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啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料之一，其消费市场具有广泛的地理分布和文化多样性。近年来，随着消费者偏好的变化，精酿啤酒逐渐流行，尤其是在发达国家，这种趋势尤为明显。消费者对于高品质、独特风味啤酒的需求推动了小型酿造厂的快速增长，并促进了创新口味和新型酿造工艺的发展。此外，健康意识的提高也促使一些啤酒品牌推出低酒精或无酒精产品，以满足不同消费群体的需求。
未来，啤酒行业的竞争将更加激烈，尤其是在高端和特色啤酒细分市场上。技术创新将在改善酿造过程、开发新口味方面发挥重要作用，例如利用大数据分析预测消费者偏好变化，从而指导产品研发。此外，可持续发展理念在行业内得到越来越广泛的应用，包括减少水资源消耗、推广可再生能源使用以及包装材料的循环利用等。随着全球市场的融合加深，跨区域的品牌合作和并购活动预计会增加，这将有助于企业扩大市场份额并优化供应链管理。
2011年上半年，中国啤酒行业累计产量2350.19万千升，同比增长11.4%。其中6月份单月产量553.88万千升，同比增长12.4%。近年来，我国的啤酒市场并购之风大盛。2011年上半年，仅华润雪花、青岛啤酒和百威英博三家参与的大规模并购就达7起，涉及金额约26亿元人民币。而在从市场格局上看，中国啤酒市场的集中度持续提升。以实际销量份额推算，2010年行业前五大巨头（华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯）的合计市场占有率已达73%。未来中国啤酒市场的寡头格局将会进一步加强，到2015年末，五大巨头将占据中国啤酒市场超过80%的份额。此外，西部地区将成为新的市场热点。西部市场的年均增长速度将在8%左右。预计到2015年，西部地区的啤酒销量将从目前的约680万千升提升至1000万千升，人均消费量将达到29升。在产能扩张的道路上，华润雪花领跑行业，凭借央企背景，并在强大的资金实力作为后盾下，华润雪花在2011年上半年的新建、扩建和并购活动频率之高为业界所瞩目。2010年，华润雪花以928万千升的销量巩固了中国啤酒行业市场占有率第一的位置，而2011年上半年的一系列高频率产能扩充动作可认为是其先销量，后利润发展思路的延续。而青岛啤酒明显加快了扩张的步伐，总体表现却是以新建扩建为主，收购较少。是由于目前中国啤酒行业可供收购的优质资源已不多，加之华润雪花等竞争对手在收购上表现的更为积极主动，也使得对被收购企业的竞争更为激烈。根据燕京啤酒的十二五规划，到2015 年燕京啤酒产销量将达800万吨，这需要新增300万吨产能，其中200万吨产能靠改扩建原有生产线提升，另外100万吨将通过收购兼并的方式获得。2011年下半年燕京啤酒或许将有2-3次建新厂和收购等的产能扩充动作。
中国啤酒市场的集中度持续提升。以实际销量份额推算，2010年行业前五大巨头（华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯）的合计市场占有率已达73%。截至2011年上半年，以省份为单位，华润雪花的主要优势区域在所有企业中数量最多，包括四川、辽宁、吉林、山西、江苏、浙江、安徽、湖北、贵州和天津等省份。青岛啤酒的优势区域则在山东、陕西和河北，另外其在广东的盈利水平也十分突出。百威英博的优势区域则为黑龙江和福建，分别是其主推全国品牌哈尔滨啤酒和重点品牌雪津啤酒的发源地，另外其在湖北也有较强的优势地位。燕京啤酒的优势区域包括北京、广西、内蒙古和湖南等，其中在北京和广西拥有绝对的优势。另一啤酒巨头嘉士伯则暂时在西部市场领先。多年抢市场的结果，中国啤酒市场已经形成了五大巨头各自垄断的优势市场。目前，全国范围内已几乎没有巨头尚未涉足的省份。激烈的竞争使得既有巨头的相互渗透成为趋势。今后五大企业（华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯）通过并购或新建工厂，进入相互的优势市场，将会使目前中国的啤酒市场破局，各品牌在原有处于垄断地位的地区的市场份额有可能降至50%以下。
近2个月啤酒行业表现出较强的旺季需求特征，4-5月产量持续快速增长。进口大麦价格继续维持上涨态势，整个啤酒行业的原料成本压力将在下半年逐渐体现。虽然在消费旺季各啤酒企业对于提价都是慎之又慎，但是目前啤酒行业利润太低，2011年下半年整个啤酒行业都会进行提价。下半年非餐饮地区的主流价格将从现在的3元涨至4-5元，餐饮地区的价格会达到7-8元。2011年4月，在消费品价格一路攀高的情况下，发改委约谈各行业协会及企业代表，表达出稳定物价的决心。白酒行业的毛利率高达60%-80%，而啤酒企业一箱啤酒的净利润只有一块钱左右。对于可能导致提价的原因，企业均称是原材料价格的上涨压缩了企业的利润。我国啤酒产业链的短板就是主要原料的大麦依赖进口，国际市场的变动对整个国内啤酒行业都会产生极大影响。2010年11月起，大麦价格持续走高，到2011年3月，进口大麦价格同比上升43.5%。大麦价格的变化必将影响到2011年啤酒企业的盈利，所以必须重视生产成本大幅度升高的预期。原材料成本上升只是中国啤酒业涨价的一方面原因，更主要的原因是近五年刮起血战到底的竞争模式。企业所有的成本开支中，原材料成本、人力成本及通胀压力导致的成本不太多，但是砸在市场上的钱是一个天文数字。预计2011下半年，啤酒行业总量升级空间不大，结构升级尚有空间。
本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国经济景气监测中心、中华全国商业信息中心及相关媒体的权威信息，对我国啤酒行业的发展情况、市场现状、行业前景、竞争状况以及进出口情况等方面进行了详尽地研究，并分析了啤酒原材料的发展趋势，对今后我国啤酒产业的发展方向做出了精确的预测。同时，本报告也针对啤酒产业的特点，从各个角度全面详实地进行了调研，在报告中汇集了大量、最新的第一手数据，并采用了时间序列分析、回归分析、相关性分析等计量经济模型进行统计及预测。本报告数据全面及时、图表丰富，既有深入的研究，又有直观的比较分析，为啤酒生产和相关企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 行业发展现状
第一章 啤酒行业发展概述
第一节 啤酒的定义及分类
一、啤酒的定义
二、啤酒的分类
三、啤酒的特性
第二节 啤酒产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 啤酒行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 全球啤酒市场发展分析
第一节 2010年全球啤酒市场分析
一、2010年全球啤酒市场回顾
二、2010年全球啤酒市场环境
三、2010年全球啤酒销售分析
四、2010年全球啤酒市场规模
第二节 2011年全球啤酒市场分析
一、2011年全球啤酒需求分析
二、2011年全球啤酒市场规模
三、2011年全球啤酒品牌分析
四、2011年中外啤酒市场对比
第三节 主要国家地区啤酒市场分析
阅读全文：https://www.20087.com/2011-09/R_2011_2015nianpijiuxingyejingzhenggej.html
一、2010-2011年美国啤酒市场分析
二、2010-2011年欧洲啤酒市场分析
三、2010-2011年亚洲啤酒市场分析
四、2010-2011年日本啤酒市场分析
五、2010-2011年其他地区啤酒市场
第三章 我国啤酒行业发展现状
第一节 我国啤酒行业发展现状
一、啤酒行业品牌发展现状
二、啤酒行业消费市场现状
三、啤酒市场消费层次分析
四、我国啤酒市场走向分析
第二节 2009-2011年啤酒业发展情况分析
一、2009年啤酒行业发展情况分析
二、2010年啤酒行业发展情况分析
三、2011年啤酒行业发展特点分析
四、2011年1-8月啤酒行业发展情况
第三节 2010-2011年啤酒行业运行分析
一、2010-2011年啤酒业产销存运行分析
二、2010-2011年啤酒行业利润情况分析
三、2010-2011年啤酒行业发展周期分析
四、2011-2015年啤酒行业发展机遇分析
五、2011-2015年啤酒行业利润增速预测
第四章 我国啤酒市场发展研究
第一节 2010年我国啤酒市场发展研究
一、2010年1季度我国啤酒市场研究
二、2010年2季度我国啤酒市场研究
三、2010年3季度我国啤酒市场研究
四、2010年4季度我国啤酒市场研究
第二节 2011年我国啤酒市场情况
一、2011年1-8月我国啤酒产销情况
二、2011年1-8月我国啤酒市场价格情况
三、2011年1-8月重点城市啤酒市场发展情况
四、2011年1-8月我国啤酒市场发展情况
第三节 2011年我国啤酒市场结构和价格走势分析
一、2011年1-8月我国啤酒市场结构和价格走势概述
二、2011年1-8月我国啤酒市场结构分析
三、2011年1-8月我国啤酒市场价格走势分析
第四节 2011年我国啤酒业市场发展特点分析
一、2011年1-8月我国啤酒市场格局特点
二、2011年1-8月我国啤酒产品创新特点
三、2011年1-8月我国啤酒市场服务特点
四、2011年1-8月我国啤酒市场品牌特点
第五章 我国啤酒市场调查分析
第一节 2010年我国啤酒市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2011年1季度我国啤酒市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2011年上半年中国啤酒市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
2011-2015 beer industry competition and investment strategy consulting .
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第六章 啤酒行业经济运行分析
第一节 2010-2011年啤酒产量分析
一、2010年啤酒产量分析
二、2011年1-8月啤酒产量分析
第二节 2010-2011年啤酒行业主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2010年啤酒行业主要经济指标分析
三、2011年1-8月啤酒行业主要经济指标分析
第三节 2010-2011年我国啤酒行业绩效分析
一、2010-2011年行业产销情况
二、2010-2011年行业规模情况
三、2010-2011年行业盈利能力
四、2010-2011年行业经营发展能力
五、2010-2011年行业偿债能力分析
第七章 我国啤酒行业进出口分析
第一节 我国啤酒进口分析
一、2010年进口总量分析
二、2010年进口结构分析
三、2010年进口区域分析
第二节 我国啤酒出口分析
一、2010年出口总量分析
二、2010年出口结构分析
三、2010年出口区域分析
第三节 我国啤酒进出口预测
一、2011年1-8月进口分析
二、2011年1-8月出口分析
三、2011年啤酒进口预测
四、2011年啤酒出口预测
第八章 我国啤酒主要替代产品分析
第一节 白酒
一、2010-2011年行业产销情况分析
二、2010-2011年行业发展现状分析
三、2010-2011年市场需求情况分析
四、2010-2011年市场规模情况分析
五、2010-2011年行业竞争格局分析
六、2010-2011年消费者的偏好分析
七、2011-2015年行业发展趋势分析
第二节 葡萄酒
一、2010-2011年行业产销情况分析
二、2010-2011年行业发展现状分析
三、2010-2011年市场需求情况分析
四、2010-2011年市场规模情况分析
五、2010-2011年行业竞争格局分析
六、2010-2011年消费者的偏好分析
七、2011-2015年行业发展趋势分析
第三节 黄酒
一、2010-2011年行业产销情况分析
二、2010-2011年行业发展现状分析
三、2010-2011年市场需求情况分析
四、2010-2011年市场规模情况分析
五、2010-2011年行业竞争格局分析
六、2010-2011年消费者的偏好分析
七、2011-2015年行业发展趋势分析
第九章 啤酒区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
2011-2015年啤酒行業競爭格局與投資戰略諮詢報告
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2010-2011年行业发展现状分析
二、2010-2011年市场需求情况分析
三、2010-2011年市场规模情况分析
四、2010-2011年行业竞争格局分析
五、2010-2011年消费者的偏好分析
六、2011-2015年行业发展趋势分析
第十章 中国啤酒行业消费市场分析
第一节 啤酒消费者行为调查
一、经常饮用啤酒的场合
二、啤酒的购买的地点
三、饮用啤酒的地点
四、啤酒的购买习惯
五、消费者喝啤酒主要考虑的因素
六、啤酒特色新品的选择
七、消费者注重的啤酒感观指标
八、啤酒品牌的认知途径
九、消费者所喜欢的促销方式
十、消费者经常看的中央电视台节目
十一、消费者经常看的报纸版面
十二、经销啤酒品牌/品种的理由
十三、最有效的广告手段
第二节 城市啤酒消费分析
一、啤酒消费特点与影响因素
二、城市啤酒消费分析
第三节 农村啤酒消费分析
一、农村市场特点
二、农村市场开拓
第四节 啤酒消费趋势分析
一、中国啤酒业面临消费升级
二、高端啤酒消费趋势
第十一章 我国啤酒行业营销策略分析
2011-2015 nián píjiǔ hángyè jìngzhēng géjú yǔ tóuzī zhànlüè zīxún bàogào
第一节 啤酒企业城市市场渠道高效模式
一、传统营销渠道模式影响营销绩效
二、顶新集团营销渠道模式给我们的启示
三、实现高效营销渠道模式的建议
第二节 高档啤酒市场营销分析
一、高档啤酒的渠道策略
二、高档啤酒地差异化策略
三、高档啤酒的目标策略
四、高档啤酒的生命周期策略
五、高档啤酒的渠道设计
第三节 啤酒夜场营销策略分析
一、啤酒夜场终端的分类
二、啤酒夜场市场特点
三、啤酒夜场营销策略
第四节 中国啤酒营销渠道变革与发展
一、啤酒营销渠道的现状与存在的问题
二、中国啤酒营销渠道变革的推动力分析
三、中国啤酒营销渠道变革的方向与趋势分析
第五节 中国啤酒企业的营销宝典
一、网络建设
二、促销
第二部分 行业竞争格局
第十二章 啤酒行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国啤酒行业竞争格局综述
一、2010年啤酒行业集中度
二、2010年啤酒行业竞争程度
三、2010年啤酒企业与品牌数量
四、2010年啤酒行业竞争格局分析
第四节 2010-2011年啤酒行业竞争格局分析
一、2010-2011年国内外啤酒竞争分析
二、2010-2011年我国啤酒市场竞争分析
三、2010-2011年我国啤酒市场集中度分析
四、2011-2015年国内主要啤酒企业动向
五、2011年国内啤酒拟在建项目分析
第十三章 啤酒企业竞争策略分析
第一节 啤酒市场竞争策略分析
一、2011年啤酒市场增长潜力分析
二、2011年啤酒主要潜力品种分析
三、现有啤酒产品竞争策略分析
四、潜力啤酒品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 啤酒企业竞争策略分析
一、金融危机对啤酒行业竞争格局的影响
二、金融危机后啤酒行业竞争格局的变化
三、2011-2015年我国啤酒市场竞争趋势
四、2011-2015年啤酒行业竞争格局展望
五、2011-2015年啤酒行业竞争策略分析
六、2011-2015年啤酒企业竞争策略分析
第十四章 主要啤酒企业竞争分析
第一节 青岛啤酒股份有限公司
一、企业概况
2011-2015ビール業界の競争と投資戦略コンサルティング。
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第二节 华润雪花啤酒（中国）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第三节 北京燕京啤酒股份有限公司
一、企业概况
二、2009-2010年财务分析
三、2009-2010年经营状况
第四节 广东珠江啤酒集团有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第五节 哈尔滨啤酒集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第六节 深圳金威啤酒集团有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第七节 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
四、2011-2015年发展战略
第八节 重庆啤酒股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2010-2011年经营状况
| 相 关 |
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