行业现状 2007 年，我国奶类总产量排在世界第三位，第一位是印度，第二位是美国，第四位和第五位分别是俄罗斯和巴基斯坦。2007年我国奶类总产量约3650万吨；奶牛存栏1470万头；乳制品产量1787万吨，工业总产值1348.81亿元；全国城镇居民平均乳制品（鲜乳、奶粉、酸奶）消费量26千克，农村居民奶类消费量也有较大幅度增长。目前，我国饲养奶牛的农户约210万户，奶牛业产值达到673亿元，户均收入32000元；青贮饲料的种植面积达到1000万亩。……
对外贸易 2007年，我国乳制品出口量大幅度增长，进口量却有所减少。全年乳制品进口总额为29.87万吨，同比减少了14.12%，出口总额为13.46万吨，比上一年增长了79.71%。进口量占贸易的比重大幅度减小。2008年1月份，从美国、法国和澳大利亚乳品进口增加，从新西兰乳品进口下降。从进口国家看，新西兰、美国、法国和澳大利亚仍是我国乳品主要进口国。……
市场趋势 2007年中国乳业最具戏剧性的一幕便是乳制品价格的大起大落。各个乳品企业为了争夺市场，还纷纷采用捆绑、搭赠、降价等促销手段，大打价格战。2008年将是开拓乳品市场关键的一年，历史经验表明，凡举办过奥运会等世界性大规模活动的国家，其乳制品产业和乳制品消费都会有一个大发展。即将在北京举办的2008年奥运会以及2010年在上海举办的世博会对我国乳业也将是一个利好消息，对促进我国奶业产业的发展、升级以及消费规模的扩大都将具有重大的影响。……
更多详细内容请阅读2009年中国乳制品市场研究预测报告（白金版）！
《2009年中国乳制品市场研究预测报告（上、下卷）》撰写：
《2009年中国乳制品市场研究预测报告（上、下卷）》由林恒博士领衔撰写。在撰写过程中得到中国香港中华商业信息研究院的智慧支持。并得到国家统计局，中国海关，中国奶业协会，中 国食品产业网，国研网等多家信息机构的支持。在此表示感谢！
其它对报告有贡献人员：
曹荣华：浙江大学毕业 食品小组高级研究员 六年行业经验 十一年经济研究资历
张伟新：南京大学毕业 食品小组中级研究员 五年汽车行业经验 二年经济研究资历
陈丽亚：浙江大学毕业 食品小组数据信息员 四年行业经验
谢玉华：河南商学院毕业 食品小组数据信息员 一年八个月行业经验
上 卷
《2009年中国乳制品市场研究预测报告》（白金版）
《2009年中国乳制品市场研究预测报告（上、下卷）》上卷为您对2007-2008年乳制品市场及细分市场进行了详尽的表观描述，并对中国乳制品行业运行各项指标进行了详细分析，让您对2007-2008年中国乳制品市场现状及行业运行有详尽的了解……，详细内容请您阅读《2009年中国乳制品市场研究预测报告》（白金版） 1章——8章……
《2009年中国乳制品市场研究预测报告（上、下卷）》阅读：
第一部分 行业现状
第一章 全球化中的中国乳制品市场
第一节 全球化中的中国乳制品市场分析
一、全球化中的中国乳制品市场
二、中国对世界乳品市场的影响分析
第二节 中国乳制品市场国际地位分析
一、中国乳品市场发展潜力分析
二、我国乳品安全接轨国际市场差距
三、2008年国际乳制品市场形势分析
第二章 2008年美国次贷危机对中国乳制品市场的影响
第三章 2007-2008乳制品行业运行状况分析
第一节 2007年乳制品市场形势
一、2007年乳制品市场形势回顾
阅读全文：https://www.20087.com/2008-06/R_2009ruzhipinshichangyanjiuyuceshangxBaoGao.html
二、奶业发展需要关注的问题
三、未来中国乳制品市场空间预测
第二节 2007-2008中国乳制品市场分析
一、2007-2008年乳制品行业产销及增长情况
二、2008年鲜奶销售市场价格情况分析
三、2007年乳品加工企业情况
四、2007-2008年乳品销售收入增长与销售成本增长对比
第三节 2007-2008年液体乳及乳制品制造业运行情况
一、我国液体乳和乳制品累计总产值分析
二、我国乳制品制造业企业评价指标分析
（一）资本保值增值率
（三）产值利税率
（四）资金利润率
（五）成本费用利润率
（六）人均销售率
三、我国乳制品制造业企业盈亏情况分析
（一）企业单位数
（二）亏损企业单位数
（三）亏损企业亏损总额
四、我国乳制品制造业企业资产负债指标分析
（一）流动资产平均余额
（二）固定资产净值平均余额
（三）资产合计
（四）负债合计
（五）资本负债率
五、我国食品制造业企业产销存统计分析
（一）产品销售成本
（二）产品销售费用
（三）产品销售税金及附加
（四）财务费用
第四节 中国乳制品市场预测
一、2009—2020年乳制品市场预测
（一）成长性预测
（二）盈利能力预测
二、2008年乳制品市场趋势
第四章 2007-2008年中国乳制品对外贸易分析
第一节 进口情况
一、总体情况
二、进口品种/数量
三、进口来源国分析
四、我国乳品进口省份分析
第二节 出口情况
一、总体情况
二、出口品种/数量
三、出口的国家和地区分析
四、我国乳品出口省份分析
第三节 细分产品进口分析
一、2007年我国鲜奶进口情况
二、2007年我国奶粉进口情况
三、2007年我国乳清进口情况
四、2007年我国酸奶进口情况
五、2007年我国炼乳进口情况
六、2007年我国奶油进口情况
七、2007年我国奶酪进口情况
第四节 细分产品出口分析
一、2007年我国鲜奶出口情况
2009 China 's dairy market forecast report ( the second volume )
二、2007年我国奶粉出口情况
三、2007年我国乳清出口情况
四、2007年我国酸奶出口情况
五、2007年我国炼乳出口情况
六、2007年我国奶油出口情况
七、2007年我国奶酪出口情况
第二部分 市场细分
第五章 乳制品细分市场分析
第一节 液态奶市场分析
一、2007年我国液态奶消费量
二、液体奶的结构分析
三、液态奶市场竞争特点
四、2007年各地区知名品牌销售动态
五、液态奶发展趋势
第二节 奶粉市场分析
一、我国奶粉市场特点分析
二、2008年国内奶粉销售分析
三、中国农村奶粉市场分析
四、成人奶粉主要消费群体分析
第三节 冰淇淋市场分析
一、中国冰淇淋市场总体分析
二、冰淇淋市场的主要特点
三、中国冰淇淋市场容量分析
四、冰淇淋消费者行为分析
五、品牌竞争与对策
第四节 乳酸菌奶市场分析
一、国外乳酸菌奶介绍
二、乳酸菌奶市场潜力
三、乳酸菌奶市场总体分析
四、乳酸菌奶消费者行为分析
五、洋品牌全线撤退
六、酸奶市场标准先行
第六章 乳制品区域市场
第一节 区域市场品牌格局
一、华北——北京
二、华东——上海
三、华南——广州
第二节 北京乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、北京地区消费者分析
三、北京乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第三节 上海乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、上海地区消费者分析
三、上海乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第四节 广东乳制品行业发展现状
2009年中國乳製品市場研究預測報告（上、下卷）
一、广州市场
二、2008年一季度广东乳制品进口量及价格分析
三、广东消费者分析
四、广东省乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第五节 内蒙古乳品行业发展现状
一、行业规模
二、生产企业
三、产品产量
四、销售情况
五、盈利情况
第七章 市场竞争
第一节 国内乳制品市场竞争现状
一、奶源紧张
二、生产方式落后
三、原料奶搀假
四、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主
五、乳品质量安全问题影响我国乳品业发展
六、新竞争对手的进入门槛提高
第二节 我国乳制品业的过度竞争分析
一、产业过度竞争的判断标准
二、中国乳品加工业的过度竞争表现
三、中国乳品加工业形成过度竞争的原因剖析
四、相关政策建议
第三节 中国乳制品行业竞争特点
一、大牌企业主导市场
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争
第四节 液态奶市场竞争制胜招数——同质化中追求差异化
一、使用原料的差异性
二、产品包装的差异性
三、产品功能的差异性
四、在强化营养上追求差异性
五、地方区域的差异性
六、消费人群的差异性
七、消费水平不同也给产品的差异性带来不同
八、销售方法、销售渠道和网络的不同，也要求产品不同
九、奶源不同方面的差异性
第五节 中国奶粉走向高端市场中的竞争力分析
一、阜阳奶粉事件带来的变化
二、奶粉企业走向高端的“是”与“非”
三、进入高端市场，审视在前，行动在后
（一）目标市场的重新审视
（二）品牌架构的重新审视
（三）品牌内涵的重新审视
（四）产品创新的重新审视。
（五）品牌传播的重新审视
第六节 冰淇淋市场竞争分析
第七节 乳酸菌奶市场竞争分析
第八章 中国乳制品加工业重点企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
2009 nián zhōngguó rǔ zhìpǐn shìchǎng yánjiū yùcè bàogào (shàng, xià juǎn)
一、基本情况
二、经营状况
第二节 上海光明乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第三节 河北三鹿集团股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、品牌运营策略
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、市场营销策略
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、经营策略
第六节 北京三元食品股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第七节 英特儿营养乳品有限公司
一、基本情况
二、战略动态
下 卷
《2009年中国乳制品市场研究预测报告》（白金版）
《2009年中国乳制品市场研究预测报告（上、下卷）》下卷为您对2007-2008年乳制品市场营销、市场竞争格局、行业环境、未来趋势等进行了深度解构分析，让您对2008-2009年中国乳制品市场有更好的了解与把握，助您把握商机，占尽先机！详细内容请您阅读《2009年中国乳制品市场研究预测报告》（白金版） 9章——16 章……
第三部分 营销策略
第九章 中国乳制品渠道及营销策略分析
第一节 产品消费策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 2008年价格通涨下的乳品营销策略
第三节 品牌渠道策略分析
一、中国乳业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 渠道价格策略分析
一、2007年世界乳制品价格分析
二、2006-2008中国原奶价格分析
（一）2006价格分析
（二）2007价格分析
（三）2008价格分析
三、乳制品的价格策略
第十章 2007-2008年中国乳制品市场营销策略分析
第一节 中国乳制品市场价格战分析
一、内部价格战分析
（一）分销客户之间展开价格战
（二）区域之间的价格战
（三）渠道之间的价格战
二、外部价格战表现分析
（一）销量冠军争夺战
2009年、中国の乳製品市場予測レポート（第2容積）
（二）渠道争夺战
（三）消费者争夺战
（四）阵地争夺战
第二节 乳制品企业广告分析
一、乳业巨头广告投放额度变化
二、原因分析及后市走势
第三节 乳制品企业促销行为分析
一、促销策略
二、伊利集团促销策略分析
第十一章 不同类型企业的营销策略方向分析
第一节 区域型企业的市场营销策略分析
一、类型一：资源型
二、类型二：扩张型
三、类型三：技術型
四、类型四：成本型
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略
一、集中优势打歼灭战
二、发挥中小企业机动灵活的优势
三、轻装上阵主攻重点产品
四、回避正面交锋
五、重视管理水平的提高
第四部分 发展趋势
第十二章 2009-2010乳制品市场发展预期
第一节 世界乳制品行业发展预测
一、2007-2008年世界乳制品市场
二、联合国粮农组织对未来几年全球乳品业的预测
三、国际乳业消费趋势
第二节 中国乳制品发展预测
一、2009年乳品消费的增长点分析及预测
二、促进中国乳业发展的因素
三、中国乳制品生产预测
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