2007-2008年中国餐饮市场研究年度报告
- 名 称：2007-2008年中国餐饮市场研究年度报告
- 编 号：0252330←咨询时，请说明该编号。
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内容介绍：
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优惠价：8500元 |
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| 《2007-2008年中国餐饮市场研究年度报告》由我们研究院餐饮行业资深研究员全力打造，深入分析餐饮行业发展历程和发展现状，洞悉餐饮行业发展规律，揭示餐饮行业的发展机会及潜在的风险，并预测餐饮行业的未来发展趋势，是政府、银行、企业及其他金融机构进行产业规划、商业信贷、投融资和经营管理等活动所必备的高端信息产品。报告注重时效性，致力于提供最全面的2007年数据和信息；报告共七大部分，全文在2万5000字以上，涉及图表高达36个。 |
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| 2007年，随着《国务院办公厅关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知》的发布，政府要求餐饮企业推广常见危害因素的检测技术及急性事件的处理、溯源能力，餐饮行业的卫生安全情况有望得到进一步的整治、完善。此外，商务部发布的《餐饮企业经营规范》即将在2007年年底实施，该标准将有利于规范和引导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、稳定和持续发展。 |
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| 随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。2006年，我国餐饮业继续呈现稳步发展态势，餐饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破一万亿元大关；餐饮国内市场以正餐为主，快餐市场呈微幅萎缩；我国餐饮市场份额虽然很大，但业内企业规模都较小，独占鳌头的百胜中国份额也不足2%。 |
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| 根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们国家的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。与国外一些国家的餐饮业相比，差距是显而易见的。2006年我国全社会餐饮业零售额为10346亿元，约折合1336亿美元，而美国1999年的餐饮业营业额就达到3540亿美元，对于人均餐饮消费水平，我们国家城镇居民人均年餐饮消费是102美元，而美国是1600美元，法国则达到1050美元，说明我国餐饮业将来的发展空间还很大。 |
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| 随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。 |
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| 一、行业简介 |
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| 阅读全文：https://www.20087.com/2007-11/R_2007_2008canyinshichangyanjiuniandu321BaoGao.html |
| （一） 行业定义及范围界定 |
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| 1、行业界定及分类 |
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| 2、产业链 |
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| （二） 发展历史回顾 |
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| 1、起步阶段：（70年代初期－90年代初期） |
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| 2、高速发展阶段：（90年代初期－现在） |
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| 二、宏观环境分析 |
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| （一） 政策法律分析 |
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| 1、最新中国餐饮产业政策 |
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| 2、国务院办公厅关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知 |
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| 3、商务部七项措施推进我国餐饮业发展 |
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| 4、“节约型社会”与餐饮业 |
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| （二） 经济分析 |
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| 2007-2008 Annual Report on China's food and beverage market |
| 1、经济增长 |
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| 2、城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 |
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| 3、城镇人员就业状况 |
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| 4、存贷款利率变化 |
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| 5、财政收支状况 |
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| （三） 餐饮行业经营模式分析 |
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| 1、独立经营 |
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| 2、连锁经营 |
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| （四） 技术分析 |
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| 1、传统餐饮向现代餐饮的升级转变 |
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| 2、企业更加注重规模化发展，餐饮集团化发展进程加快 |
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| 2007-2008年中國餐飲市場研究年度報告 |
| （五） 社会分析 |
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| 1、人口规模分析 |
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| 2、年龄结构分析 |
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| 3、学历结构分析 |
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| 三、市场分析 |
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| （一） 市场规模 |
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| （二） 产品结构 |
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| （三） 市场结构 |
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| （四） 品牌市场结构 |
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| （五） 市场特征 |
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| 四、市场竞争分析 |
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| （一） 集中度分析 |
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| 2007-2008 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng yánjiū niándù bàogào |
| 1、行业前四名市场占有率 |
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| 2、集中度状态描述及趋势 |
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| （二） 价值链分析 |
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| （三） 行业生命周期分析 |
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| 五、主要厂商分析 |
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| （一） 主要厂商市场份额 |
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| （二） 主要厂商分析 |
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| 1、中国百胜餐饮集团 |
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| 2、小肥羊 |
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| 3、上海锦江 |
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| 4、西安饮食 |
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| 5、全聚德 |
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| 中国の食品·飲料市場で2007年から2008年年次報告書 |
| 六、行业发展趋势分析 |
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| （一） 行业发展趋势 |
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| 1、消费者需求趋势 |
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| 2、餐饮服务发展趋势 |
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| （二） 行业规模预测 |
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| （三） 行业结构预测 |
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| 七、行业发展策略与建议 |
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| （一） 产品策略 |
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