薯片是指由马铃薯（土豆、中国香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有***%-***%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇，休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，使跨外资企业看好中国市场。早在***余年前，箭牌、达能等跨国大企业就开始进入中国市场，现在已基本完成企业的整合、产品的细分和市场布局，今后他们将加大市场拓展力度，并运用他们在资金实力、品牌管理经验、渠道运作等方面经验大力蚕食中国休闲食品市场。在外资企业迅速占领中国市场的时候，本土休闲食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育，品牌是决定竞争力的关键。未来烘焙业的竞争是产品技术的竞争，而产品的研发，需要一支强大的技术队伍，从面包糕点的配料、调制到烘烤，看似简单，其中包含了诸多技术含量。企业如果舍不得投入，开发的产品不被市场所接受，就会被市场淘汰出局。
第一章 中国薯片行业pest模型分析
第一节 薯片行业定义统计标准
一、薯片行业概念及分类
二、薯片行业统计部门和统计口径
三、薯片行业产业链结构分析
四、薯片行业发展周期分析
第二节 中国薯片行业政策环境分析（p）
一、行业相关政策动向
二、行业产品质量标准
三、行业生产安全标准
四、行业贸易环境分析
五、行业“十二五”发展规划
第三节 中国薯片行业经济环境分析（e）
一、国际宏观经济及对薯片行业影响
二、国内宏观经济及对薯片行业影响
三、食品制造行业主要经济指标分析
四、薯片行业在食品制造行业地位分析
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第四节 中国薯片行业社会环境分析（s）
一、我国人口因素及对薯片行业影响
二、薯片人均消费及发展影响
三、国内生活方式及对薯片行业影响
第五节 中国薯片行业技术环境分析（t）
一、生产技术
二、安全检测技术
第二章 2012-2013年全球薯片行业市场发展状况分析
第一节 2012-2013年世界薯片行业发展状况
一、世界薯片行业生产情况
二、世界薯片消费及趋势分析
三、世界薯片行业发展趋势分析
第二节 美国薯片行业现状分析
一、美国薯片行业的市场现状
二、美国薯片行业的市场特征
第三节 日本薯片行业现状分析
一、日本薯片行业的市场规模
二、日本薯片行业的市场特征
三、日本饮料市场销售特征
第四节 欧洲薯片行业市场状况
一、欧洲薯片行业的市场现状
二、欧洲薯片行业的市场特征
第五节 主要跨国薯片公司在中国市场的投资布局
第三章 2012-2013年我国薯片行业现状及市场发展分析
第一节 2012-2013年我国薯片行业发展现状
一、薯片行业市场规模
二、薯片行业产品发展现状
三、薯片行业消费市场现状
第二节 2012-2013年薯片行业发展特点分析
一、市场格局特点
二、产品创新特点
三、营销服务特点
四、市场品牌特点
第三节 2012-2013年薯片市场结构和价格走势分析
一、2012-2013年我国薯片市场结构和价格走势概述
二、2012-2013年我国薯片市场结构分析
三、2012-2013年我国薯片市场价格走势分析
第四节 2012-2013年重点城市薯片市场发展情况
第四章 2012-2013年中国薯片行业财务指标与供需情况分析
2013 Chinese potato chips market research and investment risk analysis report
第一节 2012-2013年中国薯片行业经济运行主要特点
第二节 2012-2013年薯片行业财务指标分析
一、经营效益
二、盈利能力
三、运营能力
四、偿债能力
五、发展能力
第三节 2012-2013年全国薯片行业供给情况分析
一、全国薯片行业总产值分析
二、全国薯片行业产成品分析
三、各地区薯片行业供给情况分析
第四节 2012-2013年全国薯片行业需求情况分析
一、全国薯片行业销售产值分析
二、全国薯片行业销售收入分析
三、各地区薯片行业需求情况分析
四、全国薯片行业产销率分析
第五节 2012-2013年中国薯片行业进出口分析
一、行业出口分析
1、行业出口整体情况
2、行业出口产品结构
3、薯片行业出口前景及建议
二、行业进口分析
1、行业进口整体情况
2、行业进口产品结构
3、薯片行业进口前景及建议
第五章 薯片区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
2013年中國薯片市場調查研究與投資風險分析報告
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2012-2013年行业发展现状分析
二、2012-2013年市场需求情况分析
三、2012-2013年市场规模情况分析
四、2012-2013年行业竞争格局分析
五、2012-2013年消费者的偏好分析
六、2013-2018年行业发展趋势分析
第六章 中国薯片行业消费市场分析
第一节 中国薯片消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
2013 nián zhōngguó shǔ piàn shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ tóuzī fēngxiǎn fēnxī bàogào
二、2012-2013年消费者收入水平
三、2013年消费者信心指数分析
第二节 薯片行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 薯片市场消费需求分析
一、薯片市场的消费需求变化
二、薯片行业的需求情况分析
三、2013年薯片品牌市场消费需求趋势
第四节 薯片消费市场状况分析
一、薯片行业消费特点
二、薯片消费者分析
三、薯片消费结构分析
四、薯片消费的市场变化
五、薯片市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 薯片行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、薯片行业品牌忠诚度调查
六、薯片行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第七章 薯片行业竞争格局与竞争策略分析
第一节 波特五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
2013中国のポテトチップの市場調査と投資リスク分析レポート
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 2012-2013年薯片行业竞争格局分析
一、2012-2013年国内外薯片竞争分析
二、2012-2013年我国薯片市场竞争分析
三、2012-2013年我国薯片市场集中度分析
四、2013-2018年国内主要薯片企业动向
五、2013年国内薯片拟在建项目分析
第四节 薯片市场竞争策略分析
一、2013年薯片市场增长潜力分析
二、2013年薯片主要潜力品种分析
三、现有薯片产品竞争策略分析
四、典型企业品牌竞争策略分析
第五节 薯片企业竞争策略分析
一、薯片行业竞争格局的影响因素分析
二、2013-2018年我国薯片市场竞争趋势
三、2013-2018年薯片行业竞争策略分析
四、2013-2018年薯片企业竞争策略分析
第八章 主要薯片企业竞争分析
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