第一章 饼干产业宏观环境
第一节 政策环境
一、行业标准
二、市场准入
三、其他相关政策
第二节 经济环境
一、关系食品产业发展的经济现状
二、居民消费现状与形势
第三节 技术环境
一、焙烤技术的发展趋势
二、食品机械技术现状与发展
三、包装技术的现状与发展
第二章 饼干行业经济运行情况
第一节 中国饼干行业基本情况
一、以行业规模
二、行业发展速度
三、行业利润情况
第二节 饼干企业销售收入、成本及其增长情况
第三节 饼干企业销售利润及其增长情况
第四节 饼干企业资产总额及其增长情况
第五节 饼干在食品行业中所处的地位
一、中国食品制造业概况
二、饼干与食品制造业销售收入比较分析
三、饼干与食品制造业利润总额比较分析
第三章 饼干及其他焙烤食品制造业
第一节 全国饼干及其他焙烤食品业
一、企业数量
二、收入、成本情况
三、利润情况
第二节 山东饼干及其他焙烤食品业
第三节 广东饼干及其他焙烤食品业
第四节 江苏饼干及其他焙烤食品业
第五节 浙江饼干及其他焙烤食品业
第六节 福建饼干及其他焙烤食品业
第七节 河南饼干及其他焙烤食品业
第八节 天津饼干及其他焙烤食品业
第九节 河北饼干及其他焙烤食品业
第十节 上海饼干及其他焙烤食品业
第四章 相关产业分析
第一节 食品包装业
一、食品包装行业概况
二、食品包装的标准化与规范化
三、食品包装的发展方向
四、包装材料市场
第二节 小麦面粉市场
一、2007年小麦、面粉市场行情走势回顾
二、2007年小麦面粉价格涨跌的主要原因
（一）前5个月小麦面粉价格低迷下滑的主要原因
（二）下半年后小麦价格持续上涨的主要原因
三、2007年小麦面粉市场主要影响因素和行情走势基本判断
（一）2007年影响小麦面粉市场行情走势的主要因素
（二）2007年小麦面粉行情走势基本判断
第三节 制糖业
一、中国制糖业概况
二、1992-2007年中国食糖产量情况
三、食糖市场行情
四、中国制糖业的特点
第四节 食品添加剂市场
一、添加剂市场概况
二、主要饼干用添加剂使用分析
三、食品添加剂的发展趋势
第五章 国内饼干市场分析
第一节 饼干供给状况
In 2008 China 's biscuits market investigation and the investment analysis report
一、饼干近年来生产统计
二、主要厂家生产情况
三、饼干产量按地区分布
第二节 全国饼干市场
一、全国饼干年度增长销售情况
二、不同地区的年度变化趋势
三、全国主要生产商年度市场份额变化
四、七大地区的分析
第三节 各区域市场
一、天津辖区
二、杭州辖区
三、广州辖区
第四节 各品类市场
一、不同品类的增长情况
二、不同种类市场渗透率
三、饼干不同品类渠道重要性
四、饼干不同品类地区重要性分布
第五节 饼干细分市场分析
一、蛋卷市场
（一）全国蛋卷销量不同地区和不同时期调查
（二）蛋卷在全国不同地不同时期的市场渗透率
二、梳打市场
（一）全国梳打销量不同地区和不同时期调查
（二）梳打在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要苏打饼干品牌市场份额
三、曲奇市场
（一）全国曲奇销量不同地区和不同时期调查
（二）曲奇在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要曲奇品牌市场份额
四、威化市场
（一）全国威化销量不同地区和不同时期调查
（二）威化在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要威化品牌市场份额
五、咸单片市场
（一）全国咸单片销量不同地区和不同时期调查
（二）咸单片在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要咸单片品牌市场份额
六、甜单片市场
（一）全国甜单片销量不同地区和不同时期调查
（二）甜单片在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要甜单片品牌市场份额
七、夹心市场
2008年中國餅乾市場調查及投資分析報告
（一）全国夹心在销量不同地区和不同时期调查
（二）夹心在全国不同地不同时期的市场渗透率
（三）全国各地区主要夹心饼干品牌市场份额
第六章 饼干进出口
第一节 饼干进口分析
第二节 饼干出口分析
第七章 2007年饼干消费者调查分析
第一节 九大城市消费者对比分析
一、影响因素对比
二、消费者食用频率调查
三、消费者购买频率调查
四、重度消费者最常食用的种类
五、重度消费者最常食用的场合调查
第二节 北京市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第三节 广州市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第四节 上海市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第五节 成都市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第六节 重庆市消费者调查
2008 nián zhōngguó bǐnggān shìchǎng tiáo chá jí tóuzī fēnxī bàogào
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第七节 武汉市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第八节 西安市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第九节 沈阳市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第十节 南京市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第八章 饼干市场竞争分析
第一节 竞争特点
一、替代品与饼干构成竞争
二、外资主导高档市场
三、现代通路日趋重要
第二节 竞争格局
一、全国竞争格局
二、主要地区竞争格局
2008中国ビスケット市場調査および投資分析レポート
三、不同种类竞争势态
四、不同包装竞争势态
五、2006/2007年主要品牌市场表现
第三节 竞争趋势预测
第九章 领先企业分析
第一节 法国达能集团
一、企业基本情况
二、达能的企业文化特点
三、达能的中国策略
四、2006-2007年达能饼干在中国的经营情况
第二节 纳贝斯克（NABISCO）
一、企业基本情况
二、纳贝斯克在中国的经营情况
三、纳贝斯克主要品牌
第三节 顶新集团——康师傅
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、康师傅的渠道策略
四、康师傅饼干的差异化营销策略
第四节 旺旺集团
一、企业基本情况
二、集团运用情况
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