我国休闲食品的发展长期以来一直是以糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类和果脯蜜饯类等传统的制法为主，**年代以前消费者能够见到和购买到的也主要是这几类的休闲食品，如凉果、花生、瓜子、话梅、奶糖、烤鱼片、肉干肉脯等传统食品。但随着“洋休闲”食品在**年代后源源不断的进入中国市场，我国休闲食品行业得到了迅猛发展，市场上休闲食品的种类和数量也愈发丰富，出现了如巧克力、口香糖、海苔和薯片等新兴休闲食品。消费群体也从以儿童为主要消费群体扩展到青少年、成人以及老年人等群体。新休闲食品中出现了以谷物、果仁和薯类为主要原料的食品，其中绝大部分是以油炸或膨化的方式加工而成，尤其以市场上的“炸薯条”和“炸薯片”最为火爆。
随着经济的快速发展，消费者经济收入的增加，消费观念的转变，消费者对休闲食品的需求的数量有所提高，对于食品的口味、种类和健康等各个方面的要求也越来越多。消费者需求的多样化和差异化促使了市场上休闲食品的快速发展，食品的种类趋于多元化，并且在产品结构方面向着风味型、营养型、功能型和享受型等不同方向发展，休闲食品市场呈现日新月异的景象。
我国休闲食品市场的快速发展，市场的规模的持续扩大，吸引了众多的休闲食品生产厂家加入到竞争行业，不仅国际品牌如“乐事”、“立体脆”、“品客”、“上好佳”等在中国市场加紧跑马圈地，国内的一些品牌也奋起直追，包括徐福记、旺旺、喜之郎、恰恰等知名品牌。休闲食品市场到处是“战火纷飞”，各大生产厂家都为能够在这块不断膨胀的市场中分得一杯羹而各尽其能，各显神通。无论是从食品口味开发到包装设计，还是从产品形象概念的推广到销售渠道的拓展，各大休闲食品品牌之间突破了原先在价格和种类之间单一的竞争界限，向着品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次、全方位的领域延伸。
调查结果显示，消费者最喜欢吃的品牌中可比克以***%排名第一位，超过了国际知名薯片品牌乐事的***%；远远超过知名休闲食品品牌上好佳的***%。其它消费者最喜欢吃的薯片品牌还有品客占***%，好丽友和盼盼分别占***%，这***个品牌所占的比率都非常低。
图表 **-**年度消费者最受欢迎的薯片品牌
我国总体平均水平已进入小康初期阶段，国民经济的发展居民收入可分配部分的增加必然会引起国民饮食结构和饮食习惯的改变，给马铃薯食品市场的发展创造了巨大的市场容量。我国截至**在马铃薯食品人均年耗量上与国外先进国家相比，尚存在巨大的差距。若按***亿人口人均马铃薯食品10kg计算，则年需马铃薯食品约***万t。可见，马铃薯食品在我国存在有巨大的市场需求和空间。
第一章 薯片概述
第一节 简介
一、定义
二、工艺流程
三、选购注意事项
阅读全文：https://www.20087.com/2009-07/R_2009_2012shupianshichangxiaoshoudiaoBaoGao.html
第二节 发展历史
第二章 2011-2013年12月世界薯片行业发展现状分析
第一节 2011-2013年12月世界薯片发展概况
一、世界薯片市场供需分析
二、世界薯片主要产品价格走势分析
三、世界休闲食品发展分析
第二节 2011-2013年12月世界主要国家薯片行业发展情况分析
一、美国
二、日本
三、澳大利亚
第三节 2011-2013年12月世界薯片行业发展趋势分析
第三章 2011-2013年12月中国薯片行业发展环境分析
第一节 2011-2013年12月中国经济环境分析
一、经济增长
二、城乡居民家庭人均可支配收入
三、城镇人员从业状况
四、存贷款利率变化
五、财政收支状况
第二节 2011-2013年12月中国薯片行业发展政策环境分析
一、食品加工政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2011-2013年12月中国薯片行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
2009-2012 Chinese potato chips market research and investment analysis report
二、零售市场分析
三、消费习惯
第四章 2011-2013年12月中国薯片行业运行形势分析
第一节 2011-2013年12月中国薯片行业概况
一、油炸薯片发展现状
二、复合薯片发展现状
三、中国薯片加工技术分析
第二节 2011-2013年12月中国薯片存在的问题
一、行业同质化现象严重
二、市场进入细分阶段
三、成本上升使企业腹背受敌
四、质量问题
第三节 2011-2013年12月中国薯片企业推广案例
第五章 2011-2013年12月中国薯片行业市场动态分析
第一节 2011-2013年12月中国薯片生产表分析
一、2011-2013年12月中国薯片产能统计分析
二、2011-2013年12月中国薯片产量统计分析
第二节 市场规模
一、我国薯片行业产销存分析
二、我国薯片行业市场消费统计及需求分析
第三节 2011-2013年12月中国薯片行业市场消费调查研究
2009-2012年中國薯片市場銷售調查與投資前景分析報告
一、可比克为什么能当第一
二、消费者购买考虑因素调查
三、消费者在薯片上平均花费水平
四、对薯片的价格接受程度分析
五、消费者薯片口味选择
六、消费者吃薯片的目的主要是为消遣
七、现有薯片产品的不足主要是量少和易碎
第六章 2011-2013年12月中国薯片市场销售渠道调查研究
第一节 与消费习惯的链接是休闲食品产品定制式创新成功的基石
一、与消费习惯中的消费观念进行链接实现休闲食品的产品创新
二、与消费习惯中的消费偏好进行链接实现休闲食品的产品创新
三、与消费习惯中的消费水平进行链接实现休闲食品的产品创新
四、与消费习惯中的消费内容进行链接实现休闲食品的产品创新
第二节 与使用习惯的链接是休闲食品产品定制式创新成功的纽带
一、与使用习惯中的使用时间进行链接实现休闲食品的产品创新
二、与使用习惯中的使用场所进行链接实现休闲食品的产品创新
三、与使用习惯中的口感偏好进行链接实现休闲食品的产品创新
第三节 与现代化的先进加工技术的链接是休闲食品产品定制式创新成功的保障
第七章 2011-2013年12月中国薯片行业市场竞争格局分析
第一节 2011-2013年12月中国休闲食品行业市场竞争现状
一、薯片膨化--洋品牌的天下
二、蜜饯市场--三大阵营的角逐
2009-2012 nián zhōngguó shǔ piàn shìchǎng xiāoshòu diàochá yǔ tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
三、炒货--两大门派的竞争
四、肉制品-- 一个新兴的阵地
五、果冻海苔--发令枪响
第二节 2011-2013年12月中国薯片市场竞争现状
一、品牌竞争
二、价格竞争
三、好友趣品牌战略部署分析
第三节 2014-2018年中国薯片市场竞争趋势分析
一、本土品牌企业整合，提高竞争
二、健康个性是竞争卖点
三、从包装到“内容”的惨烈市场竞争
第八章 2011-2013年12月中国薯片优势生产企业竞争力与关键性数据分析
第一节 百事食品（中国）有限公司
一、企业基本概况
二、公司主要财务指标分析
三、企业成本费用指标
四、企业品牌战略分析
第二节 上好佳（中国）有限公司
一、企业基本概况
二、上好佳（中国）有限公司主要财务指标分析
三、上好佳食品工业有限公司主要财务指标分析
四、徐州上好佳食品工业有限公司主要财务指标分析
2009-2012中国のポテトチップの市場調査および投資分析レポート
五、江西上好佳食品工业有限公司主要财务指标分析
六、昆明上好佳食品工业有限公司主要财务指标分析
七、企业发展规划及战略分析
第三节 昆明子弟食品有限公司
一、企业基本概况
二、公司主要财务指标分析
三、企业成本费用指标
四、企业品牌战略分析
第四节 福建亲亲股份有限公司
一、企业基本概况
二、福建亲亲股份有限公司主要财务指标分析
三、泰安市亲亲食品有限公司主要财务指标分析
四、漯河临颍县亲亲食品有限公司主要财务指标分析
京公网安备 11010802027459号