2008中国餐饮市场研究预测报告
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内容介绍：
相
关 |
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优惠价：8500元 |
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第一章 全球餐饮业分析 |
第一节 世界餐饮业的起源与发展 |
第二节 美国现代餐饮业分析 |
| 一、美国餐饮业发展概况 |
| 二、美国餐饮业全球化扩张的特征分析 |
| 三、2007年美国餐饮业规模预测 |
第三节 英国餐饮业分析 |
| 一、英国餐饮业现状 |
| 二、英国主题餐厅业现状分析及启示 |
第四节 日本餐饮业分析 |
| 一、日本餐饮市场特点 |
| 二、2006年日本餐饮业销售额 |
| 三、日本快餐业巨头海外市场发展分析 |
第五节 其他国家餐饮市场 |
| 一、印度餐饮业 |
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| 二、德国餐饮业 |
第六节 中式餐全球发展情况 |
| 一、中餐在英国餐饮业情况 |
| 二、中餐在美国餐饮业情况 |
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第二章 中国餐饮业发展环境分析 |
第一节 我国餐饮业政策环境 |
| 一、餐饮业将设准入门槛 |
| 二、"节约型社会"与餐饮业 |
第二节 相关事件对我国餐饮业的影响分析 |
| 一、入世对我国餐饮业的影响 |
| 二、奥运会给中国餐饮业带来的商机 |
| 三、猪肉涨价影响对餐饮业的影响 |
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第三章 中国餐饮业市场运行状况分析 |
第一节 2006年餐饮业运行分析 |
| 一、中国餐饮企业规模分析 |
| 二、2006年上半年餐饮运行分析 |
| 三、2006年全国重点餐饮企业经营情况分析 |
| 四、2006年限额以上连锁餐饮业运行情况 |
第二节 2007年我国餐饮业发展趋势 |
| 一、2007年1-5月餐饮运行分析 |
| 二、2007年我国餐饮业发展趋势 |
第三节 中国餐饮业发展特点 |
| 一、增长迅速的原因分析 |
| 二、2007年中国餐饮业发展三新特点 |
| 三、中国餐饮企业亟待解决的问题 |
第四节 餐饮业发展存在的问题分析 |
| 一、“四大掣肘”拖慢国内餐饮业发展 |
| 二、我国餐饮业发展存在六大问题 |
| 三、我国餐饮业存在的卫生安全问题分析 |
| 四、我国餐饮业的通病分析 |
| 2008 China Food Market Forecast Report |
第五节 餐饮连锁经营及其发展 |
| 一、目前我国餐饮连锁业态的生存现状 |
| 二、中式餐饮连锁发展状况及国际比较 |
| 三、我国连锁餐饮企业发展势头趋旺 |
第六节 中国的中餐企业上市分析 |
第七节 第三方餐饮市场分析 |
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第四章 各类餐饮业态的发展 |
第一节 中餐业 |
| 一、中餐消费市场的特征 |
| 二、中餐业谨慎扩张的反思 |
| 三、中餐连锁经营问题分析 |
| 四、中餐业的商机及潮流预测 |
| 五、儿童中餐市场蕴藏商机 |
第二节 西餐业 |
| 一、我国西餐业的基本情况及分析 |
| 二、西餐市场的发展趋势 |
| 三、西餐经营的未来方向 |
第三节 快餐业 |
| 一、近几年中国快餐业经营现状 |
| 二、中国快餐发展形式 |
| 三、制约中国快餐业发展的因素 |
| 四、中式快餐的SWOT分析 |
| 五、中式快餐的发展策略 |
第四节 酒店、饭店餐饮业经营分析 |
| 一、近几年中国酒店餐饮业特点及形势 |
| 二、中国饭店业的餐饮发展新思路 |
| 三、星级饭店的餐饮经营策略 |
| 四、酒店餐饮业经营可持续发展动力研究 |
第五节 其他餐饮业态 |
| 一、主题餐馆 |
| 2008中國餐飲市場研究預測報告 |
| 二、外卖餐饮 |
| 三、流动餐厅 |
| 四、休闲餐饮 |
| 五、超市餐饮 |
| 六、航空餐饮 |
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第五章 重点区域市场分析 |
第一节 北京餐饮市场 |
| 一、发展现状及特点 |
| 二、市场存在的的问题 |
| 三、北京奥运餐饮市场分析 |
| 四、北京餐饮投资新热点 |
| 五、进入北京餐饮市场的策略分析 |
| 六、北京餐饮市场广告模式分析 |
第二节 上海餐饮市场 |
| 一、2006年上海市餐饮业发展情况 |
| 二、上海高端餐饮消费逐年上升 |
| 三、上海餐饮与上海世博会 |
| 四、上海餐饮业发展趋势预测 |
第三节 广州餐饮市场 |
| 一、广州餐饮业概况 |
| 二、广州餐饮业量贩经营分析 |
| 三、广州餐饮业的机会分析 |
第四节 重庆餐饮市场 |
| 一、近几年重庆餐饮业发展现状 |
| 二、重庆市餐饮业新动向 |
第五节 西安餐饮市场 |
| 2008 zhōngguó cānyǐn shìchǎng yánjiū yùcè bàogào |
| 一、2004-2006年度西安餐饮业现状 |
| 二、西安餐饮业发展情况 |
第六节 深圳餐饮市场 |
| 一、近年深圳餐饮市场动态 |
| 二、2006年度深圳餐饮业市场现状 |
| 三、深圳餐饮业市场新热点 |
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第六章 中国餐饮市场竞争分析 |
第一节 从餐饮百强看我国餐饮业竞争格局变化 |
| 一、行业集中度进一步加强 |
| 二、民营企业实力增强 |
| 三、火锅与特色酒楼两种业态发展稳定 |
| 四、企业经营差距较大 |
| 五、连锁步伐加快 |
第二节 中国餐饮市场竞争格局 |
| 一、餐饮企业组织形式多样化发展 |
| 二、餐饮企业规模化竞争态势增强 |
| 三、地区性餐饮资源竞争明显升级 |
| 四、特色餐快餐竞争成为关键 |
第三节 中国餐饮市场竞争态势与对策 |
| 一、中国餐饮市场竞争态势四大变化 |
| 二、应对餐饮竞争举措 |
第四节 饭店餐饮市场竞争经营 |
| 一、开发风味特色餐厅 |
| 二、设置不同档次的餐 |
| 三、注重培育餐饮品牌 |
| 四、会议、婚宴和重要接待 |
| 五、扩大经营范围 |
| 六、特色和品牌菜 |
| 七、减少能源消耗 |
| 2008年中国食品の市場予測レポート |
| 八、不断开发新产品 |
| 九、委托经营之路 |
| 十、观念的转换 |
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第七章 主要餐饮企业分析 |
第一节 百胜全球餐饮集团 |
| 一、2007年百胜经营分析 |
| 二、企业重点经营动向分析 |
| 三、发展策略 |
| 四、连锁经营之道 |
第二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、经营状况分析 |
第三节 北京全聚德集团有限责任公司 |
| 一、集团简介 |
| 二、企业重点经营动向分析 |
| 三、发展策略及实施效果 |
第四节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 |
| 一、公司简介 |
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