餐饮行业发展趋势 2008年中国餐饮市场分析及投资前景分析报告

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2008年中国餐饮市场分析及投资前景分析报告

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2008年中国餐饮市场分析及投资前景分析报告

内容介绍:

相
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第一章 全球化中的中国餐饮市场

市

  第一节 世界主要国家餐饮市场

场
    一、美国餐饮业 调
    二、日本餐饮业 研
    三、印度餐饮业 网
    四、德国餐饮业 【
    五、英国餐饮业 2
    六、俄罗斯餐饮业 0
    七、印尼餐饮业 0

  第二节 我国餐饮市场在全球餐饮市场中的地位

8
    一、中国餐饮地位分析 7
    二、中国已经成为世界第五大收购国 .

  第三节 全球餐饮业投资方向

c
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    一、全球十大饭店集团全部进入中国市场 o
    二、全球最大餐饮供应商看好中国 m

第二章 中国餐饮业发展与现状

】

  第一节 2007中国餐饮业发展分析

电
    一、我国餐饮市场现状 话
    二、2007年餐饮市场分析 :
    三、餐饮业领先地区 4

  第二节 2007年餐饮市场

0
    一、2007年全国住宿与餐饮业零售额 0
    二、十一黄金周对餐饮业的拉动 6
    三、中国餐饮企业亟待解决的问题 1

  第三节 餐饮连锁经营及其发展

2
    一、我国餐饮连锁业现状 8
    二、餐饮连锁经营分析 6
    三、中式餐饮连锁发展格局 6
    四、餐饮连锁发展动向 8

  第四节 餐饮行业面临的机遇和挑战

市
    一、面临的机遇 场
    二、面临的挑战 调

第三章 各类餐饮业态的发展

研

  第一节 快餐业

网
    一、中国快餐业经营现状 【
    二、中国快餐业发展形式 2
    三、制约中国快餐业发展的因素 0
    四、中西快餐业营养大战 0
    五、中国快餐业发展迅速 8
2008 Chinese food and beverage market analysis and investment analysis report

  第二节 酒(饭)店餐饮业

7
    一、中国酒店餐饮业特点及形势 .
    二、2007年中国饭店业餐饮 c
    三、酒店餐饮人才现状堪忧 o
    四、酒店餐饮业经营可持续发展 m
    五、酒店餐饮业大众化经营分析 】
    六、饭店餐饮业营销分析 电

  第三节 其他新型餐饮业态

话
    一、主题餐馆 :
    二、外卖餐饮 4
    三、流动餐厅 0
    四、休闲餐饮 0
    五、超市餐饮 6
    六、航空餐饮 1

第四章 消费者分析

2

  第一节 餐饮消费者类型分析

8
    一、便利型消费者人均年消费1500元 6
    二、求廉型消费者 6
    三、享受型消费者 8
    四、求新型消费者 市
    五、健康型消费者 场
    六、信誉型消费者 调

  第二节 餐饮消费者心理定势分析

研
2008年中國餐飲市場分析及投資前景分析報告

  第三节 城镇居民的食品消费结构

网
    一、城镇居民食品消费结构分析 【
    二、2007年城镇居民的食品消费 2

  第四节 不同餐饮业态的消费特征

0

  第五节 快餐的消费特点分析

0
    一、快餐目标市场分析 8
    二、快餐店消费心理特点 7
    三、快餐消费频率分析 .

  第六节 中国现代餐饮消费特点

c

第五章 餐饮市场调查

o

  第一节 写字楼餐饮市场调查

m

  第二节 奥美亚太区饮食消费调查

】

第六章 重点区域市场分析

电

  第一节 北京餐饮市场

话
    一、北京餐饮业的特点 :
    二、餐饮文化品牌竞争 4
    三、2007年北京餐饮业现状 0
    四、北京餐饮业发展与趋势 0
    五、北京未来奥运餐饮规划 6
    六、北京餐饮业具有的优势 1
    七、北京餐饮企业卫生分析 2
    八、奥运给北京带来的机遇 8

  第二节 上海餐饮市场

6
    一、2007年上海餐饮业分析 6
    二、上海洋中式快餐市场之争 8
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    三、上海餐饮业发展趋势预测 市

  第三节 广州餐饮市场

场
    一、广州市餐饮业发展回顾 调
    二、2007年广州餐饮业分析 研
    三、广州餐饮业发展特点 网
    四、广州饮食业发展分析 【

  第四节 重庆餐饮市场

2
    一、近几年重庆餐饮业发展现状 0
    二、2007年重庆市餐饮业发展状况 0
    三、重庆市餐饮业新动向 8
    四、重庆餐饮业发展 7

  第五节 深圳餐饮市场

.
    一、近年深圳餐饮市场动态 c
    二、2007年深圳餐饮业市场现状 o
    三、深圳餐饮消费特征分析 m
    四、西式餐饮在深圳市场的地位分析 】
    五、中式餐饮市场群雄并起 电

  第六节 成都餐饮市场

话
    一、2007年成都餐饮业分析 :
    二、成都餐饮发展现状 4
    三、成都餐饮业特色 0
    四、成都餐饮发展趋势 0

第七章 中国餐饮市场竞争分析

6

  第一节 中国餐饮市场竞争格局

1
    一、餐饮企业组织形式 2
2008中国食品·飲料市場の分析と投資分析レポート
    二、餐饮企业规模化竞争 8
    三、地区性餐饮资源竞争 6
    四、特色餐快餐竞争 6
    五、餐饮企业竞争策略 8

  第二节 中国餐饮市场竞争态势与对策

市
    一、中国餐饮市场竞争态势四大变化 场
    二、应对餐饮竞争举措 调

  第三节 饭店餐饮市场经营竞争

研
    一、开发风味特色餐厅 网
    二、设置不同档次的餐 【
    三、注重培育餐饮品牌 2
    四、会议、婚宴和重要接待 0
    五、扩大经营范围 0
    六、特色和品牌菜 8
    七、减少能源消耗 7
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