2024年调味品市场调查报告 2013-2018年中国调味品行业调研及发展前景预测报告

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2013-2018年中国调味品行业调研及发展前景预测报告

报告编号：127658A　　繁体中文　　字号：大 中 小　　下载简版
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2013-2018年中国调味品行业调研及发展前景预测报告

内容介绍：

　　调味品，flavouring；condiment；seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
　　近年来，国内调味品产业迅速发展和繁荣，完成了由传统的手工作坊向工业化、现代化、科技化企业的转变，已形成"小产品、大市场"的产业格局。截至**，整个行业呈现出可喜的发展态势，调味品消费占餐饮消费的***%（盐、味精、油、糖除外），行业总产值超过***亿元，总产量超过***万吨。作为***个与人民生活密切相关的行业，行业平均增长率达到***%，新兴产品增长率更是超过***%，成为我国食品工业新的经济增长点和亮点。有两个方面需要特别关注：
　　一方面，产业结构调整明显。中国既是调味品生产大国，也是消费大国，这一优势已经引起众多国际食品巨头和资本大鳄的关注，纷纷到中国或寻找合资或自建工厂，抢滩市场，谋篇布局。民族品牌也在不断创新，不断提升生产技术水平、企业管理水平、市场营销水平，作为中国调味品企业的代表主动迎战；另一方面，中粮集团收购保宁醋、雀巢太太乐联姻、龟甲万、统一并购石家庄珍极等资本介入调味品行业事件并不少见，其中也不乏成功案例，运用得当的话，确实有利于进一步发展。雀巢与太太乐***余年的合作，就验证了资本介入的成功可能性；食品安全和标准化工作尤为重要。由于中国餐饮文化和饮食偏好区域性比较强，东西南北各有喜好，出现了"百花齐放百家争鸣"的现象，在调味品行业进行标准化管理存在一定的难度。在标准的制修订工作中，行业协会与先进企业起到了很好的引导与推动作用。随着酱油、醋、鸡精等国家及行业标准陆续出台，各项细分标准的一系列工作正在有序进行，以促进调味品行业的进一步完善。
　　"民以食为天"，我国是***个饮食文化大国，悠久的历史文化延伸出各地区各民族不同的饮食习惯和制作风味，其中品类众多的调味品对人们的餐桌菜肴有不可替代的独特影响和地位。随着现代人们的生活水平不断提高和健康饮食观念的愈加深入人心，调味品受到越来越大的关注。近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着***%以上的市场增长率，截至**调味品行业总产量已超过***万吨，成为食品行业中新的经济增长点。到底怎样发展好调味品行业？

第一章 调味品相关概述

 市

　　第一节 调味品的概念

 场
　　　　一、调味品分类 调
　　　　二、调味的基本原理 研
　　　　三、调味品化学成分 网

　　第二节 调味品的分类

 【
　　　　一、按调味品呈味感觉分类 ２
　　　　二、按调味品成品形状分类 ０
　　　　三、按调味品商品性质分类 ０
　　　　四、按调味品历史沿革分类 ８

　　第三节 调味品相关介绍

 ７
　　　　一、调味品的感官特征 ．
　　　　二、调味品的作用分析 ｃ
　　　　三、复合调味品的特性 ｏ

　　第四节 调味品业国际经济环境分析

 ｍ
　　　　一、国际经济发展形势分析 】
　　　　二、国际经济发展前景展望 电

第二章 中国调味品行业市场环境分析

 话

　　第一节 2012年中国经济环境分析

 ：
　　　　一、国民经济运行情况gdp ４
　　　　二、消费价格指数cpi、ppi ０
　　　　三、全国居民收入情况 ０
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-05/DiaoWeiPinShiChangDiaoChaBaoGao.html
　　　　四、恩格尔系数 ６
　　　　五、工业发展形势 １
　　　　六、固定资产投资情况 ２
　　　　七、财政收支状况 ８
　　　　八、社会消费品零售总额 ６
　　　　九、对外贸易&；进出口 ６

　　第二节 调味品行业政策环境分析

 ８
　　　　一、行业监管部门 市
　　　　二、行业监管体制 场
　　　　　　（一）市场准入制度 调
　　　　　　（二）质量监督管理制度 研
　　　　　　（三）运行抽查制度 网
　　　　三、行业法律法规 【
　　　　四、行业相关政策 ２

　　第三节 调味品行业贸易环境分析

 ０
　　　　一、行业贸易环境发展现状 ０
　　　　二、行业海外市场进口政策 ８
　　　　三、行业贸易发展趋势分析 ７

　　第四节 调味品行业技术环境分析

 ．
　　　　一、行业技术水平分析 ｃ
　　　　二、行业技术特点分析 ｏ
　　　　三、行业技术动态分析 ｍ

第三章 2012年中国调味品行业发展状况分析

 】

　　第一节 中国调味品行业发展总体状况分析

 电
　　　　一、中国调味品行业景气度分析 话
　　　　二、中国调味品行业总体特征 ：
　　　　三、中国调味品行业发展影响因素 ４

　　第二节 中国调味品行业运营状况分析

 ０
　　　　一、调味品行业企业规模分析 ０
　　　　二、调味品行业资产规模分析 ６
　　　　三、调味品行业销售规模分析 １
　　　　四、调味品行业利润总额分析 ２
　　　　五、调味品行业盈利水平分析 ８

　　第三节 中国调味品行业进出口市场分析

 ６
　　　　一、调味品行业进出口状况综述 ６
　　　　二、调味品行业出口市场分析 ８
　　　　　　（一）调味品行业出口整体情况 市
　　　　　　（二）调味品行业出口产品结构 场
　　　　三、调味品行业进口市场分析 调
　　　　　　（一）调味品行业进口整体情况 研
　　　　　　（二）调味品行业进口产品结构 网

　　第四节 中国调味品行业竞争状况分析

 【
　　　　一、调味品行业竞争结构分析 ２
　　　　　　（一）现有竞争者分析 ０
　　　　　　（二）潜在进入者分析 ０
　　　　　　（三）替代品威胁分析 ８
　　　　　　（四）供应商议价能力分析 ７
　　　　　　（五）客户议价能力分析 ．
　　　　二、国际调味品行业竞争状况分析 ｃ
　　　　　　（一）国际调味品市场发展分析 ｏ
　　　　　　（二）国际调味品市场发展趋势分析 ｍ
　　　　　　（三）跨国企业与国内企业的竞争分析 】
　　　　　　（四）跨国调味品公司在华投资布局情况 电
Research and development of Chinese condiment industry , 2013-2018 Forecast Report
　　　　三、中国调味品企业的竞争优劣势分析 话
　　　　　　（一）调味品企业的竞争优势分析 ：
　　　　　　（二）调味品企业的竞争劣势分析 ４

第四章 2012年中国调味品行业细分市场分析

 ０

　　第一节 酱油

 ０
　　　　一、酱油行业市场发展现状 ６
　　　　二、酱油行业市场特征分析 １
　　　　三、酱油行业技术水平分析 ２
　　　　四、酱油行业市场供给分析 ８
　　　　五、酱油行业市场竞争格局 ６
　　　　六、酱油行业市场需求分析 ６
　　　　七、酱油行业发展问题分析 ８

　　第二节 食醋

 市
　　　　一、食醋行业市场发展现状 场
　　　　二、食醋行业市场供给分析 调
　　　　三、食醋行业竞争格局分析 研
　　　　四、食醋行业市场规模分析 网
　　　　五、食醋行业发展问题分析 【

　　第三节 味精

 ２
　　　　一、味精行业发展概况 ０
　　　　二、味精行业市场发展现状 ０
　　　　三、味精行业发展阶段分析 ８
　　　　四、味精谷氨酸的市场分析 ７
　　　　五、味精行业生产技术分析 ．
　　　　六、味精行业生产供给分析 ｃ
　　　　七、味精行业消费情况分析 ｏ

　　第四节 鸡精

 ｍ
　　　　一、鸡精行业市场发展现状 】
　　　　二、鸡精下游市场需求分析 电
　　　　三、鸡精行业市场特征分析 话
　　　　四、鸡精替代味精情况分析 ：
　　　　五、鸡精行业市场竞争格局 ４
　　　　六、鸡精行业市场规模分析 ０
　　　　七、鸡精行业市场前景分析 ０

　　第五节 复合调味品

 ６
　　　　一、复合调味品行业发展分析 １
　　　　二、复合调味品消费需求分析 ２
　　　　三、复合调味品产量规模分析 ８
　　　　四、复合调味品市场发展态势 ６
　　　　五、复合调味品发展趋势分析 ６
　　　　六、复合调味品发展存在的问题 ８

第五章 2012年中国调味品行业产业链深度分析

 市

　　第一节 上游

 场
　　　　一、上游行业市场概况 调
　　　　二、上游原材料发展分析 研
　　　　　　（一）大豆发展分析 网
　　　　　　（二）小麦发展分析 【
　　　　　　（三）玉米发展分析 ２
　　　　　　（四）稻米发展分析 ０
　　　　三、原材料价格影响分析 ０
　　　　四、上游生产企业情况 ８

　　第二节 下游

 ７
　　　　一、调味品下游市场分析 ．
2013-2018年中國調味品行業調研及發展前景預測報告
　　　　二、家庭调味品消费市场 ｃ
　　　　三、餐饮调味品消费市场 ｏ
　　　　四、食品加工业拉动发展 ｍ

第六章 2012年中国调味品行业供需情况分析

 】

　　第一节 2012年中国调味品行业生产情况分析

 电
　　　　一、国内调味品行业生产企业现状 话
　　　　二、国内调味品企业产能情况分析 ：

　　第二节 2012年中国调味品行业需求情况分析

 ４
　　　　一、国内调味品行业市场需求情况分析 ０
　　　　二、国内调味品行业需求结构分析 ０

　　第三节 2012年中国调味品行业市场价格分析

 ６
　　　　一、调味品行业市场价格行情分析 １
　　　　二、调味品价格变动及其影响因素分析 ２

第七章 2012年中国调味品行业市场深度剖析

 ８

　　第一节 中国调味品行业产量发展分析

 ６
　　　　一、中国调味品行业产量统计分析 ６
　　　　二、中国调味品行业市场销售份额 ８

　　第二节 中国调味品行业需求量分析

 市
　　　　一、中国调味品市场需求规模分析 场
　　　　二、中国调味品行业需求结构分析 调
　　　　　　（一）调味品行业区域市场结构分析 研
　　　　　　（二）华东地区调味品需求量分析 网
　　　　　　（三）华北地区调味品需求量分析 【
　　　　　　（四）华中地区调味品需求量分析 ２
　　　　　　（五）华南地区调味品需求量分析 ０
　　　　　　（六）东北地区调味品需求量分析 ０
　　　　　　（七）西南地区调味品需求量分析 ８
　　　　　　（八）西北地区调味品需求量分析 ７

第八章 2012年中国调味品行业重点企业分析

 ．

　　第一节 佛山市海天调味食品有限公司

 ｃ
　　　　一、企业基本情况 ｏ
　　　　二、企业经营情况分析 ｍ
　　　　三、企业产品产销分析 】
　　　　四、企业经济指标分析 电
　　　　五、企业盈利能力分析 话
　　　　六、企业偿债能力分析 ：
　　　　七、企业运营能力分析 ４
　　　　八、企业发展前景展望 ０

　　第二节 珠江桥生物科技股份有限公司

 ０
　　　　一、公司基本情况 ６
　　　　二、公司产品产销分析 １
　　　　三、企业经济指标分析 ２
　　　　四、企业盈利能力分析 ８
　　　　五、企业偿债能力分析 ６
　　　　六、企业运营能力分析 ６
　　　　七、企业成本费用分析 ８
　　　　八、公司技术研发分析 市
　　　　九、公司体系建设情况 场
　　　　　　（一）公司科研体系建设 调
　　　　　　（二）公司生产体系建设 研
2013-2018 nián zhōngguó tiáowèi pǐn hángyè diàoyán jí fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào
　　　　　　（三）公司品控体系建设 网

　　第三节 加加食品集团股份有限公司

 【
　　　　一、公司基本情况 ２
　　　　二、企业经营情况分析 ０
　　　　三、企业经济指标分析 ０
　　　　四、企业盈利能力分析 ８
　　　　五、企业偿债能力分析 ７
　　　　六、企业运营能力分析 ．
　　　　七、企业成本费用分析 ｃ
　　　　八、企业发展前景展望 ｏ

　　第四节 江苏恒顺醋业股份有限公司

 ｍ
　　　　一、企业基本情况 】
　　　　二、企业经营情况分析 电
　　　　三、企业经济指标分析 话
　　　　四、企业盈利能力分析 ：
　　　　五、企业偿债能力分析 ４
　　　　六、企业运营能力分析 ０
　　　　七、企业成本费用分析 ０

　　第五节 上海太太乐食品有限公司

 ６
　　　　一、公司基本情况 １
　　　　二、公司主营产品分析 ２
　　　　三、企业主要经济指标 ８
　　　　四、企业偿债能力分析 ６
　　　　五、企业盈利能力分析 ６
　　　　六、企业运营能力分析 ８
　　　　七、企业营销案例分析 市

　　第六节 王守义十三香调味品集团有限公司

 场
　　　　一、公司基本情况 调
　　　　二、公司主营产品分析 研
　　　　三、企业主要经济指标 网
　　　　四、企业偿债能力分析 【
　　　　五、企业盈利能力分析 ２
　　　　六、企业运营能力分析 ０

　　第七节 北京二商王致和食品有限公司

 ０
　　　　一、公司基本情况 ８
　　　　二、企业主要经济指标 ７
　　　　三、企业偿债能力分析 ．
　　　　四、企业盈利能力分析 ｃ
　　　　五、企业运营能力分析 ｏ

　　第八节 广东美味鲜调味食品有限公司

 ｍ
　　　　一、公司基本情况 】
　　　　二、企业主要经济指标 电
　　　　三、企业偿债能力分析 话
　　　　四、企业盈利能力分析 ：
　　　　五、企业运营能力分析 ４

　　第九节 联合利华食品（中国）有限公司

 ０
　　　　一、公司基本情况 ０
　　　　二、家乐品牌介绍 ６
　　　　三、企业主要经济指标 １
　　　　四、企业偿债能力分析 ２
　　　　五、企业盈利能力分析 ８
　　　　六、企业运营能力分析 ６
中国の調味料産業の研究開発、 2013年から2018年予測レポート

　　第十节 烟台欣和味达美食品有限公司

 ６
　　　　一、公司基本情况 ８
　　　　二、企业主要经济指标 市
　　　　三、企业偿债能力分析 场
　　　　四、企业盈利能力分析 调
　　　　五、企业运营能力分析 研

　　第十一节 福建省泉州市安记食品有限公司

 网
　　　　一、公司基本情况 【
　　　　二、企业主要经济指标 ２
　　　　三、企业偿债能力分析 ０
　　　　四、企业盈利能力分析 ０
　　　　五、企业运营能力分析 ８

　　第十二节 李锦记（广州）食品有限公司

 ７
　　　　一、公司基本情况 ．
　　　　二、企业主要经济指标 ｃ
　　　　三、企业偿债能力分析 ｏ
　　　　四、企业盈利能力分析 ｍ
　　　　五、企业运营能力分析 】
　　　　六、公司发展历程简介 电

　　第十三节 李锦记新会食品有限公司

 话
　　　　一、公司基本情况 ：
　　　　二、企业主要经济指标 ４
　　　　三、企业偿债能力分析 ０
　　　　四、企业盈利能力分析 ０
　　　　五、企业运营能力分析 ６

第九章 2013-2018年中国调味品行业发展前景与投资分析

 １

　　第一节 中国调味品行业发展趋势分析

 ２
　　　　一、调味品行业竞争趋势分析 ８
　　　　二、调味品行业需求趋势分析 ６

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