2011年，我国休闲食品市场容量虽然已高达5000亿元以上，但人均消费量仅为28.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以15-20 以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。从20个世纪90年代开始，历经十多年，中国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。2011年随着中国市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌进入中国市场，各类进口食品在中国一线城市蔚然成风，来自世界各国的品牌开始与中国休闲食品展开了竞争，这就促使中国休闲食品企业必须适应国际化的品牌竞争环境，改变目前这种小、散、乱的行业特点，培养一些具有国际竞争能力的企业，参与国际化的休闲食品竞争。这种国际化的竞争趋势，迫使中国休闲食品企业，必须适应国际化的生产标准和市场竞争，一方面要想方设法提高自身的生产标准和质量，另一方面要全力以赴地做好品牌经营，只有品牌化的经营才能让中国休闲食品在未来的市场竞争中，具有更好的发展空间和市场潜力。健康是休闲食品的发展趋势，新品开发将贴近生活习惯的休闲食品，差异化是企业发展的方向，品牌成为竞争关键，休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大。
随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备需求品，同时消费者对休闲食品的种类、品质、及营养的需求不断增长。在美国，食用休闲食品的人群已占到97 。2011年，世界休闲食品市场销售额越过900亿美元。在中国，以健康营养为特点的休闲食品年销售额超过2000亿人民币。以15 的速度快速增长，成为一个即将井喷的大金矿，到2018年将高达4800亿，休闲食品零售业以其高市值、高速度、高利润的特性必然引爆新一轮的投资狂潮，中国休闲食品专卖形式必然成为未来十年最具发展潜力的黄金行业。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、中国海关总署、国家商务部、中国消费者协会、中国食品工业协会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、全国及海外多种相关报刊杂志基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国休闲食品及糖果行业的供给与需求状况、消费市场情况、竞争格局等进行了分析，并对休闲食品行业的发展预测与策略进行了深入探讨。本报告是休闲食品企业及相关行业企业和单位以及计划投资于休闲食品行业的企业和投资者等准确了解目前中国休闲食品市场发展动态，把握休闲食品消费现状与趋势，制定市场策略的必备的重要决策参考资料。
第一部分 行业发展现状
第一章 休闲食品行业发展概述
第一节 休闲食品的定义及分类
一、休闲食品的定义
二、休闲食品的分类
第二节 休闲食品产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
第三节 休闲食品行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业国外市场发展带给中国的启示
第二章 全球休闲食品市场发展分析
第一节 2011年全球休闲食品市场分析
一、2010年全球休闲食品需求分析
二、2011年全球休闲食品市场规模
三、2012年全球休闲食品品牌
四、2012年中外休闲食品市场对比
1、外资品牌居于绝对的品牌优势
2、相对细分的市场，国内品牌表现可圈可点
3、二三线品牌具备破局升位的条件和基础
第二节 主要国家地区休闲食品市场分析
一、2011-2012年美国休闲食品市场分析
二、2011-2012年欧洲休闲食品市场分析
三、2011-2012年日本韩国休闲食品市场分析
第三章 我国休闲食品行业发展现状
第一节 我国休闲食品行业发展现状
一、休闲食品行业品牌发展现状
二、休闲食品行业消费市场现状
三、休闲食品市场消费层次分析
四、我国休闲食品市场走向分析
第二节 2010-2012年休闲食品业发展情况分析
一、2010年休闲食品行业发展情况分析
二、2011年休闲食品行业发展情况分析
三、2012年休闲食品行业发展特点分析
四、2012年上半年休闲食品行业发展情况
第三节 2011-2012年休闲食品行业运行分析
一、2011年我国休闲食品产品产量分析
二、2012年我国休闲食品产品产量预测
三、2011-2012年休闲食品行业利润情况分析
四、2012-2016年休闲食品行业发展机遇分析
第四章 我国休闲食品市场发展研究
第一节 休闲食品的市场前景
一、市场前景分析
二、区域板块效应明显
三、品类细化和口味化趋势明显
第二节 几大代表品类的发展特征
一、主食类 休闲食品已融入人们的日常生活
二、口香糖和干果类食品日渐成为消费主流
三、果脯等市场反应一般，消费潜力有待挖掘
四、高收入满巢家庭成消费主流
1、儿童类休闲食品应突出 童趣 特点
2、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造
3、老年类休闲食品应突出实用性
五、渠道模式的变迁
六、渠道建设攻略
七、原材料价格上涨和食品安全问题
第三节 休闲食品行业的市场发展趋势
一、口味创新必然趋势
二、产品包装的发展趋势
三、营销模式的发展趋势
1、品牌战略
2、渠道模式创新
3、多方整合推广策略
四、竞争策略的发展趋势
五、市场结构的变化趋势
第四节 休闲食品行业的市场机会与挑战
一、产业机会
二、现有挑战
三、未来发展思路
1、实施差异化策略
2、产品开发坚持本土化策略
3、市场定位策略
4、加强对外交流
第五章 我国休闲食品市场调查分析
第一节 2011年我国休闲食品市场调查分析
一、市场结构分析
二、不同收入水平消费者偏好调查
三、不同年龄的消费者偏好调查
四、不同职业性别的消费者偏好调查
第二节 休闲食品市场消费需求分析
一、休闲食品市场的消费需求变化
二、休闲食品行业的需求情况分析
三、2011年休闲食品品牌市场消费需求分析
第三节 休闲食品消费市场状况分析
一、休闲食品行业消费特点
二、休闲食品消费者分析
三、休闲食品消费结构分析
四、休闲食品消费的市场变化
五、休闲食品市场的消费方向
1、儿童类休闲食品应突出 童趣 特点
2、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造
3、老年类休闲食品应突出实用性
第四节 休闲食品行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、休闲食品行业品牌忠诚度调查
Chinese snack food industry run research analysis and forecast report
六、消费者的消费理念调研
第五节 中国休闲食品行业部分 区域市场分析
一、2011年华东地区休闲食品行业分析
二、2011年华南地区休闲食品行业分析
三、2011年西南地区休闲食品行业分析
第六章 休闲食品行业经济运行分析
第一节 2008-2012年一季度食品行业数据检测
一、2008-2012年一季度食品行业产成品趋势
二、2008-2012年一季度食品行业企业资产增长趋势
三、2008-2012年一季度食品行业从业人员数量增长趋势
第二节 2008-2012年食品企业数据监测
一、2008-2012年亏损企业数量增长趋势
二、2008-2012年食品企业数量增长趋势
第三节 2012年全国各省市食品行业经营指标
一、2012年第一季度全国各省市食品行业利润总额统计
二、2012年第一季度全国各省市食品行业销售收入统计
三、2012年第一季度全国各省市食品行业企业数量统计
四、不同类型企业销售收入所占比例
五、2012年第一季度食品行业不同企业类型所占比例
六、经营指标趋势监测
七、2010-2011年休闲食品行业营业收入情况
八、2010-2011年休闲食品行业毛利率情况
九、2012-2016年休闲食品行业赢利预测
第四节 2011年中国休闲食品行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第五节 中国休闲食品行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第六节 中国休闲食品行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第七章 我国休闲食品行业进出口分析
第一节 中国食品行业出口交货值统计
第二节 休闲食品行业进出口分析
一、休闲食品行业进口总量及价格
二、休闲食品行业出口总量及价格
三、休闲食品行业进出口数据统计
第三节 我国各省市休闲食品生产情况
一、2010年1-12月糖果产量
二、2011年1-11月糖果产量
三、2010年1-12月饼干产量
第八章 我国休闲食品行业细分市场分析
第一节 膨化休闲食品市场分析
一、什么是膨化食品
二、什么是非油炸膨化食品
三、油炸食品的危害
四、消费者对休闲食品的选择因素分析
五、消费群体，膨化食品的现状
六、以盼盼食品为例，其需改进的地方
第二节 糖食类休闲食品市场分析
一、糖类休闲食品综述
二、各种糖类休闲食品市场现状
三、糖类休闲食品市场竞争现状
四、糖类休闲食品发展趋势
第三节 干制果蔬类食品市场分析
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、干制果蔬类食品的需求分析
第九章 休闲食品区域市场情况分析
第一节 2011-2012年全国休闲食品产量分析
一、2011-2012年全国休闲食品糖果产量
二、2011-2012年全国休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年全国休闲食品罐头产量
四、2011-2012年全国休闲食品冷冻饮品产量
第二节 华北地区
中國休閒食品行業運行研究分析預測報告
一、2011-2012年华北地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年华北地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年华北地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年华北地区休闲食品冷冻饮品产量
第三节 东北地区
一、2011-2012年东北地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年东北地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年东北地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年东北地区休闲食品冷冻饮品产量
第四节 华东地区
一、2011-2012年华东地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年华北地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年华东地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年华东地区休闲食品冷冻饮品产量
第五节 中南地区
一、2011-2012年中南地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年中南地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年中南地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年中南地区休闲食品冷冻饮品产量
第六节 西南地区
一、2011-2012年西南地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年西南地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年西南地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年西南地区休闲食品冷冻饮品产量
第七节 西北地区
一、2011-2012年西北地区休闲食品糖果产量
二、2011-2012年西北地区休闲食品乳制品产量
三、2011-2012年西北地区休闲食品罐头产量
四、2011-2012年西北地区休闲食品冷冻饮品产量
第十章 中国休闲食品行业消费市场分析
第一节 中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
1、2011年固定资产投资情况分析
2、2012年上半年固定资产投资统计分析
第二节 休闲食品行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同职业性别的消费者偏好调查
第三节 休闲食品市场消费需求分析
一、休闲食品市场的消费需求变化
二、休闲食品行业的需求情况分析
三、2011年休闲食品品牌市场消费需求分析
第四节 休闲食品消费市场状况分析
一、休闲食品行业消费特点
二、休闲食品消费者分析
三、休闲食品消费结构分析
四、休闲食品消费的市场变化
五、休闲食品市场的消费方向
第五节 休闲食品行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、休闲食品行业品牌忠诚度调查
六、消费者的消费理念调研
第六节 中国休闲食品行业部分 区域市场分析
一、2011年华东地区休闲食品行业分析
二、2011年华南地区休闲食品行业分析
三、2011年西南地区休闲食品行业分析
第十一章 休闲食品市场营销分析
第一节 休闲食品消费者分析
一、消费者对休闲食品的利益认知
zhōngguó xiūxián shípǐn hángyè yùnxíng yánjiū fēnxī yùcè bàogào
二、休闲食品选择偏好度
三、消费者购买行为分析
四、我国休闲食品城市消费者购买渠道选择
第二节 休闲食品打造营销系统竞争力的策略
一、产品层面
二、品牌层面
三、传播层面
四、销售层面
五、管控层面
第三节 我国休闲食品企业区域市场营销战略
一、实施区域市场 精尖化 营销战略
二、实施区域市场 精细化 划分策略
三、实施区域市场 精耕化 运作手段
四、实施区域市场 精确化 广告传播
五、实施区域市场 精良化 联销模式
第二部分 行业竞争格局
第十二章 休闲食品行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、供应商议价能力
四、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国休闲食品行业竞争格局综述
一、2011年休闲食品行业集中度
二、2011年休闲食品行业竞争程度
三、2011年休闲食品企业与品牌数量
第四节 2011-2012年休闲食品行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外休闲食品竞争分析
二、2011-2012年我国休闲食品市场竞争分析
三、2011-2012年我国休闲食品市场集中度分析
四、2012-2016年国内主要休闲食品企业动向
第十三章 休闲食品企业竞争策略分析
第一节 休闲食品市场竞争策略分析
一、2012年休闲食品市场增长潜力分析
二、2012年休闲食品主要潜力品种分析
三、现有休闲食品产品竞争策略分析
四、潜力休闲食品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 休闲食品企业竞争策略分析
一、欧债危机后休闲食品行业竞争格局的变化
二、2012-2016年我国休闲食品市场竞争趋势
三、2012-2016年休闲食品行业竞争格局展望
四、2012-2016年休闲食品行业竞争策略分析
五、2012-2016年休闲食品企业竞争策略分析
第十四章 主要休闲食品企业竞争分析
第一节 箭牌口香糖有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第二节 旺旺集团
一、企业概况
二、企业SWOT分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第三节 达能饼干食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第四节 东莞徐记食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
中国のスナック食品産業ラン調査分析と予測レポート
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第五节 不凡帝范梅勒糖果有限公司
一、企业概况
二、2011-2012年经营状况
三、2012-2016年发展战略
第六节 上好佳有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第七节 百事食品（中国）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第八节 喜之郎食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第九节 乐天（中国）食品有限公司
一、企业概况
二、2011-2012年经营状况
三、2012-2016年发展战略
第十节 天津雀巢有限公司
一、企业概况
二、企业PEST分析
三、五力模型分析
四、SWOT分析
五、2011-2012年经营状况
六、2012-2016年发展战略
第十一节 山东好当家海洋发展股份有限公司
一、企业概况
二、2011年经营状况
三、发展战略分析
第十二节 上海冠生园食品有限公司
京公网安备 11010802027459号