2013-2018年中国肉制品行业市场调研与投资策略研究报告
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内容介绍：
| 中国截至**已是全球最大猪肉消费市场，**年整个屠宰和肉制品主营业务收入***亿元。美国轨迹表明人均GDP 达***美元后肉类消费将明显面临扩张瓶颈，而中国人均GDP 预计**年和**年分别突破5000和***美元。以日、韩、台为平均标准，中国人均肉类消费量还有***%的追赶空间。**年后肉猪出栏量和猪肉产量增速明显放缓，预计**-**年生猪出栏量及猪肉产量的平均增速将保持在***%以下。 |
| **年**月**日，中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布的“**年度中国市场商品销售统计结果”显示，雨润集团在肉制品销售领域市场再次取得佳绩，在低温肉制品、冷鲜肉两大品类中市场占有率均列全国**。 |
| 消费者对食品安全的日益关注带动了食品消费的不断升级，在此背景下，健康美味的冷鲜肉正越来越多地走上百姓的餐桌。冷鲜肉由于处于低温状态下，不仅克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，也抑制了大多数微生物的生长繁殖。 |
| 但在我国，现状还不容乐观。截至**，我国冷加工及冷链物流设施不足，白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的***％左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占***％，肉制品产量只占肉类总产量的***％，与发达国家肉类冷链流通率***％、肉制品占肉类总产量比重***％的水平相比差距很大，不能适应城乡居民肉食消费结构升级的要求。“十二五”期间，继续扩大冷鲜肉、小包装分割肉和肉制品的生产比重，加快改变白条肉、热鲜肉为主的供给结构，是我国肉类工业面临的主要任务之一。 |
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第1章 中国肉制品加工行业发展综述 |
1.1 肉制品加工行业定义及分类 |
| 1.1.1 行业概念及定义 |
| 1.1.2 行业主要产品大类 |
1.2 肉制品加工行业统计标准 |
| 1.2.1 肉制品加工行业统计部门和统计口径 |
| 1.2.2 肉制品加工行业统计方法 |
| 1.2.3 肉制品加工行业数据种类 |
1.3 肉制品加工行业供应链分析 |
| 1.3.1 肉制品加工行业上下游产业供应链简介 |
| 1.3.2 肉制品加工行业主要下游产业链分析 |
| （1）餐饮业 |
| （2）食品批发和零售业 |
| （3）冷链物流行业 |
| 1.3.3 肉制品加工行业上游产业供应链分析 |
| （1）畜禽养殖业 |
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| （2）畜禽屠宰业 |
| （3）盐加工业 |
| （4）调味品制造业 |
| （5）食品添加剂制造业 |
| （6）食品包装业 |
|
第2章 肉制品加工行业发展状况分析 |
2.1 中国肉制品加工行业发展状况分析 |
| 2.1.1 中国肉制品加工行业发展总体概况 |
| 2.1.2 中国肉制品加工行业发展主要特点 |
| 2.1.3 肉制品行业经营情况分析 |
| （1）肉制品行业经营效益分析 |
| （2）肉制品行业盈利能力分析 |
| （3）肉制品行业运营能力分析 |
| （4）肉制品行业偿债能力分析 |
| （5）肉制品行业发展能力分析 |
2.2 肉制品加工行业经济指标分析 |
| 2.2.1 肉制品加工行业主要经济效益影响因素 |
| 2.2.2 肉制品行业经济指标分析 |
| 2.2.3 不同规模企业经济指标分析 |
| （1）大型企业 |
| （2）中型企业 |
| （3）小型企业 |
| （4）不同规模企业主要经济指标历年的比重情况分析 |
| 2.2.4 不同性质企业经济指标分析 |
| （1）国有企业 |
| （2）集体企业 |
| （3）股份合作企业 |
| （4）股份制企业 |
| （5）私营企业 |
| （6）外商和港澳台投资企业 |
| （7）其他性质企业 |
| （8）不同性质企业对比分析 |
| 2.2.5 不同地区企业经济指标分析 |
| （1）不同地区销售收入情况分析 |
| （2）不同地区资产总额情况分析 |
| （3）不同地区负债情况分析 |
| （4）不同地区销售利润情况分析 |
| （5）不同地区利润总额情况分析 |
| （6）不同地区产成品情况分析 |
| （7）不同地区单位数及亏损单位数情况分析 |
| 2013-2018 Chinese meat industry market research and investment strategy research report |
| （8）不同地区亏损总额情况分析 |
2.3 肉制品行业供需平衡分析 |
| 2.3.1 全国肉制品行业供给情况分析 |
| （1）全国肉制品行业总产值分析 |
| （2）全国肉制品行业产成品分析 |
| 2.3.2 各地区肉制品行业供给情况分析 |
| （1）总产值排名前10个地区分析 |
| （2）产成品排名前10个地区分析 |
| 2.3.3 全国肉制品行业需求情况分析 |
| （1）全国肉制品工业销售产值分析 |
| （2）全国肉制品行业销售收入分析 |
| 2.3.4 各地区肉制品行业需求情况分析 |
| （1）销售产值排名前10个地区分析 |
| （2）销售收入排名前10个地区分析 |
| 2.3.5 全国肉制品行业产销率分析 |
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第3章 肉制品加工关联产业发展状况分析 |
3.1 2012年畜禽屠宰行业运营状况分析 |
| 3.1.1 畜禽屠宰行业规模分析 |
| 3.1.2 畜禽屠宰行业生产情况 |
| 3.1.3 畜禽屠宰行业需求情况 |
| 3.1.4 畜禽屠宰行业供求平衡情况 |
| 3.1.5 畜禽屠宰行业财务运营情况 |
| 3.1.6 畜禽屠宰行业运行特点及趋势分析 |
3.2 2012年盐加工行业运营状况分析 |
| 3.2.1 盐加工行业规模分析 |
| 3.2.2 盐加工行业生产情况 |
| 3.2.3 盐加工行业需求情况 |
| 3.2.4 盐加工行业供求平衡情况 |
| 3.2.5 盐加工行业财务运营情况 |
| 3.2.6 盐加工行业运行特点及趋势分析 |
3.3 2012年调味品制造行业运营状况分析 |
| 3.3.1 调味品制造行业规模分析 |
| 3.3.2 调味品制造行业生产情况 |
| 3.3.3 调味品制造行业需求情况 |
| 3.3.4 调味品制造行业供求平衡情况 |
| 3.3.5 调味品制造行业财务运营情况 |
| 3.3.6 调味品制造行业运行特点及趋势分析 |
3.4 2012年食品添加剂制造行业运营状况分析 |
| 3.4.1 食品添加剂制造行业规模分析 |
| 3.4.2 食品添加剂制造行业生产情况 |
| 2013-2018年中國肉製品行業市場調研與投資策略研究報告 |
| 3.4.3 食品添加剂制造行业需求情况 |
| 3.4.4 食品添加剂制造行业供求平衡情况 |
| 3.4.5 食品添加剂制造行业财务运营情况 |
| 3.4.6 食品添加剂制造行业运行特点及趋势分析 |
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第4章 肉制品加工行业市场环境分析 |
4.1 行业政策环境分析 |
| 4.1.1 行业相关政策及标准动向 |
| （1）扩大内需促进经济增长的措施 |
| （2）《中华人民共和国食品安全法》 |
| （3）《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》 |
| （4）食品卫生标准 |
| （5）肉制品加工行业相关标准 |
| （6）《生猪屠宰管理条例实施办法》 |
| （7）《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》 |
| （8）2012年中央储备冻猪肉轮换工作 |
| （9）增值税转型 |
| （10）进出口关税税则调整 |
| 4.1.2 肉制品加工行业发展规划 |
| （1）肉类产业“十二五”规划 |
| （2）食品工业“十二五”发展规划 |
| （3）轻工业调整和振兴规划 |
4.2 行业经济环境分析 |
| 4.2.1 国家宏观经济环境分析 |
| 4.2.2 行业宏观经济环境分析 |
4.3 行业需求环境分析 |
| 4.3.1 行业需求特征分析 |
| 4.3.2 行业需求趋势分析 |
4.4 行业社会环境分析 |
| 4.4.1 行业发展与社会经济的协调 |
| 4.4.2 行业发展的地区不平衡问题 |
|
第5章 肉制品加工行业市场竞争状况分析 |
5.1 行业总体市场竞争状况分析 |
5.2 行业国际市场竞争状况分析 |
| 5.2.1 国际肉制品加工市场发展状况 |
| 5.2.2 国际肉制品加工市场竞争状况分析 |
| 5.2.3 国际肉制品加工市场发展趋势分析 |
| 5.2.4 跨国公司在中国市场的投资布局 |
| （1）美国泰森食品股份有限公司 |
| （2）日本伊藤火腿食品公司 |
| （3）史密斯菲尔德食品公司 |
| 2013-2018 nián zhōngguó ròu zhìpǐn hángyè shìchǎng tiáo yán yǔ tóuzī cèlüè yán jiù bàogào |
| 5.2.5 跨国公司在中国的竞争策略分析 |
5.3 行业国内市场竞争状况分析 |
| 5.3.1 国内肉制品加工行业竞争现状分析 |
| 5.3.2 国内肉制品加工行业资产和销售规模 |
| 5.3.3 国内肉制品加工行业竞争格局分析 |
| 5.3.4 国内肉制品加工行业潜在威胁分析 |
5.4 行业投资兼并与重组整合分析 |
| 5.4.1 肉制品加工行业投资兼并与重组整合概况 |
| 5.4.2 国内肉制品加工企业投资兼并与重组整合 |
| 5.4.3 肉制品加工行业投资兼并与重组整合动向 |
5.5 行业不同经济类型企业特征分析 |
| 5.5.1 不同经济类型企业特征情况 |
| 5.5.2 行业经济类型集中度分析 |
|
第6章 肉制品加工行业主要产品分析 |
6.1 行业主要产品结构特征 |
| 6.1.1 行业产品结构特征分析 |
| 6.1.2 行业产品市场发展概况 |
6.2 行业主要产品市场分析 |
| 6.2.1 冷鲜肉制品产品市场分析 |
| 6.2.2 低温肉制品产品市场分析 |
| 6.2.3 中高温肉制品产品市场分析 |
| 6.2.4 冷冻肉市场分析 |
| 6.2.5 牛羊肉产品市场分析 |
6.3 行业主要产品销售渠道与策略 |
| 6.3.1 行业产品销售渠道存在的主要问题 |
| 6.3.2 行业产品销售渠道发展趋势与策略 |
|
第7章 肉制品加工行业重点区域市场分析 |
7.1 肉制品行业总体区域结构特征分析 |
| 7.1.1 行业区域结构总体特征 |
| 7.1.2 行业区域集中度分析 |
7.2 行业重点区域产销情况分析 |
| 7.2.1 华北地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）北京市肉制品行业产销情况分析 |
| （2）河北省肉制品行业产销情况分析 |
| （3）天津市肉制品行业产销情况分析 |
| （4）山西省肉制品行业产销情况分析 |
| （5）内蒙古肉制品行业产销情况分析 |
| 7.2.2 华南地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）广东省肉制品行业产销情况分析 |
| （2）广西省肉制品行业产销情况分析 |
| 2013-2018中国の食肉業界の市場調査と投資戦略調査報告書 |
| 7.2.3 华东地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）上海市肉制品行业产销情况分析 |
| （2）江苏省肉制品行业产销情况分析 |
| （3）浙江省肉制品行业产销情况分析 |
| （4）山东省肉制品行业产销情况分析 |
| （5）福建省肉制品行业产销情况分析 |
| （6）安徽省肉制品行业产销情况分析 |
| （7）江西省肉制品行业产销情况分析 |
| 7.2.4 华中地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）湖北省肉制品行业产销情况分析 |
| （2）湖南省肉制品行业产销情况分析 |
| （3）河南省肉制品行业产销情况分析 |
| 7.2.5 西南地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）重庆市肉制品行业产销情况分析 |
| （2）四川省肉制品行业产销情况分析 |
| （3）云南省肉制品行业产销情况分析 |
| （4）贵州省肉制品行业产销情况分析 |
| （5）西藏肉制品行业产销情况分析 |
| 7.2.6 西北地区肉制品行业产销情况分析 |
| （1）陕西省肉制品行业产销情况分析 |
| （2）宁夏肉制品行业产销情况分析 |
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