随着经济的不断发展，在都市钢筋混凝土的丛林里，生活质量越来越高，生活节奏越来越快的人们需要环境优雅的咖啡馆，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的"咖啡文化"充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场所，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料。无论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活：在中国很多城市咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般破土而出，成为追求品质生活的人群新的消费时尚，装点着都市风情。
随着世界著名咖啡品牌相继进入中国大陆，抢占中国市场，中国咖啡业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。截至**，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，截至**已经发展成了巨大的中国咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。据调查，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以***%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着***个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
截至**，咖啡酒吧业**年的消费额为***亿元，占全国餐饮服务业消费额***亿元的***%，发展速度比同业高出***个百分点。按这个速度，在未来的**年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到***亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。咖啡市场在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势，"咖啡经济"确实还有无可限量的发展空间。这一点，从以下数据中我们可以得到进一步的说明。虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，年消费量只在***万至***万吨之间，而且由低价咖啡豆占据主导地位，但中国咖啡消费的增速惊人，每年保持在***%-***%之间。
第一部分 行业发展现状
第一章 咖啡连锁行业概述
第一节 餐饮业的介绍
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
三、餐饮消费的六种类型
四、餐饮业的经济地位和作用
第二节 咖啡连锁业的概述
一、咖啡连锁的定义
二、咖啡连锁简单分类
三、咖啡连锁业的特点
四、咖啡连锁的经营形式
第三节 咖啡连锁的其他概念
一、咖啡的起源
二、我国咖啡连锁发展历程
三、现代咖啡连锁企业概述
四、咖啡连锁产业化的内涵
五、咖啡连锁业的发展规律
六、咖啡连锁的健康问题
第二章 2012-2013年国际咖啡连锁行业发展现状分析
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第一节 2012-2013年国际咖啡连锁行业概况
一、国际咖啡连锁行业发展历程
二、国际连锁经营中各个环节 所涉及的法律问题
三、国际咖啡连锁行业技术发展现状及趋势
第二节 2012-2013年国际咖啡连锁的发展状况
一、国际咖啡连锁开进机场分析
二、国际全天候咖啡厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2012-2013年国际咖啡连锁的发展策略
一、国际咖啡连锁的制胜之道
二、国际咖啡连锁本土化发展
三、美式咖啡连锁的中国市场战略
第四节 2012年主要国家咖啡连锁行业发展借鉴
一、美国
二、英国和日本
第三章 2012-2013年中国咖啡连锁行业发展现状分析
第一节 2012-2013年中国咖啡连锁行业整体发展概况
一、2012-2013年餐饮业利润情况
二、餐饮业经营陷入困境
三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节 我国咖啡连锁业市场发展的状况
一、我国咖啡连锁业起步和发展速度
二、我国咖啡连锁业经营主体
三、我国咖啡连锁业经营方式分析
第三节 2012-2013年我国咖啡连锁业市场发展分析
一、2008年奥运会对咖啡连锁业市场发展的影响
二、2012-2013年咖啡市场价格情况
三、2012-2013年咖啡连锁业成本问题分析
四、2012-2013年休闲咖啡连锁产业发展潜力分析
第四节 中国咖啡连锁业市场形势分析
一、到2015年中国咖啡连锁业的市场发展态势
二、咖啡连锁品牌以集群形式发展态势
三、联合采购中的保密问题
四、咖啡连锁的休闲化发展趋势
第五节 2012-2013年中国咖啡连锁行业市场消费者调查分析
一、消费者对国际咖啡连锁的偏好程度分析
二、消费者对国际咖啡连锁就餐形式的选择
三、消费者到国际咖啡连锁消费的周期
四、消费者中去国际咖啡连锁消费量
五、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
六、消费者对咖啡的需求变化
七、消费者最喜欢的咖啡连锁食品
八、消费者选择咖啡连锁的决定因素
第四章 我国咖啡连锁市场发展分析
第一节 咖啡连锁市标准化分析
一、咖啡连锁产业化、标准化情况
2008-2011 Chinese coffee chain industry development trend analysis review and report 2013-2018
二、咖啡连锁标准化问题及其影响
三、咖啡连锁市场标准化发展策略
第二节 咖啡连锁市场发展状况
一、2012-2013年咖啡连锁市场发展情况
二、咖啡连锁发展的有利因素
三、咖啡连锁发展制约因素
四、咖啡连锁的全球化发展
第三节 咖啡连锁发展前景和机遇
一、咖啡连锁长期发展前景分析
二、2013-2018年咖啡连锁市场发展前景
三、咖啡连锁发展的新机遇
第五章 咖啡连锁深度调研
第一节 现状分析
一、咖啡连锁特色
二、咖啡连锁装修装饰风格
三、咖啡连锁经营及前期投入
四、咖啡连锁利润
第二节 现有咖啡连锁调研
一、咖啡连锁企业经营情况
二、咖啡连锁行业门店数
三、咖啡连锁行业营业面积
四、咖啡连锁行业从业人员
五、咖啡连锁行业餐位数
六、咖啡连锁行业商品购进总额
七、咖啡连锁行业统一配送商品购进额
八、咖啡连锁行业自有配送中心配送商品购进额
九、咖啡连锁行业非自有配送中心配送商品购进额
十、咖啡连锁行业营业收入
第六章 我国咖啡连锁行业区域市场分析
第一节 北京市
一、咖啡连锁行业现状
二、咖啡连锁市场格局
三、咖啡连锁消费者分析
第二节 上海市
一、咖啡连锁行业现状
二、咖啡连锁市场格局
三、咖啡连锁消费者分析
四、咖啡连锁行业发展趋势
第三节 广州市
一、咖啡连锁行业现状
二、咖啡连锁市场格局
三、咖啡连锁消费者分析
第四节 深圳市
一、咖啡连锁行业现状
二、咖啡连锁消费者分析
2008-2011年中國咖啡連鎖行業發展回顧及2013-2018年走勢分析報告
第五节 成都市
一、咖啡连锁行业现状
二、咖啡连锁消费者分析
第七章 2012-2013年咖啡连锁业的经营管理
第一节 咖啡连锁业经营管理概况
一、咖啡连锁经营自身模式建立的探索
二、咖啡连锁业的员工管理方案探析
三、咖啡连锁经营的关键准备
第二节 咖啡连锁业的选址模式剖析
一、咖啡连锁选址中应当考虑的因素
二、咖啡连锁选址应遵循的基本原则
三、咖啡连锁选址的模式及方法运用
第三节 咖啡连锁经营的商圈分析
一、商圈的一般性原则
二、餐饮业商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鉴
四、咖啡连锁企业扩张过程中商圈情况分析
五、商圈内咖啡连锁单店取得相对竞争优势策略
第四节 咖啡连锁业顾客关系管理研究
一、顾客关系管理概念
二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素
三、顾客需求信息的管理
四、顾客关系管理的对策建议
第五节 咖啡连锁企业外卖服务模式案例分析
一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析
二、星巴克强化中国市场供应链
第八章 2012-2013年咖啡连锁信息化分析
第一节 咖啡连锁业的信息化
一、咖啡连锁企业实施信息化的原则
二、咖啡连锁企业信息化平台的选择
三、信息化对咖啡连锁企业的利益回报
四、影响咖啡连锁企业信息系统建设因素
五、咖啡连锁信息化管理的三大趋势
第二节 2012-2013年咖啡连锁信息化分析
一、咖啡连锁信息化的模式
二、咖啡连锁企业的信息化管理
三、咖啡连锁信息化建议
第三节 咖啡连锁企业信息技术的运用分析
一、咖啡连锁业信息化技术应用概述
二、信息网络技术对咖啡连锁业的必要性
三、信息网络提升中餐连锁企业的规模效益
四、信息技术应用于咖啡连锁业的策略
第四节 咖啡连锁信息化集团管理
一、集团管理系统的组成
二、集团连锁信息化的目标
三、远程查询子系统
2008-2011 nián zhōngguó kāfēi liánsuǒ hángyè fāzhǎn huígù jí 2013-2018 nián zǒushì fēnxī bàogào
四、连锁管理子系统
第二部分 行业竞争格局
第九章 咖啡连锁行业竞争分析
第一节 咖啡连锁业竞争分析
一、中国咖啡连锁业竞争格局
二、2013年咖啡连锁企业竞争优势分析
三、咖啡连锁行业中国际竞争现状
四、2013年外企早餐市场竞争动态
第二节 2013年咖啡连锁竞争分析
一、2012年咖啡连锁市场竞争情况分析
二、2013年咖啡连锁市场竞争形势分析
第三节 2012-2013年中国咖啡连锁行业竞争分析及预测
一、2012-2013年集中度分析及预测
二、2012-2013年swot分析及预测
三、2012-2013年进入退出状况分析及预测
四、2012-2013年生命周期分析及预测
第十章 咖啡连锁企业竞争策略分析
第一节 咖啡连锁市场竞争策略分析
一、2013年咖啡连锁市场增长潜力分析
二、2013年咖啡连锁主要潜力品种分析
三、现有咖啡连锁竞争策略分析
四、典型企业品种竞争策略分析
第二节 咖啡连锁企业竞争策略分析
一、欧债危机对咖啡连锁行业竞争格局的影响
二、欧债危机后咖啡连锁行业竞争格局的变化
三、2013-2018年我国咖啡连锁市场竞争趋势
四、2013-2018年咖啡连锁行业竞争格局展望
五、2013-2018年咖啡连锁行业竞争策略分析
六、2013-2018年咖啡连锁企业竞争策略分析
第十一章 咖啡连锁重点企业竞争分析
第一节 米萝
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2018年发展战略
第二节 名典
一、企业概况
二、2013-2018年发展战略
第三节 上岛
一、企业概况
二、2013-2018年发展战略
第四节 真锅
一、企业概况
二、2012-2013年经营状况
三、2013-2018年发展战略
第五节 两岸
一、企业概况
2008-2011中国のコーヒーチェーン業界の開発動向分析のレビューとレポート2013年から2018年
二、2013-2018年发展战略
第六节 西堤岛
一、企业概况
二、2012-2013年经营状况
第七节 星巴克
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第八节 老树
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第九节 塞纳左岸
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
第十节 迪欧
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十一节 costacoffee
一、企业概况
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