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我国挂面年产销量为250万吨，近年来国内挂面消费总量稳定在170万吨左右。生产厂家约有2000多家。年产5000吨以上有100多家，1万吨以上有二、三十家，排名前10位的企业销量占总量的5％以下。在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对落后，营销方式缺乏创新，消费者理性差。广大南方地区消费量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者较理性，其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的若男，江西的春思，厦门的兴盛等，均在一定程度上走在了产业发展的前列。
近年来我国挂面行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成效。2007年，挂面首次被列入“中国驰名商标”评选，当年就评出湖南金健米业股份有限公司、湖南郴州市裕湘面业有限公司、四川省若男食品有限公司、安徽丰大股份有限公司等8家企业的挂面产品为中国名牌产品，湖南克明面业股份有限公司为中国驰名商标。此外，挂面加工科技创新有了长足进展，尤其是国产挂面机械的技术进步有力地推动了挂面产业的发展，750、1000大型面辊机组的出现，明显提升了产量、降低了生产成本。国内市场挂面仍以传统低档挂面为主。各类中、高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占5％，高档不到2％。低档挂面，市场竞争最激烈。企业销售毛利相当低，多以增加品种、提高销量来取得经营效益；中档挂面，有相对稳定的市场，一般销售毛利20％左右；而高档花色品种产品销售毛利可达50％，是目前市场竞争的前沿阵地。
《2010-2014年中国挂面市场预测与投资咨询分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助挂面企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对挂面产业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！
第一章 2008-2009年世界大米、小麦行业整体运营状况分析
第一节 2008-2009年世界大米、小麦行业运行情况浅析
第二节 2008-2009年世界小麦加工行业情况分析
一、发达国家小麦加工工业情况
二、我国小麦加工业情况
第三节 2009-2012年世界小麦行业发展趋势分析
第二章 2008-2009年中国挂面行业市场发展环境解析
第一节 2008-2009年中国宏观经济环境分析
一、扩大内需保增长政策解析
二、中国GDP分析
三、中国汇率调整分析
四、中国CPI指数分析
五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
第二节 2008-2009年中国挂面市场政策环境分析
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析
二、挂面行业标准
第三节 2008-2009年中国挂面市场社会环境分析
一、中国居民饮食消费结构
二、居民消费情况
第三章 2008-2009年中国挂面行业市场运行态势剖析
第一节 2008-2009年中国挂面行业发展动态分析
一、全国挂面产业发展战略研讨会在湖南举行
二、克明面业今年新上12条挂面生产线
三、中鹤集团10万吨挂面项目新进展
第二节 2008-2009年中国挂面市场发展现状分析
一、挂面食品制造业市场运行特点分析
二、中国是世界已成为最大的面制品生产与消费大国
三、挂面产业仍处于起动或转型阶段
四、产业集中度低
五、区域发展不平衡
第三节 2008-2009年中国挂面市场技术环境分析
一、现代面制品检测新技术
二、现代面制品生产技术
三、营养强化技术在方便面及挂面中的应用
四、中日两国挂面生产技术的现状和对比
第四节 2008-2009年中国挂面发展中存在的问题分析
第四章 2008-2009年中国挂面制品制造业市场运行走势分析
第一节 2008-2009年中国挂面食品市场运行动态分析
一、玉米挂面进入南京市场
二、彩色小麦挂面销售火爆
三、分界挂面远销美国加拿大
第二节 2008-2009年中国挂面食品市场总况
一、国内挂面食品市场销售较为成熟
阅读全文：https://www.20087.com/9/52/GuaMianShiChangQianJing.html
二、国内挂面食品挂检情况分析
第三节 2008-2009年中国挂面食品市场运行状况分析
一、挂面食品市场供给情况分析
二、挂面食品市场需求消费情况分析
三、影响挂面食品市场消费的因素分析
第四节 2008-2009年中国挂面食品价格分析
一、挂面制品总体价格走势分析
二、面粉涨价对挂面食品的影响
第五节 2008-2009年中国挂面进出口贸易分析
一、中国挂面进出口贸易分析
二、未包馅或未制作的含蛋生面食进出口数据监测（19021100）
第五章 2008-2009年中国挂面食品市场消费深度调研
第一节 受访者基本情况调查分析
一、性别占比
二、年龄分布
三、职业情况调查分析
四、区域分布
第二节 消费者市场消费行业调查分析
一、消费者食用挂面的因素调查分析
二、北京消费者对挂面食品品牌构成调查分析
三、消费者对挂面市场品牌认知情况调查分析
四、消费者最喜欢吃的挂面品类
五、挂面产品的口感不同性别消费者关注度调查分析
六、消费者评价好挂面产品的首要标准调查分析
七、消费者平均每月吃挂面的数量（斤）
第三节 影响消费者购买挂面食品凸出因素分析
第六章 2008-2009年中国挂面市场竞争格局透析
第一节 2008-2009年中国挂面食品市场竞争分析
一、"挂面"逐鹿高端市场
二、方便面成挂面市场最强劲敌
第二节 2008-2009年中国面粉产量集中度分析
第三节 2008-2009年中国挂面重点市场竞争格局
一、北京
二、成都
第四节 2009-2012年中国挂面行业竞争趋势分析
第七章 2008-2009年中国挂面优势生产企业竞争力及关键性数据分析
第一节 华龙日清食品有限公司
一、企业基本概况
二、企业经营与财务状况分析
三、2008-2009年企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第二节 郑州金苑面业有限公司
一、企业基本概况
二、企业经营与财务状况分析
三、2008-2009年企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第三节 河南省北徐集团有限公司
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