| 快餐是现代餐饮业的重要组成部分，近年来随着消费者需求的变化和技术进步而不断进步。目前，快餐产品在口味、健康、便捷等方面不断优化，通过采用新鲜食材、创新烹饪方式等方式，提高了快餐的品质和多样性。随着健康饮食观念的普及，快餐在营养均衡、低脂低糖等方面的应用也逐渐增多，满足了消费者对健康食品的需求。此外，随着移动互联网技术的应用，快餐在在线订购、即时配送等方面的能力得到了显著提升，为消费者提供了更加便捷的服务体验。 |
| 未来，快餐作为现代餐饮业的重要组成部分，近年来随着消费者需求的变化和技术进步而不断进步。目前，快餐产品在口味、健康、便捷等方面不断优化，通过采用新鲜食材、创新烹饪方式等方式，提高了快餐的品质和多样性。随着健康饮食观念的普及，快餐在营养均衡、低脂低糖等方面的应用也逐渐增多，满足了消费者对健康食品的需求。此外，随着移动互联网技术的应用，快餐在在线订购、即时配送等方面的能力得到了显著提升，为消费者提供了更加便捷的服务体验。 |
| 快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。如汉堡包、盒饭、华飞四季旺酸辣粉等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。 |
| 民以食为天。我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。在我国改革开放30年中，餐饮业是起步最早、开拓发展最快，收效最明显、市场化程度最高的行业之一。现在，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，成为了我国国民经济中非常重要的一部分。 |
| 快餐业作为餐饮业中重要组成部分，其发展速度也非常惊人。到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000家，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。2009年肯德基计划还将增加100-150家，麦当劳也将增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。 |
| 在中国，快餐业有着极大的发展空间。中国目前正处于城市扩张的高峰期，每年有大约1800万农村人口进入城市。城乡壁垒松动并多有突破，城乡之间人口流动规模不断扩大。到2015年，中国的城市人口将首次超过农村人口。城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善，也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高。由此也就不难看出城市化与快餐业发展的关系尤为密切。中国快餐业近年来表现活跃，发展步伐加快。与此同时，业界也多有新思路、新观点出现，展望快餐业的发展变化，令人鼓舞。 |
| 在越来越激烈的竞争中，要把握市场先机，做出英明的决策，就要求企业对行业信息有足够的了解。目前正值中国快餐行业发展的关键时期，在当前局势下认识局势掌控方向，对快餐行业所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析，无论是对于中国快餐行业的长远发展，还是对快餐行业在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。 |
| 快餐即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，不同于便当。快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。 |
| 随着社会经济发展，北京、上海、深圳等一线城市，快餐已经成为白领主流午餐，并且快餐样式也逐步演化升级，不仅注重营养的平衡，其样式也更加丰富多彩。 |
| 从市场供给来看，快餐连锁企业的标准化经营与管理使得具有规模效益的中式快餐供应成为可能。尤其是最近几年来，快餐业快速改变多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营。以连锁经营、品牌培育、技术创新为代表的现代快餐业加速替代传统餐饮业手工随意性生产，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。 |
| 随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，城市居民的生活节奏不断加快，外出就餐更趋经常化和理性化。快餐作为大众性的餐饮之一，通过操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化实操性运作，社会需求逐渐扩大，同时受到消费者广泛的接受和认同，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。一定意义上，快餐作为我国餐饮行业的生力军，已经成为现代餐饮发展的重要代表力量，对餐饮行业的推动与促进作用不断突出。 |
| 中国快餐业市场研究报告对我国快餐业的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。 |
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第一章 快餐行业概述 |
第一节 餐饮业概述 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-08/KuaiCanShiChangYanJiuBaoGao.html |
| 一、餐饮业的定义 |
| 二、餐饮业的分类 |
| 三、餐饮业的特征 |
| 四、餐饮业成本控制 |
| 五、餐饮业对国民经济的作用 |
第二节 快餐的定义和分类 |
| 一、快餐的定义 |
| 二、快餐的分类 |
第三节 快餐的其他概念 |
| 一、快餐起源 |
| 二、我国快餐业的发展状况 |
| 三、现代快餐企业概述 |
| 四、快餐的作用与地位 |
| 五、快餐产业化的内涵 |
| 六、快餐业的发展规律 |
| 七、快餐的健康问题 |
| 八、中式快餐的概念 |
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第二章 我国快餐行业发展分析 |
第一节 我国快餐行业的政策环境分析 |
| 一、北京餐饮具清洗人员工作期间不允许佩戴饰物 |
| 二、餐饮企业应免费提供卫生餐具 |
| 三、火锅底料国家标准出台 |
| 四、食品安全法草案 |
| 五、餐饮企业经营法律规范 |
第二节 我国快餐业市场发展分析 |
| 一、我国快餐业起步和发展速度 |
| 二、我国快餐业经营主体 |
| 三、我国快餐业经营方式分析 |
| 2013-2018 Chinese fast food industry analysis and future prospects of the development of research report |
| 四、我国快餐业服务领域分析 |
第三节 2011-2012年我国快餐业市场发展分析 |
| 一、2011年快餐业市场发展的影响 |
| 二、2012年快餐市场价格情况 |
| 三、2012年中式快餐市场涨价分析 |
| 四、2012年快餐业成本问题分析 |
| 五、2012年休闲快餐产业发展潜力分析 |
第四节 中国快餐业市场形势分析 |
| 一、到2015年中国快餐业的市场发展态势 |
| 二、中式快餐品牌以集群形式发展态势 |
| 三、联合采购中的保密问题 |
| 四、中式快餐的休闲化发展趋势 |
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第三章 我国中式快餐市场发展分析 |
第一节 中式快餐市标准化分析 |
| 一、中式快餐产业化、 |
| 二、中式快餐标准化问题及其影响 |
| 三、中式快餐市场标准化发展策略 |
第二节 中式快餐市场发展状况 |
| 一、中式快餐市场发展情况 |
| 二、中式快餐发展的有利因素 |
| 三、中式快餐发展制约因素 |
| 四、中式快餐的产业化发展情况 |
| 五、中式快餐发展瓶颈分析 |
| 六、中式快餐的全球化发展 |
| 七、中式快餐发展建议 |
第三节 中式快餐低弥原因和对策分析 |
| 一、导致中式快餐低弥的主观原因 |
| 二、导致中式快餐低弥的客观原因 |
| 2013-2018年中國快餐行業發展情況分析及未來前景規劃研究報告 |
| 三、完善中式快餐的应对对策措施 |
第四节 中式快餐发展前景和机遇 |
| 一、中式快餐长期发展前景分析 |
| 二、2012年中式快餐加速扩张 |
| 三、金融海啸带来的机遇 |
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第四章 我国西式快餐市场发展分析 |
第一节 西式快餐市场发展状况 |
| 一、洋快餐转型开发休闲市场消费 |
| 二、洋快餐盯上早餐市场 |
| 三、土洋快餐抢占节日市场 |
| 四、金融危机影响西式快餐消费 |
| 五、洋快餐加速本土化及其原因分析 |
| 六、快餐巨头麦可斯加速进军中国市场 |
第二节 西式快餐市场的前景和潜力研究 |
| 一、西式快餐市场前景 |
| 二、西式快餐早餐市场潜力 |
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第五章 我国快餐行业区域市场分析 |
第一节 长沙市快餐业市场发展情况 |
| 一、长沙快餐行业现状 |
| 二、长沙市快餐市场格局 |
| 三、长沙快餐发展的swot分析 |
| 四、长沙快餐发展策略 |
| 五、长沙快餐行业面临的挑战 |
| 六、长沙快餐企业发展趋势 |
第二节 深圳市快餐业发展情况 |
| 一、深圳中式快餐市场格局 |
| 二、深圳快餐连锁店营业趋势 |
第三节 其他地区快餐业发展情况 |
| 2013-2018 nián zhōngguó kuàicān hángyè fāzhǎn qíngkuàng fēnxī jí wèilái qiánjǐng guīhuà yán jiù bàogào |
| 一、上海市 |
| 二、西安市 |
| 三、广州市 |
| 四、杭州市 |
| 五、哈尔滨市 |
| 六、四川省 |
| 七、天津市 |
| 八、武汉市 |
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第六章 餐饮业整体市场发展分析 |
第一节 餐饮原料市场发展分析 |
| 一、2012年全球粮食产量分析 |
| 二、2012年世界粮食市场形势分析 |
| 三、2012年稻米市场行情回顾与后市展望 |
| 四、2012年我国主要粮食产品产量情况 |
| 五、2012年我国粮食价格走势分析 |
| 六、我国肉类食品标准化情况 |
第二节 我国餐饮业发展情况 |
| 一、2012年我国住宿与餐饮业零售额情况 |
| 二、中国餐饮业跨越30年的发展特点 |
| 三、我国餐饮特许经营行业经营现状 |
| 四、2012年我国餐饮业产值分析 |
| 五、2012年中国餐饮行业盘点 |
| 六、风投首次试水中国中小餐饮业连锁项目 |
| 2013-2018中国のファーストフード業界の分析と研究報告書の開発の将来展望 |
| 七、国内餐饮连锁业发展态势 |
| 八、餐饮业启动扩大内需10项行动 |
第三节 餐饮业发展问题 |
| 一、餐饮业发展的挑战 |
| 二、餐饮业大发展的隐忧 |
第四节 我国餐饮业市场发展前景和机遇 |
| 一、餐饮业市场发展前景 |
| 二、餐饮业市场机遇 |
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第七章 关联行业市场分析 |
第一节 旅游业发展分析 |
| 一、2011年旅游业取得的成绩分析 |
| 二、中国旅游业改革开放30年发展回顾 |
| 三、2012年我国入境游接待收汇情况 |
| 四、2012年我国旅行社业发展综述 |
| 五、中国旅游业应对危机的战略分析 |
| 六、我国旅游市场主体分析 |
| 七、2013年中国旅游预测 |
| 八、2020年我国旅游市场发展预测 |
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