**年**月份以来，全国各地羊肉价格持续上涨，截至**全国均价达到每公斤***元左右，与**年同期相比涨幅普遍超过***%，个别地方一度突破每公斤***元的高位，并由此波及到下游产业，带来餐饮食品业的一系列连锁反应。价格上涨的根本因素在于供求失衡所致。截至**牛羊肉价格上涨反映了我国肉牛肉羊生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨。在当下羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，其供需矛盾必将日益突出。
截至**一般品种活羊价格每公斤保持在***元左右，优良品种则达到每公斤***元以上，羊肉价格在经过**年和**年大幅上涨后继续高位上扬。据农业部市场与经济信息司对全国***个集贸市场的定点监测数据显示，**年**月份第3周（采集日为**月**日），全国羊肉平均价格***元/公斤，与**年同期相比上涨***%。**年**月份以来，全国羊肉价格呈上涨走势。与**月**日相比，**月**日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨***%、***%，其中去骨鲜羊肉价格已高于**年春节期间最高点。与**年同期相比，**年去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格涨幅均在***%-***%之间。
快速上涨的羊肉价格已经波及到下游产业，并带来了一系列连锁反应，截至**全国不少餐饮企业与羊肉相关的食品，都出现了加价、减量潮。近来北京羊蝎子价格已从前些年的***元一锅飙升到***元甚至***元一锅；四川成都涮羊肉一度曾达到***元/公斤；西安很多羊肉泡馍馆也上调了价格，普通的羊肉泡馍已经由原先的***元涨到了***多元。近年来羊肉价格不断上涨虽然是多种因素造成的，但根本原因在于需求旺盛、供给不足。截至**羊肉价格上涨反映了我国肉羊生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨。随着人们保健意识的增强，膳食结构也悄然发生着改变，羊肉已成为老百姓餐桌上的常见食品。以前羊肉属于区域性消费，现在变成了全国性消费；以前是一季消费，如今变成四季消费，有些地区即使在夏季羊肉仍然热销，导致羊肉的需求量呈井喷式增长。而与之形成鲜明对比的则是供给不足。从产量看，**年全国羊肉产量为***万吨，下降了***%。从存栏看，近年来我国肉羊存栏逐渐下降， **年羊存栏量减少***万只左右。以内蒙古为例，内蒙古是我国羊肉的主产区，产量占了全国的五分之一，但近年来为保护环境，国家实行限牧政策，加上自然灾害等原因，导致羊肉的供给量增长不大，肉羊加工厂的开工率不到一半。对于内地农区来说，由于截至**规模养殖还形不成气候，出栏上市的肉羊有限，而吃羊肉的人则越来越多，更加剧了供不应求的紧张局面。
随着人们生活水平的不断提高和对养生保健的日益重视，羊肉市场的刚性需求还将持续相当长的时间。另外，近年来羊奶也逐渐受到人们的青睐，其消费市场正在不断拓展。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，在欧美发达国家、日本以及东南亚地区已热卖多年。对于后市的羊肉价格走势，由于需求不断增加的现状短期内不会改变，各项成本也不可能出现大幅下降，肉羊的存栏量虽然较为稳定，但仍然不能满足消费需求，这些因素共同决定了羊肉价格虽不会再出现大幅上涨，但仍将处于高位运行状态。
第一部分 行业发展现状
第一章 世界羊肉产业运行态势分析
第一节 世界羊肉产业发展综述
一、全球羊养殖规模分析
二、世界羊肉的产量分析
三、世界羊肉的价格分析
四、世界羊肉进口情况分析
五、全球羊肉出口情况分析
第二节 世界主要国家羊肉产业动态分析
一、美国羊肉市场分析
二、日本羊肉市场分析
三、澳大利亚羊肉产业情况
四、新西兰羊肉产业分析
第三节 2013-2018年世界羊肉产业发展前景分析
第二章 2012年中国羊肉产业运行环境分析
第一节 2012年中国宏观经济发展环境分析
一、中国gdp增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、全社会固定资产投资分析
四、社会消费品零售总额分析
五、城乡居民收入与消费分析
六、对外贸易的发展形势分析
第二节 中国羊肉产业政策法规环境分析
一、《中华人民共和国食品法》
二、中国羊肉行业相关标准
三、中国绵羊养殖政策分析
四、中国羊肉进出口政策分析
第三节 中国羊肉产业社会环境分析
一、中国人口环境分析
二、中国肉类生产情况
三、居民肉类消费情况
第三章 中国羊肉产业运行态势分析
第一节 中国肉羊产业发展现状
一、肉羊优势区域发展现状
二、肉羊优势区特点与发展方向
第二节 中国羊肉市场价格走势分析
一、2010年中国羊肉价格走势分析
二、2011年中国羊肉价格走势分析
三、2012年中国羊肉价格走势分析
四、中国羊肉价格持续增长原因分析
五、内蒙古羊肉价格的增长因素分析
第三节 中国羊肉产业运行动态分析
一、新疆多胎羊发展情况
二、西宁市投放评价羊肉
三、黑龙江羊肉首次出口
第四节 中国羊肉产业链发展分析
一、中国羊肉产业链发展分析
二、中国羊的养殖环节 分析
三、中国羊的屠宰环节 分析
四、中国羊肉加工环节 分析
五、中国羊肉流通环节 分析
六、中国饲料行业运行状况
七、中国羊肉发展前景分析
第五节 中国羊肉产业发展存在问题及建议
一、羊肉产业发展存在的问题分析
二、促进中国羊肉产业发展的建议
第四章 中国羊肉产业市场运行动态分析
第一节 中国羊肉产业市场供需分析
一、中国羊肉产量统计分析
二、中国羊肉供给存在问题
三、中国羊肉市场需求分析
第二节 中国羊肉市场动态分析
一、小肥羊在呼伦贝尔建羊肉加工基地
二、乌拉特中旗打造现代肉羊生产基地
三、羊肉市场向自然化优质化方向发展
第三节 中国宁夏羊肉加工技术分析
第五章 2012-2013年中国整头及半头羔羊肉市场进出口数据分析
第一节 中国鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉进出口数据统计情况
一、中国鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉出口量统计
二、中国鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉出口量统计
三、中国鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉进出口金额统计
第二节 中国冻藏的整头及半头羔羊肉进出口数据统计情况
一、中国冻藏的整头及半头羔羊肉出口量统计
二、中国冻藏的整头及半头羔羊肉出口量统计
三、中国冻藏的整头及半头羔羊肉进出口金额统计
第六章 2012-2013年中国绵羊肉市场进出口数据分析
第一节 2012-2013年中国鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉出口量统计
Chinese lamb research with the leading enterprises competitive analysis report ( 2013-2018 )
二、中国鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉出口量统计
三、中国鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉进出口金额统计
第二节 2012-2013年中国冻藏的整头及半头绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国冻藏的整头及半头绵羊肉出口量统计
二、中国冻藏的整头及半头绵羊肉出口量统计
三、中国冻藏的整头及半头绵羊肉进出口金额统计
第三节 2012-2013年中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉出口量统计
二、中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉出口量统计
三、中国鲜或冷藏的带骨绵羊肉进出口金额统计
第四节 2012-2013年中国冻藏的其他带骨绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国冻藏的其他带骨绵羊肉出口量统计
二、中国冻藏的其他带骨绵羊肉出口量统计
三、中国冻藏的其他带骨绵羊肉进出口金额统计
第五节 2012-2013年中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉出口量统计
二、中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉出口量统计
三、中国鲜或冷藏的去骨绵羊肉进出口金额统计
第六节 2012-2013年中国冻藏的其他去骨绵羊肉进出口数据统计情况
一、中国冻藏的其他去骨绵羊肉出口量统计
二、中国冻藏的其他去骨绵羊肉出口量统计
三、中国冻藏的其他去骨绵羊肉进出口金额统计
第七章 2012-2013年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进出口数据统计情况
第一节 2012-2013年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口统计
一、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口量统计
二、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉出口金额统计
第二节 2012-2013年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口统计
一、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口量统计
二、中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进口金额统计
第三节 2012-2013年中国鲜或冷藏、冻藏的山羊肉进出口价格分析
第八章 2012-2013年中国鲜冷藏冻肉产量数据统计分析
第一节 2012-2013年中国鲜、冷藏肉产量分析
一、2012年中国及重点省市鲜、冷藏肉产量统计分析
二、2013年中国及重点省市鲜、冷藏肉产量统计
三、鲜、冷藏肉增长性预测分析
第二节 2012-2013年中国冻肉行业产量分析
一、2012年中国及重点省市冻肉产量统计分析
二、2013年中国及重点省市冻肉产量统计
三、冻肉增长性预测分析
第九章 2011-2013年中国畜禽屠宰行业经济运行状况
第一节 2011-2013年中国畜禽屠宰行业发展分析
一、2011年中国畜禽屠宰行业发展概况
二、2012年中国畜禽屠宰行业发展概况
三、2013年一季度中国畜禽屠宰行业发展概况
第二节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业总体规模分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业企业规模分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业人员规模统计
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业资产结构分析
四、2012-2013年中国畜禽屠宰行业负债规模分析
五、2012-2013年中国畜禽屠宰行业市场规模分析
第三节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业供需平衡分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业产成品分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业供给区域分布
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业销售产值分析
四、2010-2011年中国畜禽屠宰行业需求区域分布
中國羊肉調查研究與龍頭企業競爭力分析報告（2013-2018年）
第四节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业投资状况分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业投资增长分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业投资区域分布
三、2012-2013年不同规模畜禽屠宰企业资产总额分析
四、2012-2013年不同性质畜禽屠宰企业资产总额分析
第五节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业总体结构特征分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业经济类型结构
二、2012-2013年中国畜禽屠宰企业规模结构分析
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业区域结构特征
第十章 2012-2013年中国畜禽屠宰行业经济运行效益分析
第一节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业获利能力分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业利润总额分析
二、2012-2013年不同规模畜禽屠宰企业获利能力分析
三、2012-2013年不同性质畜禽屠宰企业获利能力分析
四、2012-2013年中国主要省区畜禽屠宰行业获利能力
第二节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业经营效益分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业偿债能力分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业盈利能力分析
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业毛利率分析
四、2012-2013年中国畜禽屠宰行业运营能力分析
第三节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业成本费用分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业销售成本分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业销售费用分析
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业管理费用分析
四、2012-2013年中国畜禽屠宰行业财务费用分析
第十一章 2012-2013年中国畜禽屠宰行业竞争结构分析
第一节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业集中度分析
一、2012-2013年畜禽屠宰行业资产集中度分析
二、2012-2013年畜禽屠宰行业销售集中度分析
三、2012-2013年畜禽屠宰行业利润集中度分析
第二节 2012-2013年中国主要区域畜禽屠宰行业发展分析
一、2012-2013年华北地区畜禽屠宰行业发展情况
二、2012-2013年东北地区畜禽屠宰行业发展情况
三、2012-2013年华东地区畜禽屠宰行业发展情况
四、2012-2013年华中地区畜禽屠宰行业发展情况
五、2012-2013年华南地区畜禽屠宰行业发展情况
六、2012-2013年西南地区畜禽屠宰行业发展情况
七、2012-2013年西北地区畜禽屠宰行业发展情况
第三节 2011-2012年中国重点省区畜禽屠宰行业发展分析
一、2012-2013年山东省畜禽屠宰行业发展分析
二、2012-2013年辽宁省畜禽屠宰行业发展分析
三、2012-2013年河南省畜禽屠宰行业发展分析
四、2012-2013年四川省畜禽屠宰行业发展分析
五、2012-2013年吉林省畜禽屠宰行业发展分析
第十二章 2012-2013年中国畜禽屠宰行业经济运行状况
第一节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业发展分析
第二节 2012-2013年不同规模畜禽屠宰企业发展分析
一、2012-2013年大型畜禽屠宰企业发展分析
二、2012-2013年中型畜禽屠宰企业发展分析
三、2012-2013年小型畜禽屠宰企业发展分析
第三节 2012-2013年不同性质畜禽屠宰企业规模分析
一、2012-2013年国有畜禽屠宰企业发展分析
zhōngguó yángròu diàochá yánjiū yǔ lóngtóu qǐyè jìngzhēng lì fēnxī bàogào (2013-2018 nián)
二、2012-2013年集体畜禽屠宰企业发展分析
三、2012-2013年股份合作制畜禽屠宰企业发展分析
四、2012-2013年股份制畜禽屠宰企业发展分析
五、2012-2013年民营畜禽屠宰企业发展分析
六、2012-2013年外资畜禽屠宰企业发展分析
七、2012-2013年其他性质畜禽屠宰企业发展分析
第四节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业区域分布
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业企业区域分布
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业资产区域分布
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业收入区域分布
四、2012-2013年中国畜禽屠宰行业供给区域分布
五、2012-2013年中国畜禽屠宰行业获利区域分布
第五节 2012-2013年中国畜禽屠宰行业经营效益分析
一、2012-2013年中国畜禽屠宰行业偿债能力分析
二、2012-2013年中国畜禽屠宰行业盈利能力分析
三、2012-2013年中国畜禽屠宰行业运营能力分析
四、2012-2013年中国畜禽屠宰行业成本费用分析
第二部分 行业竞争格局
第十三章 2012-2013年中国羊肉产业市场竞争格局分析
第一节 2012-2013年中国羊肉产业竞争现状分析
一、国内羊肉市场竞争日趋激烈
二、中外羊肉竞争分析
三、羊肉市场价格竞争分析
四、羊肉品牌竞争分析
第二节 2012-2013年中国羊肉产业集中度分析
一、产量集中度分析
二、生产企业的集中分布
三、市场集中集中度分析
第三节 2012-2013年中国羊肉竞争力分析
一、新疆羊肉竞争力研究
二、加入wto后猪羊肉生产竞争力分析
第四节 2012-2013年中国羊肉企业提升竞争力策略分析
第十四章 中国羊肉优势企业分析
第一节 献县伊杰清真肉类有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第二节 上海元盛食品有限公司呼伦贝尔分公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第三节 四川澳士达牧业发展有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
大手企業の競争力分析レポート（ 2013年から2018年）と中国のラム·リサーチ
第四节 平顶山市金牛足食品有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第五节 阳谷县鲁信清真实业有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第六节 淇县众发肉羊食品开发有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第七节 山东新世纪清真食品有限公司
一、企业简介
二、企业羊肉产品分析
三、企业偿债能力分析
四、企业运营能力分析
五、企业盈利能力分析
六、企业发展战略规划
第八节 平顶山市迪可食品有限公司
一、企业简介
京公网安备 11010802027459号