豆奶是以优质黄豆、牛奶为主要原料，采用先进真空干燥技术精制成的速溶固体饮料。它充分利用动植物蛋白资源，应用动植物蛋白互补原理将二者有效搭配，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。产品为淡黄色固体粉末状，用温开水冲调能迅速溶解，口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的速溶豆奶饮品。截至**，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆炼乳外，也可制成营养豆奶饮料。豆奶的生产是将大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，经离心过滤除去其中不溶物，再经调配、微细化、罐装、杀菌等工艺处理而成。大豆中的大部分可溶性营养成份在这个生产过程中转移到了豆奶中，因此，长期饮用豆奶可以摄取大量优质的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质。
相比牛奶行业而言，豆奶大多属于区域性品牌。如液体豆奶，截至**市场份额最大、在行业遥遥领先于竞争对手的维他奶，其市场也主要集中于珠三角、长三角；杨协成“死守”广州市场；维维、冰泉、黑牛等还停留于需要开水冲调的豆奶粉阶段，其主要市场在全国二、三级或农村市场。欲把豆奶行业整体“蛋糕”做大，促进豆奶行业健康、良性地发展，行业也在呼唤“老大”的出现。但是全国符合规格的非转基因大豆供给有限，这极大地限制了豆奶企业的全国性扩张。只要是能通过国内外有关标准验证的企业，其生产安全就很容易得到保障，而原料的安全与品质保证才是***个企业的生存发展瓶颈。
豆奶业经过***多年的发展，截至**全国涉足豆奶粉生产的企业达***多家，年生产能力在***万吨左右。中国豆奶行业发展缓慢的主要原因：一是缺乏市场运作的经验与方法，豆奶在我国的发展从一开始就是计划经济的产物，缺少市场经济的运作方式。相比于其他饮料，豆奶的前期发展政府支持力度较大。豆奶虽然属于技术含量较高饮料产品，其生产经营仍需符合饮料市场投入大的规律，但截至**豆奶生产企业由于效益不好，在市场上的投入相对较小，对品牌、对豆奶营养价值的宣传较少，逐渐进入***个好产品卖不出好价钱、好产品得不到好销量的怪圈中。二是缺乏对消费者观念的培育与消费市场的正确引导。三是豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求，因为豆奶的生产工艺复杂，对生产设备的要求相当高，而设备好坏对口味的影响又非常大，中小学生最敏感的是口味，而中老年人对营养成分最敏感。世界上大部分国家早在十几年前就已大力发展豆奶产业，比如巴西、阿根廷，而我国刚推出了一项大豆工程，以促进我国豆制品产业的进一步发展。由于我国缺乏***套成熟的商业模式，没有形成以行业价值链为关联的资源优化与组合者，消费者的引导与教育，市场的培育与宣传，品牌的树立与传播等等，仍处于***个无序的自然状态。
第一章 中国豆奶行业pest模型分析
第一节 豆奶行业定义统计标准
一、豆奶行业概念及分类
二、豆奶行业统计部门和统计口径
三、豆奶行业产业链结构分析
四、豆奶行业发展周期分析
第二节 中国豆奶行业政策环境分析（p）
一、行业相关政策动向
二、行业产品质量标准
三、行业生产安全标准
四、行业贸易环境分析
五、行业“十二五”发展规划
第三节 中国豆奶行业经济环境分析（e）
一、国际宏观经济及对豆奶行业影响
二、国内宏观经济及对豆奶行业影响
三、食品制造行业主要经济指标分析
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-08/DouNaiHangYeYanJiuBaoGao.html
四、豆奶行业在食品制造行业地位分析
第四节 中国豆奶行业社会环境分析（s）
一、我国人口因素及对豆奶行业影响
二、豆奶人均消费及发展影响
三、国内生活方式及对豆奶行业影响
第五节 中国豆奶行业技术环境分析（t）
一、生产技术
二、安全检测技术
第二章 2012-2013年全球豆奶行业市场发展状况分析
第一节 2012-2013年世界豆奶行业发展状况
一、世界豆奶行业生产情况
二、世界豆奶消费及趋势分析
三、世界豆奶行业发展趋势分析
第二节 美国豆奶行业现状分析
一、美国豆奶行业的市场现状
二、美国豆奶行业的市场特征
第三节 日本豆奶行业现状分析
一、日本豆奶行业的市场规模
二、日本豆奶行业的市场特征
三、日本饮料市场销售特征
第四节 欧洲豆奶行业市场状况
一、欧洲豆奶行业的市场现状
二、欧洲豆奶行业的市场特征
第五节 主要跨国豆奶公司在中国市场的投资布局
第三章 2012-2013年我国豆奶行业现状及市场发展分析
第一节 2012-2013年我国豆奶行业发展现状
一、豆奶行业市场规模
二、豆奶行业产品发展现状
三、豆奶行业消费市场现状
第二节 2012-2013年豆奶行业发展特点分析
一、市场格局特点
二、产品创新特点
三、营销服务特点
四、市场品牌特点
第三节 2012-2013年豆奶市场结构和价格走势分析
一、2012-2013年我国豆奶市场结构和价格走势概述
二、2012-2013年我国豆奶市场结构分析
三、2012-2013年我国豆奶市场价格走势分析
第四节 2012-2013年重点城市豆奶市场发展情况
2013-2018 Chinese soy industry research and investment analysis report
第四章 2012-2013年中国豆奶行业财务指标与供需情况分析
第一节 2012-2013年中国豆奶行业经济运行主要特点
第二节 2012-2013年豆奶行业财务指标分析
一、经营效益
二、盈利能力
三、运营能力
四、偿债能力
五、发展能力
第三节 2012-2013年全国豆奶行业供给情况分析
一、全国豆奶行业总产值分析
二、全国豆奶行业产成品分析
三、各地区豆奶行业供给情况分析
第四节 2012-2013年全国豆奶行业需求情况分析
一、全国豆奶行业销售产值分析
二、全国豆奶行业销售收入分析
三、各地区豆奶行业需求情况分析
四、全国豆奶行业产销率分析
第五节 2012-2013年中国豆奶行业进出口分析
一、行业出口分析
1、行业出口整体情况
2、行业出口产品结构
3、豆奶行业出口前景及建议
二、行业进口分析
1、行业进口整体情况
2、行业进口产品结构
3、豆奶行业进口前景及建议
第五章 豆奶区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
2013-2018年中國豆奶行業調查及投資分析報告
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第六章 中国豆奶行业消费市场分析
第一节 中国豆奶消费者收入分析
2013-2018 nián zhōngguó dòunǎi hángyè diàochá jí tóuzī fēnxī bàogào
一、中国人口、人民生活分析
二、2012-2013年消费者收入水平
三、2013年消费者信心指数分析
第二节 豆奶行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 豆奶市场消费需求分析
一、豆奶市场的消费需求变化
二、豆奶行业的需求情况分析
三、2013年豆奶品牌市场消费需求趋势
第四节 豆奶消费市场状况分析
一、豆奶行业消费特点
二、豆奶消费者分析
三、豆奶消费结构分析
四、豆奶消费的市场变化
五、豆奶市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 豆奶行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、豆奶行业品牌忠诚度调查
六、豆奶行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第七章 豆奶行业竞争格局与竞争策略分析
第一节 波特五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
2013-2018中国の大豆産業の研究と投資分析レポート
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 2012-2013年豆奶行业竞争格局分析
一、2012-2013年国内外豆奶竞争分析
二、2012-2013年我国豆奶市场竞争分析
三、2012-2013年我国豆奶市场集中度分析
四、2013-2018年国内主要豆奶企业动向
五、2013年国内豆奶拟在建项目分析
第四节 豆奶市场竞争策略分析
一、2013年豆奶市场增长潜力分析
二、2013年豆奶主要潜力品种分析
三、现有豆奶产品竞争策略分析
四、典型企业品牌竞争策略分析
第五节 豆奶企业竞争策略分析
一、豆奶行业竞争格局的影响因素分析
二、2013-2018年我国豆奶市场竞争趋势
三、2013-2018年豆奶行业竞争策略分析
四、2013-2018年豆奶企业竞争策略分析
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