第一章 葡萄酒概况
第一节 葡萄酒相关介绍
一、葡萄酒的概念
二、葡萄酒的由来与发展
三、葡萄酒的标签标准
四、葡萄酒与健康
第二节 葡萄酒的分类
一、按颜色分类
二、按含二氧化碳压力分类
三、按含糖量分类
四、按酿造方法分类
五、按饮用方式分类
第二章 国际葡萄酒行业分析
第一节 世界葡萄酒行业发展概况
一、全球葡萄酒业发展回顾
二、新世界葡萄酒发展迅速
三、国际葡萄酒酿造技术向高科技发展
第二节 2005-2007年全球葡萄酒市场分析
一、2005年全球葡萄酒市场状况
二、2006年全球葡萄酒消费概况
三、2007年全球葡萄酒价格上涨
第三节 法国
一、法国葡萄酒的起源与发展
二、法国葡萄酒产业品牌与文化的融合
三、法国葡萄酒产业挑战欧盟改革
四、法国葡萄酒加大在中国的推广力度
第四节 意大利
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一、意大利葡萄酒原材料概述
二、意大利葡萄酒的发展史
三、意大利主要葡萄酒产区介绍
四、意大利葡萄酒产品的分级
五、2007年意大利葡萄酒行业分析
第五节 澳大利亚
一、澳大利亚葡萄酒产业发展综述
二、澳大利亚葡萄酒的品种与生产企业
三、澳大利亚葡萄酒对华出口增长迅猛
四、2007年澳洲葡萄酒供过于求
第六节 德国
一、德国葡萄酒产业的文化及地位
二、德国葡萄酒产业的主要特点
三、2007年德国葡萄酒出口创纪录
四、浅析德国雷司令葡萄酒的革命
五、德国葡萄酒行业法规急待维新
六、未来德国葡萄酒发展前景看好
第七节 美国
一、美国葡萄酒的发展史
二、美国葡萄酒命名原则探究
三、美国葡萄酒消费量连续13年增长
四、2010年美国将成全世界最大的葡萄酒市场
第八节 西班牙
一、西班牙葡萄酒产区介绍
二、西班牙葡萄酒产业的发展环境
三、西班牙葡萄酒产业的四次革命
四、西班牙葡萄酒产业国际市场的开拓
五、西班牙欲做全球最大葡萄酒出口国
第九节 智利
一、智利葡萄与葡萄酒产业发展简述
二、智利瓶装葡萄酒出口增长迅速
三、2007年1-5月智利葡萄酒出口大增
四、智利葡萄酒试图进军高端市场
五、智利葡萄酒大力开拓中国市场
六、两大因素阻碍智利葡萄酒业发展
第十节 其他国家国家
一、奥地利葡萄酒产区介绍
二、葡萄牙主要葡萄酒产区
三、加拿大葡萄酒概况与产地
第三章 我国葡萄酒行业发展情况分析
第一节 葡萄酒主要产区分析
一、2007年葡萄酒主要产区发展情况分析
二、东北产地
三、渤海湾产地
四、沙城产地
五、清徐产地
六、银川产地
七、武威产地
八、吐鲁番产地
九、黄河故道产地
十、云南高原产地
第二节 我国葡萄酒行业发展和进口现状
一、我国葡萄酒市场前景广阔
二、我国葡萄酒产业发展现状
2008-2009 Chinese wine industry depth research and investment advisory report
三、我国葡萄酒进口快速增长
四、我国葡萄酒行业发展趋势
第三节 2007年葡萄酒行业发展情况分析
一、产品高端化
二、品牌国际化
三、洋酒“恋战”
四、进口激增
五、2007年葡萄酒产量统计
第四节 2007年葡萄酒行业发展情况分析
一、2007年葡萄酒产量统计
二、2007年中国葡萄酒行业保持平稳良好发展态势
三、2007年我国葡萄酒市场价格分析
四、2007年重拳出击整治傍名牌
五、2007年新国标挑战老问题
六、2007年洋酒进攻凶猛
七、2007年超高端酒庄模式出现
第五节 2008年葡萄酒新国标施行
一、2008年葡萄酒新国标施行
二、葡萄酒行业需要国标更需要过程监管
三、葡萄酒国家强制标准对企业的影响
第六节 制约中国葡萄酒业发展的问题
一、关于葡萄酒的种类问题
二、葡萄的品种及区域问题
三、种植加工一体化问题
四、葡萄酒质量等级制问题
五、葡萄酒文化的发展问题
六、葡萄酒的营销问题
第七节 中国葡萄酒装备发展现状及发展方向
一、葡萄酒企业配备的设备
二、葡萄酒设备生产企业情况
三、葡萄酒企业设备现状
四、葡萄酒设备的发展趋势
第四章 葡萄酒行业市场营销分析
第一节 营销策略
一、中国葡萄酒要走差异化道路
二、葡萄酒品牌战略
三、葡萄酒营销引导培育是关键
第二节 营销攻略
一、终端销售分析
二、对外攻略分析
三、葡萄酒高档化路线策略分析
四、2008奥运年葡萄酒营销攻略
第三节 葡萄酒营销渠道分析
一、葡萄酒的消费渠道销量现状
二、第三终端迅猛崛起
三、直供仓储营销成葡萄酒销售新亮点
四、经销商多品牌经销成基本形式
五、高级酒店终端出现拒卖国产酒现象
六、供应商与终端关系发生转变
七、特殊渠道看好，口碑传播起到关键作用
八、网络营销低度预热
第四节 法国葡萄酒在中国市场谋变分析
一、渠道分析
二、模式分析
2008-2009年中國葡萄酒行業深度調研及投資諮詢研究報告
三、路线分析
第五节 进口葡萄酒的四大业态优劣势及代表企业分析
一、传统代理型优劣势及代表企业分析
二、竞合型优劣势及代表企业分析
三、品牌运营型优劣势及代表企业分析
四、贴牌销售型优劣势及代表企业分析
第五章 葡萄酒高端市场
第一节 葡萄酒高端市场发展状况
一、探究葡萄酒高端产品
二、浅谈中国高端葡萄酒市场的发展
三、中外葡萄酒对决高端葡萄酒市场
四、国产葡萄酒品牌发力高端市场
五、高端甜葡萄酒掀起争夺战
六、期酒搅热国内高端葡萄酒市场
第二节 葡萄酒高端市场战略剖析
一、国产葡萄酒推出高端新品的原因
二、发展中国高端葡萄酒市场的措施
三、解析葡萄酒高端产品的营销策略
第三节 葡萄酒高端市场前景
一、未来高端葡萄酒还有提高空间
二、高端商务葡萄酒市场容量巨大
三、未来高档葡萄酒的前景相当可观
四、高档葡萄酒销售渠道日渐完善
第六章 红葡萄酒
第一节 红葡萄酒特性
一、酿红葡萄酒的葡萄品种
二、红葡萄酒的健康功效
三、影响红葡萄酒颜色的因素
第二节 红葡萄酒生产工艺
一、传统发酵
二、旋转罐法
三、二氧化碳浸渍法
四、其他方法
第三节 红葡萄酒的市场概况与前景
一、全球红葡萄酒生产过剩冲击南非市场
二、法国红葡萄酒强势突击中国市场
三、“串货”导致红酒低价抛售
四、中国红葡萄酒市场将向高档化发展
第七章 干葡萄酒
第一节 干红葡萄酒的相关特性
一、干红葡萄酒简介
二、干红葡萄酒的生产工艺
三、干红葡萄酒酿造中橡木的使用
第二节 干红葡萄酒市场分析
一、浅析中国干红葡萄酒不逊洋品牌
二、国内中高档干红葡萄酒市场畅销
三、洋葱、芹菜干红葡萄酒上海受宠
四、2007年中国与法国合作推广干红葡萄酒
五、未来发展干红葡萄酒文化的前景
第三节 干白葡萄酒概述
一、干白葡萄酒的酿造
二、干白葡萄酒的酿造控制工艺
三、优质干白葡萄酒酿造工艺要求
四、干白葡萄酒的营养和消费情况
2008-2009 nián zhōngguó pútáojiǔ hángyè shēndù tiáo yán jí tóuzī zīxún yán jiù bàogào
五、国内干白葡萄酒市场逐渐回暖
第八章 年份酒
第一节 年份酒概述
一、葡萄酒年份细说
二、自然环境对葡萄酒年份的影响
三、年份酒的误解与真相
第二节 年份酒发展现状分析
一、葡萄酒标注假年份利润丰厚
二、年份乱引发葡萄酒行业反省
三、2008年将施行年份酒新标准
第九章 庄园酒
第一节 关于庄园酒
一、葡萄酒庄园和庄园酒
二、庄园葡萄酒的类型
三、剖析庄园酒的中国概念
第二节 中国庄园酒发展的总体概况
一、葡萄酒产业的“庄园”现象
二、中国庄园酒发展的总体回顾
三、葡萄酒产业庄园运动带来的变局
四、庄园酒成为企业高端市场的法宝
五、庄园酒及其行业问题剖析
六、中国或将迎来庄园酒时代
第三节 庄园酒发展建议与对策
一、适当发展葡萄酒庄意义重大
二、庄园葡萄酒要向特色化发展
三、通过“酒庄联盟”推动产业健康发展
四、庄园酒给葡萄酒企业带来的思考
五、浅析庄园酒的营销传播策略
六、发展中国庄园酒产业的其他策略
第十章 其它葡萄酒
第一节 甜葡萄酒
一、甜葡萄酒的历史与酿造工艺
二、甜葡萄酒低价出售原因分析
三、甜型葡萄酒企业出路之所在
第二节 冰葡萄酒
一、冰葡萄酒的概念
二、国内外冰酒品牌盘点
三、国产冰葡萄酒进入市场
四、国内冰酒生产工艺的开发
五、国内冰葡萄酒市场潜力大
第三节 白葡萄酒
一、白葡萄酒的酿造工艺
二、中国酿制白葡萄酒的葡萄品种
三、白葡萄酒与红葡萄酒的区别
四、白葡萄酒的杀菌作用
第四节 起泡葡萄酒
一、起泡葡萄酒介绍
二、起泡葡萄酒的酿造方法
三、细菌对起泡葡萄酒的质量影响
四、未来起泡葡萄酒市场潜力巨大
第五节 新型葡萄酒简介
一、红米葡萄酒
二、富香葡萄酒
三、大蒜葡萄酒
2008-2009中国のワイン業界の深さの研究と投資顧問レポート
四、西瓜葡萄酒
五、无酒精葡萄酒
六、罐装葡萄酒
第十一章 葡萄酒行业竞争分析
第一节 2008年我国葡萄酒市场竞争格局
一、葡萄酒市场集中度高
二、中小企业数量增多及发展状况
三、二线品牌表现出强大活力
四、进口酒高速增长与本土化扩张
第二节 2008年我国葡萄酒市场竞争趋向
一、葡萄酒产销进入快车道
二、葡萄酒消费向名牌集中
三、巨头竞争将逐渐白热化
四、三大巨头布重兵谋变局
第三节 2007年国外葡萄酒进入中国市场竞争情况分析
一、2007年国外葡萄酒企业进入中国市场分析
二、2007年洋葡萄酒军团进入中国市场的特征分析
三、2007年土洋葡萄酒角逐中国市场
四、2007年法国LVOD葡萄酒登陆中国市场
五、2007年我国葡萄酒进口情况及对国内市场的影响
第四节 主导企业综合情况比较
一、企业实力层次结构明显
二、经营效率张裕目前最高
三、渠道能力张裕、长城领先
四、产品线张裕、莫高最齐全
第十二章 中国葡萄酒相关产业分析
第一节 葡萄酒加工设备现状
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