黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于***%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
**年，整个酒行业虽然仍是白酒、啤酒、葡萄酒等酒种唱主角，但黄酒经过不懈努力，大胆创新，继续保持了较快的发展势头，连续**年保持两位数的快速增长。与此同时，随着销售价格、品牌影响力的进一步提高，黄酒行业的附加值也越来越高，***条高端黄酒之路正在铺就。**年1-**月全国黄酒制造总产值为***亿元，累计增长率为***%；出口交货值为***亿元，累计增长率为***%。
第1章 中国黄酒行业发展综述
1.1 黄酒行业定义及分类
1.1.1 行业概念及定义
1.1.2 行业主要产品大类
1.2 黄酒行业统计标准
1.2.1 黄酒行业统计部门和统计口径
1.2.2 黄酒行业统计方法
1.2.3 黄酒行业数据种类
1.3 黄酒行业供应链分析
1.3.1 黄酒行业上下游产业供应链简介
1.3.2 黄酒行业下游产业链分析
（1）中国居民食品消费支出分析
（2）中国餐饮行业发展分析
（3）中国零售市场发展分析
1.3.3 黄酒行业上游产业供应链分析
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（1）稻谷市场发展分析
（2）小麦市场发展分析
（3）玻璃包装行业发展分析
第2章 黄酒行业发展状况分析
2.1 中国黄酒行业发展状况分析
2.1.1 黄酒行业经营效益分析
2.1.2 黄酒行业盈利能力分析
2.1.3 黄酒行业运营能力分析
2.1.4 黄酒行业偿债能力分析
2.1.5 黄酒行业发展能力分析
2.2 黄酒行业经济指标分析
2.2.1 黄酒行业经济指标分析
2.2.2 不同规模企业经济指标分析
2.2.3 不同地区企业经济指标分析
2.3 黄酒行业供需平衡分析
2.3.1 全国黄酒行业供给情况分析
（1）全国黄酒行业总产值分析
（2）全国黄酒行业产成品分析
2.3.2 各地区黄酒行业供给情况分析
（1）总产值排名前10个地区分析
（2）产成品排名前10个地区分析
2.3.3 全国黄酒行业需求情况分析
（1）全国黄酒行业销售产值分析
（2）全国黄酒行业销售收入分析
2.3.4 各地区黄酒行业需求情况分析
（1）销售产值排名前10个地区分析
（2）销售收入排名前10个地区分析
2.3.5 全国黄酒行业产销率分析
2.4 黄酒行业进出口市场分析
2.4.1 黄酒行业进出口总体情况
2.4.2 黄酒行业出口情况
（1）行业出口总体情况
（2）行业出口产品结构
（3）行业出口前景分析
2.4.3 黄酒行业进口情况分析
2013-2018 Chinese wine industry research and investment forecast report Direction
（1）行业进口总体情况
（2）行业进口产品结构
（3）行业进口前景分析
第3章 黄酒行业市场环境分析
3.1 行业政策环境分析
3.1.1 行业相关政策动向
（1）促消费与产业扶持政策
（2）“禁酒令”
（3）卫生部加快食品安全标准修订
（4）美国食品安全法的制度创新
3.1.2 黄酒行业发展规划
（1）中国酿酒工业“十二五”规划
（2）《轻工业调整和振兴规划》
（3）《食品工业“十二五”发展规划》
3.2 行业经济环境分析
3.2.1 国内宏观经济环境分析
（1）国内宏观经济现状
（2）国内宏观经济预测
3.2.2 行业宏观经济环境分析
3.3 行业社会消费环境分析
3.3.1 行业消费需求特征分析
3.3.2 行业消费需求趋势分析
3.4 行业产品技术环境分析
3.4.1 行业技术水平发展现状
3.4.2 典型企业产品技术分析
3.4.3 行业技术水平发展趋势
第4章 黄酒行业市场竞争状况分析
4.1 行业总体竞争状况分析
4.2 行业市场竞争格局分析
4.2.1 国内黄酒行业竞争现状分析
（1）行业外部竞争分析
（2）行业内部竞争分析
4.2.2 国内黄酒行业市场规模与竞争格局
（1）既有黄酒市场竞争格局现状
（2）非传统销售区域的竞争
2013-2018年中國黃酒行業研究與投資方向預測報告
（3）龙头企业的突围与营销升级
（4）黄酒行业扩张与整合趋势
第5章 黄酒行业主要产品分析
5.1 行业主要产品结构特征
5.2 行业主要产品市场分析
5.2.1 不同档次黄酒产品的市场分析
（1）中高端黄酒产品市场分析
1）高端黄酒产品的市场现状
2）高端黄酒产品的市场潜力
3）中高端黄酒产品的市场潜力
（2）低端黄酒产品市场分析
1）低端黄酒产品的市场现状
2）低端黄酒产品的市场潜力
5.2.2 不同产区黄酒产品的市场分析
（1）越派黄酒产品市场分析
（2）海派黄酒产品市场分析
（3）湘（新）派黄酒产品市场分析
（4）闽派黄酒产品市场分析
5.3 黄酒产品的营销渠道发展分析
5.3.1 黄酒产品的营销渠道发展现状
5.3.2 典型黄酒企业营销渠道发展情况
5.4 黄酒产品的营销推广发展分析
5.4.1 黄酒产品营销推广现状
5.4.2 主要黄酒企业的营销推广策略
5.4.3 黄酒企业营销推广的主要问题
第6章 黄酒行业重点区域市场分析
6.1 行业总体区域结构特征分析
6.1.1 行业区域结构总体特征
6.1.2 行业区域集中度分析
6.1.3 行业区域分布特点分析
6.1.4 行业规模指标区域分布分析
6.1.5 行业效益指标区域分布分析
6.1.6 行业企业数的区域分布分析
6.2 黄酒行业主要产区分析
6.2.1 浙江产区分析
2013-2018 nián zhōngguó huángjiǔ hángyè yánjiū yǔ tóuzī fāngxiàng yùcè bàogào
6.2.2 上海产区分析
6.2.3 江苏产区分析
6.2.4 安徽产区分析
第7章 黄酒行业主要企业生产经营分析
7.1 黄酒企业发展总体状况分析
7.1.1 黄酒行业企业规模
7.1.2 黄酒行业工业产值状况
7.1.3 黄酒行业销售收入和利润
7.2 黄酒行业上市公司个案分析
7.2.1 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业产品结构及新产品动向
（8）企业销售渠道与网络
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业投资兼并与重组分析
（11）企业发展策略分析
7.2.2 上海金枫酒业股份有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业产品结构及新产品动向
（8）企业销售渠道与网络
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业投资兼并与重组分析
（11）企业最新发展动向分析
7.3 黄酒行业领先企业个案分析
7.3.1 会稽山绍兴酒股份有限公司经营情况分析
2013-2018中国のワイン業界の研究と投資予測レポートの方向
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业产品结构及新产品动向
（8）企业销售渠道与网络
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业最新发展动向分析
7.3.2 浙江塔牌绍兴酒有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业产销能力分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业组织架构分析
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