第一章 2010年中国餐饮业整体运行态势分析
第一节 2010年中国餐饮业运行综述
一、中国餐饮业多种所有制存在
二、餐饮业总体规模逐年壮大
三、现阶段餐饮市场的概况
四、餐饮市场与需求的平衡分析
第二节 2007-2010年中国餐饮市场发展情况
一、餐饮市场状况及发展特点
二、2008年中国餐饮业运行状况分析
三、2009年我国餐饮消费平稳增长
四、2010年中国餐饮业基本面良好增速放缓
第三节 近两年中国重点餐饮企业发展情况
一、2009年我国餐饮百强企业发展特征
二、2010年我国餐饮百强企业发展状况分析
阅读全文：https://www.20087.com/2010-12/R_2011_2015huoguodianliansuojingyingta.html
三、餐饮百强销售额破千亿
第四节 2010年餐饮业存在的问题及发展对策
一、国内制约餐饮业发展的问题
二、中国集团饮食供应存在问题分析
三、中国餐饮业的九大发展战略
四、平衡餐饮市场与消费需求的措施
五、餐饮企业的主要营销手段
六、国内餐饮业品牌打造的策略
第二章 2010年中国火锅店连锁业运行环境解析
第一节 2010年中国火锅连锁行业政策环境分析
一、政府鼓励连锁经营行业规范发展
二、火锅底料国家标准有望出台
三、政府大力发展农副业
四、食品安全法酝酿，草案征求意见结束
五、各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策
六、点评：政策环境及趋势
七、中国餐饮业发展规划纲要
第二节 2010年中国火锅连锁行业经济环境分析
一、中国GDP分析
二、城乡居民家庭人均可支配收入分析
三、全社会固定资产投资分析
四、进出口总额及增长率分析
五、社会消费品零售总额
六、人均餐饮消费支出分析
七、点评：经济环境及趋势
第三节 2010年中国火锅连锁行业社会环境分析
一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业
二、城镇居民日益追求生活品质和品味
2011-2015 Chinese hot pot restaurant chain operating trend and investment prospects
三、消费者对特色餐饮依然十分青睐
四、点评：社会环境及趋势
第四节 2010年中国火锅连锁行业资本市场环境分析
一、中国VC/PE发展现状及趋势
二、中国努力解决中小企业融资难题
三、全球市场带领下，中国股市一泻千里
四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势
五、居民投资产品不断丰富，投资连锁成为社会风气
六、点评：资本市场环境及趋势
第三章 2010年中国火锅店连锁业运行新形势透析
第一节 2010年中国火锅店连锁业运行况
一、中国火锅店连锁业的发展速度快
二、中国火锅店连锁行业市场规模
三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显
四、火锅产业链雏形显现
五、中国火锅店连锁行业的三大流派
第二节 2010年中国火锅店连锁行业的经营状况分析
一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高
二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快
三、火锅连锁业经营模式
1、传统式
2、自助式
3、大锅小锅之分，
4、火锅业第三种模式获国家版权局版权保护
四、中国火锅店连锁的成本结构分析
五、中国火锅店连锁的经营效益分析
第三节 2010年中国火锅店连锁行业热点问题探讨
一、产品创新以模仿跟风为主
2011-2015年中國火鍋店連鎖經營態勢與投資前景研究報告
二、火锅店连锁扩张过快
三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程
四、资本化运作能力尚待加强
五、发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破
六、对发展中国火锅店连锁业的建议
第四章 2010年中国火锅店连锁细分市场运行分析
第一节 重庆火锅店连锁
一、经营特点
二、消费群体特征
三、重庆火锅店连锁发展概述
四、重庆火锅店连锁行业的规模统计及预测
五、重庆火锅店连锁的市场竞争分析
六、重庆火锅店连锁行业发展中存在的主要问题
七、重庆火锅店连锁的市场竞争力分析
八、对重庆火锅店连锁行业的发展建议
第二节 北方涮羊肉火锅店连锁
第三节 新派火锅店连锁
第五章 2010年中国火锅店连锁区域市场运行分析
第一节 华北地区市场现状及发展趋势
一、运行环境分析
1、地域特征
2、居民饮食习惯
3、人均餐饮消费支出
二、火锅餐饮市场的竞争情况
三、火锅店连锁业态的发展规模预测
四、火锅店连锁业态的发展特征
五、主要品牌及发展概述
六、火锅店连锁业态的发展趋势及投资前景
2011-2015 nián zhōngguó huǒguō diàn liánsuǒ jīngyíng tàishì yǔ tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào
第二节 华东地区市场现状及发展趋势
第三节 华中地区市场现状及发展趋势
第四节 华南地区市场现状及发展趋势
第五节 东北地区市场现状及发展趋势
第六节 西北地区市场现状及发展趋势
第七节 西南地区市场现状及发展趋势
第八节 各区域市场发展对比
一、发展环境对比
二、发展规模对比
三、发展前景对比
第六章 2010年中国重点城市火锅店连锁市场运行运行动态分析
第一节 重庆火锅店连锁市场
一、宏观环境PEST分析
二、重庆火锅店连锁行业的发展概述
三、市场规模预测
四、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析
五、重庆火锅店连锁市场的竞争格局演变
1、进入壁垒
2、市场集中度
3、竞争行为
4、主导的火锅流派及品牌
第二节 北京火锅店连锁市场
第三节 天津火锅店连锁市场
2011-2015中国鍋レストランチェーン営業動向と投資の見通し
第四节 广州火锅店连锁市场
第五节 上海地区火锅店连锁市场
第七章 2011-2015年中国火锅店连锁业竞争新格局透析
第一节 2010年中国火锅店连锁行业的竞争总况
一、火锅竞争从单兵作战到集团对决
二、京城火锅业竞争激烈
三、中国火锅的连锁新经营模式竞争
第二节 2010年中国火锅店连锁业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2010年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析
一、市场与价格定位
二、产品竞争
三、服务环境
四、布局方式
五、营销手段
第四节 2011-2015年中国火锅店连锁业竞争趋势分析
第八章 2010年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力分析
京公网安备 11010802027459号