2012中国调味品市场调研分析报告

　　近年来，国内调味品产业迅速发展和繁荣，完成了由传统的手工作坊向工业化、现代化、科技化企业的转变，已形成 小产品、大市场 的产业格局。到目前为止，整个行业呈现出可喜的发展态势，调味品消费占餐饮消费的10 （盐、味精、油、糖除外），行业总产值超过1300亿元，总产量超过1000万吨。作为一个与人民生活密切相关的行业，行业平均增长率达到15 ，新兴产品增长率更是超过30 ，成为我国食品工业新的经济增长点和亮点。有两个方面需要特别关注：

　　一方面，产业结构调整明显。中国既是调味品生产大国，也是消费大国，这一优势已经引起众多国际食品巨头和资本大鳄的关注，纷纷到中国或寻找合资或自建工厂，抢滩市场，谋篇布局。民族品牌也在不断创新，不断提升生产技术水平、企业管理水平、市场营销水平，作为中国调味品企业的代表主动迎战；另一方面，中粮集团收购保宁醋、雀巢太太乐联姻、龟甲万、统一并购石家庄珍极等资本介入调味品行业事件并不少见，其中也不乏成功案例，运用得当的话，确实有利于进一步发展。雀巢与太太乐十余年的合作，就验证了资本介入的成功可能性；食品安全和标准化工作尤为重要。由于中国餐饮文化和饮食偏好区域性比较强，东西南北各有喜好，出现了 百花齐放百家争鸣 的现象，在调味品行业进行标准化管理存在一定的难度。在标准的制修订工作中，行业协会与先进企业起到了很好的引导与推动作用。随着酱油、醋、鸡精等国家及行业标准陆续出台，各项细分标准的一系列工作正在有序进行，以促进调味品行业的进一步完善。

　　民以食为天 ，我国是一个饮食文化大国，悠久的历史文化延伸出各地区各民族不同的饮食习惯和制作风味，其中品类众多的调味品对人们的餐桌菜肴有不可替代的独特影响和地位。随着现代人们的生活水平不断提高和健康饮食观念的愈加深入人心，调味品受到越来越大的关注。近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着20 以上的市场增长率，目前调味品行业总产量已超过1500万吨，成为食品行业中新的经济增长点。到底怎样发展好调味品行业？

　　本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家食品监督管理局、中国食品行业协会、中国食品商业协会、中国轻工业联合会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物杂志的基础信息以及调味品科研单位等公布和提供的大量资料，结合公司对调味品相关企业和终端市场的实地调查，对我国调味品行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、投资机会与策略、发展趋势等进行深入研究，并重点分析了调味品行业各大类技术发展状况。报告揭示了调味品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

　　CONTENTS

第一部分 行业发展概况

第一章 中国调味品行业概述

　　第一节 调味品的概念

　　　　一、调味品的定义

　　　　二、调味品的化学成分

　　第二节 调味品的分类

　　　　一、按调味品商品性质

　　　　二、按调味品成品形状

　　　　三、按调味品呈味感觉

　　　　四、调味品具体分类

　　第三节 调味品相关介绍

　　　　一、调味品历史沿革

　　　　二、调味品中国发展分析

阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-11/diaoweipinshichangdiaoyanfenxi.html

　　　　三、调味品的特征分析

　　　　四、水产养殖中的妙用分析

第二章 中国调味品行业运行环境分析

　　第一节 2011-2012年中国经济环境分析

　　　　一、国民经济运行情况

　　　　二、消费价格指数CPI、PPI

　　　　三、全国居民收入情况

　　　　四、恩格尔系数

　　　　五、工业发展形势

　　　　六、固定资产投资情况

　　　　七、中国汇率调整

　　　　八、对外贸易进出口

　　第二节 2011-2012年中国调味品行业环境分析

　　　　一、调味品行业相关政策分析

　　　　二、调味品环境分析

　　第三节 2011-2012年中国车联网行业社会环境分析

　　　　一、人口环境分析

　　　　二、教育环境分析

　　　　三、文化环境分析

　　　　四、生态环境分析

　　　　五、中国城镇化率

　　　　六、居民的各种消费观念和习惯

　　第四节 2012年投融资发展环境

　　　　一、金融开放

　　　　二、金融财政政策

　　　　三、金融货币政策

　　　　四、外汇政策

　　　　五、银行信贷政策

　　　　六、股权融资与债券融资

第三章 2012年中国调味品行业发展分析

　　第一节 中国调味品行业的发展概况

　　　　一、2012年中国调味品产量年均增长分析

　　　　二、2012年中国调味品行业发展概况

　　第二节 中国调味品行业发展存在的问题

　　　　一、2011-2012年中国调味品产业发展存在问题

　　　　二、调味品行业发展亟需解决的问题

第二部分 行业运行发展分析

2012 Chinese condiment market research analysis

第四章 中国调味品行业细分市场分析

　　第一节 酱油行业分析

　　　　一、酱油产业市场现状分析

　　　　二、酱油产业市场环境分析

　　　　　　1、海天酱油和李锦记酱油竞争分析

　　　　　　2、加加酱油SWOT分析

　　　　三、酱油市场的竞争环境分析

　　　　四、酱油市场的竞争格局分析

　　第二节 食醋行业分析

　　　　一、食醋行业市场发展现状

　　　　　　1、食醋行业概况分析

　　　　　　2、山西陈醋SWOT分析

　　　　二、食醋行业发展趋势分析

　　第三节 味精行业分析

　　　　一、味精行业市场发展现状

　　　　二、味精行业市场发展策略分析

　　第四节 复合调味品行业分析

　　　　一、复合调味品行业发展分析

　　　　二、复合调味品产业发展的战略措施分析

第五章 中国调味品行业产业链深度分析

　　第一节 上游行业市场分析

　　　　一、上游原材料发展分析

　　　　二、原材料价格影响分析

　　第二节 下游行业分析

　　　　一、餐饮市场发展现状、趋势与策略分析

　　　　二、超市的发展现状、趋势分析

　　　　三、连锁便利店的发展现状和趋势分析

　　　　四、行业新动态及其对调味品行业的影响

第三部分 行业竞争及策略

第六章 中国调味品行业竞争状况分析

　　第一节 中国调味品市场竞争格局分析

　　　　一、小产品、大市场格局分析

　　　　二、调味品区域竞争分析

　　　　三、细分与整合是大趋势分析

　　第二节 调味品品牌竞争分析

　　　　一、品牌塑造力度分析

　　　　二、调味品细分市场品牌竞争分析

2012中國調味品市場調研分析報告

　　第三节 中国调味品企业的竞争优劣势分析

　　　　一、中国调味品行业的竞争优势分析

　　　　二、中国调味品市场及竞争策略分析

第七章 中国调味品行业重点企业分析

　　第一节 中粮屯河股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、公司核心竞争力分析

　　　　四、2009-2012年企业产品价格波动情况分析

　　　　五、2012-2016年企业发展战略规划

　　第二节 新疆中基实业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、公司竞争优势分析

　　　　四、2012-2016年企业未来发展战略与规划

　　第三节 河南莲花味精股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012-2016年企业未来发展战略与规划

　　第四节 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、企业发展情况分析

　　　　四、2012-2016年企业未来发展战略与规划

　　第五节 江苏恒顺醋业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、公司发展情况分析

　　　　四、2012-2016年企业未来发展战略与规划

　　第六节 深圳市深宝实业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012年企业发展优势分析

　　第七节 湖南金健米业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012年企业发展优势分析

2012 zhōngguó tiáowèi pǐn shìchǎng tiáo yán fēnxī bàogào

　　第八节 广州东凌粮油股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012-企业发展优势分析

　　第九节 包头华资实业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012企业未来发展优势分析

　　　　四、2012-2016年企业未来发展战略与规划

　　第十节 内蒙古兰太实业股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012企业未来发展优势分析

　　第十一节 云南盐化股份有限公司

　　　　一、公司基本概况分析

　　　　二、2011-2012年公司经营和财务指标分析

　　　　三、2012企业发展优势分析

　　第十二节 生产调味品的相关上市公司分析

第八章 调味品行业发展现状和趋势分析

　　第一节 调味品行业发展现状

　　　　一、行业总体现状

　　　　二、调味品行业发展特点分析

　　　　三、市场发展规模分析

　　　　四、调味品行业商业现状

　　第二节 中国调味品行业分析

　　　　一、中国调味品行业总体的现状

　　　　二、中国鸡精、鸡粉细分市场概况

　　　　三调味品行业食品安全分析

　　第三节 调味品发展趋势分析

　　　　一、调味品发展的基本趋势

　　　　二、国际调味品行业生产与消费的三大发展趋势分析

　　　　三、我国调味品行业发展趋势预测

第四部分 行业预测及投资

第九章 中国调味品行业机会及建议

　　第一节 中国调味品行业投资特性分析

　　　　一、调味品行业进入壁垒分析

　　　　二、调味品行业销售模式分析

2012年中国調味料の市場調査分析

　　第二节 中国调味品行业投资机会分析

　　　　一、中国调味品行业投资现状分析

　　　　二、中国调味品行业投资机会分析

　　　　三、调味品行业投资方向分析

　　第三节 中国调味品行业投资风险警示

　　　　一、调味品行业信贷风险分析

　　　　二、调味品业行业竞争风险分析

第十章 传统调味品和新式调味品的投资价值分析

　　第一节 传统调味品和新式调味品情况分析

　　　　一、传统调味品和新式调味品分类及其市场结构分析

　　　　二、调味品行业竞争格局及产业趋势分析

　　第二节 传统调味品和调味品的投资价值分析

　　　　一、传统调味品行业的长期前景和新式调味品的结构性机会分析

　　　　二、自下而上的调味品公司投资策略分析

第十一章 中国调味品行业企业发展策略建议

　　第一节 市场策略分析

　　　　一、中国调味品市场策略分析

　　　　二、中国调味品市场竞争策略分析

　　第二节 销售策略分析

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