2007年，我国食品工业将继续快速增长。在建设“和谐社会”和社会主义“新农村”的大主题下，与之关系密切的食品饮料行业有望继续取得较好的发展势头，人均收入的提升、城镇化进程的持续深入、对食品消费质量诉求的提升等将带动对葡萄酒、中高档白酒、啤酒和黄酒等酒精饮料、安全肉制品、健康乳制品等的需求，而且这种消费需求的增长将是一个长期的慢热过程，具有较强的持续性。
后WTO时代，中国将按照国际规则，进一步完善国内政策法规，开放国内食品市场，吸引更多的国外资金、技术和管理经验进入食品领域，促使中国食品业与国际接轨。预计在2010年，中国食品出口能力将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。我国食品工业虽然成效显著，但与世界先进水平相比仍存在较大差距，与全面建设小康社会的新要求相比，还有不小差距。食品工业转化增值能力较低，整体水平亟待进一步提高；高附加值产品比例偏低，品种结构不尽合理；企业规模普遍偏小，组织结构有待进一步优化；食品工业布局尚不尽合理，区域优势没有充分发挥；食品工业关键技术与装备水平不高，自主创新能力亟待加强；食品安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观。这样一些问题制约了我国食品工业的发展和提高。
目前，中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。跨国公司的优势在其管理、机制和品牌方面，而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。本土食品企业过分强调渠道制胜，却忽视了品牌建设，是其遭遇品牌困境的症结所在。“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策，企业应该抓住这个大好时机，破解难题，开拓创新，冲上世界舞台。我国食品企业至今还没有一家入围世界500强，争取“十一五”期间，我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。
本研究咨询报告依据国家统计局、国家海关总署、国家食品安全局、中国食品工业协会、国民经济景气监测中心、国内外相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内食品行业市场发展状况进行了深入的比较分析，在总结我国食品工业发展历程的基础上，结合新时期的各方面的影响因素，对我国食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。重点剖析了我国食品行业各主要细分市场的发展状况、竞争格局、发展趋势以及行业经营发展策略。报告数据详实、分析客观、结构合理、条理清楚，从宏观着眼、以微观入手，揭示了我国食品行业新的发展机遇以及面对当前问题的可操作性解决方案。报告还对国家相关政策进行了介绍和政策趋向判研，是食品生产企业、科研单位、商业企业等单位准确了解目前中国食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展概况
第一章 中国食品行业发展概况分析
第一节 中国食品行业相关概念
一、食品行业的定义
二、现代食品的分类
第二节 我国食品产业发展现状及走向
第三节 食品行业发展环境分析
一、2007年宏观经济景气度趋势
二、2006年我国消费市场特征分析
三、2007年1-2月社会消费市场发展概况
四、2007年食品安全系列新规则
五、我国将对食品相关产品实行生产监管
第二章 我国食品行业发展现状分析
第一节 食品工业经济运行状况分析
一、我国食品工业的经济运行情况
二、食品工业发展中存在的问题
三、行业发展的政策措施及建议
第二节 食品市场发展现状
一、2006年全国绿色食品发展概况
阅读全文：https://www.20087.com/2007-04/R_2007shipinyanjiuzixunBaoGao.html
二、我国有机食品产业发展现状
三、2006年食品行业提价风潮
第三节 食品工业经济运行统计
一、主要经济指标
二、销售收入前十企业
三、分地区主要经济指标
第四节 中国食品行业安全问题分析
一、食品包装实施市场准入制度
二、我国食品安全监管现状思考
三、食品业资源利用率形势分析
第五节 部分地区食品行业分析
一、河南食品工业发展分析
二、黑龙江绿色食品产业发展分析
三、2006年上海休闲食品市场分析
第三章 国际食品行业发展现状分析
第一节 国际食品行业发展现状分析
一、国际食品市场发展情况
二、世界畜产品贸易格局及新特点
三、亚洲国家面对食品价格飞涨
四、欧盟有机食品市场分析
第二节 部分国家食品行业发展分析
一、意大利食品工业概况
二、美国食品市场发展动态
三、日本食品工业发展概况
四、叙利亚食品工业市场分析
第三节 国际食品安全管理法规
一、德国食品安全管理
二、瑞士食品安全管理
三、日本食品安全管理的法律依据和机构
四、美国对食品进口的规定
第四节 国际食品行业发展趋势
一、印度乳制品市场发展趋势
二、英国葡萄酒消费倾向
三、国外保健食品市场现状及新趋势
四、全球食品包装发展趋势
五、2007年全球肉类贸易分析预测
六、2007年全球谷物产量预测
第二部分 市场发展现状
第四章 中国食品行业主要产品市场分析
第一节 食用油市场分析
一、国内食用油市场发展格局
二、食用油国家标准引导行业方向
第二节 粮食及制品市场分析
一、主要经济指标
二、2006年方便面市场发展分析
三、方便面行业发展现状与趋势
第三节 肉及其制品市场分析
2007 China 's food industry research and consulting
一、2006年猪肉市场形势分析
二、2006年禽肉市场形势分析
三、2006年牛羊肉市场形势分析
四、经济运行统计
第四节 乳及其乳制品市场分析
一、2006年我国乳制品市场发展情况
二、国内乳业发展面临新挑战
三、经济运行统计
四、中国奶业及市场的发展趋势
第五节 水产品加工市场分析
一、2006年水产品市场形势分析
二、2007年2月水产市场分析
三、当前水产品市场发展趋势
四、2007年水产品出口的热点与难点
第六节 调味品市场分析
一、国内“酱油业”的发展现状
二、味精市场发展格局
三、经济运行统计
四、山西醋业发展状况
第七节 食糖及糖果市场分析
一、2006/07制糖期市场形势分析
二、果葡糖浆市场发展分析
三、中国口香糖市场发展分析
四、巧克力市场发展分析
五、产量与经济运行
第八节 焙烤食品市场分析
一、饼干市场发展趋向
二、墨西哥面包进军中国市场
三、市场运行统计分析
第九节 酒市场分析
一、2006年白酒行业市场发展情况
二、消费升级成为白酒业发展的重要动因
三、黄酒行业面临新的拐点
四、中国啤酒市场发展分析
五、酒市场运行统计分析
第十节 饮料市场分析
一、2006年饮料市场的变化形势分析
二、2007年饮料业发展态势
三、2006年饮料制造业市场运行分析
四、饮料业市场发展潜力分析
五、国内外乳酸菌饮料行业的机遇与挑战
六、2006年中国果汁饮料市场行业分析
第十一节 烟草制品市场分析
一、烟草专卖新办法实施
二、中国雪茄产业发展分析
三、关注我国卷烟消费税
四、产量与市场运行统计
2007年中國食品行業研究諮詢報告
第十二节 其他食品市场分析
第五章 食品行业相关市场分析
第一节 中国食品行业添加剂市场分析
一、食品添加剂介绍
二、食品添加剂存在的问题及安全对策分析
三、我国食品添加剂工业发展前景
第二节 中国食品包装市场分析
一、食品包装机械发展前景
二、我国调味品包装的发展
三、食品包装材料发展趋势
四、饮料包装市场结构分析
五、我国食品包装发展走势
第六章 中国食品行业进出口状况分析
第一节 2006年我国食品贸易分析
第二节 中国食品行业进口状况分析
一、我国进口食品发展状况
二、2006年食品进口统计
第三节 中国食品行业出口状况分析
一、2006年我国茶类出口情况简述
二、2006年中国食品出口统计
第七章 中国食品行业市场营销状况分析
第一节 中国食品行业营销策略分析
一、食品行业差异化营销
二、百世兴炒货的生存捷径
三、饮料业网络营销分析
四、酒类企业终端发展分析
五、弱势调味品的终端营销攻略
六、休闲食品营销策略
第二节 消费者调查
一、广州市民酒类消费趋向
二、影响我国奶类需求的主要因素
三、农村消费者食品安全意识增强
四、快速消费品市场发展规模
第三部分 行业竞争格局
第八章 中国食品行业竞争状况分析
第一节 中国食品制造业竞争状况
第二节 中国食品行业市场竞争分析
一、国内食用油市场竞争新焦点
二、中国速冻食品市场竞争格局
三、我国乳业高端竞争趋于激烈
四、乳业市场竞争发展趋向
五、休闲鱼肉制品市场竞争分析
六、外资进军我国巧克力市场
第三节 中国食品行业外资企业竞争分析
一、日软饮料商大力开发中国市场
二、达能全面提升中国市场策略
第九章 中国市场食品行业主要企业分析
2007 nián zhōngguó shípǐn hángyè yánjiū zīxún bàogào
第一节 河南双汇投资发展股份有限公司
一、企业概况
二、发展情况
三、战略投资
第二节 光明食品（集团）有限公司
一、企业简介
二、资源整合
三、科技战略
第三节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、企业概况
二、综合分析
三、发展策略
第四节 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
一、企业简介
二、发展业绩
三、品牌发展
第五节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、企业概况
二、发展策略
三、并购风险
第六节 四川省宜宾五粮液集团有限公司
一、企业概况
二、经营发展
第七节 贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司
一、企业概况
二、经营分析
第八节 青岛啤酒集团有限公司
一、公司概况
二、发展动态
三、财务分析
第九节 冠生园（集团）有限公司
一、企业概况
二、产品市场
第十节 维维集团
一、企业概况
二、财务分析
三、发展战略
第十一节 中粮集团有限公司
一、企业概况
二、发展动态
三、资源整合
四、发展战略
第四部分 行业发展趋势与对策
第十章 中国食品行业发展趋势及预测分析
第一节 2007年中国食品行业发展形势
一、2007年我国粮食市场形势和对策
二、2007年具有发展潜力食品分析
2007年の中国の食品産業の研究とコンサルティング
三、2007年花生和花生油的走势预测
四、2007年我国肉制品行业发展预测
第二节 食品行业发展趋势及前景
一、我国保健食品产业的发展趋势
二、糖果业面临市场多元化需求
三、我国四种干果食品市场前景
四、全球绿茶保健食品趋势综述
第三节 中国食品相关市场发展趋势
一、食品色素的最新发展及展望
二、可食性食品包装的发展趋势
三、未来食品竞争的核心因素
四、我国食品物流发展状况与展望
第十一章 中国食品行业发展对策分析
第一节 中国食品行业发展策略
一、高档烟持续发展策略
二、我国有机食品发展困境与对策
三、我国糯玉米食品产业发展策略
四、我国葡萄酒产业发展的优劣势分析
第二节 中国食品行业发展思考
一、“十一五”时期食品工业发展基本思路与方向
二、食品饮料业信息化建设
三、食品产业思路决定出路
四、食品生产的核心价值
五、我国食品工业发展冷思考
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