核桃位居世界四大坚果之首，其丰富的营养价值及保健（保健食品）功能受到了世人的推崇。据测定，每***克核桃中，含脂肪20-***克，核桃中的脂肪***%为亚油（油食品）酸，***%为亚麻酸，蛋白质为15-***克，蛋白质（蛋白质食品）亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为***克，以及含有钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素（维生素食品）E、磷脂、鞣质等营养物质。
核桃乳是人们喜爱的营养型饮料， 是蛋白质、维生素B、尼克酸以及多种微量元素的良好来源，并且具有浓郁的核桃香味与其他饮料相比， 核桃乳对钙、铁吸收不良者有较好的食疗效果，对婴幼儿、青少年、老年人尤为适用正常人经常食用，对增强体质， 抵抗疾病也有很好的效果。截至**市场上"核桃乳"饮料销售价格为3.00-***元/瓶或3.00-***元/罐，在中高档饭店，价格10.00-***元。**年整个核桃乳行业的市场销量达到了***亿元左右，河北养元公司的***个核桃品牌增长速度超过***%，年销量***亿元，占据了***%以上的市场份额。
截至**果汁核桃乳饮料是各种不同水果原汁单一与核桃乳混合制成的饮料，能将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体吸收，适合于老人、儿童饮用，不仅为市场增添了新的品种，弥补营养保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。"果汁核桃乳"不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据"核桃乳"饮料的市场销售调查，生产新型"果汁核桃乳"的国内外市场前景是广阔的。
我国乳饮料行业近年来突飞猛进，发展速度之快，出乎许多人的预料，形成了巨大的市场。乳饮料以其独特的口感、风味和丰富的营养，越来越受到消费者的青睐。预计**年我国乳饮料需求量***万吨，**年需求量为***万吨，可见市场增长速度之快以及未来市场空间之巨大。随着饮料行业发展和国内消费者对健康饮料的追求，以核桃乳、椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮，中国饮料产业结构也将进入调整阶段。在《中国饮料行业"十二五"发展规划建议》中，中国饮料工业协会估计，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。
第一章 核桃乳饮料产品概述
第一节 产品定义、特点分析
第二节 产品主要应用领域
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第三节 行业发展生命周期分析
第二章 中国核桃乳饮料产品发展环境分析
第一节 核桃乳饮料行业经济环境分析
一、经济发展状况
二、收入增长情况
三、固定资产投资情况
四、工业生产与效益情况
五、对外贸易发展情况
第二节 核桃乳饮料行业政策环境分析
一、宏观政策
二、产业政策
三、行业政策
四、上下游政策
第三节 核桃乳饮料行业技术环境分析
2013 Chinese walnut milk beverage industry research and investment appraisal report
一、技术发展现状
二、技术发展趋势
三、相关产业技术发展
第四节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2013年社会环境发展分析
第三章 核桃乳饮料行业上、下游产业链分析
第一节 核桃乳饮料行业产业链概述
一、产业链定义
二、核桃乳饮料行业产业链
第二节 核桃乳饮料行业主要上游产业发展分析
一、核桃乳饮料行业上游（原料）产业发展现状
二、核桃乳饮料行业上游（原料）产业供给分析
三、核桃乳饮料行业上游（原料）供给价格分析
2013年中國核桃乳飲料行業研究及投資價值評估報告
四、主要供给企业分析
第三节 核桃乳饮料行业主要下游产业发展分析
一、核桃乳行业下游（应用行业）产业发展现状
二、核桃乳行业下游（应用行业）产业需求分析
三、核桃乳行业下游（应用行业）主要需求企业分析
四、核桃乳行业下游（应用行业）最具前景产品/行业分析
第四章 核桃乳饮料国内市场供需发展综述
第一节 2013-2014年核桃乳饮料市场现状分析及预测
一、2013-2014年核桃乳饮料市场现状分析
二、2014-2018年核桃乳饮料市场规模趋势
第二节 核桃乳饮料产品产量分析及预测
一、2013-2014年核桃乳饮料产品产量现状分析
二、2014-2018年核桃乳饮料产品趋势
第三节 2013-2014年核桃乳饮料市场需求分析及预测
2013 nián zhōngguó hétáo rǔ yǐnliào hángyè yánjiū jí tóuzī jiàzhí pínggū bàogào
一、2013-2014年核桃乳饮料行业需求市场现状分析
二、2014-2018年核桃乳饮料行业需求趋势
第四节 2013-2014年核桃乳饮料行业市场价格走势分析
一、核桃乳饮料行业市场价格走势影响因素
二、2013-2014年核桃乳饮料行业价格走势
第五节 2013-2014年核桃乳饮料行业发展存在的问题及对策分析
一、核桃乳饮料行业存在的问题分析
二、核桃乳饮料行业发展策略分析
第五章 2013-2014年我国核桃乳饮料行业进出口市场分析
第一节 核桃乳饮料行业进口分析
第二节 核桃乳饮料行业出口分析
第三节 核桃乳饮料行业进出口格局分析
第六章 核桃乳饮料行业竞争格局分析
第一节 核桃乳饮料行业竞争结构分析
2013年中国のクルミミルク飲料業界の研究と投資評価報告書
一、行业内现有企业的竞争
二、新进入者的威胁
三、替代品的威胁
四、供应商的讨价还价能力
五、购买者的讨价还价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度
二、区域集中度
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