四、量贩经营模式在广州餐饮业兴起
第四节 2008-2009年深圳餐饮业发展状况分析
一、深圳餐饮业的八大菜系简述
二、超市成为深圳快餐市场新的生力军
三、深圳掀起餐饮投资热
四、深圳餐饮行业的问题及对策解析
第十章 2008-2009年中国餐饮行业重点企业发展状况分析
第一节 西安饮食服务（集团）股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
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四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第三节 湖南华天大酒店股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第四节 中国（全聚德）股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第五节 内蒙古小肥羊餐饮连锁公司
一、企业基本概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业战略情况
五、企业竞争力分析
第十一章 2008-2009年中国餐饮企业经营状况分析
第一节 中国餐饮特许经营分析
一、中国餐饮业特许经营概述
二、国内餐饮业特许经营标准化问题的分析
三、餐饮特许经营要防止走偏
四、餐饮特许经营管理的SPA疗法
第二节 2008-2009年中国餐饮经营热点市场分析
一、婚宴市场
二、寿宴市场
三、商务用餐
第三节 2008-2009年中国餐饮业营销发展分析
一、不同规模的餐饮企业选择的连锁方式分析
二、中国餐饮的特色营销方式
三、节假日餐饮营销战略
第四节 2008-2009年中国餐饮企业经营策略分析
2009-2012 China's catering industry development and investment prospects consultation report
一、餐饮经营策略概述
二、餐饮企业的经营对策
三、餐饮经营致胜的五个秘诀
四、餐饮企业做大的经营技巧分析
第十二章 2008-2009年中国餐饮企业连锁经营分析
第一节 中国餐饮连锁运作分析
一、餐饮连锁经营的起源与形式
二、餐饮连锁特许商的标准
三、餐饮业连锁经营的选址特点
第二节 2008-2009年中国餐饮连锁发展概况
一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快
二、连锁经营成为餐饮业主导模式
三、中式餐饮的连锁经营现状分析
第三节 2008-2009年中国餐饮连锁经营的商圈及相关理论分析
一、商圈的一般性原则与特点
二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴
三、商圈状况分类与特征分析
四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径
第四节 2008-2009年中国餐饮连锁的问题及对策分析
一、中式餐饮连锁业的症结
二、餐饮连锁经营的策略分析
三、餐饮连锁经营模式研析
四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略
第五节 2008-2009年中国餐饮连锁的趋势与经验借鉴
一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向
二、美国特许连锁经营的成功经验及启示
三、中国连锁经营发展的四大趋势
第十三章 2009-2012年中国餐饮业发展前景预测分析
第一节 2009-2012年中国餐饮业总体发展趋势分析
一、中国餐饮业发展趋势分析
二、餐饮市场发展趋势展望
三、中国餐饮业发展的五大方向分析
第二节 2009-2012年中国餐饮业未来发展走向分析
2009-2012年中國餐飲業發展狀況與投資前景諮詢報告
一、多元化发展
二、绿色餐饮业
三、特色餐饮
四、数字化发展
第十四章 2009-2012年中国餐饮业投资前景分析
第一节 2009-2012年中国餐饮业投资特性分析
一、餐饮业的成长性与赢利性
二、餐饮业行业周期性
三、餐饮业资源要素密集性
第二节 2009-2012年中国餐饮业投资机会分析
第三节 2009-2012年中国餐饮业投资风险分析
一、金融风险分析
二、政策风险分析
三、竞争风险分析
四、其他风险分析
第四节 建议
增加部分：中国规模以上餐饮企业（集团）产业运行态势分析
第一节 中国规模以上餐饮企业（集团）产业运行概况
一、规模以上餐饮企业（集团）门店分布（按地区与业态分）
二、规模以上餐饮企业（集团）营业收入（按地区与业态分）
三、规模以上餐饮企业（集团）餐费及商品销售收入（按地区与业态分）
第二节 中国规模以上餐饮企业（集团）产业企业数量分类统计分析
一、规模以上餐饮企业（集团）集团（企业）数（按登记注册类型和业态分）
二、规模以上餐饮企业（集团）集团（企业）数（按行业与业态分）
三、规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数（按行业与登记注册类型分）
四、规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数（按地区与业态分）
五、规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数（按地区与登记注册类型分）
六、规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数（按地区与行业分）
第三节 规模以上餐饮企业（集团）产业主要经济指标运行监测
一、规模以上餐饮企业（集团）基本情况
二、规模以上餐饮企业（集团）情况（按业态分）
三、规模以上餐饮企业（集团）情况 （按行业分）
四、规模以上餐饮企业（集团）情况（按登记注册类型分）
第四节 2003-2008年中国规模以上餐饮企业或集团指标增长性分析
2009-2012 nián zhōngguó cānyǐn yè fāzhǎn zhuàngkuàng yǔ tóuzī qiánjǐng zīxún bàogào
一、产值（营业收入分析）
二、餐饮企业及门店数量、餐位数量、营业面积增长性分析
三、就业人数增长分析
第五节 中:智林:：2009-2013年我国餐饮业相关指标预测
图表目录
图表 1 2003-2008年中国GDP总量及增长趋势图
图表 2 2009年第一季度中国各项经济指标及增长幅度对比表
图表 3 2009年第一季度中国GDP产值及同比增长趋势图
图表 4 1992-2009年中国第一季度GDP同比增长率对比图
图表 7 2000-2008年中国农村居民恩格尔系数
图表 9 2008-2009年3月中国CPI与PPI增长情况对比图
图表 10 2003-2008年中国社会消费品零售总额变化情况
图表 11 2003-2008年中国农村人均纯收入增长趋势图
图表 12 2003-2008年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表 14 2007年全国连锁餐饮机构销售额增长状况调查
图表 15 2007年全国连锁餐饮机构原材料成本增长状况调查
图表 16 2007年全国连锁餐饮机构毛利率变动状况调查
图表 17 中餐业服务营销策略图
图表 18 中国餐饮业岗位人员构成情况分布图
图表 19 中国餐饮业人员学历构成情况分布图
图表 20 中国餐饮业人员工龄构成情况分布图
图表 21 中国餐饮业人员流失情况比率图
图表 22 餐饮业企业战略管理的结构体系图
图表 23 餐饮业波特竞争物理模型分析图
图表 24 2008年上半年江苏省各地区餐饮业毛利率增长情况图
图表 27 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司资产状况
图表 29 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司成本费用变化
图表 30 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司收入及盈利状况
图表 31 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司盈利能力分析图
图表 32 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司资产负债状况
图表 33 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司资产增长趋势图
图表 34 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司费用变化
图表 37 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司资产负债状况
图表 39 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司费用变化
2009-2012中国の外食産業の発展と投資の見通し相談レポート
图表 40 2004-2008年中国全聚德股份有限公司主营业务收入分析图
图表 41 2004-2008年中国全聚德股份有限公司净利润分析图
图表 42 2004-2008年中国全聚德股份有限公司净利润增长趋势图
图表 43 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入及利润对比表
图表 44 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入比例分布结构图
图表 45 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入地区分布结构图
图表 47 2004-2008年前三季度中国全聚德股份有限公司负债合计及增长趋势图
图表 49 2004-2007年中国全聚德股份有限公司资产周转率增长趋势图
图表 70 2008年中国规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数量统计表（二） 单位：家
图表 71 2008年中国规模以上餐饮企业（集团）企业（集团）数（按地区与行业分） 单位：家
图表 72 2006-2007年度中国规模以上餐饮企业（集团）经济指标统计表
图表 73 2008年中国不同业态规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况
图表 74 2008年中国不同行业规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况（一） 单位：万元
图表 75 2008年中国不同行业规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况（二） 单位：万元
图表 76 2008年中国不同登记注册类型规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况
图表 77 2002-2008年中国规模以上餐饮企业营业收入总额统计表 单位：万元
图表 79 2004-2008年中国规模以上餐饮企业数量统计表 单位：家
图表 90 2009-2013年中国规模以上餐饮企业门店总数量预测
图表 91 2009-2013年中国规模以上餐饮企业门店总数量增长率预测
略……
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