随着改革开放在中国的进一步深化，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。截至**，国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧***条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以***%左右的速度在增长。
截至**，咖啡酒吧业全年的消费额为***亿元，占全国餐饮服务业消费额***亿元的***%，发展速度比同业高出***个百分点。按这个速度，在未来的**年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到***亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。
全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断扩大。美国的另***家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来**年内在中国开***家分店。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天！
咖啡市场在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势，“咖啡经济”确实还有无可限量的发展空间。这一点，从以下数据中我们可以得到进一步的说明。虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，年消费量只在***万至***万吨之间，而且由低价咖啡豆占据主导地位，但中国咖啡消费的增速惊人，每年保持在***%-***%之间。
第一部分 行业发展现状
第一章 咖啡酒吧行业概述
第一节 餐饮业的介绍
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
三、餐饮消费的六种类型
四、餐饮业的经济地位和作用
第二节 咖啡酒吧业的概述
一、咖啡酒吧的定义
二、咖啡酒吧简单分类
三、咖啡酒吧业的特点
四、咖啡酒吧的经营形式
第三节 咖啡酒吧的其他概念
一、咖啡酒吧起源
二、我国咖啡酒吧发展历程
三、现代咖啡酒吧企业概述
四、咖啡酒吧的作用与地位
五、咖啡酒吧产业化的内涵
六、咖啡酒吧业的发展规律
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-03/KaFeiJiuBaShiChangDiaoYanBaoGao.html
七、咖啡酒吧的健康问题
八、咖啡酒吧的概念
第二章 2012-2013年国际咖啡酒吧行业发展现状分析
第一节 2012-2013年国际咖啡酒吧行业概况
一、国际咖啡酒吧行业发展历程
二、国际咖啡酒吧行业发展面临的问题
三、国际咖啡酒吧行业技术发展现状及趋势
第二节 2012-2013年国际咖啡酒吧的发展状况
一、国际咖啡酒吧开进机场分析
二、国际全天候咖啡酒吧成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2012-2013年国际咖啡酒吧的发展策略
一、国际咖啡酒吧的制胜之道
二、国际咖啡酒吧本土化发展
三、美式咖啡酒吧的中国市场战略
第四节 2012年主要国家咖啡酒吧行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本
第三章 2012-2013年中国咖啡酒吧行业发展现状分析
第一节 2012-2013年中国咖啡酒吧行业整体发展概况
一、2012-2013年餐饮业利润情况
二、餐饮业经营陷入困境
三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节 我国咖啡酒吧业市场发展的状况
一、我国咖啡酒吧业起步和发展速度
二、我国咖啡酒吧业经营主体
三、我国咖啡酒吧业经营方式分析
四、我国咖啡酒吧业服务领域分析
第三节 2012-2013年我国咖啡酒吧业市场发展分析
一、2008年奥运会对咖啡酒吧业市场发展的影响
二、2012-2013年咖啡酒吧市场价格情况
三、2012-2013年咖啡酒吧价格分析
四、2012-2013年咖啡酒吧业成本问题分析
五、2012-2013年休闲咖啡酒吧产业发展潜力分析
第四节 中国咖啡酒吧业市场形势分析
一、到2015年中国咖啡酒吧业的市场发展态势
二、咖啡酒吧品牌以集群形式发展态势
三、联合采购中的保密问题
四、咖啡酒吧的休闲化发展趋势
第五节 2012-2013年中国咖啡酒吧行业市场消费者调查分析
一、消费者对国际咖啡酒吧的偏好程度分析
二、消费者对国际咖啡酒吧就餐形式的选择
三、消费者到国际咖啡酒吧消费的周期
四、消费者中去国际咖啡酒吧消费的金额
五、写字楼里的公司员工人数分布情况
2013-2018 coffee bar industry research and investment direction forecast
六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
七、消费者对咖啡的满意情况和抱怨因素
八、消费者对不同价格的午饭接受情况
九、消费者最喜欢的咖啡酒吧食品
十、消费者选择咖啡酒吧的决定因素
第四章 我国咖啡酒吧市场发展分析
第一节 咖啡酒吧市标准化分析
一、咖啡酒吧产业化、标准化情况
二、咖啡酒吧标准化问题及其影响
三、咖啡酒吧市场标准化发展策略
第二节 咖啡酒吧市场发展状况
一、2012-2013年咖啡酒吧市场发展情况
二、咖啡酒吧发展的有利因素
三、咖啡酒吧发展制约因素
四、咖啡酒吧的全球化发展
第三节 咖啡酒吧发展前景和机遇
一、咖啡酒吧长期发展前景分析
二、2013-2018年咖啡酒吧市场发展前景
三、咖啡酒吧发展的新机遇
第五章 咖啡酒吧深度调研
第一节 现状分析
一、咖啡酒吧特色
二、咖啡酒吧装修装饰风格
三、咖啡酒吧经营及前期投入
四、咖啡酒吧经营模式
五、咖啡酒吧利润
第二节 现有咖啡酒吧调研
一、咖啡酒吧企业经营情况
二、咖啡酒吧行业门店数
三、咖啡酒吧行业营业面积
四、咖啡酒吧行业从业人员
五、咖啡酒吧行业餐位数
六、咖啡酒吧行业商品购进总额
七、咖啡酒吧行业统一配送商品购进额
八、咖啡酒吧行业自由配送中心配送商品购进额
九、咖啡酒吧行业非自由配送中心配送商品购进额
十、咖啡酒吧行业营业收入
第六章 我国咖啡酒吧行业区域市场分析
第一节 北京市
一、咖啡酒吧行业现状
二、咖啡酒吧市场格局
三、咖啡酒吧消费者分析
四、咖啡酒吧行业发展趋势
第二节 上海市
一、咖啡酒吧行业现状
二、咖啡酒吧市场格局
三、咖啡酒吧消费者分析
2013-2018年中國咖啡酒吧行業研究與投資方向預測報告
四、咖啡酒吧行业发展趋势
第三节 广州市
一、咖啡酒吧行业现状
二、咖啡酒吧市场格局
三、咖啡酒吧消费者分析
四、咖啡酒吧行业发展趋势
第四节 深圳市
一、咖啡酒吧行业现状
二、咖啡酒吧市场格局
三、咖啡酒吧消费者分析
四、咖啡酒吧行业发展趋势
第五节 成都市
一、咖啡酒吧行业现状
二、咖啡酒吧市场格局
三、咖啡酒吧消费者分析
四、咖啡酒吧行业发展趋势
第七章 2012-2013年咖啡酒吧业的经营管理
第一节 咖啡酒吧业经营管理概况
一、咖啡酒吧经营自身模式建立的探索
二、咖啡酒吧业的员工管理方案探析
三、咖啡酒吧经营的关键准备
第二节 咖啡酒吧业的选址模式剖析
一、咖啡酒吧选址中应当考虑的因素
二、咖啡酒吧选址应遵循的基本原则
三、咖啡酒吧选址的模式及方法运用
四、国际咖啡酒吧加盟店的选址
第三节 咖啡酒吧经营的商圈分析
一、商圈的一般性原则
二、餐饮业商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鉴
四、咖啡酒吧企业扩张过程中商圈情况分析
五、商圈内咖啡酒吧单店取得相对竞争优势策略
第四节 咖啡酒吧业顾客关系管理研究
一、顾客关系管理概念
二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素
三、顾客需求信息的管理
四、顾客关系管理的对策建议
第五节 咖啡酒吧企业外卖服务模式案例分析
一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析
二、星巴克外卖业务供应链流程解析
三、咖啡酒吧企业外卖服务面临的难点及挑战
第八章 2012-2013年咖啡酒吧信息化分析
第一节 咖啡酒吧业的信息化
一、咖啡酒吧企业实施信息化的原则
二、咖啡酒吧企业信息化平台的选择
三、信息化对咖啡酒吧企业的利益回报
四、发展咖啡酒吧信息化的软件与技术
2013-2018 nián zhōngguó kāfēi jiǔbā hángyè yánjiū yǔ tóuzī fāngxiàng yùcè bàogào
五、影响咖啡酒吧企业信息系统建设因素
六、咖啡酒吧信息化管理的三大趋势
第二节 2012-2013年咖啡酒吧信息化分析
一、咖啡酒吧信息化的模式
二、咖啡酒吧传统方式制约信息化发展
三、咖啡酒吧企业的信息化管理
四、咖啡酒吧信息化解决方案
五、咖啡酒吧信息化建议
第三节 咖啡酒吧企业信息技术的运用分析
一、咖啡酒吧业信息化技术应用概述
二、信息网络技术对咖啡酒吧业的必要性
三、先进信息技术运用促进现代化咖啡酒吧业发展
四、信息技术应用于咖啡酒吧业的策略
第四节 咖啡酒吧信息化集团管理
一、集团管理系统的组成
二、集团连锁信息化的目标
三、远程查询子系统
四、连锁管理子系统
五、集团管理方案的实施
第二部分 行业竞争格局
第九章 咖啡酒吧行业竞争分析
第一节 咖啡酒吧业竞争分析
一、中国咖啡酒吧业竞争格局
二、2013年咖啡酒吧企业竞争优势分析
三、咖啡酒吧行业中国际竞争现状
四、2013年外企早餐市场竞争动态
五、2013年中外企业奥运咖啡酒吧市场竞争分析
第二节 2013年咖啡酒吧竞争分析
一、2012年咖啡酒吧市场竞争情况分析
二、2013年咖啡酒吧市场竞争形势分析
第三节 2012-2013年中国咖啡酒吧行业竞争分析及预测
一、2012-2013年集中度分析及预测
二、2012-2013年swot分析及预测
三、2012-2013年进入退出状况分析及预测
四、2012-2013年生命周期分析及预测
第十章 咖啡酒吧企业竞争策略分析
第一节 咖啡酒吧市场竞争策略分析
一、2013年咖啡酒吧市场增长潜力分析
二、2013年咖啡酒吧主要潜力品种分析
三、现有咖啡酒吧竞争策略分析
四、咖啡酒吧潜力品种竞争策略选择
五、典型企业品种竞争策略分析
第二节 咖啡酒吧企业竞争策略分析
一、欧债危机对咖啡酒吧行业竞争格局的影响
二、欧债危机后咖啡酒吧行业竞争格局的变化
三、2013-2018年我国咖啡酒吧市场竞争趋势
四、2013-2018年咖啡酒吧行业竞争格局展望
2013-2018コーヒーバー業界の研究と投資方向予測
五、2013-2018年咖啡酒吧行业竞争策略分析
六、2013-2018年咖啡酒吧企业竞争策略分析
第十一章 咖啡酒吧重点企业竞争分析
第一节 米萝
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第二节 blenzcoffee
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第三节 sprcoffee
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第四节 名典
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第五节 上岛
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