2008-2010年中国餐饮行业调研及投资咨询报告
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内容介绍：
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相
关 |
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| 五、其他网站 |
第三节 2008年上海餐饮形势和任务的分析意见 |
| 一、2008年上海餐饮形势 |
| 二、2008年上海餐饮行业协会任务 |
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第十一章 广州餐饮业 |
第一节 广州餐饮业概况 |
| 一、广州餐饮业蓬勃发展 |
| 二、广州餐饮市场分析 |
| 三、2007年广州餐饮业年度大事件回顾 |
第二节 广州餐饮业问题分析 |
| 一、广州餐饮的隐忧 |
| 二、2007年至今广州餐饮业发展困境分析 |
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第十二章 其他城市餐饮业分析 |
第一节 深圳 |
| 一、深圳餐饮业概述 |
| 二、深圳餐饮业的八大菜系简述 |
| 三、深圳中式快餐市场“三足鼎立” |
| 四、深圳餐饮行业的问题及对策解析 |
第二节 武汉 |
| 一、2006年武汉市餐饮市场亮点频现 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2009-03/R_2008_2010canyindiaoyanjitouzizixunBaoGao.html |
| 二、2007年武汉餐饮业获全国系列大奖 |
| 三、2008年武汉餐饮业启动“新劳动合同” |
第三节 四川成都 |
| 一、2007年四川省餐饮业快速健康发展 |
| 二、2007年成都市餐饮业快速发展 |
| 三、2007年成都餐企省外开店情况 |
| 四、川菜小吃火锅三足鼎立 |
| 五、成都餐饮业的特色发展分析 |
第四节 重庆 |
| 一、2006年重庆市餐饮市场运行情况 |
| 二、2007年重庆市餐饮业呈现五大特点 |
| 三、美国最大风险投资机构青睐重庆餐饮业 |
第五节 西安 |
| 一、2007西安餐饮三大热点 |
| 二、西安全力整治小餐饮价格 |
| 三、西安清真餐饮业现状分析 |
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第四部分 竞争格局分析 |
第十三章 中国餐饮业竞争分析 |
第一节 餐饮业竞争概述 |
| 一、餐饮业竞争的特点 |
| 二、餐饮业竞争的原因 |
| 三、餐饮业竞争抗衡因素的变化 |
第二节 国内餐饮业竞争态势 |
| 一、中国餐饮业竞争加剧 |
| 二、国内餐饮市场竞争态势的四大变化 |
| 三、主题餐厅直面竞争 |
| 四、北京餐饮面临品牌竞争时代 |
第三节 酒店、饭店餐饮业竞争对策分析 |
| 一、饭店餐饮面对市场竞争经营的策略 |
| 二、饭店营销竞争新策略解析 |
| 三、酒店餐饮经营的竞争对策 |
第四节 酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战 |
| 一、酒店餐饮现状 |
| 二、酒店与社会餐饮的优劣势对比 |
| 三、创新是酒店战胜社会餐饮的“法宝” |
第六节 餐饮企业应对竞争的策略分析 |
| 一、餐饮企业面对竞争手段 |
| 二、中国餐饮业构建核心竞争力分析 |
| 三、餐饮业的卫生竞争战略分析 |
第七节 提高中国餐饮企业竞争力措施 |
| 一、餐饮企业最基本的竞争力分析 |
| 2008-2010, China's catering industry research and investment advisory report |
| 二、中国餐饮业竞争态势及对策分析 |
| 三、餐饮竞争中的战略定位 |
| 四、我国餐饮业发展的战略 |
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第十四章 中国餐饮业部分企业分析 |
第一节 百胜全球餐饮集团 |
第二节 麦当劳 |
第三节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 |
第四节 顶新国际集团投资“德克士”快餐事业 |
第五节 中国全聚德（集团）股份有限公司 |
第六节 西安饮食股份有限公司 |
第七节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 |
第八节 真功夫餐饮管理有限公司 |
第九节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 |
第十节 成都谭鱼头投资股份有限公司 |
第十一节 其他餐饮企业内地市场发展状况 |
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第五部分 经营管理策略 |
第十五章 餐饮企业经营分析 |
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| 一、中国餐饮业特许经营概述 |
| 二、2007年百强餐饮整体回收加盟权 |
| 三、国内餐饮业特许经营标准化问题的分析 |
| 四、餐饮特许经营要防止走偏 |
| 五、餐饮特许经营管理的SPA疗法 |
第二节 餐饮经营热点市场 |
| 一、婚宴市场 |
| 二、商务用餐 |
第三节 餐饮业营销发展分析 |
| 一、中国餐饮的特色营销方式 |
| 二、节假日餐饮营销战略 |
第四节 餐饮企业经营策略分析 |
| 一、餐饮经营策略概述 |
| 二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨 |
| 三、餐饮经营致胜的五个秘诀 |
| 四、餐饮企业做大的经营技巧分析 |
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第十六章 餐饮企业经营管理分析 |
第一节 餐饮业的店名特点研究 |
| 一、店名的概述 |
| 二、店名研究的分析方法 |
| 三、中餐馆名称的结构分析 |
| 2008-2010年中國餐飲行業調研及投資諮詢報告 |
| 四、中餐馆名称中行业标识词的分析 |
| 五、中餐馆名称中区别性名称的分析 |
| 六、连锁餐饮店名称的分析 |
第二节 餐饮企业基层员工激励研究 |
| 一、餐饮企业基层员工特征 |
| 二、餐饮企业基层员工特点 |
| 三、餐饮企业基层员工重点激励因素 |
| 四、对餐饮企业基层员工激励机制建议 |
第三节 连锁餐饮企业薪酬体系变革分析 |
| 一、案例背景与问题诊断 |
| 二、基于顾客导向的薪酬体系设计 |
| 三、连锁餐饮企业薪酬变革的思考 |
第四节 打造连锁餐饮企业核心竞争力分析 |
| 一、精心打造品牌的分众力 |
| 二、用心打造门店的吸引力 |
| 三、倾力打造菜谱的静销力 |
| 四、全力打造服务员推销力 |
| 五、群力打造美食的口碑力 |
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第十七章 餐饮企业连锁经营分析 |
第一节 餐饮连锁运作分析 |
| 一、餐饮连锁特许商的标准 |
| 二、餐饮业连锁经营的选址特点 |
| 三、餐饮业连锁经营经济指标分析 |
第二节 餐饮连锁发展概况 |
| 一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快 |
| 二、中国连锁餐饮业发展回顾 |
| 三、连锁经营成为餐饮业主导模式 |
| 四、中式餐饮的连锁经营现状分析 |
第三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论 |
| 一、商圈的一般性原则与特点 |
| 二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴 |
| 三、商圈状况分类与特征分析 |
| 四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径 |
第四节 餐饮连锁的问题及对策 |
| 一、中式餐饮连锁业的症结 |
| 二、餐饮连锁经营的策略分析 |
| 三、餐饮连锁经营模式研析 |
| 四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略 |
第五节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴 |
| 一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向 |
| 2008-2010 nián zhōngguó cānyǐn hángyè diàoyán jí tóuzī zīxún bàogào |
| 二、美国特许连锁经营的成功经验及启示 |
| 三、中国连锁经营发展的四大趋势 |
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第十八章 酒店、饭店餐饮业经营分析 |
第一节 酒店、饭店餐饮业营销分析 |
| 一、酒店餐饮业概述 |
| 二、酒店餐饮市场分析 |
| 三、盘活酒店餐饮的要素 |
| 四、用现代营销观念武装酒店餐饮业 |
第二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析 |
| 一、准备有特色的餐厅及餐位 |
| 二、提供个性化的菜单 |
| 三、风格独特的儿童自助餐 |
第三节 酒店、饭店餐饮业的经营策略 |
| 一、酒店餐饮营销策略分析 |
| 二、星级饭店餐饮的经营策略详析 |
| 三、星级酒店餐饮经营的六个重点 |
| 四、宾馆、饭店餐饮的经营对策 |
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第六部分 行业趋势与投资分析 |
第十九章 餐饮行业发展趋势分析 |
第一节 餐饮行业发展前景 |
| 一、餐饮业的发展前景 |
| 二、餐饮业市场营销的发展前景 |
第二节 餐饮业的发展趋势 |
| 一、中国餐饮业发展趋势分析 |
| 二、餐饮市场发展趋势展望 |
| 三、中国餐饮业发展的五大方向 |
| 四、中餐业的融资并购趋势分析 |
| 五、餐饮业发展多元化趋势分析 |
| 六、2008年我国餐饮业发展预测 |
| 七、2008-2010年中国餐饮业发展趋势 |
第三节 餐饮业未来发展走向 |
| 一、多元化发展 |
| 二、绿色餐饮业 |
| 三、特色餐饮 |
| 四、数字化发展 |
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第二十章 餐饮业投资分析 |
第一节 餐饮业投资环境分析 |
| 一、国内餐饮业商机巨大 |
| 二、餐饮连锁企业发展战略转向资本运作 |
| 三、2008年风险投资关注餐饮业 |
| 2008-2010 、中国の外食産業の研究と投資顧問レポート |
| 四、餐饮企业应强化“风险辨别意识” |
| 五、投资餐饮业的八大要素 |
第二节 餐饮业投资热点分析 |
| 一、餐饮业热点细述 |
| 二、粥店成餐饮业投资新宠 |
| 三、中国餐饮企业十大营利模式 |
第三节 餐饮业行业壁垒分析 |
| 一、技术与市场壁垒 |
| 二、结构性壁垒 |
| 三、制度性壁垒 |
| 四、文化性壁垒 |
第四节 餐饮业投资建议 |
| 一、投资餐饮业需做足竞争的准备 |
| 二、餐饮投资八个锦囊 |
| 三、餐饮需抓好的四个关键 |
| 四、甄别餐饮投资的建议 |
| 五、凸现饮食文化打造餐饮企业标志 |
第五节 中-智-林-：不同类型餐饮业投资建议 |
| 一、小区餐饮店 |
| 二、休闲餐饮店 |
| 三、加盟店餐饮 |
| 四、特色小餐饮店 |
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