中国熟食（肉制品）与餐饮市场供需格局研究及未来前景分析报告（2011-2015年）

第一章 2010-2011年中国熟食加工业市场运营环境解析

　　第一节 2010-2011年中国宏观经济环境分析

　　　　一、中国GDP分析

　　　　二、中国食品加工业在国民经济中的地位分析

　　　　三、消费价格指数分析

　　　　四、城乡居民收入分析

　　　　五、社会消费品零售总额

　　　　六、全社会固定资产投资分析

　　　　七、进出口总额及增长率分析

　　　　四、存贷款利率变化

　　　　五、财政收支状况

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　　第二节 2010-2011年中国熟食市场政策环境分析

　　　　一、肉类加工厂卫生规范

　　　　二、肉类加工工业水污染物排放标准

　　　　三、屠宰和肉类加工企业卫生管理规范

　　　　四、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

　　　　五、肉类加工行业清洁生产技术推行方案

　　　　六、肉类联合加工厂卫生防护距离标准

　　　　七、中国肉制品流通政策

　　　　八、《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》

　　第三节 2010-2011年中国熟食市场社会环境分析

　　　　一、居民消费观念

　　　　二、中国人口规模及结构

　　　　三、旅游与餐饮业的蓬勃发展

第二章 2010-2011年中国肉制品市场产业链分析

　　第一节 2010-2011年中国家禽及屠宰类牲畜养殖概况

　　　　一、猪

　　　　二、牛

　　　　三、羊

　　　　四、驴肉

　　　　五、家禽（鸡、鸭、鹅）

　　第二节 中国火腿肠上游主要原料供给、消费及价格分析

　　　　一、鸡肉

Cooked food ( meat ) and food and beverage market supply and demand situation and future prospects Analysis Report (2011-2015)

　　　　二、牛肉

　　　　三、猪肉

　　　　四、羊肉

　　　　五、驴肉

第三章 2010-2011年中国肉制品产业运行新形势分析

　　第一节 2010-2011年中国肉制品业运行总况

　　　　一、中国肉制品行业规模

　　　　二、中国肉制品产业规模预测

　　　　一、肉制品行业成本分析

　　　　二、肉制品行业利润增长情况

　　第二节 2010年中国肉制品消费状况及趋势

　　　　一、肉类消费状况分析

　　　　二、城乡居民肉制品消费的共同特征

　　　　三、中国肉制品消费处在稳步增长阶段

　　　　四、肉制品消费趋势

　　第三节 2010-2011年中国肉制品产业发展存在问题分析

　　　　一、激素事件对产业影响

　　　　二、瘦肉精事件对产业影响

　　　　三、食品安全引关注

第四章 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业主要数据监测分析（1352）

　　第一节 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业规模分析

　　　　一、企业数量增长分析

中國熟食（肉製品）與餐飲市場供需格局研究及未來前景分析報告（2011-2015年）

　　　　二、从业人数增长分析

　　　　三、资产规模增长分析

　　第二节 2011年中国肉制品及副产品加工行业结构分析

　　　　一、企业数量结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、销售收入结构分析

　　　　　　1、不同类型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　第三节 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业产值分析

　　　　一、产成品增长分析

　　　　二、工业销售产值分析

　　　　三、出口交货值分析

　　第四节 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业成本费用分析

　　　　一、销售成本分析

　　　　二、费用分析

　　第五节 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业盈利能力分析

　　　　一、主要盈利指标分析

　　　　二、主要盈利能力指标分析

第五章 2010-2011年中国熟食（肉制品）热点产品市场分析

　　第一节 香肠、火腿

　　　　一、火腿肠成中国肉制品市场的主导产业之一

zhōngguó shúshí (ròu zhìpǐn) yǔ cānyǐn shìchǎng gōngxū géjú yánjiū jí wèilái qiánjǐng fēnxī bàogào (2011-2015 nián)

　　　　二、中国火腿肠产业集群分析

　　　　三、火腿肠生产技术

　　　　四、火腿肠生产业供给能力分析

　　　　五、中国火腿肠产量及所占肉制品比重

　　　　六、中国火腿肠消费量变动

　　　　七、中国火腿肠品牌价格走势分析

　　第二节 腌腊肉

　　第三节 酱卤肉

　　第四节 烧烤肉（烤鸭）

第六章 2006-2010年中国干、熏、盐制猪肉进出口贸易数据监测

　　第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数据分析（02101110）

　　　　一、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数量分析

　　　　二、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口金额分析

　　　　三、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口国家及地区分析

　　第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数据分析（02101190）

　　　　一、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数量分析

　　　　二、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口金额分析

　　　　三、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口国家及地区分析

　　第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数据分析（02101200）

　　　　一、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数量分析

　　　　二、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口金额分析

　　　　三、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口国家及地区分析

調理済みの食品（肉）と、食品および飲料市場の需要と供給の状況と将来の見通し分析レポート（ 2011年から2015年）

第七章 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口贸易数据监测（02102000）

　　第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进口数据分析

　　　　一、进口数量分析

　　　　二、进口金额分析

　　第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉出口数据分析

　　　　一、出口数量分析

　　　　二、出口金额分析

　　第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口平均单价分析

　　第四节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口国家及地区分析

　　　　一、进口国家及地区分析

　　　　二、出口国家及地区分析

第八章 2010-2011年中国熟食（肉制品）与餐饮业市场透析

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