冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是***个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切稳步上升趋势。国内肉制品消费将由***万吨增长到**年的***万吨左右，未来增长空间巨大。
中国肉制品加工业已经经历市场启动阶段，正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增长。主要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来**年内，肉类加工业将进入***个新的高速发展时期。 肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到**年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到***%左右，但也只达到发达国家肉类转化率1/3的水平。
速冻食品是利用现代速冻技术，在零下25摄氏度迅速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温条件下贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从**年起，中国速冻食品的年产量每年已***%的幅度递增，年产量接近***万吨。据不完全统计，中国现有各类速冻食品生产厂家近***家，年销售额达***亿元。自**年起的连续**年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列**。
第一部分 行业发展现状
第一章 中国冷链物流行业发展概述
第一节 冷链物流行业发展情况
第二节 最近3～5年中国冷链物流行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
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三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、当前行业发展所属周期阶段的判断
第三节 关联产业发展分析
第二章 中国冷链物流行业的国际比较分析
第一节 中国冷链物流行业竞争力指标分析
第二节 中国冷链物流行业经济指标国际比较分析
第三节 全球冷链物流行业市场需求分析
一、市场规模现状
二、需求结构分析
三、重点需求客户
四、市场前景展望
第四节 中国冷链物流行业市场供给分析
一、生产规模现状
二、产能规模分布
三、市场走势
四、重点厂商分布
第二部分 市场需求分析
2013 China Cold Chain Logistics Industry Investigation and Study Report
第三章 应用领域及行业供需分析
第一节 需求分析
一、冷链物流行业需求市场
二、2012年冷链物流主要需求潜力项目分析
第二节 供求平衡分析及未来发展趋势
一、冷链物流行业的需求预测
二、供求平衡分析
第三节 冷链物流行业的发展趋势
第四章 冷链物流产业链的分析
第一节 行业集中度
第二节 主要环节的增值空间
第三节 行业进入壁垒和驱动因素
第四节 上下游行业影响及趋势分析
第五章 区域市场情况深度研究
第一节 长三角区域市场情况分析
第二节 珠三角区域市场情况分析
第三节 环渤海区域市场情况分析
第四节 冷链物流行业主要市场大区发展状况及竞争力研究
一、华北大区市场分析
2013年中國冷鏈物流行業調查研究分析報告
二、华中大区市场分析
三、华南大区市场分析
四、华东大区市场分析
五、东北大区市场分析
六、西南大区市场分析
七、西北大区市场分析
第六章 2010～2015年需求预测分析
第一节 冷链物流行业领域2010～2015年需求量预测
第二节 2010～2015年冷链物流行业领域需求产品（服务）功能预测
第三节 2010～2015年冷链物流行业领域需求产品（服务）市场格局预测
第三部分 产业竞争格局分析
第七章 冷链物流市场竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
2013 nián zhōngguó lěng liàn wùliú hángyè diàochá yánjiū fēnxī bàogào
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第四节 冷链物流行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第五节 冷链物流行业竞争格局分析
一、2012年冷链物流行业竞争分析
二、2012年国内外冷链物流竞争分析
三、2012年中国冷链物流市场竞争分析
四、2012年中国冷链物流市场集中度分析
第八章 主要生产企业的排名与产业结构分析
2013中国のコールドチェーン·ロジスティクス産業の調査と調査報告書
第一节 行业企业排名分析
第二节 产业结构分析
一、市场细分充分程度的分析
二、各细分市场占总市场的结构比例
第三节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第四节 产业结构发展预测
一、产业结构调整的方向政府产业指导政策分析（投资政策、外资政策、限制性政策）
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国冷链物流行业参与国际竞争的战略市场定位
第九章 前十大领先企业分析
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