调味品行业发展趋势 2008年中国调味品市场调查及投资分析报告

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2008年中国调味品市场调查及投资分析报告

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2008年中国调味品市场调查及投资分析报告

内容介绍:

第一章 调味品相关概念及行业特点

  第一节 调味品的概念及分类

    一、调味品的概念
    二、调味品分类
    三、调味品的感官特征与市场特性
    四、不同调味品的鉴别方法

  第二节 我国调味品行业基本特点

    一、市场集中度较低
    二、市场竞争激烈
    三、品牌效应显现
    四、消费形态多样化

第二章 国际调味品市场分析

  第一节 欧美市场

    一、欧美食醋概述
    二、欧洲部分著名品牌食醋
    三、美国酱油需求日益增加
    四、欧美酱油耗量是中国的三倍
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  第二节 韩国泡菜市场

    一、韩国泡菜介绍
    二、2007年韩国泡菜市场分析
    三、韩国泡菜向世界进军
    四、韩国调味品市场潜力分析
    五、对韩国泡菜产业发展的借鉴

  第三节 日本市场

    一、日本人对调味品的要求
    二、日本酱油概述
    三、日本黑醋销量增加
    四、日本功能醋介绍
    五、日本谷类及调味品进口情况

  第四节 中国台湾市场

    一、中国台湾调味品市场
    二、中国台湾酱油生产工艺及设备特点
    三、中国台湾酱油的标准制定与管理
    四、中国台湾调味品产业对大陆的启示

第三章 中国调味品市场分析

  第一节 我国调味品行业发展概况

    一、产品产量呈持续增长
    二、产品结构调整较快
    三、生产工艺、技术条件不断提高
    四、实施名牌战略,形成企业集团
    五、我国调味品业的竞争格局

  第二节 2007年全国调味品、发酵制品制造业经济指标

  第三节 中国调味品市场分析

    一、我国调味品市场的概况
    二、中国调味品产业变化
    三、问题与机会并存
    四、中国调味品市场发展建议
    五、中国调味品市场潜力巨大
    六、中国调味品市场发展展望

  第四节 “苏丹红”对我国调味品市场的影响

    一、苏丹红概念
2008 Chinese condiment market research and investment analysis report
    二、“苏丹红”导致外国品牌在中国的信任危机
    三、“苏丹红”对湖南调味品行业的影响
    四、“苏丹红”搅乱的辽宁省调味品市场
    五、“苏丹红”引发的食品安全思考

第四章 酱油市场分析

  第一节 酱油行业发展情况

    一、中国酱油业现状
    二、海天酱油的成功经验
    三、我国酱油工业化的发展之路

  第二节 酱油市场发展动态

    一、我国酱油市场巨大
    二、酱油市场面临新格局
    三、“珠江桥”酱油开发内销市场
    四、上海钱万隆酱油市场价格一览表
    五、市场将由合格酱油主导
    六、新指标对酱油市场的影响

  第三节 部分酱油消费产区市场分析

    一、桂林市瓶装酱油市场分析
    二、郑州酱油市场分析
    三、广东酱油市场大品牌竞争激烈
    四、四川省工商局酱油抽检情况

  第四节 铁强化酱油

    一、铁强化酱油强势出场
    二、铁强化酱油普及受困原因分析
    三、铁强化酱油的推广对酱油行业的影响
    四、未来铁强化酱油推广前景

  第五节 酱油的发展前景与趋势

    一、我国出产的酱油新产品
    二、中国酱油市场竞争格局及发展趋势
    三、21世纪酱油调味品的发展方向

第五章 食醋市场分析

2008年中國調味品市場調查及投資分析報告

  第一节 食醋行业概述

    一、我国食醋文化介绍
    二、食醋企业发展现状探究
    三、中国食醋名牌产品
    四、我国食醋行业发展策略探讨

  第二节 食醋市场动态

    一、阆中工商质监共同净化食醋市场
    二、忻州食醋市场分析
    三、食醋市场向复合型方向发展
    四、河南省天冠食醋配置标准规范全国市场

  第三节 山西老陈醋产业分析

    一、山西陈醋产业发展历程
    二、陈醋激烈的市场竞争环境
    三、老陈醋产业所面对的营销难题
    四、千年陈醋的核心价值
    五、老陈醋突围的5大策略

  第四节 食醋技术与工艺介绍

    一、我国目前食醋酿造技术概况
    二、高效综合发酵剂将取代传统天然发酵
    三、醋渣循环使用技术进展
    四、生料制醋工艺
    五、固态发酵法生产食醋技术
    六、液态发酵食醋的发展方向

第六章 味精市场分析

  第一节 我国味精行业发展情况

    一、我国味精行业概述
    二、降低味精原料的进口成本
    三、全国味精产量分析
    四、全国味精行业主要经济技术指标

  第二节 市场动态分析

    一、2007年味精产品质量抽查结果分析
    二、2006年味精抽样质检结果分析
    三、2007年味精进出口情况
2008 nián zhōngguó tiáowèi pǐn shìchǎng tiáo chá jí tóuzī fēnxī bàogào
    四、我国味精市场空间巨大
    五、味精市场前景展望

  第三节 味精行业存在的问题及建议

    一、江苏味精市场不规范
    二、味精企业面临的挑战
    三、我国味精生产行业问题的原因
    四、红梅集团应对入世策略借鉴
    五、味精选购和使用的方法建议

  第四节 最新生产技术发展趋势

    一、工艺技术进展情况
    二、国外味精工艺技术优势
    三、生产技术发展方向

第七章 鸡精市场分析

  第一节 鸡精行业发展情况

    一、鸡精行业概述
    二、鸡精产业标准化发展历程
    三、中国鸡精行业标准分析
    四、鸡精行业标准出台的背景及其影响
    五、鸡精产业应宣传鲜味科学

  第二节 市场分析

    一、行业市场概述
    二、鸡精市场品牌竞争状况
    三、区域市场分析
    四、消费者分析
    五、竞争对手分析
    六、优势劣势与威胁机会分析

  第三节 上海太太乐鸡精销售分析

    一、太太乐确定发展新目标
    二、调味品消费渠道的售点细分
    三、餐饮渠道的售点细分和定位
    四、零售渠道的售点细分和定位
    五、太太乐的终端促销

  第四节 鸡精市场发展建议

2008中国調味料の市場調査および投資分析レポート
    一、严格执行行业标准
    二、诚信生产,科学消费鸡精
    三、对消费进行指导
    四、完善管理体制,提高产品质量

  第五节 鸡精市场发展前景

    一、鸡精消费市场潜力巨大
    二、鸡精调味料市场前景广阔
    三、金宫火锅鸡精引发调味革命

第八章 其他调味品市场

  第一节 辣椒市场分析

    一、中国辣椒品种及市场概况
    二、2007年辣椒价格分析
    三、辣椒种植面积对价格的影响
    四、辣椒食品的国内外市场前景广阔

  第二节 胡椒市场分析

    一、胡椒的价值介绍
    二、越南胡椒在世界市场上有优势
    三、中国胡椒生产概况
    四、2006年上半年胡椒及其制品的出口分析

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