国
一、法国清真食品生产的工业化
二、法国减少食品内的含盐量
三、法国出台新食品包装安全法规
第三节 德国
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一、德国食品工业现状
二、德国绿色食品市场分析
三、德国有机食品市场存在的主要问题
第四节 日本
一、日本食品市场的发展现状
二、日本健康食品现状及困难
三、日本保健食品显示良好增长态势
第三章 2008年世界著名食品企业发展动态分析
第一节 雀巢集团
一、集团基本情况
二、雀巢品牌发展历程
三、雀巢公司发展战略
四、简析雀巢的模块组合营销策略
第二节 惠氏
一、惠氏婴儿配方奶粉发展情况分析
二、惠氏在华推出盒装奶粉，主攻中档价格奶粉市场
三、惠氏发力中低端市场洋奶粉挑战国产奶粉
四、惠氏婴儿配方奶粉将向中国农村市场进军
第二部分 市场篇
第四章 2007年中国食品业政策环境发展分析
第一节 2008年中国食品行业发展的政策环境分析
一、中国将出台食用油脂加工行业溶剂新标准
二、中国绿色食品颁布分级标准
三、中国食品卫生新标准将出台
第二节 2008年中国实施食品安全的政策措施
一、建立食品安全的科技体系
二、建立食品安全保障体系
三、完善食品安全标准体系
四、建立食品安全监测体系
五、建立食品安全应急反应机制
第三节 2008年中国食品相关法规分析
一、中华人民共和国食品卫生法
二、中华人民共和国食品包装法
三、绿色食品包装准则
四、食品安全监管信息发布暂行管理办法
第五章 2008年中国食品行业总体情况分析
第一节 2008年中国食品行业发展状况分析
一、连续“放粮”初见成效，主产区粮价趋稳
二、09年第一季度食品类出厂价格上涨0.5%
三、白家食品称商标遭恶意抢注
四、“年货”食品专项抽查，产品合格率高
五、倡导绿色消费，严治过度包装
第二节 中国食品业发展特点分析
一、中国高度关注食品安全，开展多方工作确保食品安全
二、食品包装安全
三、食品集体涨价涉嫌垄断，价格联盟瓦解
第六章 2008年中国食品市场消费统计分析
第一节 2008年中国食品市场发展现状
一、2008年国内食品市场的特点
2009-2012 operations and prospects for the development of China 's food industry market analysis report
二、2008年中国副食品市场运营情况
三、中国儿童食品市场发展现状
四、中国保健食品市场概况
第二节 2008年中国食品市场价格波动分析
一、价格发展现状
二、价格波动原因分析
三、制止措施分析
第三节 2008年中国食品市场消费情况分析
一、食品消费的三大隐患
二、中国食糖消费出现紧缺局面
三、儿童食品消费情况分析
第七章 2008-2009年中国食品制造行业数据调研分析
第一节 2006-2008年中国方便食品制造业数据
一、2006-2008年方便食品制造业企业分析
二、2006-2008年方便食品制造业资产分析
三、2006-2008年方便食品制造业销售分析
四、2006-2008年方便食品制造业利润分析
五、2006-2008年方便食品制造业工业总值分析
第二节 2008年饼干及其他焙烤食品制造业数据
一、2006-2008年饼干及其他焙烤食品制造业企业分析
二、2006-2008年饼干及其他焙烤食品制造业资产分析
三、2006-2008年饼干及其他焙烤食品制造业销售分析
四、2006-2008年饼干及其他焙烤食品制造业利润分析
五、2006-2008年饼干及其他焙烤食品制造业工业总值分析
第三节 2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业数据
一、2006-2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业企业分析
二、2006-2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业资产分析
三、2006-2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业销售分析
四、2006-2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业利润分析
五、2006-2008年糖果、巧克力及蜜饯制造业工业总值分析
第四节 2008年液体乳及乳制品制造业数据
一、2006-2008年液体乳及乳制品制造业企业分析
二、2006-2008年液体乳及乳制品制造业资产分析
三、2006-2008年液体乳及乳制品制造业销售分析
四、2006-2008年液体乳及乳制品制造业利润分析
五、2006-2008年液体乳及乳制品制造业工业总值分析
第五节 2008年罐头制造业数据
一、2006-2008年罐头制造业企业分析
二、2006-2008年罐头制造业资产分析
三、2006-2008年罐头制造业销售分析
四、2006-2008年罐头制造业利润分析
五、2006-2008年罐头制造业工业总值分析
第六节 2008年调味品、发酵制品制造业数据
一、2006-2008年调味品、发酵制品制造业企业分析
二、2006-2008年调味品、发酵制品制造业资产分析
三、2006-2008年调味品、发酵制品制造业销售分析
四、2006-2008年调味品、发酵制品制造业利润分析
五、2006-2008年调味品、发酵制品制造业工业总值分析
第八章 2008年中国食品进出口情况分析
2009-2012年中國食品行業市場運營及發展前景分析報告
第一节 2008年中国食品进出口总体概况分析
一、2008年中国食品进出口特点与问题
二、中国食品出口退税情况分析
三、制约中国食品出口的因素
四、中国进出口食品安全管理责任重大
第二节 2008年中国食品细分行业进出口情况分析
一、中国食用油进口配额增加
二、食用菌罐头出口情况以及发展建议
三、福建泉州糖果出口呈上升态势
第三节 2008年中国糖及糖食进出口数据分析
一、国内糖及糖食进出口数据
二、国内重点省糖及糖食进出口数据
三、糖及糖食进出口主要国家数据
第四节 肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品进出口数据分析
一、国内肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品进出口数据
二、国内重点地区肉、鱼及其他水生制品进出口数据
三、国内主要国家进出口肉、鱼及其他水生制品数据
第五节 面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据分析
一、面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据
二、全国重点地区面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据
三、全国面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口主要国家数据
第九章 食用油
第一节 中国食用油行业发展现状
一、中国食用油行业现状分析
二、中国小包装食用油行业概况
三、小包装食用油发展潜力大
第二节 2008年中国食用油市场状况分析
一、中国食用油高端产品市场现状
二、中国农村食用油市场的特点
三、保健成食用油市场发展新概念
四、食用油市场价格逐步趋于合理
五、大豆食用油近七成是转基因
第三节 2008年中国食用油消费情况分析
一、食用油区域消费差异明显
二、食用油消费逐渐步入健康化
三、中国豆油消费数量快速增长
第四节 2008-2010年中国食用油市场发展趋势分析
一、向系列化产品品种发展
二、食用油价格维持低迷状态
三、两极分化将更加明显
四、小包装化趋势
第十章 焙烤食品
第一节 2008年中国焙烤食品发展概况
一、中国焙烤食品市场发展概述
二、中国焙烤食品行业发展特点分析
三、中国焙烤食品行业经济运行状况分析
第二节 2008年油脂天然抗氧化剂在焙烤食品中的应用
一、应用陈述
二、焙烤食品防腐抗陈化新方法
2009-2012 nián zhōngguó shípǐn hángyè shìchǎng yùnyíng jí fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào
三、乳清及乳糖制品在焙烤食品中的应用
第三节 2008年中国焙烤食品发展存在的问题分析
第四节 2008-2010年中国焙烤食品市场发展趋势分析
一、烘烤食品的市场发展趋势
二、国内行业技术发展方向
三、行业调整及发展思路
第十一章 乳品业
第一节 2008年中国乳制品行业现状分析
第二节 2008年中国乳制品行业技术环境分析
一、中国奶牛养殖业技术环境分析
二、乳制品加工技术
三、中国奶业发展亟待突破六大技术难点
第三节 2008年中国乳业存在问题与差距分析
一、中国乳品质量安全问题
二、中国与世界水平存在差距
三、乳业自主创新能力分析
第四节 2008年中国乳制品发展策略分析
一、中国乳业品牌的追随策略分析
二、采取适度宏观调控等措施推动乳业升级发展
三、技术创新是乳制品行业发展的出路
四、奶业发展的产业化经营
五、加强奶业环境保护走可持续发展之路
第十二章 糖果
第一节 严峻的糖果市场现状
一、国内糖果市场竞争激烈
二、糖果行业“外敌”大肆入侵
三、市场潜力巨大诱惑
第二节 2008年中国糖果市场消费状况分析
一、中国年人均糖果消费量为0.8公斤
二、中国糖果消费的特点和趋势分析
三、糖果消费者行为分析
四、糖果消费形态的变化
第三节 2008年中国糖果行业营销发展分析
一、糖果市场渠道分析
二、中国糖果业十大营销变局
三、雅客掀起糖果业营销热潮
四、糖果行业需全面提升营销
五、专卖店成糖果终端新形式
第四节 2009-2012年中国糖果市场发展趋势分析
一、健康、自然、品味多样化方向发展
二、功能趋向多样化
三、包装精美化
四、消费情调化
五、价格多档化
第十三章 方便食品
第一节 2008年中国方便食品发展概况分析
一、方便食品成为食品业发展重心
二、方便食品包装创新向便利性发展
三、方便食品将是食品业发展新趋向
2009-2012操作と中国の食品業界の市場分析レポートの開発のための展望
第二节 2008年中国方便面市场发展状况分析
一、中国方便面市场现状分析
二、中国方便面市场品牌发展历程
三、中国农村方便面市场分析
四、中国方便面在智利市场受青睐
五、中国杂粮方便面市场红火
六、中国面制品发展走势分析
第三节 2008-2009年中国速冻食品行业发展情况
一、速冻食品行业现状
二、速冻食品市场规模与竞争分析
三、速冻食品行业发展机会分析
四、速冻食品发展动力及方向
第十四章 罐头食品
第一节 2008年中国罐头行业发展状况分析
一、中国罐头工业发展综述
二、中国罐头业进入品牌经营新时代
三、品牌效应推进水果罐头行业发展
第二节 2008年中国罐头市场发展态势分析
一、罐头食品走俏海外市场
二、中外企业角力中国罐头市场
三、水产罐头市场面临的瓶颈
第三节 2008年中国罐头行业存在的问题及对策分析
一、中国罐头业存在的问题
二、罐头行业开拓市场需解决的问题
三、中国罐头工业发展策略
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