鹅是由大雁驯化而来，因而鹅不同一般的牲畜家禽，自古以来，鹅就能入诗入画，是高雅、大器和优美的象征。“羲之换鹅”、《咏鹅》之说也已成佳话；作为食材，鹅也是餐桌上的上品。随着经济社会的发展和科技的进步，鹅的价值不断被开发和利用，从鹅肉、鹅血、鹅绒到鹅裘皮等，鹅产品一直是高收入群体、高端消费者追求的高端享受。鹅，朴实高雅，姿态轩昂，素食自律，食草节粮，产品绿色，有“水清草绿好养鹅”的说法。同时，鹅抗病能力强，发病率低，适合广泛养殖。
在畜产品中，鹅是唯一可观、可品；可食，可加工；可初加工，可深加工；可满足初级市场需求，可满足高端奢侈品市场需求的产品，契合了国内外消费者的需求变化的最新方向。从国内市场看，改革开放尤其是进入新世纪以来，消费者对畜禽产品的要求将向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养平衡、安全保健的方向发展。同时，随着高收入阶层的形成和不断壮大，时尚理念深入人心，对奢侈型消费品的需求不断增加。鹅是一种草食水禽，鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，价格也较高。其蛋白质含量为***％，高于鸭肉的***％、鸡肉的***％、猪肉的***％，比牛羊肉也高很多；鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸；鹅肉还具有药用食疗功能，有补阴益气、暖胃开津和缓解铅中毒的功效。此外，鹅绒毛保暖性强，是走俏的出口商品，售价高达4～***万美元八。鹅肥肝产业商机无限，广西已建立了世界上最大的鹅肥肝生产基地。肥肝是高科技含量附加值的鹅产品，是以特定的饲料和特定的工艺技术在活鹅体内培育的脂肪肝。这种脂肪肝质地细嫩，风味鲜美，浓郁奇特，比原肝重增加***多倍，其脂肪含量一半以上为不饱和脂肪酸，欧美消费者将其视为世界三大美味（鹅肥肝、松茸蘑、奋鱼籽）之一，是高档营养佳品。鹅肥肝是欧美发达国家食品市场上的抢手货，优质鲜品价格高达***美元／kg，经包装后销往国外，价值更高。
从国外市场看，“鹅绒皮制裘”具有轻、薄、暖、软、洁白等特点，御寒性能胜于狐皮和貂皮，其绒面飘逸洒脱，在欧美等西方国家，鹅绒裘皮是***个时尚的代名词。更有甚者，“鹅肝酱”在现代欧洲菜系中担任着重要角色。而在法国菜里头，有着世界三大美食之一头衔的便是法式煎鹅肝了。鹅产品的国内、国外市场需求十分旺盛，这就需要有眼光的企业家们去进一步努力开拓。
我国是养鹅大国，肉鹅产业市场潜力巨大。但在现阶段肉鹅养殖产业仍存在养殖技术不成熟、规模化程度不高、家禽疫病防控形势依然严峻等不足，如何加强肉鹅养殖技术创新，加速实现产业化、规模化、集约化是行业面临的首要问题。“良种肉鹅繁殖技术”是国家级“星火计划”的项目之一，也是畜牧业发展“十二五”规划的具体实施和体现养鹅的效益也较好。鹅适应性强，以吃青饲料为主，养殖设施简单，疾病少，繁殖生长速度快，饲养成本低。根据我国现有的自然条件，可养鹅***亿只以上；按年产优质鹅肉***万 t计算，可占截至**肉类总产量的 ***％，不仅可优化肉类产品结构和为人们提供保健肉食品，而且在出口创汇方面也占有重要地位。我国幅员辽阔，自然资源丰富，在农区和南方地区有大量草山、草坡、滩涂、草场，田边、路旁、房前屋后也有大量零星草地，均可作为养鹅业的青饲料资源。因此，发展养鹅业生产对推进节粮型畜牧业是很有利的。
第一章 2014年中国畜牧业发展态势分析
第一节 2014年中国畜牧业运行总况
一、我国畜牧业区域布局与调整目标
二、发展畜牧业的重要性
三、发展畜牧业的经济学分析
第二节 2014年中国畜牧产品消费情况分析
一、畜产品消费变化分析
二、畜产品消费增长因素分析
三、畜产品贸易壁垒的新动
第三节 2014年中国创新型畜牧业特色分析
一、中国畜牧业转型路线图之生态化
二、中国畜牧业转型路线图之市场化
三、中国畜牧业转型路线图之国际化
第四节 2014年中国畜牧业可持续发展战略研究
第二章 2014年中国鹅养殖行业市场发展环境分析
第一节 2014年中国经济环境分析
阅读全文：https://www.20087.com/2014-07/EYangZhiShiChangFenXiBaoGao.html
一、国民经济运行情况gdp（季度更新）
二、消费价格指数cpi、ppi
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、中国汇率调整（人民币升值）
八、对外贸易&；进出口
第二节 2014年中国鹅养殖行业政策环境分析
一、畜牧业和畜产品质量安全管理的有关规定
二、《全国农业和食品标准“十一五”发展规划》
三、我国出台的相关畜牧业政策以及落实的各项措施
四、畜牧业强农惠农政策
第三节 2014年中国鹅养殖行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四节 2014年中国鹅养殖行业技术环境分析
第三章 2014年中国鹅养殖行业运行形势综述
第一节 2014年中国鹅养殖行业发展概述
一、鹅的营养成分分析
二、鹅的食疗作用
三、鹅的药疗作用
第二节 2014年中国重点地区鹅养殖行业态势分析
一、洪泽湖鹅高效养殖技术
二、黑龙江孙吴县发展大鹅养殖加快兴乡富民步伐
三、望奎大鹅养殖成为富民重要产业
四、溆浦农民养殖溆浦鹅迈开致富路
五、辽宁鹅业市场日趋红火
第三节 2014年中国鹅养殖行业发展存在问题分析
第四章 2014年中国鹅养殖行业市场运行动态分析
第一节 2014年中国鹅养殖行业市场概述
一、畜牧业的新热点—养鹅致富
二、养鹅业市场潜力仍很大
三、新蔡县大力培育鹅业生产
第二节 2014年中国鹅养殖行业市场走势分析
一、天富鹅业将投资逾2.5亿元建设鹅屠宰加工厂
Survey of Chinese goose breeding market and prospects for future development trends report 2014
二、邗江鹅业散养改圈养利润翻一番
三、康平鹅业养殖场带动周边养殖户致富
第三节 2014年中国鹅深加工行业运行形势分析
第五章 2009-2014年中国畜禽屠宰行业数据监测分析
第一节 2009-2014年中国畜禽屠宰行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2014年中国畜禽屠宰行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2009-2014年中国畜禽屠宰行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2009-2014年中国畜禽屠宰行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2009-2014年中国畜禽屠宰行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 2009-2014年中国超过185克的非改良种用鹅进出口数据监测分析
第一节 2009-2014年中国超过185克的非改良种用鹅进口数据分析
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国超过185克的非改良种用鹅出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国超过185克的非改良种用鹅进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国超过185克的非改良种用鹅进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第七章 2009-2014年中国鲜、冷的整只鹅进出口数据监测分析
第一节 2009-2014年中国鲜、冷的整只鹅进口数据分析
一、进口数量分析（02073220）
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国鲜、冷的整只鹅出口数据分析
2014年中國鵝養殖市場現狀調查與未來發展前景趨勢報告
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国鲜、冷的整只鹅进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国鲜、冷的整只鹅进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第八章 2009-2014年中国冻的整只鹅进出口数据监测分析
第一节 2009-2014年中国冻的整只鹅进口数据分析
一、进口数量分析（02073320）
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国冻的整只鹅出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国冻的整只鹅进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国冻的整只鹅进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第九章 2009-2014年中国鲜、冷的鹅块及杂碎进出口数据监测分析
第一节 2009-2014年中国鲜、冷的鹅块及杂碎进口数据分析
一、进口数量分析（02073520）
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国鲜、冷的鹅块及杂碎出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国鲜、冷的鹅块及杂碎进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国鲜、冷的鹅块及杂碎进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第十章 2009-2014年中国冻的鹅块及杂碎进出口数据监测分析
第一节 2009-2014年中国冻的鹅块及杂碎进口数据分析
一、进口数量分析（02073620）
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国冻的鹅块及杂碎出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国冻的鹅块及杂碎进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国冻的鹅块及杂碎进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第十一章 2009-2014年中国带壳鲜鹅蛋进出口数据监测分析
2014 nián zhōngguó é yǎngzhí shìchǎng xiànzhuàng diàochá yǔ wèilái fāzhǎn qiánjǐng qūshì bàogào
第一节 2009-2014年中国带壳鲜鹅蛋进口数据分析
一、进口数量分析（04070023）
二、进口金额分析
第二节 2009-2014年中国带壳鲜鹅蛋出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2009-2014年中国带壳鲜鹅蛋进出口平均单价分析
第四节 2009-2014年中国带壳鲜鹅蛋进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第十二章 2014年中国鹅屠宰加工行业优势企业竞争性财务数据分析
第一节 阜新市美中鹅业工贸有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 赤峰万利丰鹅业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 四川省三台县方兴食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 齐齐哈尔天鹅食品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 阿荣旗旗鲁食品有限责任公司
中国のガチョウ飼育市場の調査と今後の開発動向レポート2014年の見通し
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 公主岭市五州禽业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 农安县天歌鹅业产品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
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