2008年中国调味品市场研究预测报告

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》主要分析了调味品行业的市场规模、调味品市场供需状况、调味品市场竞争状况和调味品主要企业经营情况，同时对调味品行业的未来发展做出了科学预测。

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》在多年调味品行业研究的基础上，结合中国调味品行业市场的发展现状，通过资深研究团队对调味品市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，进行了全面、细致的研究。

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》可以帮助投资者准确把握调味品行业的市场现状，为投资者进行投资作出调味品行业前景预判，挖掘调味品行业投资价值，同时提出调味品行业投资策略、生产策略、营销策略等方面的建议。

第一章 为2006年中国调味品市场现状

　　向您图文并茂地展示了中国调味品市场现状，2006年中国调味品制造业运行情况分析，以及2006年中国调味品市场特点与趋势包括产品品种将更趋向于多样化、复合方便化、高档化、营养保健化，新技术将不断地应用于调味品生产中，新产品尚需不断研究开发……

第二章 为2006年-2007调味品行业原辅料市场分析与预测

　　为您进行了2006年我国玉米市场分析，2006全球玉米供需状况，2006中国玉米供需状况，以及2005—2006年我国大豆市场分析及预测（我国大豆产量及进口情况分析，2006-2007年我国豆粕市场分析及预测），2006国内豆粕市场行情，2006-2007我国小麦市场分析与预测……

第三章 为中国调味品品行业投资状况分析

　　为您分析了跨国公司在中国投资调味品特点，中国调味品行业重点投资方向推荐，鸡精市场，含铁酱油市场……

第四章 为中国酱油市场分析

　　向您全景式地展现了中国酱油市场现状，市场规模，各主要地区酱油市场分析，酱油市场不同销售规模的市场结构，业内存在的主要问题分析，行业展望，中国酱油的历史起源，中国酱油的产业发展状况，中国酱油的营养成分及功能作用，中国酱油的种类和等级，中国酱油主要生产工艺流程，以及国内外品牌竞争现状与优势品牌与企业（佛山市海天调味品有限公司，加加酱业（长沙）有限公司，李锦记（新会）食品有限公司，北京王致和食品集团有限公司等）……

第五章 为中国食醋市场分析

　　向您详细地讲述了食醋的定义与分类，醋的历史和文化，中国四大名醋，醋的加工技术，以及中国食醋市场发展现状，我国醋产业发展潜力巨大，我国醋产业发展面临五大问题，品牌现状分析，破解中国食醋业困局，老陈醋的4道营销难题，老陈醋突围的5大策略，同时还进行了我国食醋对外贸易情况分析，我国食醋行业相关政策和优势企业与优势品牌（恒顺醋业，山西水塔老陈醋公司等）进行了分析……

第六章 为2006-2007味精市场

　　为您用图文结合的形式对中国味精产品供给，2006全国味精产量，2006分地区味精产量分析，市场竞争，我国味精生产技术发展趋势，我国味精技术进展情况，我国味精生产技术与国际间差距，我国味精生产技术发展方向，以及优热企业与品牌（河南省莲花味精集团有限公司，上海太太乐调味食品有限公司等）都进行了分析……

第七章 为鸡精市场发展状况分析

　　向您全面地展示了我国鸡精行业背景及区域消费市场分析，鸡精行业背景分析，区域市场分析，消费者分析，和我国鸡精市场优劣与威胁机会分析，竞争对手分析，优势劣势与威胁机会分析，我国鸡精生产技术及解决对策，以及市场竞争现状，八大品牌“吃掉”八成市场，鸡精品牌纷纷被外资收购 国内鸡精军阀割据，促销认同分析优势品牌及企业（豪吉鸡精，太太乐鸡精的分析）……

第八章 为其他调味品市场发展状况分析

　　向您全面地分析了国外市场番茄酱需求，2004—2005年我国番茄酱出口，我国番茄酱出口受阻原因及解决对策，胡椒、辣椒干货类调味品市场，和我国胡椒生产和消费现状，我国胡椒的国际竞争力分析，影响我国胡椒国际竞争力的主要因素，以及酱菜和酱类市场，国外调味酱市场分析与预测，我国酱菜市场状况，酱菜包装市场分析，方便面调味市场，2005年在调味香精行业产品创新上三大特点，2005年调味香精行业存在的问题，发展趋势……

第九章 为中国调味品消费市场

　　为您进行了调味品消费现状分析，调味品品牌对消费市场影响，调味品广告促销对消费市场影响，调味品定价对消费市场影响……

第十章 为消费者分析

　　向您地分析了中国居民调味品消费状况：1998-2005年中国人均食品费用支出及变化分析，中国居民饮食结构衍变，中国居民食品需求发展趋势以及消费者行为分析，消费者细分，消费者购买食品渠道，消费者购买调味品心理，重点调味品消费市场调查……

第十一章 为2006年中国调味品市场竞争状况

　　为您分析了2005年调味品战略集群，2004年中国调味品企业排名，2005年中国不同类别调味品十强企业排名和调味品市场竞争格局，从口味竞争到品牌竞争，外资并购使得市场竞争白热化，调味品企业如何应对洋企业的入侵……

第十二章 为调味品销售渠道分析

　　为您详尽地介绍了传统调味品销售渠道——经销商分析（转型的必要性，转型的技巧，向何处转型，怎么转型，企业的定位），渠道售点定位分析——上海太太乐渠道研究（餐饮渠道的售点细分和定位，零售渠道的售点细分和定位），以及酱醋行业营销渠道分析（酱醋酿造行业营销渠道概述，酱醋酿造行业营销渠道的现状及问题分析，酱醋酿造行业营销渠道存在问题的对策）和营销案例失败与成功的案例——北京味高食品有限公司和加加油等小企业）……

阅读全文：https://www.20087.com/2007-04/R_2008diaoweipinshichangyanjiuyuce310BaoGao.html

第十三章 为中国调味品业面临的危机及解决对策

　　向您全面地分析了调味品企业面临的危机及出路——福建企业重点分析：调味品企业存在的问题，调味品企业的出路，福建食品企业危机解析及解决方案，海天酱油危机后的解决对策，亨氏苏丹红事件的危机公关……

第十四章 为中国调味品包装市场

　　为您分析了中国调味品包装的历史机遇，国内调味品包装的主要形式及问题……

第十五章 为2006年中国宏观经济环境

　　向您展示了2006年中国宏观经济环境包括固定资产投资增速趋缓，消费继续平稳增长，进出口增速较快，贸易顺差保持高位，CPI和PPI均小幅温和上涨，工业增速有所回落，短期融资券信用风险开始凸显……

第十六章 为中国调味品市场政策环境

　　为您全面地进行了中国调味品行业相关政策环境分析，食品产业政策，调味品行业新标准，进口食品管理相关政策， “苏丹红”事件对我国调味品行业的影响，WTO对中国调味品市场的影响，入世后调味品行业如何做好贸易及对待贸易中的争端，入世后我国调味品行业利弊分析，入世后我国调味品行业采取的应对措施，加入WTO后“洋”调味品企业的进攻策略的分析……

第十七章 为中国调味品加工业技术环境分析

　　向您详细地讲述了酱油制曲过程探究，原味纯鸡粉在鸡精（粉）中的应用，中国固态发酵食醋工艺剖析， “酶解”在调味料生产中的运用……

第十八章 为国际调味品市场回顾与展望

　　为您介绍了日本调味料市场热点及展望：2005年日本开发的调味品新品种，日式米酱粉的生产和应用，日本食品包装技术及形式的创新，2005年日本谷物及调味品的进口状况，韩国泡菜进出口分析，韩国泡菜从我国进口状况分析，韩国泡菜出口状况分析，国际调味品业的发展趋势，以及全球香料香精未来几年需求将大增，国外加快发展微生物鲜味剂产业……

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》撰写：

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》由林恒博士领衔撰写。在撰写过程中得到中国香港中华商业信息研究院的智慧支持。并得到国家统计局，中国海关，《中国食品报》，《中国粮油》，《中国调味品报》中国食品信息网，中国食品网，中国食品行业协会、国研网等多家信息机构的支持。在此表示感谢！

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》着重介绍了2006-2007年中国调味品市场发展现状，经营理念的变化以及行业发展趋势。依据对大量最新资讯的详尽分析，结合权威的观点，并将近年来大量的连续监测数据运用数据模型分析，对2007-2008年中国调味品市场的发展做出科学的预测。

　　《2008年中国调味品市场研究预测报告》的数据来源于、国家统计局、国务院发展研究中心、国家信息中心、公司数据库中的相关资料，其它渠道行业非公开数据、行业专家访谈结果以及大量一手调研数据；权威、公正。

　　其它对报告有贡献人员：

　　李成云：复旦大学毕业 食品小组高级研究员 七年行业经验 十一年经济研究资历

　　李新河：南京大学毕业 食品小组中级研究员 五年行业经验 二年经济研究资历

　　杨 海：华南理工大学毕业 数据信息员 三年行业经验

　　黄桂珍：河南商学院毕业 数据信息员 二年七个月行业经验

第一章 2006年中国调味品市场现状

　　第一节 市场现状

　　　　一、市场规模

　　　　二、生产企业

　　　　三、市场表现

　　　　四、发展方向

　　　　　　（一）发展一

　　　　　　（二）发展二

　　　　　　（三）发展三

　　　　　　（四）发展四

　　　　　　（五）发展五

　　　　　　（六）发展六

　　第二节 2006年中国调味品制造业运行情况分析

　　　　一、2006中国调味品、发酵制品制造业资产负债变化趋势分析

　　　　二、2006年中国调味品、发酵制品制造业销售情况变化趋势分析

　　　　三、2006年中国调味品、发酵制品制造业费用成本变化趋势分析

　　　　四、2006年中国调味品、发酵制品制造业产值利润变化趋势分析

　　　　五、2006年中国调味品、发酵制品制造业企业情况变化趋势分析

　　第三节 2006年中国调味品市场特点与趋势

　　　　一、产品品种将更趋向于多样化、复合方便化、高档化、营养保健化

　　　　二、新技术将不断地应用于调味品生产中

　　　　三、新产品尚需不断研究开发

第二章 2006年-2007调味品行业原辅料市场分析与预测

　　第一节 2006年我国玉米市场分析

　　　　二、2006全球玉米供需状况

　　　　三、2006中国玉米供需状况

　　第二节 2005—2006年我国大豆市场分析及预测

　　　　一、我国大豆产量及进口情况分析

　　第三节 2006-2007年我国豆粕市场分析及预测

　　　　一、2006国内豆粕市场行情

　　第四节 2006-2007我国小麦市场分析与预测

　　　　一、2006小麦产量

　　　　二、2006-2007年度我国小麦供求情况分析

2008 Chinese condiment Market Forecast Report

第三章 中国调味品品行业投资状况分析

　　第一节 跨国公司在中国投资调味品特点分析

　　第二节 中国调味品行业重点投资方向推荐

　　　　一、鸡精市场

　　　　二、含铁酱油市场

第四章 中国酱油市场分析

　　第一节 市场现状

　　　　一、酱油生产情况

　　　　二、贸易情况

　　第二节 市场规模

　　　　一、各主要地区酱油市场分析

　　　　二、酱油市场不同销售规模的市场结构

　　　　三、2004—2005年酱油市场领先企业集中度分析

　　第三节 存在问题

　　　　一、业内存在的主要问题分析

　　　　二、行业展望

　　第四节 定义及分类

　　　　一、酱油的定义

　　　　二、中国酱油的历史起源

　　　　三、中国酱油的产业发展状况

　　　　四、中国酱油的营养成分及功能作用

　　　　　　1、中国酱油的营养成分

　　　　五、中国酱油的种类和等级

　　　　　　1、中国酱油的种类

　　　　　　2、酱油的等级

　　　　六、中国酱油主要生产工艺流程

　　　　　　1、低盐固态工艺流程

　　　　　　2、高盐稀态工艺流程

　　　　　　3、分酿固稀发酵法工艺流程

　　　　七、中国食醋质量评价技术指标

　　　　八、中国各地名牌酱油简介

　　　　九、国内外名牌酱油质量比较

　　第五节 品牌竞争现状

　　第六节 技术环境

　　　　一、风味香辣酱生产技术的应用

　　　　二、模内标签的全球市场及应用现状

　　　　三、糖化增香曲为酱油生产企业创效益

　　　　四、固体酱油的制法

　　　　五、减盐酱油和少盐酱油原料制备及加工工艺

　　　　六、特鲜酱油粉的调味机理及应用

　　　　七、酱油生产技术问题

　　第七节 2006年我国酱油生产分析

　　　　一、2006分地区全国酱油产量

　　　　二、2006分地区酱油产量

　　第八节 国际酱油市场

　　　　一、日本酱油市场

　　　　　　（一）日本酱油发展趋势

　　　　　　（二）日本酱油的特征与酿造工艺

　　　　　　（三）日本开发出酱油快速发酵生产技术

　　　　　　（四）日本味之素跻身全球酱油三甲

　　　　二、美国酱油市场

　　第九节 酱油包装技术市场

　　　　一、农村酱油市场软包装之路

　　第十节 优势品牌与企业分析

2008年中國調味品市場研究預測報告

　　　　一、佛山市海天调味品有限公司——海天酱油

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　二、加加酱业（长沙）有限公司——加加

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　三、李锦记（新会）食品有限公司——李锦记

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　四、北京王致和食品集团有限公司——金狮

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　五、石家庄珍极酿造集团有限公司——珍极

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　六、味鲜调味食品有限公司——歧江桥

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　七、开平味事达调味品有限公司——味事达

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　八、广东省食品进出口集团公司——珠江桥

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　九、上海淘大食品有限公司——淘大

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况/品牌分析

　　　　十、广州致美斋食品有限公司——致美斋

　　　　　　（一）企业介绍

第五章 中国食醋市场分析

　　第一节 食醋的定义与分类

　　　　一、醋的分类

　　　　　　（一）按制醋工艺流程分

　　　　　　（二）按原料处理方法分类

　　　　二、醋的历史和文化

　　　　三、中国四大名醋

　　　　四、醋的加工技术

　　　　　　（一）果醋的生产加工技术

　　　　　　（二）发酵醋的生产技术

　　第二节 中国食醋市场发展现状

　　　　一、我国醋产业发展潜力巨大

　　　　二、我国醋产业发展面临五大问题

　　　　　　（一）地域性限制没有大的突破

　　　　　　（二）市场竞争加剧竞争秩序混乱

　　　　　　（三）技术落后科研投入不足

　　　　　　（四）打造品牌方面存在着薄弱环节

　　　　　　（五）行业规模小集中度不够

　　第三节 品牌现状分析

　　第四节 破解中国食醋业困局

　　　　一、危机四伏的市场现状

　　　　二、老陈醋的4道营销难题

　　　　三、老陈醋突围的5大策略

2008 nián zhōngguó tiáowèi pǐn shìchǎng yánjiū yùcè bàogào

　　第五节 我国食醋对外贸易情况分析

　　　　一、进口情况分析

　　　　二、出口情况分析

　　第六节 我国食醋行业相关政策

　　　　一、关于我国“食醋”生产许可证实施细则

　　　　二、食醋卫生标准

　　第七节 日本食醋市场

　　　　一、日本功能醋开发多姿多彩

　　　　二、日本用镇江醋制成保健胶囊

　　　　三、日本开发酿造粉末醋新法

　　第八节 优势企业与优势品牌

　　　　一、恒顺醋业

　　　　　　（一）公司介绍

　　　　　　（二）经营状况

　　　　二、山西水塔老陈醋公司

　　　　　　（一）公司介绍

　　　　　　（二）“山西老陈醋”将申请产地保护

第六章 2006-2007味精市场

　　第一节 中国味精产品供给分析

　　　　一、2006全国味精产量

　　　　二、2006分地区味精产量分析

　　　　二、市场竞争

　　第二节 中国味精行业性分析

　　　　一、味精的安全性分析

　　　　二、味精生产企业切入鸡精行业分析

　　第三节 我国味精生产技术发展趋势

　　　　一、我国味精技术进展情况

　　　　二、我国味精生产技术与国际间差距

　　　　三、我国味精生产技术发展方向

　　第四节 优热企业与品牌分析

　　　　一、河南省莲花味精集团有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况

　　　　二、上海太太乐调味食品有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　三、北梅花味精集团有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　四、通辽梅花生物科技有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　五、广州奥桑味精食品有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　六、江苏菊花味精集团公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　七、江苏天香集团有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　　　（二）经营状况

　　　　八、沈阳红梅味精股份有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　九、山东铃兰味精工业公司

　　　　　　（一）企业介绍

　　　　十、珠海市益力集团有限公司

　　　　　　（一）企业介绍

第七章 鸡精市场发展状况分析

2008中国調味料の市場予測レポート

　　第一节 我国鸡精行业背景及区域消费市场分析

　　　　一、鸡精行业背景分析

　　　　二、区域市场分析

　　　　三、消费者分析

　　第二节 我国鸡精市场优劣与威胁机会分析

　　　　一、竞争对手分析

　　　　二、优势劣势与威胁机会分析

　　第三节 我国鸡精生产技术及解决对策

　　　　一、鸡精常用原材料及其功能

　　　　二、配方设计原则

　　　　三、鸡粉调味料外观不良的原因与解决办法

　　第四节 市场竞争现状

　　　　一、鸡精业：八大品牌“吃掉”八成市场

　　　　二、鸡精品牌纷纷被外资收购 国内鸡精军阀割据

　　第五节 鸡精消费者分析

　　　　　　1、购买偏好

　　　　　　2、广告认知途径

　　　　　　3、促销认同分析

　　第六节 优势品牌及企业

　　　　一、豪吉鸡精

　　　　二、太太乐鸡精

第八章 其他调味品市场发展状况分析

　　第一节 番茄酱市场

　　　　一、国外市场番茄酱需求分析

　　　　二、2004—2005年我国番茄酱出口分析

　　　　三、我国番茄酱出口受阻原因及解决对策

　　第二节 胡椒、辣椒干货类调味品市场

　　　　一、我国胡椒生产和消费现状

　　　　二、我国胡椒的国际竞争力分析

　　　　三、影响我国胡椒国际竞争力的主要因素

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