食品及饲料添加剂是一种用于改善食品和饲料品质的功能性物质，在近年来随着食品安全意识的提高以及对健康营养需求的增长，市场需求稳步上升。目前，食品及饲料添加剂主要应用于食品加工、畜牧业等领域，具有功能多样、安全性高的特点。随着生物技术和食品科学技术的进步，新型食品及饲料添加剂不仅在功能性上有所提升，还在产品的环保性和经济性方面进行了改进。此外，为了适应不同应用场景的需求，产品种类不断丰富，如适用于高端食品加工的高性能型食品添加剂、用于普通饲料生产的经济型饲料添加剂等相继问世。
未来，食品及饲料添加剂市场将伴随食品安全意识的提高以及对健康营养需求的增长而迎来新的增长点。一方面，随着新型材料和制造技术的应用，对于能够实现更多功能性且更广泛应用范围的新型食品及饲料添加剂需求将持续增加，推动产品向更高效能、更广泛应用方向发展；另一方面，随着消费者对天然成分和个人健康的重视，能够实现资源节约、环境友好的新型食品及饲料添加剂将成为行业发展的趋势。然而，如何在保证产品效果的同时控制成本，以及如何应对快速变化的技术需求，将是食品及饲料添加剂生产商面临的挑战。此外，如何提高产品的安全性和市场竞争力，也是食品及饲料添加剂行业未来发展需要解决的问题。
第一章 2012-2013年世界食品及饲料添加剂产业发展状况分析
第一节 2012-2013年世界食品添加剂产业发展概况
一、国际食品添加剂新品种简介
二、国际食品添加剂市场特点
三、日本食品添加剂市场发展回顾
第二节 2012-2013年世界饲料添加剂产业发展概况
一、国际特殊饲料添加剂的品种
二、美国开发新型鸡饲料添加剂
三、世界饲料添加剂市场竞争与生产战略
第三节 2012-2013年世界主要添加剂公司发展概况
第二章 2012-2013年中国食品及饲料添加剂产业运行环境分析
第一节 2012-2013年中国宏观经济环境分析
一、2012年国内生产总值初步核算为519322亿元
二、2012年全国居民消费价格总水平比上年上涨2.6%
三、2008-2012年全国居民收入情况分析
四、2012年我国居民收入基尼系数为0.474
五、2012年全国固定资产投资（不含农户）364835亿元
六、2012年社会消费品零售总额207167亿元
七、2012年我国外贸进出口总值38667.6亿美元
第二节 2012-2013年中国食品及饲料添加剂产业政策环境分析
一、《食品添加剂卫生管理办法》
二、《绿色食品添加剂使用准则》
三、《饲料和饲料添加剂管理条例》
第三节 2012-2013年中国食品及饲料添加剂产业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四节 2012-2013年中国食品及饲料添加剂产业技术环境分析
第三章 2012-2013年中国食品添加剂行业运行形势分析
第一节 2012-2013年中国食品添加剂行业发展综述
一、食品添加剂产业回顾
二、浙江食品添加剂行业蓬勃发展
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
第二节 2012-2013年中国食品添加剂市场动态分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、食品添加剂细分市场状况
三、中国食品添加剂用户需求分析
四、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2012-2013年中国主要地区食品添加剂发展分析
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
第四节 2012-2013年中国食品添加剂行业的问题及策略
一、食品添加剂行业竞争力弱
二、食品添加剂管理中的问题
三、建设食品添加剂安全体系的措施
四、食品添加剂企业的发展策略
第四章 2012-2013年中国饲料添加剂行业运行动态分析
第一节 2012-2013年中国饲料添加剂产业发展概述
一、饲料添加剂甲酸钙的合成研究与应用
二、饲料添加剂价格分析
三、中国饲料添加剂工业主要成绩回顾
四、中国饲料添加剂制造业简况
第二节 2012-2013年中国绿色饲料添加剂产业分析
一、绿色饲料添加剂的概念
二、绿色饲料添加剂的品种及应用状况
三、推广绿色饲料添加剂存在的困难
四、绿色饲料添加剂的开发前景
第三节 2012-2013年中国水产饲料添加剂产业解析
一、水产饲料添加剂的种类及开发原则
二、酵母细胞壁水产饲料添加剂概述
三、微生态水产饲料添加剂概述
2013-2018 Chinese food and feed additives industry market research and investment prospects Analysis Report
四、非营养性渔用饲料添加剂的应用分析
第四节 2012-2013年中国饲料添加剂的技术分析
一、尿素饲料添加剂工艺发展
二、主要动物饲料及添加剂预混料实用技术
三、植酸酶饲料添加剂应用技术分析
第五节 2012-2013年中国饲料添加剂的发展策略分析
一、中国饲料添加剂生产水平落后
二、解决饲料添加剂安全问题的策略
三、饲料添加剂行业发展建议
第五章 2008-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业数据监测分析
第一节 2008-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2008-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2008-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2008-2012年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 2012-2013年中国食用色素行业运行走势分析
第一节 2012-2013年中国食用色素相关概述
一、食用色素的分类及应用
二、天然食用色素分类介绍
三、天然食用色素植物资源及特性介绍
四、天然色素发展的影响因素
五、常用天然色素饲料添加剂介绍
第二节 2012-2013年中国食用色素行业发展状况分析
一、中国食用色素种类分析
二、中国食用色素行业发展进入关健期
三、食用着色剂在饮料生产中的应用
第三节 2012-2013年中国合成色素行业的发展分析
一、阻碍中国食用合成色素发展的三大难题
二、品牌和品质是食用合成色素发展的关键
2013-2018年中國食品及飼料添加劑行業市場調查與投資前景分析報告
三、影响合成色素品质的原因及解决措施
第四节 2013-2018年中国食用色素发展前景及趋势分析
一、天然食用色素发展前景良好
二、中国食用色素行业发展方向
三、食用色素产品的开发趋势
第七章 2012-2013年中国香精香料行业产业市场态势分析
第一节 2012-2013年中国香料香精行业发展状况分析
一、世界香精香料产业发展回顾
二、食用香料香精产业概况
三、食用香精香料市场竞争格局分析
四、食用咸味香精香料行业经营状况
第二节 2012-2013年中国香精香料行业地区现状分析
一、浙江食用香精香料行业业绩良好
二、江苏食用香精香料监管上的难题
三、海南香精香料行业发展现状
四、江苏省昆山香精香料行业的变革
第三节 2012-2013年中国香精香料技术
一、生产香精香料的技术综述
二、调味料香精的技术进展
三、利用真菌生产天然食用香精香料的技术
第四节 2012-2013年中国香精香料市场的问题及策略
一、食用香精香料行业面临产业升级
二、阻碍食用香精香料行业发展的四大问题
三、香精香料行业发展策略
第五节 20099-2012年中国香精香料市场的前景预测分析
一、亚太香精香料未来增长迅速
二、香精香料市场的机遇和空间巨大
三、食用香料行业研究方向
第八章 2012-2013年中国防腐剂行业运行走势分析
第一节 2012-2013年国际防腐剂行业分析
一、国际防腐剂市场开发的新品
二、美国开发出水果抗氧化剂
三、印尼加强对食品防腐剂行业的监管
第二节 2012-2013年中国防腐剂行业分析
一、不含防腐剂的果冻市场分析
二、中国食品防腐剂超标原因分析
三、食品企业用防腐剂误导消费者
第三节 2013-2018年中国防腐剂发展前景分析
一、食品防腐剂发展方向分析
二、天然肽类抗氧化剂研发趋势
第九章 2012-2013年中国酸度调节剂行业运行透析
第一节 2012-2013年中国柠檬酸行业分析
一、国际柠檬酸市场回顾
二、国际柠檬酸进出口贸易解析
三、中国檬酸市场发展回顾
2013-2018 nián zhōngguó shípǐn jí sìliào tiānjiājì hángyè shìchǎng tiáo chá yǔ tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
四、中国柠檬酸行业的经营状况
五、中国柠檬酸行业发展策略
第二节 2012-2013年中国苹果酸行业分析
一、苹果酸的应用分析
二、苹果酸在食品中的作用
三、国内外苹果酸生产企业状况
四、苹果酸市场需求快速增加的原因
五、苹果酸企业仍需理性投资
第三节 2012-2013年中国酸度剂生产技术分析
一、酸味剂的制作工艺
二、发酵法制作柠檬酸工艺
三、在果品中提取柠檬酸的技术
四、乳酸生产技术分析
第十章 2012-2013年中国营养强化剂行业市场局势分析
第一节 2012-2013年中国营养强化剂行业分析
一、中国营养强化剂产业的特点
二、营养强化企业的生产原则
三、中国营养强化剂市场潜力大
四、食品营养强化剂行业面临的问题
第二节 2012-2013年中国维生素市场分析
一、维生素概念及主要摄取来源
二、d-泛酸钙在食品及饲料中的应用介绍
三、中国维生素主要产品发展动向
四、中国维生素产品进出口分析
五、中国饲料用维生素生产和应用状况
第三节 2012-2013年中国氨基酸行业分析
一、氨基酸在食品营养中的地位和作用
二、饲用氨基酸的功效及生产状况
三、世界主要氨基酸生产企业概况
四、中国氨基酸类产品进出口回顾
五、中国氨基酸行业面临整合
六、中国饲料用氨基酸行业发展策略
第十一章 2012-2013年中国甜味剂行业运行态势分析
第一节 甜味剂
一、甜味剂来源
二、甜味剂主要种类
三、常使用的人工合成甜味剂
第二节 2012-2013年中国甜味剂行业发展状况分析
一、中国甜味剂产业发展简况
二、饲料甜味剂研究状况解读
三、甜味剂的未来发展趋向
2013-2018中国の食品や飼料添加物業界の市場調査、投資の見通し分析レポート
四、饲料甜味剂发展趋势及前景解析
第三节 高倍甜味剂
一、高倍甜味剂产品的性价比分析
二、高倍甜味剂的安全性
三、我国高倍甜味剂发展状况剖析
四、高倍甜味剂取代蔗糖的前景展望
第四节 复合甜味剂
一、复合甜味剂作用与必要性
二、我国复合甜味剂的主要特征
三、复合甜味剂的开发技术
四、我国复合甜味剂的发展状况分析
四、我国复合甜味剂生产应用改进的主要措施
第五节 木糖醇
一、木糖醇主要应用范围
二、我国木糖醇行业发展进程分析
三、我国木糖醇生产基本工艺介绍
四、我国木糖醇工业未来的发展道路
第十二章 2012-2013年中国其他添加剂行业运行浅析
第一节 增稠剂
一、食品增稠剂基本特性
二、增稠剂在主要食品制作中的用途
三、食用明胶简介及应用分析
四、琼脂简介及在食品中的应用
五、果胶在食品行业中的应用
第二节 酵母行业
一、中国活性干酵母行业总述
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