第一章 快餐业的相关概述
1.1 餐饮业的介绍
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.1.3 餐饮消费的六种类型
1.1.4 餐饮业的经济地位和作用
1.2 快餐的概述
1.2.1 快餐的定义
1.2.2 快餐简单分类
1.2.3 快餐的特点
1.2.4 快餐的经营形式
第二章 2011-2012年中国餐饮业发展总体形势分析
2.1 2011-2012年中国餐饮业发展概况分析
2.1.1 我国餐饮业的发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展总体状况
2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.4 促进我国餐饮业发展的因素
2.2 2011-2012年中国餐饮业发展中的问题分析
2.2.1 中国当代餐饮业的问题
2.2.2 国内制约餐饮业发展的问题
2.2.3 我国餐饮行业发展存在的瓶颈
2.2.4 餐饮行业发展的四大弊病
2.3 2011-2012年促进中国餐饮业健康发展的对策分析
2.3.1 当前餐饮业发展的对策建议
2.3.2 餐饮业发展需要三大平台
2.3.3 餐饮业向规模经济发展对策分析
2.3.4 中国餐饮业的个性化服务策略
2.3.5 国内餐饮业品牌打造的策略
第三章 2011-2012年中国快餐行业发展形势分析
3.1 2011-2012年中国快餐业运行概况分析
3.1.1 我国快餐业发展阶段
3.1.2 中国快餐五十强分析
3.1.3 我国快餐业发展热点综述
3.1.4 中国快餐业发展的经验与体会
3.2 2011-2012年中国快餐业发展连锁经营分析
3.2.1 中国餐饮连锁企业的标准关和上市观综述
3.2.2 快餐企业发展连锁经营的动因浅析
3.2.3 快餐连锁发展的竞争全面展开
3.2.4 中国快餐连锁企业人才培训体系构建
Chinese fast food industry market research and industry trends research report 2012-2016
3.3 2011-2012年中国快餐发展存在的问题分析
3.3.1 中国快餐业存在的主要问题
3.3.2 中国快餐连锁业发展面临的困难
3.3.3 我国快餐业发展存在的不足
3.3.4 衡量中国快餐业发展水平的误区
3.3.5 制约中国快餐业发展的社会因素
3.4 2011-2012年中国快餐业的发展策略分析
3.4.1 快餐行业应适应市场发展建立科学体系
3.4.2 注重市场细分化和个性化
3.4.3 应提倡“小、专、多”的路子
3.4.4 连锁经营推进要谨防冒进
3.4.5 管理与人才是关键
3.4.6 中西快餐优势互补
3.4.7 加强行业组织作用
第四章 2011-2012年中国中式快餐业营运格局分析
4.1 2011-2012年中国中式快餐业发展概况分析
4.1.1 中式快餐的主要模式及特点
4.1.2 中国中式快餐迎来品牌时代
4.1.3 中式快餐将成市场主角
4.1.4 中式快餐业发展态势良好
4.1.5 中式快餐的SWOT简析
4.2 2011-2012年中国中式快餐市场区域特征与战略模式选择
4.2.1 中国快餐业由传统走向现代
4.2.2 当前快餐业探索中的几种模式分析
4.2.3 市场区域特征决定战略模式的选择
4.2.4 大市场才能孕育大品牌
2012-2016年中國快餐業市場調研及產業發？？展趨勢研究報告
4.3 2011-2012年中国中式快餐发展存在的问题分析
4.3.1 中式快餐业发展面临的主要问题
4.3.2 中式快餐发展面临的三道坎
4.3.3 中式快餐业的发展瓶颈
4.3.4 中式快餐直营连锁面临的难题
4.3.5 中式快餐业连锁经营标准化建设存在问题
4.4 2011-2012年中国中式快餐的发展对策分析
4.4.1 中式快餐业发展问题的解决对策
4.4.2 中式快餐业连锁经营中标准化建设的对策
4.4.3 中式快餐业在品牌消费时代的发展途径
4.4.4 中式快餐创造竞争优势的战略
4.4.5 中式快餐企业应联手合作谋求规模发展
4.4.6 中式快餐企业的发展策略分析
4.5.1 中式快餐业前景探析
4.5.2 中式快餐业将迎来黄金时期
4.5.3 中式快餐连锁的新趋向
4.5.4 特色中式快餐经营将面临四大变革
第五章 2011-2012年中国西式快餐市场运营局势分析
5.1 西式快餐的相关概述
5.1.1 西式快餐发展简介
5.1.2 西式快餐的分类及特点
5.1.3 西式快餐的主要优势
5.2 2011-2012年中国西式快餐市场发展概况分析
5.2.1 西式快餐市场总体发展分析
5.2.2 洋快餐挺进中国早餐市场
5.2.3 西式快餐在中国发展制胜的优势
2012-2016 nián zhōngguó kuàicān yè shìchǎng tiáo yán jí chǎnyè fā??zhǎn qūshì yán jiù bàogào
5.2.4 西式快餐行业发展存在的问题及对策
5.3 2011-2012年中国西式快餐市场的竞争格局分析
5.3.1 肯德基稳居中国西式快餐市场榜首
5.3.2 麦当劳与肯德基争雄中国西式快餐市场
5.3.3 德克士迅速发展成为西式快餐第三品牌
5.3.4 我国本土西式快餐有待进一步发展
5.3.5 国内西式快餐业以价格为核心竞争力
5.4 2011-2012年中国西式快餐本土化分析
5.4.1 西式快餐本土化发展综述
5.4.2 肯德基加快本土化步伐
5.4.3 西式快餐本土化发展策略
5.5.1 广州西式快餐大幅增长
5.5.2 西式快餐市场竞争日趋激烈
5.5.3 洋快餐在天津加速扩张
5.5.4 西式快餐进军海口推动其快餐业的发展
第六章 2011-2012年中国主要地区快餐业的发展分析
6.1 北京
6.1.1 北京快餐业逐步走向规范化
6.1.3 快餐业促进北京餐饮市场发展提速
6.1.4 北京市主要中式快餐品牌共性分析
中国のファーストフード業界の市場調査や業界動向調査報告書2012年から2016年
6.2 上海
6.2.1 上海快餐市场的总体分析
6.2.2 上海快餐业呈现区位化及差异化竞争
6.2.3 新兴快餐企业步入上海市场的策略
6.2.4 上海快餐业市场空间广阔
6.3 广州
6.3.1 广州快餐企业纷纷圈地交通要塞
6.3.2 广州创新中式快餐抢占市场
6.3.3 中式快餐“东方既白”发力广州市场
6.4 深圳
6.4.1 深圳中式快餐市场呈现“三足鼎立”
6.4.2 深圳中式快餐市场竞争格局分析
6.4.3 深圳快餐行业的百花齐放
6.4.4 深圳快餐行业发展的SWOT分析
6.5 天津
6.5.1 天津快餐业趋向企业化发展
6.5.2 天津快餐业纷纷圈占滨江商圈
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